"On investit dans des machines, mais investir sur soi, c'est plus compliqué", agriculteur en difficulté, Ludovic a fait appel à un coach agricole pour sortir la tête de l'eau et prendre du recul sur les difficultés de son exploitation laitière…
"J’étais épuisé, mais je n’arrivais plus à dormir. Quand vous devez vous lever tous les matins à 5 heures, 7 jours sur 7, vous finissez par perdre votre discernement. J’avais le sentiment que la ferme commençait à payer le prix de mes engagements extérieurs, que ça partait en vrille économiquement. J’avais la conviction aussi de ne plus être à la hauteur de mes responsabilités au conseil d’administration. Familialement, c’était également compliqué, je m’étais séparé. Bref, je n’avais plus rien de solide dans ma vie, financièrement, il fallait jongler. Et dans ces moments-là, on finit par se dire qu’il vaudrait mieux tout arrêter. J’ai fait comme une dépression"…
Cedric's insight:
« Le métier est en pleine mutation. Faute de main d’œuvre, les agriculteurs sont souvent fatigués, épuisés. Il y a de la solitude, de la lassitude, et ça peut devenir pour certains très compliqué. Ils ne savent plus comment avancer. Moi, je me considère comme un spécialiste de la mise en mouvement »…
Docamex est un outil numérique conçu par les professionnels et pour les professionnels des filières laitières et fromagères qui permet de capitaliser et d’améliorer les connaissances et savoir-faire des fromagers.…
L’association Docamex repose sur une gouvernance collective impliquant des représentants des 15 AOP/IGP fromagères françaises membres de Docamex, du Cnaol, du réseau des ENILs, d’ACTALIA, d’ANFOPEIL, du CERAQ, du CTFC et du Pôle fromager AOP Massif Central…
Présidée par David Aubrée, président des Organismes de Gestion des AOP normandes, et animée au quotidien par Julien Couteaux, cette association a pour mission de faire vivre, développer et améliorer l’outil grâce au travail en réseau entre les membres de l’association…
Les ENIL proposent des formations du CAP à la licence pro dans les domaines de la transformation alimentaire, de la transformation laitière et fromagère, de l'eau et de l'environnement, des biotechnologies, de l’analyse en laboratoire, de la technologie brassicole et de la qualité…
L'Enil de Besançon-Mamirolle et l'Enilbio de Poligny en quelques chiffres :
• Les apprenants des ENIL fabriquent 18 fromages différents, dont 2 fromages AOP (comté, morbier) et 1 IGP (cancoillotte)
• En 2022, les ENIL ont collecté 2,2 millions de litres de lait, avec 7 producteurs de lait réguliers et 2 ponctuels
• Autres produits laitiers : 2 676 000 unités de produits frais (yaourts, desserts lactés, fromages blancs, faisselles), beurre, crème et lait de consommation
Face à la crise démographique que connait l'élevage, renforcer l'attractivité des métiers est un enjeu crucial si l'on veut éviter la dégradation de nos territoires ruraux et l'importation d'une part grandissante de notre alimentation. Il s'agit de progresser conjointement sur l'image des métiers, leur accès et les conditions de leur exercice…
Le n°7 des Dossiers Techniques de l'Elevage est consacré à ce sujet : il présente une analyse détaillée de la situation actuelle, les atouts et difficultés des métiers de l'élevage, des pistes concrètes de solution ainsi que des perspectives d'avenir…
L’attractivité des métiers est un sujet majeur en France : le nombre d’éleveurs laitiers diminue de façon préoccupante et les difficultés de recrutement de salariés sont réelles. Afin de prendre du recul sur la situation nationale, nous avons réalisé une enquête dans les filières laitières à l’international…
Les résultats montrent que la problématique de l’attractivité est partagée dans de nombreux pays. Les thématiques importantes sont, entre autres, un besoin d’amélioration de la gestion des ressources humaines et un décalage important entre les investissements nécessaires et les revenus dégagés…
Une question est soulevée : le problème d’attractivité a été résolu dans certains pays par le recours à de la main d’œuvre étrangère, ce qui n’est pas encore le cas en France. Va-t-on y venir ?
Cedric's insight:
voir aussi Attractivité : « La ferme laitière attirera les nouvelles générations si elle donne l’image d’une entreprise où une multitude de projets peut advenir »
Le besoin de vétérinaires se fait sentir sur le marché du travail, en particulier en milieu rural. Pour répondre à cette demande, le ministère de l’Agriculture a amorcé en 2022 un renforcement du recrutement dans les 4 écoles nationales vétérinaires (ENV). Une école privée est également venue compléter l’offre de formation à la rentrée 2022. A l’horizon 2030, 840 vétérinaires seront formés en France, soit 75 % de plus qu’en 2017…
Pour y parvenir, la taille des promotions de chacune des quatre écoles nationales vétérinaires va être portée à 180 étudiants formés, en favorisant leur diversité sociale et géographique. « Il s’agit de la troisième augmentation en 10 ans du nombre d’étudiants formés dans les ENV ». Jusqu’en 2017, les quatre écoles diplômaient 480 vétérinaires/an. En 2022, une nouvelle école a reçu un agrément : l’école vétérinaire privée d’intérêt général UniLaSalle de Rouen. A l’horizon 2030, les 5 écoles formeront 840 vétérinaires par an, soit 75 % de plus qu’en 2017…
Une étude pour le compte de l'association Vétos-Entraide et du Conseil national de l'ordre des vétérinaires dresse un constat alarmant de l'état psychologique des vétérinaires…
Un état d'épuisement chronique supérieur à celui des agriculteurs : C'est une réalité connue par toute la profession, mais ignorée du grand public. Les vétérinaires vont mal et se suicident beaucoup : trois à quatre fois plus que la population générale et deux fois plus que les professionnels exerçant dans la santé humaine.
Cedric's insight:
voir aussi @DrToudou, un jeune vétérinaire, partage son quotidien et défend les éleveurs
Le géant de l'agroalimentaire met en avant ses actions sociales et écologiques. Mais derrière les mots, une autre réalité se fait jour. Des salariés dénoncent des méthodes managériales musclées et une injonction aux performances financières. Pis, depuis 2015, trois collaborateurs se sont suicidés, dont deux après des soupçons – non confirmés – de harcèlement de leur manageur…
Pourquoi, en élevage bovin notamment, devrait-on parler de renouvellement des actifs plutôt que des générations ? Selon Christophe Perrot, chargé de mission économie et territoire à l'idele, plusieurs données démographiques, telles que les flux de départ et d'installation d'éleveurs, plaident en faveur de cette nuance…
Cedric's insight:
voir aussi Une forte disparité dans le renouvellement des générations en France
Le rapport "Les Métiers en 2030" de France Stratégie dresse un panorama chiffré des perspectives des métiers à l’horizon 2030. Pour ce qui concerne le secteur agricole, la tendance baissière se confirme…
L’emploi dans l’agriculture se réduirait entre 2019 et 2030, prolongeant la tendance de la décennie passée : depuis 2008, on compte 45 000 emplois en moins dans l’agriculture. Le secteur agricole, historiquement à forts gains de productivité ne représenterait plus que 2 % de l’emploi national en 2030 – contre 3 % en 2019 et 4 % en 2000…
La part du secteur dans la valeur ajoutée totale resterait toutefois équivalente, à 1,5 %. En l’absence d’inflexion majeure dans la répartition des aides agricoles, le secteur devrait perdre 40 000 emplois entre 2019 et 2030, poursuivant la tendance à la concentration des exploitations et à la diminution de l’élevage plus intensif en main d’œuvre au profit des grandes cultures mécanisées…
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Un scénario bas carbone limiterait la baisse de l'emploi…
Dans la région, on compte désormais autant de contrôleuses laitières que de contrôleurs laitiers…
Anaïs adore son travail : « C’est un métier prenant, dû aux horaires, aux demandes des exploitants et à la gestion des pesées mais tellement riches en échanges et en rencontres », témoigne la jeune femme.
Bruit, manque de reconnaissance, confusion entre travail et vie personnelle : le métier d’agriculteur ne prédispose pas au « bien-être psychologique », indique une étude du ministère de la santé.
La durabilité des filières fromagères AOP-IGP qui valorisent leur terroir passe par la conservation et la transmission des savoirs. Une méthode numérique originale d’aide à la recommandation d’actions technologiques a été proposée afin de corriger un défaut ou de maintenir la qualité d’un fromage dans un procédé de fabrication…
Une nation apprend-elle de ses erreurs ? Après la désindustrialisation de la France depuis les années 80 et plus récemment le reflux de notre dépendance énergétique, le risque est grand que l'agriculture subisse le même sort. Mais il est encore temps de réagir…
Quand une production disparait, qu'elle soit industrielle, agricole ou énergétique, les efforts pour la reconstruire sont gigantesques. La France reste encore un grand pays agricole et alimentaire, mais elle se fait doubler par nos voisins européens…
Une nation apprend-elle de ses erreurs ? Les experts ont désormais analysé finement les conséquences sur notre économie de la désindustrialisation de la France depuis les années 80 : recul de la contribution de ce secteur au PIB, conséquence grave sur le solde commercial de la France, recul de l’emploi industriel poussant les anciens ouvriers et la génération suivante dans des emplois des services plus précaires et moins valorisants, et au final un sentiment de déclassement des populations sur une grande part de notre territoire...
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voir aussi Renouvellement des actifs en agriculture : l'élevage bovin en 1ère ligne
Représentant 2,8% de l’ensemble des salariés en France, le secteur de l’agroalimentaire reste le premier secteur industriel. En 2021, il employait 528 300 salariés dans 44 470 établissements, selon Pôle emploi…
En 2022, le secteur de l’industrie agroalimentaire représente 95 560 projets de recrutement. Si les projets d’embauche augmentent de plus de 11% par rapport à 2021, les difficultés de recrutement sont estimées à 61,1%...
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voir aussi [Infographie] Que représente l'agroalimentaire dans l'économie française ?
François Purseigle, sociologue : « La ferme laitière attirera les nouvelles générations si elle donne l’image d’une entreprise où une multitude de projets peut advenir, et où chaque talent puisse s’affirmer. D’un lieu qui donne libre cours à la création et à l’entrepreneuriat… »
Cedric's insight:
Renouveler les actifs plutôt que les générations : pourquoi cette nuance ?
La main-d'œuvre agricole est en pleine mutation. Auparavant familiale, elle se diversifie vers des modèles et organisations multiples s'appuyant plus ou moins sur le salariat, l'association et la sous-traitance. Entre 2010 et 2016, le nombre d'exploitations en société a grimpé de 80 %, selon le Centre d'études et de prospective du ministère de l'agriculture, et celles qui sous-traitent des chantiers de 50 %.
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voir aussi [Prospective] La future Pac ne sauvera pas l’emploi agricole https://sco.lt/4rKQbo
Résultats du travail de recherche mené par l'Université de Bourgogne Franche-Comté : La santé des vétérinaires est un sujet très peu abordé jusqu'à présent. Ce travail de recherche est le premier en France à étudier le burnout et les idéations suicidaires chez les vétérinaires…
Les éléments clé à retenir de cette étude :
• 4,7% des vétérinaires ont déjà tenté de se suicider
• Ils ont un indice d'épuisement émotionnel 1,2 fois supérieur à celui des agriculteurs et 1,5 fois supérieur à celui de l'échantillon de référence de la population générale, qui conduit à un taux élevé de burnout.
• Ils sont 3 à 4 fois plus à risque de suicide que la population générale.
• Ils sont 2 fois plus à risque de suicide que les professions de santé humaine.
• 20% des vétérinaires auraient eu des idéations suicidaires au cours des 12 derniers mois.
• 4,8% des vétérinaires interrogés ont déclaré avoir eu assez souvent, fréquemment ou tout le temps envie de se suicider dans les semaines ayant précédé l'enquête. 18,4% ont eu cette envie occasionnellement (données population générale Santé Publique France : 4,5% des femmes et 3,1% des hommes)
• 37% des vétérinaires ont une addiction au travail ou "workaholisme"
Si on fait l'inventaire des activités liées à l'élevage laitier : conducteur-collecteur, vétérinaire, inséminateur… le pédicure bovin n'est sans doute pas le premier à nous venir en tête. Son savoir-faire est pourtant indispensable à la bonne conduite d'un cheptel. Rencontre avec Fabrice Morlier...
Patience et longueur de temps font un bon fromage. L'adage détourné aurait pu plaire à Éric Mainbourg, affineur. Il endort les fromages de la montagne savoyarde au creux de celle-ci, dans un tunnel souterrain où se développe un goût de pays.
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