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Alors que la sécheresse laisse planer l'ombre d'un hiver très difficile pour les éleveurs de vaches laitières, le prix du lait a déjà atteint de nouveaux sommets historiques au Luxembourg… «La transformation de lait est très énergivore. Au Luxembourg, Luxlait pour effectuer cette transformation, se dirige désormais vers le fioul. Si un jour il n'y a plus de gaz, il n'y aura plus de produits frais.»…
Cedric's insight:
En raison de l'augmentation généralisée des prix, les consommateurs deviennent plus prudents sur l'ensemble de leurs postes de dépenses, et risquent ainsi de réduire leurs achats alimentaires. «C'est quelque chose qui a déjà été constaté en Allemagne où les volumes vendus n'atteignent plus ceux de l'année passée»…
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Environ 200 producteurs luxembourgeois envoient leur marchandise au groupe Arla Foods, qui a fusionné en 2012 avec "Milch Union Hocheifel"....
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Le Luxembourg est le pays où le coût de production du lait reste le plus cher d'Europe, à 44 cents le litre, alors qu'il est payé aux alentours de 25 cents aux
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Selon le quotidien allemand Frankfurter Allgemeine, le prix du lait est pour la première fois tombé sous les 20 centimes pour les agriculteurs...
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Après le scandale du lait en poudre qui a touché la France, le grand public a découvert Lactalis, qui fait habituellement peu parler de lui. Le groupe représente de multiples marques, et a également une présence, elle aussi discrète, au Luxembourg.
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Dans le nord de la province de Luxembourg, une quinzaine d’agriculteurs ont décidé de se battre pour valoriser leur production. Un projet de construction de laiterie "nouvelle génération" est à l’étude. En 2015, Jean-Claude Willem, producteur laitier à Joubiéval (Vielsalm) a découvert un nouveau modèle économique de production et de transformation du lait, développé avec succès par un producteur français. Il veut s’en inspirer. "Des agriculteurs se sont groupés pour transformer eux-mêmes leur lait et proposer un produit différent aux consommateurs", poursuit-il. "Ils ont fait appel au financement participatif pour construire leur laiterie. Ils proposent un lait différent, sans OGM."
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Le secteur laitier s'est associé à Fairtrade pour proposer deux produits du commerce équitable, alors que les pays du Sud sont entraînés dans la crise du lait
Cedric's insight:
Le Sud entraîné dans cette chute
Le problème est qu’en plus de détruire un secteur en Europe, les pays du Sud sont maintenant entraînés dans cette chute. Les surplus de production sont en effet envoyés en Afrique sous forme de poudre de lait à des prix si bas que les producteurs locaux ne peuvent pas concurrencer les produits européens : «Nous venons casser le marché du lait africain avec notre poudre à prix bas. Donc, après un marché détruit en Europe, c’est l’Afrique qui en fait les frais», regrette ce dernier. C’est donc pour compenser cet effet néfaste à sa manière et à son échelle que la coopérative s’est associée avec Fairtrade Luxembourg pour sortir un produit issu du commerce équitable : «Nous nous fournissons en cacao et en sucre commerce équitable pour produire un lait chocolaté. Nous sommes très contents de travailler ensemble et d’arborer le label Fairtrade sur deux de nos produits.»
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Lait bio : la coopérative BIOG quitte Luxlait
Avec la suppression, en avril dernier, des quotas laitiers en Europe, la production de lait a augmenté de façon significative. Mais tandis que la production conventionnelle a vu le prix du lait chuter, celui du lait bio n’a cessé de grimper grâce à une demande croissante partout en Europe, plaçant du coup les producteurs de lait bio luxembourgeois en position de force face à Luxlait, leur associé de plus de quinze ans. Via JJ Grodent
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