PASTORALISMES VAROIS : UN SYLVOPASTORALISME AUX MULTIPLES ENJEUX
L’Enquête Pastorale Alpes 2012-2014 a permis d’identifier 125 000 ha de surfaces pastorales dans le Var, soit près d’un quart du département. Ici, point d’alpages, la totalité du domaine pastoral est uniquement constitué de parcours. Pour autant, ces zones pastorales sont extrêmement diversifiées. Cette mosaïque trouve son origine dans le gradient altitudinal du département (0 - 1715m) entre les plaines fluviales, les piémonts des massifs côtiers (Sainte-Baume, Maures, Esterel) et les plateaux de l’arrière-pays (Verdon et Canjuers). Avec près de 60% de sa superficie boisée, le Var s’illustre en outre comme un grand département forestier, et par conséquent, c’est souvent sous forêt que pâturent les troupeaux. Le Var est également un grand département transhumant avec près de 45 000 ovins estivés dans le massif des Alpes et une importante transhumance hivernale qui concerne plus de 10 000 ovins et 1 000 bovins en provenance des départements montagnards de PACA et Rhône-Alpes.