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Au Pays Basque, une centaine d'éleveurs se sont réunis pour créer une coopérative. Ils ont décidé d'ouvrir une fromagerie et lancent une campagne de financem... 
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Une « situation très excédentaire » responsable d’une « conjoncture déprimée ». Les économistes de la filière laitière annoncent des …
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Il faut 10 000 litres de lait pour produire 1 kg de lactoferrine (Pink Gold). Extraire cette protéine à partir du lait est réservé à très peu de fabricants, en raison de l'investissement en capital et en R&D. Une partie des activités biologiques de la lactoferrine serait liée à sa très forte affinité pour le fer. Sa concentration dans le le lait humain est 5 à 10 fois plus élevée que dans le lait de vache.
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Les experts du Conseil supérieur de la santé émettent la recommandation de consommer davantage de produits laitiers, le Belge moyen n’en mangeant pas suffisamment.
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La production mondiale de lait a continué de croître plus rapidement que la demande ces derniers mois, indique un rapport de la banque néerlandaise Rabobank. L'Union européenne, avec la suppression des quotas laitiers, a été le principal moteur de la croissance de l'offre au cours de la période…
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Lancé en 2014, le projet Carbon Dairy piloté par l’Institut de l’élevage et d’autres partenaires vise à réduire les émissions de gaz à effet de serre...
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Demain, la plus grande association européenne de producteurs laitiers adresse ses propositions anticrise à Bruxelles. Un plan B « zéro euro » contre la crise du lait. De la France à l'Italie en passant par la Lituanie, l'Allemagne, la Pologne, les éleveurs laitiers de l'European Milk Board (EMB)....
Cedric's insight:
Lien vers le Programme de Responsabilisation face au Marché (PRM) de l'EMB :
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Constraints on demand have catapulted dairy sector into worst slump in a decade
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Actualite agricole : Depuis quatre jours, des éleveurs italiens bloquent le centre de distribution d'Ospedaletto Lodigiono, appartenant à Lactalis. L'annonce par le groupe...
Cedric's insight:
En vidéo sur https://youtu.be/DXmVf3qfV5Q
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Actualite agricole : Les dernières prévisions de l'Institut de l'élevage « tablent sur une réduction d'un tiers du nombre d'exploitations laitières entre 2010 et 2020,...
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Danone vient d’annoncer l’adoption d’une politique climat fixant l’objectif zéro émission de carbone sur son périmètre de responsabilité élargi. Via Paul-Jean Ricolfi
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Theo Spierings de Fonterra se dit préoccupé : "Dans le secteur des ingrédients, mais aussi dans la nutrition infantile, les Chinois se tournent vers l'Europe. Et si l'Europe gagne des parts de marché, c'est la Nouvelle-Zélande qui en perd"..
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Basée à Saffré, l'entreprise Biolait a récemment fêté ses 20 ans d'activité. Biolait emploie aujourd’hui 57 salariés, et regroupe 1280 producteurs. Avec 145 millions de litres en 2015, près du tiers de la production française, Biolait est le premier collecteur de lait biologique de France, devant le groupe Lactalis.
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Actualite agricole : « Nous sommes au mois de novembre et bon nombre de producteurs ne connaissent toujours pas le prix du lait qu'ils ont livré en octobre », proteste...
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Si les éleveurs subissent la crise du lait, c'est parce que les cours sont bas, mais aussi parce qu'on en consomme beaucoup moins. En 1988, un Français consommait 74 litres de lait. En 2013 c'est 54 litres, soit 20 litres de moins en 25 ans. "Aujourd'hui, la France est le 16e consommateur européen. Loin derrière les pays d'Europe du Nord. Les Irlandais par exemple boivent presque trois fois plus de lait que nous".... Le fromage résiste mieux. .
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Les éleveurs laitiers demandent à Bruxelles de mieux réguler le prix du lait. Ils adressent ce jeudi à Bruxelles leurs propositions pour tenter d'obtenir de meilleures régulations du prix du lait.
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+ 3,3%, c'est l'augmentation de la production laitière mondiale en 2014. Elle s'établit à 802 millions de tonnes. La consommation, 110,7 kg/individu/an, est aussi en progression mais de 2,2%.
Elle augmente de 4,5% dans les pays les moins développés, de + 3% dans les pays en voie de développement et de + 0,9% dans les pays développés. D'ici 2016, la production devrait progresser de 1,5 à 2% par an pour atteindre 830 millions de tonnes.
Source : World Dairy Situation 2015.
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Vos enfants rechignent à boire du lait? Une nouvelle étude israélienne indique que cela pourrait affecter la croissance et faire perdre 4 cm aux enfants sur leur taille "finale" à l'âge adulte.
L'étude a été menée par le Dr Tali Sinaï de l'Ecole des sciences de la nutrition à l'Université hébraïque de Jérusalem en collaboration avec l'hôpital Assaf Harofeh.
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Even though milk prices are in or around cost of production this autumn, global supply-demand conditions are likely improve by next summer, says Rabobank's global dairy strategist Tim Hunt.
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Rescooped by Cedric from Actualités de l'élevage |
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L'observatoire de l'alimentation des vaches laitières 2015 décrit les pratiques, et caractérise, quantifie et suit les évolutions de l'alimentation par grands systèmes d'élevage bovins lait. Cette nouvelle édition s'est enrichie de l'évaluation de l'autonomie alimentaire (massique, protéique et énergétique) des systèmes.
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Depuis un an, le prix payé aux producteurs de lait des AOP auvergnates est déconnecté de celui du lait conventionnel. Une petite révolution rendue possible grâce à un partenariat plus étroit entre les différents maillons de la filière, jusqu’aux distributeurs.
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Flers. Prix du lait. "Inverser le rapport de force"
La FDSEA est venue faire un point sur le déréférencement des produits d’industriels dans les grandes surfaces, en se rendant au centre Leclerc de Flers.
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Actualite agricole : Des circuits courts émetteurs de gaz à effet de serre, de l'élevage pour améliorer le bilan carbone de l'agriculture... C'est en prenant le contre-pied...
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En 2014, la Normandie a livré 67,9 millions de litres de lait de vache biologique (soit 1,8 % des livraisons régionales) qui sont produits par 283 exploitations laitières bio (3,2 % des exploitations laitières normandes)...
La Haute-Normandie est la 14e région française productrice de lait de vache bio (1 % des livraisons nationales) avec 5,5 millions de litres livrés (0,6 % des livraisons régionales) et 23 producteurs (1,1 % des producteurs régionaux).
