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Alors que l'alimentation carnée fait l'objet d'un débat sociétal, la filière de la viande Interbev fait le choix d'un nouveau positionnement axé sur le flexitarisme (alternance entr 
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La quatrième édition de la Conférence Grand Angle Viande s'est tenue le 15 novembre 2016, à l'Espace Van Gogh (Paris 12è). Près de 150 participants (techniciens des organismes et entreprises du secteur, responsables professionnels agricoles, journalistes, etc.) y ont découvert les derniers travaux de recherche appliquée dans le domaine de la production et de la transformation de viande. Retrouvez tous les supports des présentations et des interviews en vidéo des intervenants dans ce dossier !
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Une étude réalisée en juin dernier dresse le tableau nuancé de la consommation carnée dans l’Hexagone.
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Revue hebdomadaire. Actualités agricoles, informations techniques : bases de données des entreprises, petites annonces, liste des salons et informations pour l'abonnement.
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Comment la prise en compte des risques liés à la santé, à l’environnement ou au bien-être animal influence-t-elle le comportement des carnivores français.
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Désormais classées comme aliments cancérigènes, la viande rouge et la viande transformée restent largement moins nocives que d’autres substances.
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