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À force de faire appel aux mêmes mâles – garants d’une viande bien persillée – pour inséminer les génisses, certains élevages japonais accroissent l 
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Le ministère de l'Agriculture, de la Sylviculture et de la Pêche du Japon a annoncé que le pays envisage d'importer 13 000 t de beurre et 13 000 t de SMP au cours du prochain exercice, selon Reuters. Cette mesure vise à assurer l'approvisionnement en produits laitiers, l'offre intérieure de lait cru diminuant, alors que de nombreux producteurs laitiers japonais vieillissent tandis que la jeune génération japonaise n'est pas prête à rester dans les zones rurales. Bien que la Nouvelle-Zélande dispose de l'avantage géographique pour ce nouveau marché... Via Cedric
Cedric's curator insight,
January 31, 2017 12:55 PM
Partenariat Trans-Pacifique (TPP) mis au rebut : Le président américain Donald Trump vient de déchirer l'accord de libre-échange TPP, ce qui crée une opportunité pour l'UE qui est en pourparlers avancés avec le Japon.
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Il s'en souvient comme si c'était hier. Kazuhiko Ochiai, en visite en France, découvrait avec ravissement les innombrables variétés de fromage: moelleux, crémeux, rugueux... Un choc gustatif qui l'amènera par la suite à se reconvertir Via Fromaginaire
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