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Dans le secteur agroalimentaire, la formation des prix entre l’amont agricole, l’industrie alimentaire et la grande distribution, constitue un facteur de rentabilité très important : la part des achats amont représente près de 55 % du chiffre d’affaires dans l’alimentaire contre environ 40% dans le reste de l’industrie manufacturière. Extrait de la note de conjoncture de janvier de l’Ania. 
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L’essentiel passe par les petits producteurs, sur les marchés locaux et nationaux, ou par la vente directe. Chacun doit comprendre que son espace, c’est son marché local. On ne peut plus continuer à produire trop et toujours plus pour jeter chez les autres.
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Une réorganisation de l'industrie laitière du Canada permettra de licencier 346 personnes au Canada. Agropur Dairy Cooperative et Saputo Inc., toutes deux basées au Québec, licencieront 128 employés à temps plein dans la région et 218 travailleurs à temps partiel, à compter du 1er avril. Au total, Agropur licencie 62 travailleurs à temps plein et 97 à temps partiel. Saputo a confirmé qu'il licenciait 66 travailleurs à temps plein et 121 à temps partiel.
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Mengniu Dairy Co Ltd a offert de racheter China Modern Dairy Holdings Ltd pour 826 millions de dollars dans un accord qui l'aidera à assurer un approvisionnement stable en lait cru. Le chinois Mengniu a porté sa participation dans Modern Dairy de 25,4 à 39,9% et a indiqué qu'il ferait une offre pour les parts restantes. Mengniu prévoit de dépenser 826 millions de dollars sur cette transaction, augmentant ainsi sa participation à 91%.
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Les échéances électorales et le regain de protectionnisme devraient freiner les ardeurs des sociétés en 2017. Le record de 2015 n’est pas tombé. Les fusions-acquisitions annoncées dans le monde ont reculé de 21 % en 2016, totalisant 3 700 milliards de dollars (3 530 milliards d’euros), selon les chiffres compilés vendredi 30 décembre par le cabinet Dealogic. Rien de dramatique, ce premier repli après trois années de hausses successives ramène le marché au niveau de 2014.
Cedric's insight:
Trois opérations à plus de 10 milliards en France :
Le deal phare du marché tricolore reste la restructuration du capital de Crédit agricole SA, comptabilisée pour 18 milliards de dollars. Suivent l’échange d’actifs entre Sanofi et la compagnie pharmaceutique allemande Boehringher-Ingelheim (12,6 milliards de dollars) et le rachat de WhiteWave, le roi américain des produits laitiers bio, par Danone (12,4 milliards de dollars).
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Il en est ainsi du marché algérien 10e importateur mondial d’ingrédients français, ainsi que des pays du Moyen-Orient où la croissance des exportations est soutenue dans la quasi-totalité des pays. L’Arabie saoudite (+71% entre 2010 et 2015), l’Egypte (+53%) et les Emirats arabes Unis (114%) en tête. A titre d’exemple, en 2015, l’export français des ingrédients et Produits Alimentaires Intermédiaires vers les Emirats Arabes Unis se chiffrait à 91,7 millions d’euros ! (+16% de taux de croissance annuel moyen depuis 2010), principalement porté par les préparations alimentaires, puis les ingrédients laitiers et les ingrédients BVP.
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Les industriels de la fertilisation font face à la chute des commandes d’engrais passées par les agriculteurs français sans précédent. Elles baissent de 50 % pour les amendements minéraux basiques et de 30 % pour le P et le K, selon l’Union nationale des industriels de la fertilisation (Unifa).
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L'Observatoire financier des entreprises agroalimentaires du Crédit Agricole a passé au crible les bilans 2015 des IAA. Il en retire un redressement du taux moyen de leur rentabilité (Ebitda) à 7,1 % du chiffre d'affaires. Mais le phénomène « ne concerne qu'une minorité ». Les grandes entreprises du lait et des spiritueux engendrent cette hausse grâce à leurs activités internationales, de plus soutenues par l'euro, tandis que « pour la majorité des entreprises (chiffre d'affaires inférieur à un milliard d'euros), le ratio moyen reste stable pour la troisième année consécutive autour de 5 % ».
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Dans l'agro-alimentaire bien sûr, mais aussi dans d'autres secteurs comme l'industrie ou la santé, certains acteurs s'associent au sein de leur filière pour définir et mettre en œuvre des objectifs communs de qualité. Une démarche qui connaît un succès grandissant. « les leviers de la confiance doivent désormais être au centre de la réflexion stratégique des marques car, dans un contexte de défiance massive, ils sont bel et bien créateurs de valeur ». Les filières qualité jouent assurément ce rôle de leviers de confiance. La qualité au cœur du modèle de consommation de demain : Toutes les études vont dans le même sens : la qualité des produits et des services, et plus largement la consommation responsable, sont de plus en plus déterminantes dans les actes d'achats. C'est ce que confirme encore la dernière étude de l'observatoire de la consommation responsable, qui souligne que ce marché poursuit sa hausse. Il n'est pas étonnant que les filières qualité connaissent dans ce contexte un succès croissant, simplement parce qu'elles offrent de vraies garanties en la matière.
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Hochdorf rachète un de ses principaux clients, ce qui lui permet de livrer directement les consommateurs. Comme le colosse veveysan Nestlé ou la multinationale argovienne Hero, Hochdorf entre à son tour dans la cour des grands producteurs suisses de lait en poudre pour bébés. Le groupe lucernois (550 millions de francs de chiffre d’affaires, 625 employés), spécialisé dans les produits à base de lait et de céréales, a confirmé hier la prise de contrôle d’un de ses plus importants clients dans le lait en poudre pour nourrissons: la société Pharmalys Laboratories SA (70 millions de francs de chiffre d’affaires, 500 employés dans 42 pays). Pharmalys vend ses produits sous les marques Primalac et Swisslac.
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Les industriels de la fertilisation (Unifa), après un bilan de la campagne de livraisons 2015-2016 en berne (voir encadré), s’inquiètent pour celle à venir. « On compte une baisse de 50 % des commandes d’amendements minéraux basiques, et de 30 % pour les engrais contenant du phosphore et du potassium, poursuit-il. Les commandes P et K tardent à arriver. Or au printemps, les usines n’auront plus le temps de les fabriquer. Cette situation génère l’arrêt de certaines usines et le chômage partiel d’une partie des salariés. »
Cedric's insight:
Un bilan de campagne 2015-2016 en berne :
Par rapport à la moyenne des trois dernières campagnes, l’Unifa compte -2,2 % d’engrais livrés, à 9 millions de tonnes (Mt), et -13,1 % d’amendements minéraux basiques, à 2,6 Mt. Au total, toujours par rapport aux trois dernières campagnes, l’Unifa note une baisse des quantités de phosphore de 6 %, de 14 % celles de potassium et une hausse de 2 % des quantités d’azote. Le chiffre d’affaires de 2,7 milliards d’euros, réalisé par les 50 adhérents de l’Unifa en 2015, connaît une baisse de 11 %.
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Les industries agro-alimentaires françaises ont généré 170 milliards d'euros de chiffre d'affaires en 2015, mais sont soumises à l'intensification de la concurrence mondiale, en particulier d'Amérique latine. 1 - Petites entreprises, géants mondiaux Avec plus de 16.000 entreprises, dont 98% de TPE-PME et quelques champions mondiaux comme Lactalis et Danone, l'agroalimentaire français emploie plus de 440.926 personnes. Et alors que les emplois industriels fondent comme neige au soleil en France, le secteur agroalimentaire avait créé fin 2015 plus de 4.300 emplois. 2 - Maillage territorial Les régions qui concentrent le plus d'entreprises agro-alimentaires sont la Bretagne (près de 1.500 entreprises et de 60.000 salariés), les Pays de la Loire (plus de 1.000 entreprises et 45.000 salariés), l'Auvergne-Rhône-Alpes (2.500 entreprises, 40.300 salariés) et les Hauts de France (1.150 entreprises et 40.250 salariés), selon des chiffres de l'Insee de 2014. Mais les industries agro-alimentaires sont représentées sur tout le territoire national. Elles emploient 38.701 salariés dans le Grand Est, 38.434 en Nouvelle Aquitaine, 27.037 en Occitanie, 25.488 en Normandie, 17.966 en Bourgogne-Franche-Comté, 13.538 en PACA, 13.016 en Centre Val-de-Loire, 957 en Corse, 21.636 en Ile-de-France et près de 10.000 dans les départements d'outre-mer. 3 - Mondialisation: talon d'Achille Ce secteur est un des piliers des exportations françaises, avec le troisième solde positif de la balance commerciale derrière l'aéronautique et la cosmétique/chimie, mais la part de la France sur le marché mondial de l'alimentation a plutôt tendance à s'éroder. La France exporte pour plus de 44 milliards d'euros de produits alimentaires. En 2015, le solde commercial de l'agroalimentaire français était même excédentaire de 8,1 milliards d'euros alors que la balance commerciale française, tous secteurs confondus, restait déficitaire de plus 48 milliards d'euros. L'agroalimentaire français est en deuxième position en Europe après l'Allemagne, et devant l'Italie, en termes de chiffre d'affaires, mais en Allemagne 8 entreprises sur 10 font de l'export, contre seulement 2 sur 10 en France. Les produits les plus exportés sont les vins, l'épicerie, et les produits laitiers.
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Un taureau capable de produire plus d’un million de descendants, cinq races d’animaux qui dominent l’élevage mondial de vaches, cochons, poules, chèvres et moutons… Les industriels ont pris le contrôle de la sélection génétique des animaux de ferme. Basta ! s’est plongé dans ce secteur, où se joue une guerre industrielle similaire à celle que connaît le marché de la semence végétale. La recherche de rentabilité immédiate aboutit aujourd’hui à une érosion terrifiante de la biodiversité animale.
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Ça manque de beurre ! Les biscuiteries bretonnes ont bien du mal à s'approvisionner en matière grasse pour préparer leurs gâteaux. Car les industriels des produits laitiers fabriquent moins de beurre, qu'ils jugent pas assez rentable.
Cedric's insight:
Pour finir, le manque de beurre en ce moment pourrait bien être aussi le résultat de spéculations, sur le marché mondial comme sur le marché national. Le beurre industriel peut en effet être congélé et stocké en attendant que les cours soient au plus haut. Et tout cela dans un contexte déjà tendu: la France est structurellement déficitaire au niveau du beurre. Nous en importons chaque année 90 000 tonnes, notamment de Nouvelle Zélande. Autant de raisons pour faire grimper le prix du beurre, qui aurait augmenté de 60% l'année dernière. Les fabricants de biscuits sont à la peine. Cette année, le paquet de sablés bretons devrait logiquement lui aussi coûter plus cher.
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La notoriété des super-aliments progresse. Ils sont en effet perçus comme une réponse à nos problèmes de santé. Une étude réalisée par Mintel GNPD (Global New Product Database) souligne la popularité de ces aliments riches en nutriments aux bienfaits multiples et révèle une explosion quant à leur incorporation dans de nouveaux produits... Via AgroVision
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Ulf Mark Schneider, anciennement patron du groupe médial allemand Fresenius, prend les rênes de Nestlé. Avec cette nomination, Nestlé confirme ses ambitions dans la nutrition et le bien-être et le souhait de développer son pôle science de la santé. Grand chamboulement pour ce groupe qui a pour habitude de recruter en interne. En effet, c’est la première fois qu’un patron opérationnel est recruté par Nestlé en dehors du groupe depuis 1922. Diplômé de l’Université de St-Gall et de Harvard, Ulf Mark Schenieder était le patron de Fresenius, un groupe médical allemand.
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C'est désormais officiel, les groupes Sanofi et Boehringer Ingelheim ont officialisé la cession de Merial du premier vers le second. Ce lundi, le groupe Sanofi basé à Lyon et le groupe allemand Boehringer Ingelheim ont "confirmé aujourd’hui la clôture de la transaction stratégique signée en juin 2016, consistant à échanger l’activité Santé animale de Sanofi (Merial) contre l’activité Santé grand public (CHC), de Boehringer Ingelheim (BI)", ont-ils annoncé dans un communiqué. En juin dernier, les deux groupes avaient convenu d'un accord d'un montant de 4,7 milliards d'euros pour que Boehringer Ingelheim (BI) acquière Merial et cède sa division de santé grand public.
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Sur les marchés mondiaux, les prix des produits laitiers repartent à la hausse de manière significative grâce à une baisse généralisée de la production. Mais la Fnil, qui représente les industriels laitiers, estime que la répercussion de la hausse des cours aux producteurs français sera difficile. Le syndicat justifie ces prochaines difficultés par les négociations commerciales qui démarrent et la guerre des prix que se livrent les distributeurs.
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Le marché mondial du lait a redémarré très fortement. Mais les industriels se refusent pour l'instant à revoir les prix payés aux éleveurs.
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Le ministère de l'Ecologie soumet à consultation deux textes relatifs aux installations de transformation du lait. Certaines d'entre elles pourraient échapper à la réglementation des ICPE. D'autres bénéficieront du régime d'autorisation simplifiée.
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C’est un modèle peu connu et qui pourtant cumule les atouts : pas de pression des actionnaires ni des marchés financiers, une vision à long terme, un mode de fonctionnement robuste… Il s’agit de la coopérative.
Cedric's insight:
Petite devinette. Je pèse 5,7 milliards d’euros de chiffre d’affaires, je suis implanté sur tous les marchés mondiaux mais vous ne me connaissez sans doute pas. Pourtant, de par ma taille, je dépasse plusieurs entreprises appartenant au CAC 40. Vous ne voyez pas ? C’est normal. Il s’agit d’Invivo, le plus grand groupe coopératif agricole français. Un champion de sa catégorie, qui fédère 216 coopératives françaises, près de 300 000 agriculteurs adhérents, opère dans 30 pays et emploie 8 400 collaborateurs. A l’instar de cette entreprise, d’autres coopératives agricoles affichent des réussites remarquables et accompagnent les consommateurs dans leur vie quotidienne. Car les coopératives cultivent le culte de la discrétion et leurs noms sont généralement peu connus (Terrena, Axereal, Sodiaal, Limagrain, Agrial, Vivescia ou encore Tereos) alors que leurs marques commerciales ont en revanche pignon sur rue : Yoplait, Candia, Beghin Say, Regilait, Florette, Francine, Banette ou encore Brossard et Gamm Vert.
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Oxfam Solidarité et SOS Faim ont mené une étude sur la présence des entreprises laitières européennes en Afrique de l’Ouest, leurs ambitions et leur impact sur la production locale. Actuellement, l’Europe produit trop de lait par rapport à la demande et ses excédents ont fortement augmenté depuis 2015, suite à l’abandon des quotas de production. Cette situation pousse les grandes firmes européennes à conquérir d’autres marchés et l’Afrique de l’Ouest représente une belle opportunité pour ces entreprises.
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Crise du lait, crise de la viande, disparition des exploitations ... Vidéo extraite du journal de 20 h d'Antenne 2 datée du 6 octobre 2014 : Voici comment la guerre des prix entre grands distributeurs ruine les petits producteurs.
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Avec des activités dans 150 pays, Nestlé est un leader mondial du secteur de l’alimentation et des boissons. La propriété intellectuelle fait partie de l’ADN de la société depuis que son fondateur, Henri Nestlé, a commencé à produire sa préparation novatrice de “farine lactée” pour les nourrissons, à base de lait de vache, de farine de blé et de sucre, en 1867. Aujourd’hui, la société est propriétaire de plus de 2000 marques, dont 30 génèrent plus d’un milliard de francs suisses de chiffre d’affaires annuel.
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