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Cette fiche présente de manière synthétique le projet Casdar OPTIALIBIO "Optimisation de l’autonomie et de la résistance aux aléas climatiques des systèmes alimentaires en élevages bovins biologique (CasDar 2014-2018)". Ce projet poursuit l’objectif d’apporter des réponses techniques aux problèmes d’autonomie et d’équilibre alimentaire que rencontrent les élevages biologiques bovins lait et viande. Via IDELE Institut de l'Elevage 
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Lait bio : la coopérative BIOG quitte Luxlait
Avec la suppression, en avril dernier, des quotas laitiers en Europe, la production de lait a augmenté de façon significative. Mais tandis que la production conventionnelle a vu le prix du lait chuter, celui du lait bio n’a cessé de grimper grâce à une demande croissante partout en Europe, plaçant du coup les producteurs de lait bio luxembourgeois en position de force face à Luxlait, leur associé de plus de quinze ans. Via JJ Grodent
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Depuis septembre, la Fromagerie bio du Maine a doublé sa production de fromages à Entrammes. Pour répondre à ce surcroît d'activité, la coopérative investit dans du matériel et augmente ses effectifs.
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Le groupe coopératif veut développer fortement sa collecte de lait bio dans le Sud-Ouest pour approvisionner son usine Nutribio de Montauban.
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Les ventes de lait biologique connaissent une progression impressionnante depuis quelques années, à tel point qu’il manque de producteurs pour combler la demande. Bonne nouvelle : une vingtaine de fermes arrivent en renfort! « Nous assistons effectivement à un boom. Il y a entre 20 et 25 producteurs de lait québécois qui prennent …
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Production et transformation de lait de vache bio. Récompensé dans la catégorie Initiative durable
Cedric's insight:
Et aussi SAS CANT’AVEY’LOT https://www.youtube.com/watch?v=8yPZbqXVDa8&
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General Mills va lancer la marque américaine biologique Annie’s sur le secteur du yaourt aux Etats-Unis. Les produits Annie’s ainsi proposés seront des yaourts biologiques à base de lait entier et de vrais fruits.
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La ferme des Lefranc à Vains, c'est une histoire de famille. André Lefranc et sa femme, Sylvie Poulain, la font marcher depuis 1986. Partis glaner de nouvelles idées en Nouvelle-Zélande, ce sont leurs fils, Jason et Fabien, faux jumeaux âgés de 23 ans, qui veillent.
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Conso. Le lait bio ne connaît pas la crise - Lait, beurre, fromage, desserts lactés : les consommateurs ont un goût de plus en plus marqué pour les produits laitiers bio, mais l'offre ne suffit pas pour satisfaire leur appétit. En Bretagne,...
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En Normandie, ce couple d'agriculteurs produit le dernier camembert fermier bio. France 2 les a rencontrés. Via les documentalistes des Chambres d'agriculture
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C'est par conviction que Bruno Iquembert a misé sur le bio avant tout le monde, il y a plus de quinze ans. Désormais leader français sur le créneau du chèvre bio, il en récolte encore les fruits et se lance dans de nouveaux projets. J'ai toujours...
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La coopérative Sodiaal Union a organisé récemment quatre portes ouvertes , dont deux en Aveyron, chez des producteurs de lait de vache engagés ou en conversion dans le cahier des charges Agriculture Biologique. L'entreprise est sur un marché porteur de lait infantile bio sur en Chine et veut doubler sa production actuelle en lait de vache AB. Le commentaire de Damien Lacombe, président de Sodiaal Union, lors de la visite organisé au Gaec de Fournoulet, à Lescure-Jaoul (Aveyron), engagé avec succès dans le label depuis 2012.
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Tour du marché du lait Bio en Europe. CerFrance vient de publier sa lettre de veille économique agricole sur le marché du lait Bio ...
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La croissance de la production de lait bio française se poursuit donc (+ 5,8 % sur les 7 premiers mois 2015/2014) accompagnée d’une demande en progression (+ 6.8 % en France, + 6.6 % en Allemagne, + 14 % au Pays Bas et 12 % en Italie), indique la lettre de veille.
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"En 2016, nous allons manquer de lait bio en France et cette tendance se confirme dans les autres pays européens. D'où la nécessité d'encourager les conversions », indique Éric Guihéry, producteur laitier bio référent à la Fnab. La régionalisation des aides à la conversion (comme celles du maintien) et les différentes stratégies des collecteurs peuvent conduire à des inégalités de traitement dans ce domaine. ..
Cedric's insight:
LBF (Lait bio de France) regroupe près de la moitié des 2200 producteurs de lait bio (540 millions de litres de lait produits). Ces derniers adhèrent à des OP commerciales comme Biolait..., des OP transversales telles que les OP Seine-et-Loire et Grand Est ou des associations d'éleveurs livrant en coopérative mixte...
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Emmi, le numéro un des produits laitiers en Suisse, a repris la totalité de l'entreprise allemande Gläserne Molkerei, active dans le secteur de la transformation du lait bio. Le prix de la transaction n'a pas été dévoilé.
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Depuis 2011, le GabNor a mis en place différents outils pour favoriser les échanges directs de luzerne entre polyculteurs et éleveurs bio. La démarche s'élargit aujourd'hui à d'autres produits.
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Danemark - Les producteurs laitiers biologiques gagnent 56% de plus que les agriculteurs conventionnels pour la même quantité de lait. Arla, le plus grand producteur de produits laitiers de Scandinavie, a annoncé des plans pour augmenter sa production de lait biologique de 25% d'ici 2017. La popularité du lait bio est en augmentation dans le monde et en Europe, la demande pour ce produit est particulièrement élevée chez les consommateurs scandinaves. 50 producteurs conventionnels danois ont déjà promis de se convertir à la production biologique. Un agriculteur biologique obtient 3,40 couronnes par litre de lait avec Arla, tandis que les agriculteurs conventionnels obtiennent seulement 1,22 couronnes. Actuellement, il y a 203 agriculteurs certifiés lait bio pour 2 900 actionnaires d’Arla au Danemark.
Cedric's insight:
Un agriculteur biologique obtient 3,40 couronnes par litre de lait avec Arla, tandis que les agriculteurs conventionnels obtiennent seulement 1,22 couronnes. Actuellement, il y a 203 agriculteurs certifiés lait bio pour 2 900 actionnaires d’Arla au Danemark.
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A tough year, especially for dairy farmers, saw protests against supermarket prices and the formation of new co-ops in response to volatile market condition...
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FranceAgriMer évoque une production stable, exception faite du lait bio, dont la production est soutenue par une demande dynamique.
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Des statistiques récentes montrent que l’exportation danoise de produits alimentaires biologiques a connu une augmentation de 12% en 2014. Les marchés étrangers se montrent de plus en plus gourmands de produits biologiques danois et l’exportation a ainsi doublé depuis 2010. Les produits laitiers et les œufs sont les catégories de produits biologiques qui connaissent le plus fort succès avec 51% de la totalité de l’exportation de produits alimentaires bio en 2014...
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Sodiaal veut reconvertir en bio 5 % des producteurs de Midi-Pyrénées et de la Lozère. Un lait payé 100 € de plus (les 1 000 litres) que le lait conventionnel...
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Agriculture. Le groupe coopératif mise sur le bio, notamment pour le lait infantile, et bat le rappel de ses adhérents en les invitant à se convertir. L’usine de Montauban sera le cœur...
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La demande croissante en céréales biologiques offre des perspectives aux éleveurs bio ou souhaitant se convertir. Pour produire des céréales bio en quantité et qualité, il ne faut surtout pas arrêter l'élevage...
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