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Une étude pilotée par l'institut de l’élevage, le projet Victor, analyse le fonctionnement des ateliers de vente ou de transformation des viandes en circuits courts. L’objectif : développer des outils d’accompagnement à destination des éleveurs pour qu’ils maîtrisent mieux la qualité et la rentabilité de leur activité. 
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En quoi les produits des ruminants nourris à l’herbe se différencient-ils ? Quelle possibilité d’authentifier par l’analyse une alimentation à l’herbe ? Le point sur les méthodes analytiques développées par la recherche.
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Les présélections pour le concours général agricole du Salon de l'agriculture sont en train d'atterrir dans les boites aux lettres et boites mails des agriculteurs français. Des passionnés qui utilisent ce concours pour améliorer leur production chaque année.
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Dans un projet de décret faisant suite à la loi sur la transparence de l’information sur les produits agricoles et alimentaires, le term
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Synthèse des travaux en cours sur l’impact environnemental des viandes, la protection des animaux, l’équilibre alimentaire, la demande du marché et la réponse aux attentes du consommateur afin de garantir une viande de qualité, produite de façon raisonnée et durable L’édition 2021 des Matinales de la recherche d’INTERBEV a offert aux participants une synthèse des travaux en cours en cinq thématiques : l’impact environnemental des viandes, la protection des animaux, l’équilibre alimentaire, la demande du marché et enfin la compréhension et la réponse aux attentes du consommateur afin de garantir une viande de qualité, produite de façon raisonnée et durable.
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L'Actia ouvre dès le 16 avril un Mooc sur la qualité des aliments. Pour le Réseau français des instituts techniques, l'objectif est de répondre aux questions que se posent les fabricants lors du développement d’un nouvel aliment : "Comment assurer la qualité sanitaire de mon produit sans altérer la qualité nutritionnelle ? Comment développer mon produit avec des objectifs nutritionnels définis ? Comment réduire mes consommations d’eau et d’énergie ?".
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