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La 6e édition de la Conférence Grand Angle Viande s’est tenue le 5 décembre 2019 à Paris et sur 8 sites en région. 150 participants y ont découvert les derniers travaux de recherche appliquée dans le domaine de la production et de la transformation de viande.
Défiance des consommateurs, diminution du nombre d’exploitations allaitantes…malgré un contexte socio-économique délicat, la filière bovine a démontré, au cours de cette nouvelle édition de la conférence Grand Angle Viande, sa volonté de répondre aux défis futurs tout en garantissant la viabilité de ses acteurs.
