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Egalim = Sanctuarisation de la Matière Première Agricole. Ah oui vraiment ?! Les relations Producteurs Industriels ne sont pas un long fleuve tranquille. Le médiateur pour Lactalis vs Unell, la Justice pour Savencia vs Sunlait et encore la Justice pour les Industriels et les AOP qui se déchirent l’image de la Normandie. Trop souvent, les plus puissants l’emportent…
« Dans l’agriculture, l’application pure et simple du droit de la concurrence est une aberration, car l’asymétrie entre producteurs et acheteurs est trop importante. »…
• La régulation doit revenir à la mode et la Champagne est l’exemple le plus probant que cela fonctionne
• Vivante, évolutive, la filière Comté repose sur une organisation sociale inédite qui fonctionne depuis des siècles
• Aux USA, les offices fédéraux de commercialisation du lait
• L’Apli et l’EMB militent pour un Programme de Responsabilisation face au Marché
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En 1984, l’Union européenne mettait en place des quotas annuels laitiers afin de réduire les stocks de beurre et de poudre et de mieux rémunérer les producteurs. L’Europe les a supprimés en 2015 et depuis cette date, les importations françaises augmentent, tandis que nos producteurs sont sous-rémunérés pour leur travail…
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Ce mercredi 31 mai 2023, veille de la Journée mondiale du lait, l’European Milk Board (EMB), la coordination européenne de la Via Campesina (ECVC), la Confédération paysanne, l’association des producteurs de lait indépendants (APLI), Oxfam, SOS Faim et le CFSI, unissent leur voix pour alerter l’Union européenne sur la nécessité de tenir dès à présent un instrument de prévention de crise dans le secteur laitier qui permettrait de réduire les volumes de façon volontaire en cas d’évolutions négatives sur le marché…
Une hausse des volumes de lait ainsi qu’une baisse de la demande en raison de la situation inflationniste ont engendré des chutes de prix. Les surplus sur le marché ont enclenché une spirale descendante qui représente une situation menaçante et déstabilisatrice pour les paysan.ne.s dans l’UE, mais également pour leurs collègues africains…
Cette note analyse la mutation rapide des exploitations laitières françaises, entre restructuration et concentration géographique, et les transformations de ces systèmes de production ainsi que leurs conséquences sur l'emploi.
Via CIHEAM News
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Le 26 mai, la firme Campaign Research a publié les résultats d’un sondage demandant aux Canadiens s'ils approuvaient la gestion de l’offre. Les résultats sont très clairs : 75 % des Canadiens approuvent la gestion de l’offre. Un après l’autre, les sondages continuent de montrer l’appui de la population envers ce système qui a récemment été décrit comme suit par le premier ministre Trudeau : « L'approche qu'on a ici au Canada, elle est bonne pour le Canada, pour nos agriculteurs, et je vais continuer de défendre la gestion de l'offre. »
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Les incidences de la fin des quotas laitiers de l’Union Européenne, en avril 2015, sur la crise profonde connue par les éleveurs font polémique et amènent la Commission européenne à adopter des mesures correctives. En affirmant la vocation exportatrice de l’Europe, la fin des quotas laitiers suscite également de nombreuses craintes chez les producteurs des pays importateurs, en particulier africains. Face à une augmentation continue de la demande, le recours de l’Afrique au marché mondial oscille entre nécessité et menace pour la filière locale. …
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Même avec les quotas de production stricts et des prix élevés du lait, les fermes laitières au Canada disparaissent au même rythme qu’aux États-Unis. Le dernier recensement agricole du pays montre une baisse de 14% du nombre de fermes laitières canadiennes entre 2011 et 2016. En comparaison, les fermes laitières américaines ont diminué de 18,5% au cours des cinq dernières années.. . . .
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Lors de leur assemblée générale annuelle, les Producteurs de lait du Québec ont demandé au gouvernement fédéral d'exclure le secteur laitier et la gestion de l'offre de la renégociation de l'Accord de libre-échange nord-américain, comme le gouvernement de l'époque l'avait obtenu dans l'entente signée en 1994.
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La gestion de l’offre protège les fermes familiales ? Plus de 90% des fermes laitières ont cessé leurs activités depuis sa mise en place en 1972. Rien qu’au Québec, 16 fermes disparaissent chaque mois. La gestion de l’offre assure la prospérité du secteur laitier ?
Les quotas sont fixés en fonction de la consommation domestique et, dans le cas du lait, ce niveau est comparable à celui des années 1960. Dans la mesure où la consommation de lait par habitant diminue, la seule perspective de croissance se résume au nombre de nouveau-nés et d’immigrants...
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L'Institut économique de Montréal propose d'échanger avec le gouvernement américain la fin de la gestion de l'offre contre un accès libre et permanent au marché du bois d'oeuvre.
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La situation des producteurs de lait suisse est catastrophique suite à la disparition des contingents et un prix du lait qui est passé en dessous des 50 centimes le litre.
Si rien est entrepris, nous allons assister à la disparition totale des producteurs de lait dans le Canton de Vaud...
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Devant les volontés protectionnistes du président américain Donald Trump, la coopérative Agropur demande à Ottawa de défendre l'industrie laitière.
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Pour répondre à la demande des consommateurs, les Producteurs de lait du Québec (PLQ) ont émis l’équivalent de 1,5 G$ de quotas depuis deux ans. Ces kilos de quotas ne sont pas prêtés, ils sont bel et bien octroyés à tous les producteurs qui peuvent les vendre à un coût de 24 000 $ chacun. …
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Sur le plan structurel, la suppression du contingentement laitier a permis l’accroissement considérable de la production de l’UE. La plupart des États membres ont accru leur production entre 2008 et 2021, souvent de plus de 2 % et parfois dans des proportions encore plus considérables (Belgique, Irlande, Chypre)…
En France, comme en Finlande et au Portugal, la production est restée quasi stable alors qu’elle a diminué en Lituanie, Grèce, Suède, et surtout en Slovaquie (-15%) et en Croatie (-35%). Dans la plupart des pays les mêmes dynamiques s’observent : réduction du nombre d’exploitations laitières compensée par l’augmentation de la taille des troupeaux, diminution du nombre total de vaches compensée par l’augmentation des rendements.
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Le plan de campagne sur trois ans fixait à 2 % la hausse de la production, qui vient d’être annulée par une baisse semblable des droits à produire. Pour coller au mieux à la conjoncture qui montre des « ventes qui stagnent voire fléchissent ». Et compenser un automne et un hiver très prolixes en volumes de lait…
« Notre niveau de production n’est pas en adéquation avec celui de nos ventes ». Un diagnostic lucide et circonspect sur une « conjoncture qui s’est quelque peu retournée. Les ventes stagnent voire fléchissent ». Le message préventif s’adresse à l’ensemble de la filière qui vit depuis plusieurs années sur un petit nuage. La rupture constatée lors de l’épisode de la Covid, générant une baisse de la consommation de comté de l’ordre de 20 % affectant principalement la vente à la coupe, n’avait été que de très courte durée...
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Les quotas laitiers ont disparu il y a 3 ans, jour pour jour. Ils étaient apparus en 1984. A l'époque, le lait coulait à flot, la production européenne augmentait de 2% par an, en moyenne. La France croulait sous les stocks de beurre. En se dotant d'un outil de régulation de la production, l'Europe limitait les volumes de lait, et pouvait garantir un revenu aux éleveurs. Un système qui a fonctionné pendant 31 ans...
La crise est revenue avec la fin des quotas. Les États généraux de l'alimentation, un avenir éloigné. Les années passent, les problèmes demeurent...
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Les producteurs de lait ne feraient-ils pas mieux de se constituer une banque pour aider la relève plutôt que de partager entre eux une hausse de 5 % négociable des quotas?
Daniel-Mercier Gouin, analyste réputé des politiques agricoles, estime que la récente augmentation mérite réflexion, surtout en tenant compte du fait que les quotas peuvent représenter un bien collectif. …
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En Afrique de l’Ouest, la production laitière est estimée à 4,5 millions de tonnes par an et dans les pays du Sahel, l’élevage représente entre 5 et 15 % du PIB national. Pourtant, le lait local ne couvre qu’une partie de la consommation. Surtout dans les villes, la demande est largement satisfaite par les importations (45-96 % de la consommation). La dépendance structurelle de biens importés risque de s’intensifier dans les années à venir, car l’Union européenne, l’approvisionneur principal des marchés ouest-africains, a supprimé les quotas sur la production laitière, ce qui permet à l’UE d’augmenter ses exportations. Ceci pourrait diminuer la motivation de valoriser le lait local et baisser la demande de produits locaux.
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Les Producteurs de lait du Québec ouvrent les vannes. À compter du 1er juillet prochain, les vaches pourront produire 5 % de plus. En raison de la forte croissance de la demande de matière grasse pour les produits laitiers transformés, plus de 12 % en l’espace d’un an …
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La fin des quotas laitiers européens en 2015 a entrainé une chute vertigineuse des prix … et une hausse massive des exportations. Les producteurs européens ne gagnent plus leur vie… et les petits producteurs laitiers africains sont laminés par l’afflux de lait en poudre à bas coût.
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L’institut de l’élevage organisait le 4 avril une journée d’étude sur l’avenir de la production laitière en France. Il avait mis plusieurs thèmes en débat pour tenter de voir ce qui conviendrait de faire pour que les producteurs de lait puissent à nouveau vivre de leur travail suite à deux années difficiles alors que les prix restent encore trop bas en 2017 au regard de ceux perçus en 2014. Aujourd’hui, deux ans après la sortie des quotas de production par pays, effectuée en avril 2015, le prix du lait payé aux paysans n’augmente que légèrement après avoir baissé entre 20 et 30% sur cette période.
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Les agriculteurs de la Confédération paysanne, de la Coordination rurale et de l’Apli se sont présentés ce lundi 27 mars à la préfecture du Finistère avec une facture de 2 milliards d’euros. C’est le coût estimé de la fin des quotas pour les 50 000 fermes laitières françaises.
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Contre la gestion de l’offre : L’OCDE invite le Canada à « interdire » les mécanismes de gestion de l’offre en agriculture dans le cadre du nouvel accord, parce qu’ils ont « des effets de distorsion notoires ».
Le système de gestion de l’offre canadien, qui régule la production de lait, d’oeufs et de volaille à travers le pays, est de nouveau sous les projecteurs depuis que le gouvernement américain a indiqué qu’il pourrait être sur la table lors des négociations concernant l’Accord de libre-échange nord-américain (ALENA).
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Les choses se corsent dans le domaine laitier au Canada. D’abord, l’entente avec l’Europe vient d’être ratifiée, créant ainsi une brèche dans le système de la gestion de l’offre, notre système sacré de quotas et de barrières tarifaires excessives. Cela touche plus de 2% de la production annuelle de lait tandis que plusieurs importateurs seront en mesure d’offrir de très bons produits européens au rabais; des fromages fins, du mascarpone, et encore.
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Réflexions et opinions sur la Filière Lait :
L'élevage a toujours été soumis aux contraintes du climat, à la dureté ou la générosité de la terre, aux maladies des animaux....
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