Actualités de l'élevage

Au printemps 2024, la pluie ne manque pas, pourtant les sécheresses restent une crainte latente dans les élevages. Récupérer les eaux de pluies peut être une solution pour disposer d’une ressource en eau supplémentaire. Cela nécessite de bien dimensionner son installation, s’équiper de matériel de traitement de l’eau, et surveiller la qualité.

Le coût d'une stabulation en aire paillée intégrale a augmenté en moyenne de 30 % en 2022. Une hausse qui a mis un frein à bon nombre d

La Mongolie s’engage dans une dynamique d’intensification de son élevage pour remédier au surpâturage des steppes et pour améliorer sa souveraineté alimentaire

Seize organisations agricoles et Moy Park Beef Orléans ont travaillé en commun pour développer l’outil de diagnostic BoviWell, entièrement destiné aux professionnels. Avec celui-ci, les techniciens d’élevage évaluent et identifient les bonnes pratiques des éleveurs. 

Au Cirbeef, centre d'innovation et de recherche situé à Mauron (Morbihan), l’Idele réalise des essais pour la production de viande rouge

Comme chaque année, l’Institut de l’élevage (Idele), en collaboration avec Eliance et le Comité national brebis laitière (CNBL), publie les résultats du contrôle laitier des élevages bovins, ovins et caprins. 

Bovins : baisse des effectifs mais amélioration de la situation cellulaire
En 2022, 30 468 exploitations ont fourni 1 968 566 lactations qualifiées, soit 6,7 % de moins que l’an dernier. « Pour la première fois, le nombre de lactations qualifiées passe en dessous de la barre des deux millions », relève l’Idèle. Une tendance à la baisse qui se confirme depuis plusieurs années (- 5,5 % en 2020 et - 6,1 % en 2021). Les trois grandes races nationales (prim’holstein, montbéliarde et normande) représentent 90,2 % du total des lactations qualifiées, confirmant également la tendance observée les années précédentes. La production laitière brute baisse légèrement à 8 878 kg pour une durée de lactation moyenne de 345 jours, en hausse de un jour. Concernant la qualité du lait, le taux butyreux est stable à 40,6 g/kg tandis que le taux protéique baisse pour atteindre 32,7 g/kg (- 0,2). « L’amélioration de la situation cellulaire observée depuis plusieurs années se poursuit », constate l’Idele. Les proportions de lactations avec une numération cellulaire de l’ensemble des contrôles inférieure à 300 000 cellules et des lactations comptant au moins deux contrôles supérieurs à 800 000 cellules atteignant respectivement 57,9 % et 10,3 %.

Caprins : proportion de primipares en hausse et production stable
Concernant l’élevage caprin, le nombre de lactations qualifiées à 233 461 diminue légèrement en 2022 (- 1 %). « Cette baisse annule presque complètement la hausse de 1,2 % observée en 2021 », commente l’Idele. Dans le même temps, avec 1 466 élevages, le nombre de troupeaux avec des lactations qualifiées augmente légèrement (+ 0,6 %). Les gros troupeaux supérieurs à 250 lactations représentent 20,6 % des troupeaux et 48,2 % des lactations. « Ces chiffres sensiblement identiques à ceux observés l’année précédente semblent confirmer la fin de la tendance à la baisse observée ces dernières années », indique l’Institut. Les races alpine et saanen représentent 96,6 % du total des lactations prises en compte. La proportion de primipares dans les lactations qualifiées augmente légèrement et atteint 36,6 %. En 2022, la production moyenne est de 1 002 kg par lactation (+ 10 kg) pour une durée de lactation moyenne de 327 jours en hausse de six jours poursuivant l’allongement observé depuis plusieurs années (298 jours en 2014). Concernant la qualité du lait, le taux protéique est stable à 33,6 g/kg tandis qu’avec 37,5 g/kg, le taux butyreux est en baisse de 0,2 g/kg.

Ovins : production laitière en hausse
Avec 340 981 individus, le nombre de brebis présentes à la mise bas augmente de 1,7 % tandis que le nombre de brebis avec calcul de lactation atteint 289 921 soit une hausse de 1,6 %.
754 exploitations ont fourni des résultats de lactations en 2022, soit quatre de plus que l’année précédente. L’effectif moyen par exploitation s’établit désormais à 452 brebis par élevage (+ cinq brebis par rapport à l’année précédente). Sur le plan national, la production laitière moyenne diminue légèrement à 298,2 litres en moyenne (- 1 litre) en 172 jours de traite (+ 1 jour). 

La tuberculose bovine est une maladie infectieuse pouvant contaminer tous les mammifères, dont l’Homme. Depuis 2001, les efforts engagés par le ministère en charge de l’Agriculture et la filière bovine ont permis à la France de bénéficier du statut de pays indemne de la tuberculose bovine. Ce statut traduit avant tout la qualité sanitaire du cheptel français et offre la possibilité aux filières bovines d’exporter leurs animaux et leurs produits. La hausse du nombre de foyers constatée dans plusieurs zones géographiques (sud-ouest, Normandie, Corse) et sa persistance dans d’autres (Côte d’Or, Camargue) nécessite un renforcement des mesures sanitaires.

Le Breton Évolution, l’Allemand Masterrind et le Danois Vikinggenetics s’allient pour fonder Arcowin, une puissante coopérative européenne de génétique bovine.