Your new post is loading...
Des chercheurs ont décrit les effets de deux essais de restriction alimentaire d'intensité différente sur la composition protéique du lait de vaches Holstein. La restriction alimentaire a entrainé des effets sur la composition protéique fine du lait…
On constate une diminution de la production des caséines lors de l'essai d'intensité modérée et des six protéines majeures du lait lors de l'essai d'intensité élevée (plus faibles concentrations en caséines-αs1, -αs2 et β lors de l'essai d'intensité élevée)…
Parmi les 345 protéines identifiées, huit variaient lors de l'essai d'intensité modérée et 160 lors de l'essai d'intensité élevée. Les analyses ontologiques ont montré l’implication de ces protéines dans les métabolismes glucidique, lipidique et protéique ainsi que dans le système immunitaire…
Via Cedric
