Les agriculteurs ont connu une année 2016 très compliquée. Pour sortir du rouge, la FNSEA leur conseille notamment de se convertir au bio. Mais ce n'est pas si simple.
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Lait de Normandie... et d'ailleurs
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Les organisations bio françaises, soutenues par Stéphane Le Foll, insistent pour que des points essentiels figurent dans le futur règlement bio européen, qui pourrait être adopté les 12 et 13 décembre à Bruxelles. Leurs exigences : un contrôle annuel, le maintien du lien au sol, l’harmonisation des protocoles en cas de contamination des produits bios. 
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Alléchées par la progression du marché des produits d’agriculture biologique, les grandes enseignes de distribution s’y engouffrent, avec leur logique de volume et de produits standardisés. Menaçant d’industrialiser la bio et d’en perdre les valeurs. Via les documentalistes des Chambres d'agriculture
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L’engouement croissant pour le lait bio, tant chez les consommateurs que les producteurs, va-t-il faire plonger la filière dans la crise ? L’avis de Christophe Baron, producteur dans le Morbihan et président de la coopérative Biolait.
Cedric's insight:
« tant que nous avons des appels de la société pour consommer plus de lait bio, il n’y a pas de crainte majeure à avoir. »
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Le phénomène est impressionnant : le marché français des produits bio a fait un bond de 20% depuis le début de l’année, alors qu’en 2015, on se félicitait déjà d’une croissance de 15%. Les consommateurs sont plus que jamais très attentifs au contenu de leurs assiettes, et ils cherchent d’autres modèles d’alimentation.
Cedric's insight:
Plus de 21 nouvelles fermes bio s’installent chaque jour en France
Et ce, depuis le début de l’année... Et c’est près de 6% de la Surface Agricole Utile française qui est cultivée en bio. L'élevage bovin laitier bio connaît un essor sans précédent. Des centaines de producteurs se sont engagés cette année. Après la période de conversion de deux ans, la filière attend un développement de l'ordre de 30 % de la collecte de lait bio en 2018.
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L’étude des profils des consommateurs de produits bio participant à la cohorte NutriNet-Santé met en évidence plusieurs facteurs associés à la consommation de ces produits. Elle permet également d’évaluer de la part des aliments bio dans l’alimentation.
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Le Cniel a recensé 145 producteurs de lait démarrant leur conversion bio en 2015. Ils sont 524 à s'être engagés entre novembre 2015 et mai 2016.
Cedric's insight:
Avec toutes ces conversions, "cela fait un potentiel de collecte pour 2018 d'environ 800 millions de litres de lait bio. Par comparaison, en 2015, la collecte de lait bio était de 550 millions de litres", a précisé Paul Zindy. La collecte bio française a doublé en cinq ans, et cette dynamique devrait se maintenir. En 2015, la collecte a atteint 571,3 millions de litres (2,3% de la collecte nationale), auprès de 2170 exploitations laitières biologiques.
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Changement de cap pour l’agriculture biologique et l’Agence Bio en vue. Avec un taux croissance à deux chiffres depuis plusieurs années, l’agriculture biologique entre dans l’ère de la massification. Mais les filières y sont-elles prêtes ?
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Greenpeace Bulgarie a présenté un site internet dédié à l’agriculture biologique. Il s’agit d’une plateforme internationale qui réunit des agriculteurs de France, Belgique, Grèce, Slovaquie et Bulgarie.
La Bulgarie est le premier pays où cette plateforme a été mise en place. La Hongrie devrait bientôt rejoindre ce réseau.
Le site présenterait des modèles opérationnels d'exploitations biologiques en Europe, des bonnes pratiques, des cas réels et des solutions de différents problèmes.
La Bulgarie est le premier pays où cette plateforme a été mise en place. La Hongrie devrait bientôt rejoindre ce réseau.
Le site présenterait des modèles opérationnels d'exploitations biologiques en Europe, des bonnes pratiques, des cas réels et des solutions de différents problèmes.
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Selon l'Agence Bio, 9 français sur 10 consomment bio, au moins occasionnellement. Le marché du bio explose. Carrefour et Auchan lancent leurs propres magasins
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En six mois, le taux de conversion à l'agriculture bio a bondi de 10 % en France, portant à 7,2 % le nombre de fermes de ce type.
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Déjà très en avance dans le secteur de l’alimentation biologique depuis les années 1990 avec une baisse drastique des prix des produits bio qui a indiscutablement stimulé les ventes, sensibilisé la population et promu l’agriculture biologique dans tout le pays et favorisé les exportations, le Danemark veut aujourd’hui enfoncer le clou et devenir le premier pays européen avec une agriculture 100% écologique.
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L’agriculture bio connaît un essor considérable en France qui concerne également la filière laitière biologique même s’il s’est déroulé progressivement et a été marqué par des déséquilibres successifs entre l’offre et la demande depuis le début des années 2000.
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Poussée par la demande intérieure mais aussi l’exportation, la production bio connaît une expansion accélérée au Danemark et concerne 9 % des fermes et 9 % des surfaces agricoles.
Avec 3050 fermes bios, près de 200 000 ha et 25 000 ha en conversion, l’agriculture biologique danoise connaît une phase de croissance marquée depuis deux ans.
Cedric's insight:
En moyenne le lait bio est payé au producteur de 20 à 25 % plus cher que le lait conventionnel. Cet écart est passé à 48 % cette année ! Les prix à la consommation sont toutefois restés assez « accessibles », toujours entre 20 et 30 % au-dessus de ceux du conventionnel.
En 2015, 10 % du lait danois était bio, une proportion qui devrait atteindre 12 % cette année à 470 millions de kg de lait.
En 2015, 10 % du lait danois était bio, une proportion qui devrait atteindre 12 % cette année à 470 millions de kg de lait.
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Rescooped by Cedric from Le Fil @gricole |
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L’impact économique d’une moindre consommation de pesticides ainsi que le recours accru à la main-d’œuvre permettent à l’agriculture biologique d’être vertueuse sur le plan économique, souligne une étude présentée par l’Itab et l’Inra.
Via les documentalistes des Chambres d'agriculture
Cedric's insight:
Et aussi : Le bio a tout bon
Sur http://www.journaldelenvironnement.net/article/le-bio-a-tout-bon,77064
Plus d’emploi dans le bio :
Egalement «chiffrable», l’emploi, favorisé par l’agriculture biologique: selon les auteurs du rapport, le bio créerait des emplois à hauteur de 10 à 18 euros par hectare et par an, en tenant compte du coût d’un chômeur pour la collectivité. Il pourrait même constituer une solution de repli pour les agriculteurs conventionnels en difficulté, et favoriser leur maintien en activité.
Sur http://www.journaldelenvironnement.net/article/le-bio-a-tout-bon,77064
Plus d’emploi dans le bio :
Egalement «chiffrable», l’emploi, favorisé par l’agriculture biologique: selon les auteurs du rapport, le bio créerait des emplois à hauteur de 10 à 18 euros par hectare et par an, en tenant compte du coût d’un chômeur pour la collectivité. Il pourrait même constituer une solution de repli pour les agriculteurs conventionnels en difficulté, et favoriser leur maintien en activité.
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Scooped by Cedric |
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Certains s'inquiètent de la percée du bio dans la grande distribution, où les relations commerciales sont souvent tendues.
La solution serait de réussir à contractualiser les relations entre producteurs bio et distributeurs. Un contrat qui inscrirait, noir sur blanc, les droits et les devoirs de chacun.
L'Agence bio y travaille.
Cedric's insight:
Et aussi : La filière à un tournant… mais attention à ne pas déraper !
Sur http://www.lafranceagricole.fr/actualites/agriculture-biologique-la-filiere-aun-tournant-mais-attention-ane-pas-deraper-1,0,3388209400.html
« Le bio n’est plus une niche mais une filière à part entière, qui a augmenté ses surfaces en production de 50 % depuis mon arrivée en 2012 », s’est réjoui Stéphane Le Foll, invité aux 9e Assises nationales de l’agriculture biologique à Paris, le 14 novembre.
Mais pour le ministre, le combat n’est pas fini : « Nous sommes à un moment charnière. La bio est à un tournant : où va-t-elle aller ? Il faut se battre pour les spécificités de la bio, sinon elle court le risque de disparaître d’ici 15 ans », a averti le ministre, qui craint une dénaturation du bio, avec une production industrielle « hors-sol » avec « comme seul argument le « zéro pesticide » ».
Sur http://www.lafranceagricole.fr/actualites/agriculture-biologique-la-filiere-aun-tournant-mais-attention-ane-pas-deraper-1,0,3388209400.html
« Le bio n’est plus une niche mais une filière à part entière, qui a augmenté ses surfaces en production de 50 % depuis mon arrivée en 2012 », s’est réjoui Stéphane Le Foll, invité aux 9e Assises nationales de l’agriculture biologique à Paris, le 14 novembre.
Mais pour le ministre, le combat n’est pas fini : « Nous sommes à un moment charnière. La bio est à un tournant : où va-t-elle aller ? Il faut se battre pour les spécificités de la bio, sinon elle court le risque de disparaître d’ici 15 ans », a averti le ministre, qui craint une dénaturation du bio, avec une production industrielle « hors-sol » avec « comme seul argument le « zéro pesticide » ».
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Scooped by Cedric |
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La transformation des produits bio connaît un boom de 15 % en 2015, révèle la nouvelle étude de Natexbio, alors que le secteur agroalimentaire conventionnel reste atone. Les enseignes bio voient aussi leur chiffre d’affaires grimper de 14 % en 2015, et profitent des marges intéressantes sur le bio.
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Scooped by Cedric |
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Dans un contexte de crise agricole sans précédent, la culture bio s'impose comme une véritable alternative pour un système agricole à bout de souffle. En témoigne l’ampleur de la vague de conversion à l’agriculture biologique en 2016 comme en Auvergne-Rhône-Alpes, où 700 nouvelles fermes se sont engagées en bio au 1er semestre. A cet égard, les soutiens publics à la bio restent, eux, clairement insuffisants. Retard de paiement des aides bio, enveloppes budgétaires sous-estimées, … les signaux d’alerte sont nombreux et contredisent les annonces faites par les responsables politiques.
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Scooped by Cedric |
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Le bio séduit de plus en plus d’agriculteurs et pas seulement par conviction écologique. Beaucoup y voient un moyen de mieux gagner leur vie. Exemple dans la filière lait au Danemark où les éleveurs bovins ont vite compris l’intérêt de passer au bio.
Cedric's insight:
Et aussi Danemark : Augmentation importante de la production de lait biologique
sur http://export.businessfrance.fr/produits-laitiers/001B1607331A+danemark-augmentation-importante-de-la-production-de-lait-biologique-.html?SourceSiteMap=1022
Les derniers chiffres de l’institut de statistiques danois (Danmarks Statistik) indiquent une augmentation de 11,5% de la production de lait biologique lors des 7 premiers mois de l’année 2016 par rapport à la même période en 2015.
Selon les estimations de l’institut, la production de lait biologique devrait atteindre entre 510 et 520 millions de litres pour l’année 2016, un record. Basée sur la demande des groupes laitiers et le nombre d’agriculteurs se convertissant à l’agriculture biologique, la production de lait biologique devrait continuer à augmenter de 25-30% au cours des deux prochaines années pour arriver à 650 millions de litres.
Les ventes de lait biologiques au Danemark ayant déjà atteint un niveau élevé, n’ont augmenté que de quelques pourcents cette année selon les laiteries danoises. C’est donc principalement l’export, notamment vers l’Allemagne, qui est le moteur de cette croissance. Le marché européen étant très compétitif, les laiteries danoises se tournent de plus en plus vers le grand export.
sur http://export.businessfrance.fr/produits-laitiers/001B1607331A+danemark-augmentation-importante-de-la-production-de-lait-biologique-.html?SourceSiteMap=1022
Les derniers chiffres de l’institut de statistiques danois (Danmarks Statistik) indiquent une augmentation de 11,5% de la production de lait biologique lors des 7 premiers mois de l’année 2016 par rapport à la même période en 2015.
Selon les estimations de l’institut, la production de lait biologique devrait atteindre entre 510 et 520 millions de litres pour l’année 2016, un record. Basée sur la demande des groupes laitiers et le nombre d’agriculteurs se convertissant à l’agriculture biologique, la production de lait biologique devrait continuer à augmenter de 25-30% au cours des deux prochaines années pour arriver à 650 millions de litres.
Les ventes de lait biologiques au Danemark ayant déjà atteint un niveau élevé, n’ont augmenté que de quelques pourcents cette année selon les laiteries danoises. C’est donc principalement l’export, notamment vers l’Allemagne, qui est le moteur de cette croissance. Le marché européen étant très compétitif, les laiteries danoises se tournent de plus en plus vers le grand export.
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Scooped by Cedric |
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Avec 1,36 million d’hectares, la France est la troisième superficie en bio en Europe derrière l’Italie et l’Espagne. Cette surface représente 4,7 % de la SAU de l’Hexagone. Elle a augmenté de 61 % entre 2010 et 2015. C’est la troisième plus forte augmentation européenne sur cette période. Malgré cette progression, la France reste parmi les mauvais élèves de l’Europe. Au sein de l’UE, la moyenne de SAU en agriculture biologique s’élève en effet à 6,2 %.
Cedric's insight:
L’Autriche championne européenne :
En Europe, l’Autriche se démarque avec plus de 20 % de SAU en bio. C’est aussi le pays le plus en avance dans l’élevage avec plus de 30 % de sa production laitière mais aussi ovine et caprine en agriculture biologique.
La Croatie et la Bulgarie sont les États membres qui ont le plus augmenté leurs surfaces en bio entre 2010 et 2015 avec des hausses respectives de 377 % et 362 %.
À l’inverse, le Royaume-Uni a vu sa SAU en agriculture biologique diminuer de 29 % et les Pays-Bas de 4 %.
En Europe, l’Autriche se démarque avec plus de 20 % de SAU en bio. C’est aussi le pays le plus en avance dans l’élevage avec plus de 30 % de sa production laitière mais aussi ovine et caprine en agriculture biologique.
La Croatie et la Bulgarie sont les États membres qui ont le plus augmenté leurs surfaces en bio entre 2010 et 2015 avec des hausses respectives de 377 % et 362 %.
À l’inverse, le Royaume-Uni a vu sa SAU en agriculture biologique diminuer de 29 % et les Pays-Bas de 4 %.
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Rescooped by Cedric from Actualités de l'élevage |
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Biodiversité, qualité de l’air et de l’eau, fertilité des terres, climat, mais aussi santé humaine, bien-être animal, emploi... Si le principe-même de quantifier ces aspects positifs fait régulièrement débat, les références sur les « bénéfices » d’une agriculture plus durable font souvent défaut pour mesurer les bienfaits de ces pratiques, faciliter leur diffusion et accélérer le changement de conception des systèmes de production agricole. Face aux très fortes attentes des consommateurs sur l’impact de leur alimentation sur leur santé ou l’environnement, Stéphane Le Foll a souhaité disposer d’une analyse objective de la littérature scientifique pour soutenir et encourager l’agriculture biologique (AB), et plus largement accélérer la transition agro-écologique engagée en France.
Via IDELE Institut de l'Elevage
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Rescooped by Cedric from Actualités de l'élevage |
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Les conversions en AB sont en forte croissance aujourd’hui et de plus en plus d’agriculteurs s’interrogent sur l’intérêt de passer en bio. C’est en particulier le cas en élevage bovin, aussi bien allaitant que laitier. Mais les questions restent nombreuses : quel est aujourd’hui le visage de l’élevage bovin bio français ? Quelle autonomie et donc quelle résilience des élevages bovins bio face au changement climatique ? Quelles performances, notamment économiques, en particulier pour les élevages cherchant à valoriser au mieux les ressources fourragères ?... Les BioThémas 2016 vous proposent d’apporter des éléments de réponses à travers la présentation de récents résultats issus de trois projets de recherche en cours aux niveaux national et Massif Central : GEN AB, Optialibio et BioRéférences.
Via IDELE Institut de l'Elevage
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Scooped by Cedric |
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3000 producteurs se sont convertis ou installés en agriculture biologique depuis le début de l’année. Au regard de régions les plus concernées, difficile de ne pas mettre ces chiffres en parallèle de la crise. Ce nouvel engouement pour la bio va bien au-delà des prévisions et les Régions craignent de ne pas pouvoir accompagner le mouvement.
Cedric's insight:
Une hausse particulièrement visible dans la filière laitière avec 560 exploitations spécialisées engagées en six mois. « Après la période de conversion de deux ans, la filière attend donc un développement de l’ordre de 30% de la collecte de lait bio d’ici à 2018 »
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Scooped by Cedric |
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Avec plus de 21 nouvelles fermes bio installées chaque jour en France au cours des 6 premiers mois de l'année, au 30 juin 2016, le nombre de producteurs français engagés en bio s'élevait à près de 31.880, contre 28.725 fin 2015, soit une hausse de 10%. Le taux de conversion était déjà en hausse de 8,5% en 2015.
D'ici la fin de l'année, l'Agence Bio estime que les terres consacrées au mode de production bio dépasseront la barre des 1,5 million d’hectares, soit plus de 5,8% de la Surface agricole utile (SAU).
Sans surprise, c'est l'élevage bovin laitier bio qui connaît l'essor le plus important avec plus de 560 producteurs spécialisés engagés en 6 mois. La filière laitière française a été durement touchée par l'effondrement des cours mondiaux du lait entraînant les exploitations dans des situations financières tendues. Or le lait bio se vend plus cher que le lait standard.
