Dans les coulisses de cette vidéo, ils avouent tous avoir été profondément marqués par la crise du lait de 2009. Ils se souviennent de cette période où, pour protester contre les prix trop bas du lait, ils ont dû le jeter…
Le soutien reçu à l’époque par les Français et la solidarité des éleveurs entre eux est à l’origine de FaireFrance, une entreprise crée par les éleveurs pour les éleveurs. Pour devenir associé FaireFrance, il faut verser 1 000 € de capital. « Et maximum 5 000 € », ajoute Isabelle Rouyer, une des administratrices.
De plus comme tout coactionnaire de société, les éleveurs se voient confier des missions pour promouvoir la marque FaireFrance auprès des enseignes de la grande distribution et des consommateurs. Si cela peut faire peur, Rozenn, Cédric et Isabelle rassurent : « C’est seulement deux jours d’animation dans un magasin à proximité de chez soi pour ceux qui ont mis 1 000 € et 5 pour ceux qui ont mis 5 000 € »…
Mais en contrepartie de ce temps, les éleveurs reçoivent une prime d’équité, qui ramène le prix de leur lait, qu’ils continuent de vendre à leur laiterie, à 0,45 centimes le litre…
Fondée en 2018, la marque de producteurs Juste et Vendéen rassemble désormais 125 actionnaires en Vendée. Cette marque équitable de lait, d'oeufs, de miel ou de fromage, essaime désormais en Loire-Atlantique…
La démarche de Juste et Vendéen n'est pas seulement symbolique, même si le lait labellisé s'écoule à seulement 1 million de litres par an, une goutte d'eau dans la production française. L'intérêt est ailleurs. « Ça a fait bouger les lignes vis-à-vis des industriels et des coopératives, confirme le producteur vendéen. Nous fédérer a contribué à tirer les prix vers le haut et, en connaissant mieux la chaîne de valeur des produits, à nous faire rentrer dans le jeu des négociations ».
Cedric's insight:
Le litre de lait est vendu 0,99 euro, un tarif supérieur aux grandes marques. Pour l'expliquer, les agriculteurs vont à la rencontre du public en magasin ou dans leurs fermes. Juste et Vendéen justifie aussi ce tarif par ses efforts pour assurer la traçabilité complète du produit, de l'agriculteur à la commercialisation, grâce à un QR Code sécurisé, à flasher sur les produits. Ainsi, le lait d'une brique n'est issu que d'un producteur au lieu d'être mélangé avec d'autres…
Voir aussi La marque Juste et Vendéen se développe
Dimanche 4 mars 2018, après la pétition lancée par des enfants d’agriculteurs pour venir en soutien au projet économique de leurs parents, des consommateurs ont décidé d’apporter leur contribution en créant un clip musical sur Youtube en l’honneur de la laiterie Laitik.
De nombreux projets se sont montés pour aider les éleveurs à sortir de la guerre des prix avec les distributeurs.
Mont Lait, Les 30 fermes de Cant’Avey’Lot, Laitik L’Authentik, Centre Val de Loire, FaireFrance, Equilait 72 et, bien sûr, C’est qui le patron ?! : les initiatives destinées à mieux valoriser la brique de lait se multiplient dans les supermarchés.
Des tentatives pour sortir de la guerre des prix, source de tarifs non rémunérateurs pour les éleveurs laitiers. Le dernier projet en date n’est pas le moins médiatique. Intermarché, après avoir largement communiqué à propos de ses promotions à prix cassés sur les pots de Nutella pour donner l’image d’une enseigne bon marché, a souhaité se refaire une virginité en mettant en avant son engagement auprès d’un groupe d’éleveurs. Sous la marque « Les éleveurs vous disent merci », la brique de lait demi-écrémé est vendue à 0,88 euro, dont la moitié est reversée à l’agriculteur, payé donc 44 centimes le litre.
La laiterie Saint-Père, à Saint-Père-en-Retz (Loire-Atlantique), touche 22,52 % de la somme payée par le consommateur et le distributeur, 21,98 %. Petit détail qui a son importance : ladite laiterie appartient à Intermarché et l’enseigne limite l’offre à 5 millions de litres par an. Cela ne représente qu’une partie de la production des 136 éleveurs qui approvisionnent cette laiterie, mais c’est une manière de donner des gages au gouvernement à l’issue des Etats généraux de l’alimentation.
Beaucoup d’autres marques, elles, s’appuient sur la laiterie de Saint-Denis-de-l’Hôtel (LSDH). Sise dans le Loiret, cette société indépendante, dirigée par Emmanuel Vasseneix, a, dès 2012, mis en briques le lait de FaireFrance. Un label lancé par des éleveurs répartis sur tout le territoire et qui avaient choisi de sortir par le haut après avoir bu la tasse à la suite de la crise laitière de 2009...
La marque C'est qui le patron continue sa progression. Depuis son lancement en octobre 2016, 33 millions de litres de lait de consommation ont été vendus (au 30 décembre 2017).
Le beurre bio, fabriqué par Sodiaal et lancé mi septembre 2017, affiche un million de plaquettes vendues en moins de quatre mois.
La pizza aux trois fromages (raclette et emmental fabriqués par Ermitage, et comté affiné par Locatelli) est vendue par Carrefour, Intermarché, Cora, Auchan, et à présent par Leclerc.
Un beurre conventionnel sera lancé en avril. Et du lait C'est qui le patron servira à fabriquer les yaourts et fromages blancs à marque Carrefour dans quelques mois ; huit millions de litres de lait sont concernés.
Petit à petit, le lait de montagne Mont Lait trouve son marché. Quelque sept millions de litres de lait de consommation ont été commercialisés en 2017. Lancée en 2013, la marque des producteurs de lait du Massif central s’est imposée dans toutes les enseignes de distribution de la zone de production et dans les magasins Lidl du Sud-Est de la France. Ce lait est positionné dans la gamme premium (vendu autour de 90 centimes le litre).
Neuf productrices et producteurs de lait des diverses régions du pays ont décidé de lancer l'initiative FAIR.
Ils exigent une meilleure reconnaissance des producteurs de lait suisses et du produit naturel qu'est le lait, s'engagent pour une production laitière durable et respectueuse des animaux, et se battent pour que les producteurs obtiennent un prix équitable de 75 centimes par litre de lait.
La Fédération des Producteurs Suisses de Lait (FPSL) accompagnera l'initiative dans ses premiers pas.
Mercredi 7 février 2018, un nouveau lait UHT (Ultra Haute Température) a fait son apparition dans les rayons des ELeclerc de Normandie. "Vachement normand", fixé à un prix plus juste pour les producteurs, est aussi garanti sans OGM.
Signe des temps, le groupement des Mousquetaires crée un label qui garantit aux consommateurs une rémunération correcte des producteurs laitiers L’enseigne Intermarché a été villipendée pour les émeutes du Nutella… qui masque une partie de sa stratégie. Le groupement possède une filiale, Agromousquetaires, qui emploie 11 000 salariés et réalise 4,2 milliards d’euros de chiffre d’affaires. Cela en fait le 5e acteur français de l’agroalimentaire ! Selon un système basé sur des contrats longs avec ses fournisseurs, Intermarché intègre une grande variété de productions : celles-ci, des laitages au porc en passant par le poisson et les compotes représentent 25 % des produits qui passent en caisse ! Intermarché lance ce mardi un lait qui affiche la couleur : chaque brique indique ce que l’achat rapporte à l’éleveur.
Cette brique bleue et blanche est le fruit de la collaboration de 500 producteurs du Massif Central, une zone allant de l’Aveyron, au sud, à la Creuse, au nord. Des éleveurs qui se sont associés pour créer leur propre marque. Après la crise de 2009.
Quatre mois après le lancement de la marque Equilait 72, le bilan est très encourageant pour les onze éleveurs engagés dans ce projet de lait 100% local : ils n’en vivent pas encore mais ne perdent pas d’argent. Surtout, ils ont redonné du sens à leur métier.
Les responsables de la coopérative Faircoop s’attendent à une année 2018 difficile pour le lait. Ils sont revenus, au cours d’une conférence de presse mercredi à Bruxelles, sur le parcours de la coopérative et le succès du label Fairebel.
Mardi 22 mars, au lycée agricole Giel don Bosco (Orne), l’Organisation de producteurs livrant leur lait à Lactalis a lancé la marque « Les Valeurs normandes » et présenté le premier produit de la gamme : le Camembert AOP de Normandie « Ô lait Ô Pré »…
En pratique, 45 des 180 adhérents de l’OP ont souscrit chacun 500 à 2 000 € pour constituer une SAS qui se charge de trouver des marchés. Pour commencer, ce camembert sera distribué dans les magasins des Eleveurs de la Charentonne, par le Super U de Mortagne-au-Perche, les supermarchés Leclerc de Flers et Argences, et l’Intermarché d’Argentan…
Cedric's insight:
La fabrication des camemberts est assurée par la laiterie Lactalis d’Orbec (Calvados) qui s’occupe également de la livraison et de la facturation.
Pour chaque camembert vendu (3,59 € pièce), 55 centimes sont reversés aux producteurs de sorte à leur garantir une rémunération égale à 2 Smic, explique Jean-Philippe Duchange, porte-parole des Fermes Valeurs Normandes.
Si l’expérience du camembert « Ô lait Ô Pré » est concluante, la gamme pourrait s’étendre à d’autres fromages AOP comme le Pont-l’Evêque ou le Livarot.
Le lait de la marque du consommateur a permis aux agriculteurs de gagner 9,4 cents de plus par litre. La marque du consommateur « C’est qui le patron ? » a fait une entrée remarquée sur le marché belge…
Le marché du lait équitable est encore tout petit mais au salon de l’Agriculture, ses promoteurs constatent qu’il ne cesse de grandir et espèrent le voir continuer à gagner des consommateurs pour rémunérer les paysans au juste prix. « Derrière ça, il y a une revanche par rapport aux grands industriels qui nous écrasent. Ça fait 40 ans qu’on me fait rêver, en me disant ça ira mieux demain. Quarante ans après, on en est toujours au même point«
Cedric's insight:
et aussi : La marque responsable ‘C’est qui le patron ? !’ devient un label sur https://www.consoglobe.com/cest-qui-le-patron-marque-responsable-label-cg « C’est qui le patron ?! », la marque de produits alimentaires dont l’ensemble des paramètres sont votés par les consommateurs et qui garantit une rémunération convenable aux agriculteurs, s’apprête à devenir un label. Le cidre Cidou et les yaourts de marque Carrefour seront les premiers à arborer son logo.
Le lait Faire France a déjà cinq ans ! Lancée en Picardie, cette brique équitable a pour but de mieux rémunérer les éleveurs afin qu'ils puissent s'imposer face à la grande distribution. Faire France aura son propre stand au salon de l'agriculture...
En 2009, leur avenir laitier ne tenait plus guère à un fil. Vingt-six producteurs de la vallée du Lot ont décidé de prendre leur destin en main pour valoriser leur produit.
« Éthique et révolutionnaire », la vente du lait en circuit court telle que prônée par la société « En direct des éleveurs », commence à faire des émules...
Affaire Lactalis, développement du bio, lancement de marques éthiques et responsables, la filière lait est en train de revoir son modèle. À quel prix ? Guerre des labels : « C’est qui le patron ? », « Laitik », « Faire France » ou plus récemment « Les éleveurs vous disent merci », les labels se multiplient pour tenter de faire valoir le savoir-faire des éleveurs français. En Bretagne, et dans le Pays de Fougères en particulier, vivier laitier, on s’interroge plus que jamais sur le modèle agricole et la juste rémunération des producteurs...
C’est qui le patron, la marque aux 35 millions de litres annuels, dont le cahier des charges a été fixé par les internautes, se voit aujourd’hui bousculée par l’apparition de laits « équitables » moins chers et pour certains mieux-disants.
"Les éleveurs vous disent merci" : c’est le nom de la nouvelle brique de lait "citoyenne" d’Intermarché. Le distributeur frappe fort en rémunérant les éleveurs à 0,44€ le litre, soit le prix le plus élevé du marché pour un lait "équitable" (0,41€ avec primes pour C’est qui le patron).
La brique est vendue 0,88€ et revendique clairement la part revenant à l’agriculteur (0,44€, soit 50%), la laiterie Saint-Père (22,52%) et à la distribution (21,98%), plus 5,5% de TVA.
Installée à Trémorel, Lait’Sprit d’Éthique transforme et commercialise son lait sans intermédiaire. Pour payer ses investissements et continuer à se développer, elle attend des aides. « L’entreprise n’est pas à vendre. » Hervé Le Roy, dirigeant de la Sica (Société d’intérêt collectif agricole) Lait’Sprit d’Éthique, fondée en 2012, le martèle. À ses côtés, depuis 2016, une cinquantaine de producteurs bretons travaillent pour assurer la pérennité de leur laiterie installée à Trémorel, dans le Centre-Bretagne. Aujourd’hui, ils se battent pour obtenir des subventions. Elles leur permettront de rembourser leurs créanciers suite aux travaux engagés dans leur laiterie.
Parmi les mesures du projet de loi pour une agriculture durable, le gouvernement entend mieux rémunérer les producteurs agricoles, victimes de la guerre des prix. Une situation que certaines marques tentent déjà d’améliorer.
Phénomène de société, le succès de la marque consommateur « C’est qui le patron ? ! » a rebattu les cartes dans le secteur du lait. Une démarche qui change le quotidien d’éleveurs qui ont enfin le sentiment d’être rémunérés au juste prix.
Cedric's insight:
« Tout est parti de 50 éleveurs de la Bresse, rappelle Romain Delfosse, responsable de la collecte. En juillet 2016, leur petite coopérative allait mettre la clé sous la porte s’ils ne trouvaient pas de solution. Ils vendaient à l’époque leur lait 200 euros la tonne en Italie. Ils ont démarché des magasins pour essayer de valoriser leur lait au niveau régional. Ils sont tombés sur le directeur du Carrefour de Vonnas (Ain). Ce dernier a fait remonter à l’échelon national. Or, à ce moment-là, Marc Delage, l’acheteur frais de Carrefour, était déjà en contact avec Nicolas Chabanne pour créer une marque consommateur à partir d’un questionnaire qui fixerait le cahier des charges et le prix. Ils ont ensuite cherché un industriel capable d’entrer dans le projet. C’est ainsi que la laiterie Saint-Denis-de-l’Hôtel a commencé la collecte mi-septembre 2016 et la commercialisation en octobre. »
Chez Fairebel, "le lait équitable", c’est une histoire de producteurs ET de consommateurs ! En effet, cela fait tout juste 2 ans que la coopérative Faircoop s’est ouverte au grand public. Chaque producteur et consommateur peut devenir coopérateur.
Aujourd’hui, plus de 1.000 consommateurs sont membres de la coopérative...
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![[Vidéo] FaireFrance : équitables et solidaires, les éleveurs laitiers s’unissent | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it](https://img.scoop.it/uuBYg4VeKa1TcCwV_G_xGDl72eJkfbmt4t8yenImKBVvK0kTmF0xjctABnaLJIm9)
