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Le travail du GIS Elevages demain(1) a permis de quantifier l'emploi dépendant de l'élevage (hors équins) : 882 000 personnes, soit 703 000 ETP (équivalent temps plein), dont 312 000 en exploitation agricole. Le reste travaille en amont et en aval de l'élevage, dans le public et le parapublic (enseignement, recherche, administration).... 
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Danone annonce aujourd\'hui l’adoption d’une nouvelle politique climat fixant l’objectif zéro net émissions de carbone sur son périmètre de responsabilité élargie. Cette nouvelle politique climat ne concerne plus seulement son périmètre direct – production, emballage, logistique, fin de vie des produits – mais aussi son périmètre de responsabilité partagée (principalement l’amont agricole) qui représente 65% des émissions de carbone.
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Mardi 17 novembre, la Fédération nationale des coopératives laitières (FNCL) et la section laitière de Coop de France Rhône Alpes Auvergne ont sollicité...
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La production laitière est responsable de 6% des émissions de gaz à effet de serre en France ? Un projet de ferme laitière "bas-carbone" a donc été lancé. Via IDELE Institut de l'Elevage
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La coopérative néo-zélandaise Fonterra a annoncé le 17 novembre une hausse des dividendes versés pour l'exercice en cours, à 0,45-0,55 dollars néo-zélandais (NZ$) (0,27 à 0,33 €), contre 0,4 à 0,5 $NZ annoncés en août.
Avec un prix prévisionnel du lait au producteur à 4,60 NZ$ (2,79 €) par kg de matière sèche utile (MSU) - contre 3,85 NZ$ prévus en août -, la rémunération totale monte à 5,05-5,15 $/kg de matière sèche utile (MSU) pour la campagne en cours, soit 4,95 à 5,00 NZ$/kg MS après les retenues.
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+18% grâce à la génétique et de meilleurs aliments ? En 2014-15, la vache néozélandaise produit 4235 litres, contre 3574 il y a 10 ans. Le troupeau moyen est de 419 vaches avec 146 ha de pâture. 50% des vaches vivent dans un troupeau de 100 à 349 vaches, 29% dans des troupeaux de 500 vaches ou plus, 12% de 750 ou plus et seulement 5% dans des troupeaux de 1000 vaches ou plus.
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Jusqu’à la fin des quotas laitiers, l’accroissement des effectifs au sein des fermes coïncidait avec l’augmentation de la taille des troupeaux laitiers : voilà ce qui a été rappelé dans l’atelier « Travail dans les grandes structures, des collectifs à l’épreuve » durant les 4es rencontres nationales du travail en élevage.
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Les bébés qui boivent du lait de vache plutôt que du lait maternel avant l'âge d'un an auraient plus de risques de devenir obèses, rapporte une nouvelle étude. Surveillez leur consommation !
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La Commission européenne a lancé, lundi 16 novembre, un nouvel outil pour aider les agriculteurs à faire des choix sur les marchés. Ce « tableau de bord de l'agriculture » a pour objectif de rendre accessibles et transparentes toutes les informations relatives aux marchés des céréales, bovins, lait et produits laitiers, volailles, porcs et sucre. Les données chiffrées sont mises à jour quotidiennement par des experts de la DG Agriculture de la Commission. Publications, graphiques, cartes mondiales ou locales apportent des informations sur l'évolution des prix sur les marchés...
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Le fromage est un patrimoine plus que millénaire, mais il s'adapte aux nouveaux modes de consommation et aux spécificités des pays européens.
1. Le fromage est un patrimoine plus que millénaire. 2. Les Européens aiment passionnément le fromage, mais tous ne le consomment pas de la même manière. 3. Les goûts et les usages du fromage ne cessent d’évoluer.
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Que pensez-vous de la cessibilité des contrats laitiers entre producteurs ? Pour ou contre ? 624 lecteurs de Web-agri ont répondu. Egalité parfaite....
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Ce Dossier Économie de l’Élevage passe en revue des facteurs d’ordre économique, fiscal, social, politique, organisationnel et réglementaire, qui sont des atouts ou au contraire des handicaps pour les filières des pays principaux pays d’Europe du Nord : Allemagne, Danemark, Pays-Bas, Irlande et Royaume-Uni, en comparaison avec la France. Il se présente sous la forme de fiches thématiques qui comparent ou mettent en parallèle pour chaque thème la situation chez nos concurrents. - Forces de concentration de la production dans le nord-ouest européen - Les modalités de transmission influent sur la valeur des exploitations laitières - Une diversité de marchés fonciers - Aides aux investissements : un outil de 1er choix en Allemagne - Des systèmes fiscaux très différents entre pays et de nombreuses spécificités françaises - Impact limité de la nouvelle PAC sur les secteurs laitiers d’Europe du nord - L’Europe du nord sous la pression des règlementations environnementales - Energie et élevage : l’Allemagne en première ligne - Des modalités de paiement du lait complexes et diverses - Des relations coopérantes entre éleveurs et transformateurs - ARLA FOODS : 1ère Coopérative laitière européenne
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La coopérative Sodiaal Union a organisé récemment quatre portes ouvertes , dont deux en Aveyron, chez des producteurs de lait de vache engagés ou en conversion dans le cahier des charges Agriculture Biologique. L'entreprise est sur un marché porteur de lait infantile bio sur en Chine et veut doubler sa production actuelle en lait de vache AB. Le commentaire de Damien Lacombe, président de Sodiaal Union, lors de la visite organisé au Gaec de Fournoulet, à Lescure-Jaoul (Aveyron), engagé avec succès dans le label depuis 2012.
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Quatre nouvelles OP ont été agréées suite à la commission nationale technique (CNT) du 29 septembre, portant à 55 le nombre d'OP agréées. Il s'agit de l'Association des producteurs de lait livrant à Lactalis dans le Massif central (AP3LMC), avec 176 producteurs livrant 47 millions de litres ; l'Association des producteurs de lait SolaiSud, 207 producteurs adhérents, livrant 90 millions de litres à Lactalis ; l'Association des producteurs laitiers du Léon et du Trégor, 157 producteurs livrant 81 millions de litres à la Sill ; et l'Union des producteurs de lait de la montagne cévenole, regroupant 58 producteurs livrant 9 millions de litres à la fromagerie du Vivarais et aux laiteries Carrier et Rissoan. Près de 12 400 producteurs adhèrent maintenant à une OP et livrent 4,6 milliards de litres de lait aux entreprises privées.
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En septembre 2015, la collecte de lait de vache progresse de 1,5% par rapport au mois de septembre 2014. Cette tendance devrait se confirmer en octobre selon les prévisions hebdomadaires de FranceAgriMer. A 320 €/1 000 litres au mois de septembre 2015, le prix du lait standard baisse de 10 €/1 000 litres par rapport à août 2015 et recule de 67 €/1 000 litres par rapport au mois de septembre 2014. Les fabrications de produits laitiers frais sont plus dynamiques que les autres produits laitiers en septembre 2015 par rapport à septembre 2014.
Cedric's insight:
Et aussi : Le prix du lait recule de 10€/1000 l en septembre Conjoncture Le prix du lait recule de 10€/1000 l en septembre - See more at: http://www.mon-cultivar-elevage.com/content/le-prix-du-lait-recule-de-10eu1000-l-en-septembre?utm_content=bufferc798f&utm_medium=social&utm_source=twitter.com&utm_campaign=buffer#sthash.Wk0D8TWJ.dpuf Conjoncture
Le prix du lait recule de 10€/1000 l en septembre - See more at: http://www.mon-cultivar-elevage.com/content/le-prix-du-lait-recule-de-10eu1000-l-en-septembre?utm_content=bufferc798f&utm_medium=social&utm_source=twitter.com&utm_campaign=buffer#sthash.Wk0D8TWJ.dpuf
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L’Association Mauritanienne pour l’Auto Développement (AMAD) exécute en collaboration avec le Centre d’Etudes Rurales et d’Agriculture Internationale (CERAI)... + Les Mini laiteries en Afrique : https://www.youtube.com/watch?v=zW7B8ITjx2w&__scoop_post=199868b0-8dd4-11e5-ca56-90b11c3998fc&__scoop_topic=4935314#__scoop_post=199868b0-8dd4-11e5-ca56-90b11c3998fc&__scoop_topic=4935314
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Quatre bols par semaine : c'est la quantité de lait que nous buvons. Nous engloutissons en effet 53 litres par an et par personne en moyenne en France, selon le syndicat des fabricants de lait de consommation (Syndilait). Il y a encore 10 ans, nous en consommions 60 litres. Ce léger désamour s'explique surtout par le fait que les Français sautent toujours plus le petit-déjeuner alors que 70% du lait est bu le matin.
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FrieslandCampina Belgium arrêtera, à partir du 1er février 2016, sa collaboration avec 443 exploitants-fournisseurs laitiers. L'entreprise explique avoir pris cette décision pour "ajuster le volume de lait collecté chez ses exploitants-fournisseurs laitiers à la demande du marché belge". En raison d'une hausse de la production de lait en 2015, FrieslandCampina Belgium collecte en effet davantage de lait qu'elle ne peut valoriser en Belgique..
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D'un côté, Pays-Bas, Irlande, Danemark et Belgique confirment leurs appétits de croissance et le dynamisme de leur collecte, déjà vif au 2e trimestre, s’est encore accentué au 3e trimestre. A la faveur d’une météo favorable sur l’arrière-saison et malgré des signaux de prix négatifs, la hausse par rapport à 2014 dépasse + 9 % en Belgique, + 10 % aux Pays-Bas et + 13 % en Irlande...
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Chercher de nouvelles sources de revenus devient une préoccupation récurrente pour les agriculteurs puisque les marchés agricoles...
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Réduire des droits de douane, harmoniser des normes, simplifier des procédures d'agrément... Tel est le but des accords bilatéraux de l'UE avec les États-Unis et le Canada. Avec le TTIP, la filière laitière européenne espère une réduction des barrières non tarifaires, comme les procédures d'agrément des usines....
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Malgré les discours des syndicalistes qui s’y refusaient, les contrats entre producteurs et industriels ont été mis en vente sur le marché. Un phénomène qui prend de l’ampleur, à la suite de la fin des quotas. Agrandissement et installation pour certains, départs à la retraite pour d’autres, en Bretagne et Normandie, les échanges vont bon train...
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![[VISIONET] Observatoire FAM Produits laitiers - Données & chiffres | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it](https://img.scoop.it/PAFEbOpiPh0sBflNgei5jDl72eJkfbmt4t8yenImKBVvK0kTmF0xjctABnaLJIm9)
