Pour l’instant, nous ne payons pas le véritable coût de notre alimentation. On ne paye pas le pétrole, on ne paye pas la santé des sols, l’air que nous respirons, la qualité réelle de l’eau, la pollution… rien de tout cela. Notre système vit à crédit du vivant. La transition va donc coûter parce qu’il va falloir réinvestir pour remettre de la fertilité dans les sols, pour assainir l’eau, l’air. Il faut donc rétablir la vérité des coûts et des services du vivant. Cela sera un réveil difficile. On le voit déjà aujourd’hui. Il y aura des arbitrages à faire…
Donc bien manger coûtera plus cher… cela risque de creuser encore les injustices sociales.
Oui, cela va les creuser. C’est la raison pour laquelle, par réalisme, les entreprises vont devoir partager la façon dont elles abordent les inégalités. Voyez l’exemple du carbone. En moyenne en Europe, globalement, chaque habitant émet 13 tonnes d’équivalent carbone par an. Les Américains sont à 25, les Africains à 2,5. La question de la justice de la transition commence par cela. Demandera-t-on aux Africains de passer de deux à une tonne ? Non. Et il y a des différences à l’intérieur des pays. La moitié des Français est à 5 tonnes par habitant. La moyenne est à 10. Cela signifie que certaines personnes sont à 40 ou 50 tonnes…
Qui devra donc faire des efforts ?
Grâce aux choix politiques ayant pour objectif la réduction d’émission de gaz à effet de serre, des dispositifs incitatifs devront permettre, en ville par exemple, de changer nos vieilles voitures diesel par des trams électriques par exemple. Il s’agit de travailler collectivement sur les solutions techniques et d’organisation sociale. Reprenons l’exemple de la moitié des Français qui sont à 5 tonnes d’équivalent carbone par an. 5 tonnes, c’est là où la France doit être en moyenne en 2030. Ce n’est donc pas à eux de faire l’effort de réduction. La difficulté de la bascule, c’est que les élites n’ont aucun intérêt objectif à la faire : ce sont les personnes qui ont le mode de vie le plus impactant et qui sont en même temps les plus protégées des conséquences climatiques. C’est en cela que j’ai dit que face à la responsabilité des dirigeants, il y a trois dangers dans la vie : le pouvoir, l’argent et la gloire. La peur de les perdre paralyse le leadership…
Cedric's insight:
voir aussi Emmanuel Faber joue les trouble-fêtes dans le plan com' de Danone
2022 restera comme l’année du retour de l’inflation. Et une inflation à haute dose, plus importante sur l’alimentaire que sur le reste des produits et services…
La hausse en cours des salaires (encore 1,8 % pour le Smic au 1er janvier) est inférieure à l’inflation alimentaire. Mais, selon IRI, fin 2022, les prix en GMS, toutes marques confondues, seront environ 16 % plus élevés qu’en 2007. Sur la période, le Smic aura bondi de… 33 %. Sur les “grandes” marques, le constat est encore plus patent. “Victimes” de la guerre des prix ininterrompue entre enseignes depuis plus de 20 ans, elles sont toujours très… accessibles malgré l’inflation de l’année.
Rapporté encore une fois au Smic, un camembert Président est moins cher aujourd’hui qu’en 2000 : 12 minutes de temps de travail vs 14 ! Preuve que l’inflation est relative, ce qu’aucun consommateur ne peut entendre. Car la relativité est un concept (donc abstrait) alors que l’inflation est une réalité (donc concrète). Et le concret a toujours plus de poids que l’abstrait…
Cedric's insight:
voir aussi Inflation : Les revenus des Français protégés comme nulle part ailleurs
Depuis 15 ans nous avons assisté en tendance et en moyenne à une montée en gamme : plus de bio, de local, de PME, de frais, d’artisans. Cependant, la fragmentation à bas bruit de la société a lentement polarisé une consommation précédemment centrée sur le moyen de gamme entre un haut et un bas de gamme, l’un portant les volumes, l’autre la valeur. La crise commencée en 2022 pourrait tout changer car ce qui compose l’inflation modifie profondément les chaînes de valeur…
Energie, main d’œuvre, investissements, trois ingrédients plus rares et plus chers : Passée la forte volatilité de 2022, il est hautement probable que l’énergie restera durablement chère. Alors que le coût du travail est déjà élevé en France, une hausse généralisée des salaires va particulièrement peser sur la filière alimentaire. Enfin, les investissements conséquents liés au maintien de la chaîne du froid et aux normes d’hygiène et qualité se renchérissent avec la montée des taux d’intérêt. En clair, la filière alimentaire utilise largement trois ressources durement touchées par le contexte : L’énergie, les hommes, les capitaux…
Vers des marques de distributeurs (MDD) dominantes ? Très visible depuis le printemps, la descente en gamme s’est traduite par une hausse de la part de ces MDD sur le marché, hausse nouvelle après une décennie de déprise, et inédite dans son ampleur. Le potentiel de croissance de ces marques est très important en France, de l’ordre de 25% si l’on se compare avec le marché allemand, et de 60% avec le marché anglais…
Le succès du modèle de distribution allemand dans toute l’Europe, largement fondé sur de très gros volumes achetés sur des appels d’offre internationaux, impose de rapidement retrouver notre compétitivité coût. Depuis le début de l’année, les produits frais chutent en valeur malgré l’inflation alors que les PGC connaissent une croissance portée par celle-ci. Le marché se déplace dans l’hypermarché. L’écart de rentabilité des capitaux entre frais et PGC se creuse. Les effets de l’inflation sur les coûts vont toucher prioritairement l’exploitation du frais et pourraient entraîner une moindre priorisation des investissements sur ce secteur à moyen terme…
Cedric's insight:
voir aussi La revanche des marques distributeurs : quelles conséquences structurelles ?
Affectées par de multiples hausses de charges, les entreprises de travaux agricoles ont augmenté leurs tarifs en moyenne de 5 à 15% en 2022 et pourraient encore procéder à des hausses en 2023…
« La situation en 2022 a été catastrophique pour tout le monde, et notamment dans le milieu agricole avec la sécheresse, les carburants et le prix des pièces qui ont explosé et un manque de rendement. C’est une année qu’il faudra vite oublier »...
« Le prix des carburants aurait tendance à se tasser un peu mais le prix du matériel agricole va continuer à augmenter avec des hausses de 10 à 15%.»
Cedric's insight:
voir aussi Les ETA ont augmenté leurs tarifs de 5 à 15 %
Pour Philippe Chalmin, ces hausses de coût seront répercutées, entraînant la plupart des pays d’Europe dans la stagflation, voire pire pour certains…
Les dernières semaines nous avaient offert un peu de répit : un bel été indien tout d’abord et donc une demande plus faible de gaz et d’électricité pour le chauffage. Malgré la guerre en Ukraine, les réserves de gaz en Europe se sont remplies au point d’avoir dans bien des pays atteint le maximum de leur capacité. Oh, certes, cela a eu un coût et il a fallu payer le gaz norvégien ou russe, les gaz naturels liquéfiés américain ou qatari à des prix équivalents en réalité entre 200 dollars ou 300 dollars le baril de pétrole…
Depuis peu, les cours du gaz en Europe ont donné l’illusion de la détente. Mais à y regarder de près, celle-ci n’affecte que le marché à très court terme, les livraisons du lendemain…
Cedric's insight:
voir aussi L’agroalimentaire redoute de perdre en compétitivité à cause des prix de l’énergie
Les matières grasses ont connu une augmentation significative du prix moyen au cours des 12 dernières semaines (+22%) et de loin la plus forte baisse du nombre d'acheteurs prêts à payer le prix moyen. Il s'agit d'un exemple d'élasticité-prix élevée - les consommateurs sont très sensibles à toute hausse de prix et réagissent en négociant à l'intérieur de la catégorie ou en la quittant complètement…
Analyse basée sur le comportement passé : Si le prix moyen du lait de consommation devait augmenter de 5 % supplémentaires, nous estimons que 8 % supplémentaires d'acheteurs pourraient ne pas être disposés à payer le prix moyen. Si nous supposons que ces acheteurs quittent la catégorie et que chaque acheteur dépense de manière égale, cette perte d'acheteurs pourrait entraîner une perte de volume pour le lait de vache d'environ 89 millions de litres sur une période de 12 semaines…
Cedric's insight:
voir aussi Baisse de la consommation de produits laitiers en Allemagne
Si le CA se développe sur octobre c’est uniquement grâce à la dynamique valeur soutenue des PGC-FLS. Les volumes décroissent clairement, mais reviennent finalement à leur niveau d’octobre 2019. Ils sont ainsi plutôt en résistance dans ce contexte de pouvoir d’achat de plus en plus tendu…
Nous voilà revenus au trend d’avant crise sanitaire avec des volumes de vente qui ne se développent plus, voire qui se contractent, alors que la population poursuit son développement. Impact de l’inflation et sobriété nous ramènent à des tendances de marchés plus vues depuis 3 ans…
Les grands groupes sont les plus concernés par le ralentissement des volumes observé en octobre…
voir aussi En septembre, les hausses de prix s’accélèrent en Europe mais les quantités achetées se maintiennent dans la plupart des pays https://sco.lt/8qNAw4
Selon un rapport de l’Inspection générale des finances, la première cause de l’inflation alimentaire est l’augmentation du coût des intrants, principalement des engrais. Le revenu des agriculteurs semble avoir également augmenté, quand la profitabilité de l’industrie agro-alimentaire a, elle, diminué.
L’inflation des produits alimentaires ne s’explique pas, ces derniers temps, par un accroissement des marges de la transformation ou de la distribution.
La contraction de l’EBE de l’industrie agroalimentaire contribuerait, à elle seule, à réduire la hausse des prix finaux à la consommation des biens alimentaires de 1,3%. L’EBE de la grande distribution connaît une légère baisse ou une stagnation. »…
Les cours des matières premières agricoles devraient rester à des niveaux élevés en 2023. La flambée actuelle des coûts de l’énergie va très probablement perdurer et pourrait s’amplifier en 2023, conduisant l’industrie agroalimentaire à augmenter ses demandes tarifaires…
Les contraintes sur l’offre liées à l’approvisionnement, à la pénurie de main d’œuvre et au financement pourraient limiter les volumes de production de produits alimentaires, créant ainsi un ajustement supplémentaire à la hausse des prix de vente à la grande distribution. »
Cedric's insight:
voir aussi Produits alimentaires : tout le monde joue le jeu pour absorber l’inflation
Accélération du discount, réductions des effectifs, ... Carrefour présentait ce mardi son « nouveau plan stratégique 2026 » visant à augmenter la compétitivité du groupe…
Propriété du groupe depuis 2007, les magasins-entrepôts Atacadão présents dans plus de 170 villes brésiliennes proposent de gros conditionnements à des prix très attractifs. Le premier magasin ouvrira ses portes dans l’Hexagone en 2023 en Île-de-France…
Cedric's insight:
Atacadão, l’enseigne discount de Carrefour qui cartonne au Brésil, arrive en France
Même s’il reste deux fois plus élevé qu’en début d’année, le prix du gaz naturel en Europe a fortement chuté depuis les records atteints cet été. Grâce à cette détente, certains pays commencent à rouvrir des lignes de production d’engrais azotés…
Comment va évoluer le marché des engrais azotés ? Le point avec Alexandre Willekens, consultant chez Agritel…
Cedric's insight:
voir aussi Engrais: faute de gaz, un secteur dans le brouillard https://sco.lt/9Jv8gi
Le spectre d'une pénurie mondiale d'engrais derrière la flambée du gaz en Europe
Si l’industrie agroalimentaire est réputée résiliente, la crise énergétique, la hausse des coûts des matières premières mais aussi les enjeux liés au changement climatique bousculent les modèles, avec un risque de défaillances…
Cedric's insight:
voir aussi Agroalimentaire : les industriels contraints de limiter les nouveautés
Le patron de Système U s’inquiète des risques de faillite dans le secteur agro-alimentaire. Près de 12 % des produits manquent déjà en rayon, aggravant la dépendance aux importations.
Des producteurs aux distributeurs, les inquiétudes se multiplient à tous les niveaux de la chaîne alimentaire face à l’envolée des coûts de l’énergie. Les tensions ont engendré une recrudescence des ruptures de certains produits. Pour de multiples raisons, y compris celles liées à un manque de personnel, comme dans les entrepôts ou chez les transporteurs, où manquent encore aujourd’hui 40 000 chauffeurs routiers…
Cedric's insight:
voir aussi Dominique Schelcher : «Le vrai problème, c’est le prix de l’énergie»
Le sentiment de contrainte sur le pouvoir d’achat, surtout en bas de l’échelle sociale, est tout à fait fondé. Le niveau de vie de la population n’augmente plus qu’assez faiblement, les dépenses contraintes tendent à s’accroître et la société – notamment les entreprises – continue de diffuser de nouveaux besoins qui renforcent la pression sur les budgets…
Même si le terme « pouvoir d’achat » s’est imposé dans le débat public, il faut bien comprendre que cette expression ne se réduit pas au pouvoir de consommer de plus en plus de choses. Le problème vient de l’écart entre ce que la société nous donne envie – ou nous oblige – à consommer et l’étendue de nos moyens. La préoccupation pour le pouvoir d’achat nous rappelle ainsi que la consommation est une affaire collective…
La croissance économique comme solution au problème du pouvoir d’achat apparaît de moins en moins crédible. Quant à l’alourdissement de l’endettement public pour soutenir la consommation des ménages, c’est un expédient qui semble devoir atteindre rapidement ses limites. À vrai dire, il paraît difficile de voir comment, à terme, nous pourrions échapper à une révision du niveau et du contenu de notre consommation, c’est-à-dire à un véritable effort de sobriété matérielle…
Cedric's insight:
voir aussi Inflation : Les revenus des Français protégés comme nulle part ailleurs
« Les supermarchés ont gagné la bataille de l’imaginaire » : En se mettant systématiquement du côté du peuple, la grande distribution a su s’imposer dans l’esprit des consommateurs. Le supermarché est devenu l’un des principaux piliers de l’économie française, prenant la place de l’industrie dans la structuration des territoires…
En cet hiver marqué par le retour de l’inflation, la puissance publique, du moins en France, n’a qu’une obsession : préserver par tous les moyens ce niveau de vie des Français, afin de maintenir un minimum de cohésion sociale dans le pays…
Le pouvoir d’achat, une notion datée, fait toujours recette en France, autour de l’alliance de fait entre pouvoirs publics et grande distribution…
En France, le consommateur est roi. Nécessairement, la filière de la production à la transformation s’en ressent, malgré Egalim qui tente de sanctuariser le revenu agricole. A l’opposé, l’Allemagne défend d’abord son outil industriel et les catégories sociales les plus fragiles…
Cedric's insight:
voir aussi Crise de l’énergie: pourquoi le pouvoir d’achat est globalement préservé
Les PME pourront répercuter auprès de leurs clients distributeurs la hausse insoutenable des prix de l’énergie. La suspension des pénalités logistiques est également accueillie favorablement, même si son caractère temporaire en réduit la portée…
L’Adepale regrette que les engagements pris par les distributeurs en matière de pénalités et de prise en compte des coûts de l’énergie ne s’appliquent pas aux entreprises de taille intermédiaire (ETI). L’Adepale appelle à la mise en place d’un moratoire total sur les pénalités logistiques injustifiées et disproportionnées, de manière permanente et pour toutes les tailles d’entreprises…
De nombreuses ETI n’auront d’autres options que d’arrêter certaines de leurs productions…
Cedric's insight:
Les ETI françaises (entreprises de 250 à 5 000 salariés et dont le chiffre d’affaires est inférieur à 1,5 milliard d’euros) sont elles aussi particulièrement touchées par les hausses de coûts subies : énergie, emballages, transport et on l’oublie souvent, les salaires de leurs milliers de collaborateurs en France. Acteurs majeurs de notre outil de production alimentaire, les ETI représentent plus d’un tiers de l’emploi et du chiffre d’affaires de l’industrie agroalimentaire française…
Voir aussi Cofigeo contraint d’arrêter la production de ses quatre principaux sites industriels
« Les demandes de revalorisation qui nous parviennent des fournisseurs sont à des niveaux extrêmement élevés : entre 15 % et 25 % sur de nombreux produits ». Les industriels avaient jusqu’au 1er décembre pour soumettre leurs propositions de tarifs des produits de grande consommation à marque nationale. Et les deux parties jusqu’au 1er mars 2023 pour parvenir à un accord…
« Il y a un an, les industriels avaient demandé une hausse moyenne de 7 % et obtenu environ 3,5 % », souligne Thierry Dahan, médiateur des relations commerciales agricoles. Mais les coûts de production se sont envolés. Les prix des matières premières agricoles, des emballages, du transport, de l’énergie ont flambé. Résultat, fin novembre, le curseur de l’inflation alimentaire atteignait 12 % dans les supers et hypermarchés. Mais, pour certaines entreprises, les dernières augmentations obtenues sont encore insuffisantes pour conserver leur rentabilité…
Un surcoût certifié par un tiers entre dans le cadre de la loi EGalim 2, promulguée il y a un an. Ayant pour objectif de protéger la rémunération des agriculteurs, elle sanctuarise la part de la matière première agricole dans les tarifs, devenue non négociable, à condition d’apporter la preuve tangible de son coût…
Cedric's insight:
voir aussi Relations commerciales : la tentation Egalim 3
Manger plus local, équitable, bio, sans déchets… La tendance qui s’ancrait en France ces dernières années se poursuit, mais est percutée par la montée des prix…
Les produits alimentaires responsables (notion qui englobe le local, le bio, le commerce équitable et le zéro emballage) pâtissent du climat économique français. « Nous avions une tendance de fond favorable pour ces produits, qui est télescopée par un nouveau contexte. » Celui d’une inflation galopante pour l’alimentation…
Cedric's insight:
voir aussi Consommation responsable : les 4 enseignements du Baromètre Max Havelaar
Sur les 9 premiers mois de l’année, le CA des PGC FLS dans l’ensemble des pays a progressé de +4,2% avec une hausse des prix unité de +5,3% et un recul des ventes de -1,1%...
Le principal fabricant alimentaire israélien Tnuva a annoncé son intention d'augmenter les prix de centaines de ses produits, ce qui devrait avoir un impact sur presque tous les produits laitiers de l'entreprise dont les prix ne sont pas réglementés par le gouvernement. Dans l'ensemble, les prix des produits concernés devraient augmenter d'environ 4,7 %...
Si Tnuva a pris soin de souligner qu'elle n'avait pas augmenté les prix des produits non réglementés depuis 2018, il convient de noter qu'elle n'a pas non plus baissé les prix de ses produits laitiers au cours des dernières années, même lorsque le prix du lait cru a chuté, comme en 2014. Le bénéfice net attendu de Tnuva pour 2022 sera d'environ 87 millions d'euros, en baisse de plus de 30 % par rapport à 2021…
En réponse à l'annonce de Tnuva, la plus grande chaîne de supermarchés d'Israël, Shufersal, a déclaré qu'elle s'opposerait à la hausse des prix prévue en retirant les produits concernés de ses rayons. Shufersal avait précédemment boycotté les produits laitiers fabriqués par d'autres grands producteurs comme Tara, le deuxième transformateur laitier après Tnuva, et Gad Dairies, qui avaient tous deux annoncé des hausses de prix il y a quelques mois. D'autres fabricants et importateurs ont été confrontés à des boycotts de consommateurs pour avoir augmenté les prix…
Cedric's insight:
voir aussi Israël : les prix des produits laitiers réglementés augmenteront, les prix des produits importés baisseront
ME Leclerc a averti que les négociations qui auront lieu entre industriels et grande distribution vers Noël risquaient de conduire à de fortes hausses des prix…
L’inflation - à 6,2 % sur un an en octobre selon l’Insee - ne sera « pas que passagère », les Français devaient s’attendre à vivre une inflation « à deux chiffres » après les nouvelles négociations qui auront lieu aux alentours de Noël étant donné les hausses tarifaires demandées par les agro-industriels. « Il n’y a aucune demande de hausse inférieure à 2 chiffres »…
Les industriels accusent la grande distribution de refuser de payer plus cher des denrées qui coûtent plus à produire. Les distributeurs, quant à eux, estiment certaines hausses de prix injustifiées…
Cedric's insight:
voir aussi Produits alimentaires : tout le monde joue le jeu pour absorber l’inflation
Un rapport de Bercy estime que les prix des produits alimentaires ne sont pas artificiellement gonflés. Aucune des trois parties qui composent un prix de vente, agriculteurs, industriels et distributeurs, n’a augmenté sa marge au passage. Au contraire, l’enquête montre qu’une partie de l’inflation a été absorbée par l’industrie agroalimentaire et la grande distribution.
En France, presque tous les plus grands groupes industriels augmenteront leurs prix l’an prochain. Chez Danone, entre 15 % et 19 % de hausse sont prévues…
"Des prix peuvent devenir insupportables pour le consommateur final. Tout le monde mesure le risque, mais personne ne connaît le fameux seuil où le client se détourne"…
En début d’année prochaine, l’inflation devrait s’élever à 5 % selon le ministère de l’Économie…
Cedric's insight:
voir aussi Danone s'attend à une croissance des ventes de 7 à 8 % tirée par le prix
« Les prix resteront probablement volatils dans un contexte marqué par les processus de transition énergétique et l’évolution de la demande des combustibles fossiles vers les énergies renouvelables »…
Des prix de l’énergie plus élevés que prévus pourraient avoir des répercussions sur les prix des produits non énergétiques, notamment les denrées alimentaires, prolongeant ainsi les problèmes liés à l’insécurité alimentaire. Un ralentissement plus marqué de la croissance mondiale constitue également un risque majeur, notamment pour les prix du pétrole brut et des métaux…
Les prix des métaux, eux, devraient reculer de 15 % en 2023, en grande partie à cause de la faiblesse de la croissance mondiale et des craintes de ralentissement en Chine…
Cedric's insight:
Des conditions météorologiques défavorables peuvent peser sur les rendements. Le phénomène La Niña pourrait se prolonger en 2023 pour la troisième année consécutive, soutient la Banque mondiale…
Voir aussi Banque mondiale : La plupart des prix des produits de base ont chuté en juillet
To get content containing either thought or leadership enter:
To get content containing both thought and leadership enter:
To get content containing the expression thought leadership enter:
You can enter several keywords and you can refine them whenever you want. Our suggestion engine uses more signals but entering a few keywords here will rapidly give you great content to curate.
Your new post is loading...
