Le cours du beurre s’est envolé depuis le printemps. La Chine a repris ses importations de produits laitiers.
Research and publish the best content.
Get Started for FREE
Sign up with Facebook Sign up with X
I don't have a Facebook or a X account
Already have an account: Login
Lait de Normandie... et d'ailleurs
209.8K views |
+40 today
 Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scoop.it!
Cet index composite traduit l’évolution des prix de l’ensemble des produits laitiers vendus aux enchères sur la plateforme GlobalDairyTrade (construite par Fonterra, mais désormais utilisée par un grand nombre grandes coopératives dans le monde). C’est un indicateur du prix mondial des commodités laitières et il atteint son plus haut niveau depuis le rebond enregistré début 2015. Via IDELE Institut de l'Elevage
Cedric's insight:
"La hausse des cours et la progression des volumes échangés via le GlobalDairyTrade sont autant de signaux que le marché commence à se redresser.
Mais si les cours des matières grasses échangées sur le marché mondial rebondissent vivement et se rapprochent des maxima de fin 2013, ceux de la poudre maigre ne progressent que modérément et restent 1,5 à 2 fois moindres que ceux qui prévalaient de 2011 à 2014. Les stocks accumulés ces deux dernières années aussi bien chez les exportateurs que chez les importateurs ralentissent la reprise des cours provoquée par le ralentissement de la collecte européenne et ils la pénaliseront encore pendant plusieurs mois." 
Scoop.it!
Tweet from @prixdulait : "ça confirme que la fin d'année va etre nettement meilleure"
Scoop.it!
Le prix de la poudre grasse frémit en Nouvelle-Zélande, les opérateurs anticipant une remontée des cours dans les mois à venir du fait de la baisse de production du Vieux Continent. Pour autant, l’amélioration est fragile, les stocks continuant à gonfler.
Cedric's insight:
Si les opérateurs estiment que la baisse de collecte de l’Europe, principale contributrice de la surproduction mondiale, est de bon augure, cela ne se traduit pas encore par une remontée des prix du lait. Le GDT est une plateforme d’enchères de contrats comprenant des livraisons jusqu’à 7 mois. Les acteurs anticipent donc une remontée des cours dans les mois à venir, du fait de ce recul de la production européenne.
En France, le prix de la poudre de lait écrémée stagne à 1 740 € depuis plusieurs semaines, d’après l’Atla. Le pays fait partie de ceux qui continuent de placer de la poudre à l’intervention, fait exceptionnel à cette saison. En Europe, les immenses stocks vont encore peser longtemps sur le marché.
Scoop.it!
Sur toute la planète, la crise se prolonge pour les éleveurs laitiers. Les prix mondiaux restent à des niveaux extrêmement faibles. Mais des signes d’espoirs arrivent en provenance de Chine.
Cedric's insight:
"Difficile pour les éleveurs de la planète de savoir si la Chine fait un retour durable sur le marché mondial. « Nous n'avons pas de vision claire, ni sur leur production, ni sur leurs stocks », explique Pierre Bégoc. Agritel se risque néanmoins à quelques prévisions à cinq ans, qui devraient redonner de l'espoir aux acteurs du marché. Selon un scénario dit « réaliste », la production de lait liquide dans l'empire du Milieu pourrait par exemple augmenter de 10%, à 42,7 millions de tonnes, d'ici 2020. Soit nettement moins vite que la consommation, qui, elle, pourrait bondir de 15% sur la même période, à 45 millions de tonnes. Si ces prévisions s'avèrent juste, cela signifierait que la demande chinoise passerait de 380.000 tonnes en 2015 à 2,3 millions de tonnes en 2020.
Quelques bonnes nouvelles viennent aussi du marché américain. La demande en fromages des Etats-Unis est « particulièrement importante en ce moment », selon Agritel. Elle a augmenté de 20% depuis le mois de juin. Favorisées par une parité euro/dollar très favorable, les exportations européennes devraient s'amplifier au cours des prochains mois.. Reste à voir quand cela aura un impact sur les prix."
Scoop.it!
Exprimés en dollars, les prix des produits laitiers de l'UE se sont améliorés au cours des deux dernières semaines sur le marché mondial, selon l'Observatoire du marché du lait. Cependant, les prix du lait à la ferme ont diminué de 4% en moyenne en mai 2016 à 26.3c / kg, ce qui est inférieur de 14% par rapport à mai de l'année dernière. C’est également inférieur de 21,5% à la moyenne des cinq dernières années. Selon les estimations des États membres, le prix moyen du lait en Juin en 2016 a diminué à 25.87c / kg.
Cedric's insight:
"Pourtant, le prix moyen de la poudre de lactosérum s’est amélioré le mois dernier jusqu'à 11,3%. Les exportations de fromage de l’UE ont augmenté vers toutes ses 10 destinations : les États-Unis (de loin le plus grand marché pour les exportations de fromage) en hausse de 4% par rapport à l'année dernière ; les autres principaux marchés que sont le Japon, la Suisse et l'Arabie Saoudite, en hausse de 43%. La Chine a également augmenté sa demande, avec du beurre de 34%, le fromage jusqu'à 23%, lactosérum en poudre 21%, WMP 20% et SMP jusqu'à 9%."
Scoop.it!
Journée Marchés mondiaux du lait. Face à la surproduction actuelle, dans quelle situation se trouvent les filières laitières néo-zélandaise, états-unienne et chinoise ?
Cedric's insight:
En 2015, la production mondiale a progressé modérément, de 1,7 % par rapport à 2014. Mais ces 13 millions de tonnes supplémentaires, face à la demande mondiale peu dynamique, ont suffi à provoquer l’effondrement des marchés. « L’Union européenne est clairement responsable de cette surproduction, a rappelé Gérard You lors de la journée Marchés mondiaux du lait organisée par l’Institut de l’élevage en juin dernier. En 2014 et 2015, ce sont plus de 10 millions de tonnes supplémentaires qui ont été produites par l’UE. Celle-ci a réalisé en 2015 les trois quarts du surplus de collecte des cinq grands bassins exportateurs, et, début 2016, la totalité du surplus. Les autres grands bassins laitiers excédentaires (Argentine, États-Unis, Océanie) ont à l’inverse plutôt levé le pied. »...
Scoop.it!
Malgré des achats plus élevés de la Chine dans la première moitié de l'année, la mauvaise performance économique, les prix et la géopolitique du pétrole bas continuent d'affaiblir la demande dans de nombreuses régions. Les stocks mondiaux continuent d'augmenter, estimés à environ 7,5% du commerce annuel par la Rabobank. Elle prévoit toujours une hausse des prix en 2017, les livraisons mondiales de lait ayant commencé à baisser, mais avertit encore une fois que des niveaux élevés de stock et la faible demande mondiale peuvent la menacer. ...
Cedric's insight:
Le Brexit pourrait fausser la concurrence mondiale et augmenter la compétitivité des produits européens sur les marchés d’export si l'euro est affaibli…
Scoop.it!
Hausse de la production de lait américain de 1,2% en Avril par rapport à avril 2015...
Scoop.it!
Les prix spot continuent leur tendance à la hausse, avec la plupart des récents prix spot italien et néerlandais jusqu'à 27,3c et 27,5 c / litre. La Chine est le principal marché pour les exportations de l'UE en Avril, à la fois en volume et en valeur, ce qui est un signe encourageant selon le MMO...
Scoop.it!
« Les prix devraient retrouver de la croissance, particulièrement après 2020 » : voilà ce qu’annonce Sophie Hélaine, de la Commission européenne, lors de la conférence sur...
Cedric's insight:
L’Algérie importe 80% de son lait :
"Les pays méditerranéens et pétroliers se trouvent dans une zone aride, si on excepte le delta du Nil et la Turquie. Par conséquent, la région est importatrice de production agricole et notamment de produits laitiers..."
Scoop.it!
Cette consommation est notamment marquée par une augmentation de la demande de fromages et de matières grasses d’origine animale. Les 320 millions d'habitants aux États-Unis consomment ainsi en moyenne 270 kg équivalent lait par an, soit une hausse de 2 % de la consommation par habitant. Cette dynamique interne soutient le prix du lait dans le pays autour de 377 US $, soit un niveau moins bas que celui de ses concurrents. Mais la production n’a pas attendu cette hausse de consommation pour augmenter de façon régulière pour atteindre + 20 % en dix ans. Elle s’appuie notamment sur une hausse de 1,4 % de la productivité des vaches dont le rendement est désormais de 10 160 kg/vache.
Cedric's insight:
La production des États-Unis moins compétitive :
La production dans l’ouest du pays fait face à une quatrième année consécutive de sécheresse. La Californie, premier État producteur de lait, est particulièrement touchée. Les experts constatent également un déplacement structurel de la production laitière vers le Nord-Est et le Mid-West. La marge sur coût alimentaire a ainsi reculé aux États-Unis pour atteindre 183 US $ soit une baisse de 38 % par rapport à l’année dernière (à relativiser car elle était haute en 2014, supérieure à 300 US $). Le prix du lait est monté très haut en 2014 et n'a chuté que très tardivement en 2014 puis en 2015. Associés à la force du dollar, les États-Unis ont perdu en compétitivité. Le pays se recentre sur son marché intérieur mais aussi sur les marchés américains du nord au sud, qui représente désormais 44 % de ses exportations contre 38 % l’année dernière.
|
Scoop.it!
Depuis deux mois, les prix du beurre et de la poudre remontent sur le marché mondial. La production européenne amorce une baisse. De bons signes pour les mois à venir...
Scoop.it!
Il y a une semaine, producteurs de lait et représentants de l'industriel Lactalis ont réussi, après 3 jours de négociations difficiles, à s'accorder sur un nouveau prix du lait. De l'avis général, c'est mieux, mais insuffisant pour combler les problématiques auxquelles les producteurs font face...
Scoop.it!
Au terme de longues négociations, un accord a été trouvé, mardi 30 août, entre les représentants des producteurs de lait et le groupe Lactalis, leader mondial du secteur, en vue d’une augmentation du prix à la tonne jusqu’à 300 euros en décembre prochain. Dans ce contexte, L’Usine Nouvelle a interrogé Gérard You, chef du service Economie des filières à l'Institut de l'élevage, et Marion Cassagnou, consultante et analyste spécialisée sur le marché du lait chez Agritel, pour comprendre ce que recouvrent les prix du lait.
Scoop.it!
Énervant de voir la France empêtrée dans une crise qui doit tout à une industrie laitière championne des prophéties autoréalisatrices. Et pire, qui accuse la Chine d’être responsable des malheurs des éleveurs français....
Cedric's insight:
Poudre de lait, poudre aux yeux
Pierre Brégoc du cabinet d’experts Agritel (1) tombe dans le plus naïf des pièges en se prêtant à des prophéties autoréalisatrices : «Des signaux positifs (…) de Chine (qui) a repris ses importations de poudre de lait de Nouvelle-Zélande et de l’Union européenne.» Mais en constatant que c’est «sans effet sur les cours mondiaux». Que faire ? Patienter ! Pourtant, il n’y a rien en vue avant un an… Le plus grotesque : accuser la Chine d’avoir joué un «rôle majeur» dans la crise du lait. Parce qu’elle a freiné ses importations de Nouvelle-Zélande et que les prix ont dû être ajustés sévèrement. La Nouvelle-Zélande ? Un pays où les vaches sont devenues des usines à lait paissant dans une Normandie sans hiver et livrées à des robots de traite qui pissent un lait de médiocre qualité. L’autre tare d’une filière qui ne sait plus où donner du pis serait d’imaginer «une forte demande américaine de fromage» en se fondant sur une malbouffe pourtant attaquée de toutes parts. Même Pierre Brégoc confesse qu’il n’a pas «de vision claire ni sur leur production, ni sur leur stock». Irresponsabilité ? Agritel déroule des scénarios «réalistes» sur des «prévisions à cinq ans qui devraient redonner de l’espoir aux acteurs du marché». Et on pérore sur des augmentations de consommation qui relèvent d’une voie lactée fantasmée : une demande qui augmenterait de 2 millions de tonnes d’ici 2020 ! Et tout cela sans visibilité…
Scoop.it!
Les prix internationaux des produits laitiers se redressent, mais les experts avertissent que le secteur « a encore du chemin à parcourir avant des augmentations de prix durables» pour qu’elles soient visibles au niveau de la ferme. La vente aux enchères du GDT de la semaine dernière a vu sa plus forte hausse depuis des mois, avec une augmentation moyenne de 7%. Les prix européens ont également augmenté au cours des deux dernières semaines. Cependant, le spécialiste des produits laitiers de la Rabobank, Kevin Bellamy, a déclaré que les excédents d'exportation pèseront encore un moment sur le système. « La croissance de la production est définitivement enrayée, avec une baisse de 10% attendue en Amérique du Sud en raison des inondations en Argentine et de a hausse des coûts au Brésil. La croissance de la production aux États-Unis ralentit également », a-t-il dit. La croissance de la production de lait en Chine est pratiquement au point mort puisque les transformateurs chinois se tournent vers les importations moins chères et la production est également en baisse en Europe. L'incertitude générée par le Brexit minera les conditions du marché pour les exportateurs irlandais en Grande-Bretagne pour l'année à venir, selon l'expert. Les bas prix du pétrole continuent également à freiner la demande des marchés africains et du Moyen-Orient.
Cedric's insight:
La production de lait a trouvé un «nouvel équilibre» au sein de l'Europe. Les contraintes environnementales et terrestres vont limiter la capacité des Pays-Bas. Et le lobby agricole français devrait continuer à faire pression pour plus de contrôle de l'offre de lait.
Scoop.it!
Une conférence mondiale sur le thème « Santé et Climat » se tenait le 7 et le 8 juillet à Paris. ...
Cedric's insight:
Extrait :
S’agissant des produits laitiers, il a suffit que l’Europe augmente sa production de 5,6%, dans le cadre de la sortie des quotas par pays pour que l’offre mondiale dépasse la demande solvable de 2% environ. Ce tout petit déséquilibre entre l’offre et la demande solvable a fait chuter le prix du lait de 20% sur deux ans en Europe. Tout simplement parce que les laiteries ont transformé un peu plus de lait en beurre et en poudre qu’il a fallu stocker. Là encore, ce sont les salles de marché et leur traders qui ont fait évoluer les prix à la baisse, le beurre et la poudre pouvant se vendre sur un marché à terme soumis à la spéculation comme les céréales et le sucre. Les laiteries européennes en ont profité pour faire payer la note aux paysans.
Scoop.it!
La collecte du lait commence à reculer mais les stocks pèsent sur le marché, estime la Rabobank. Malgré un récent sursaut du prix des ingrédients, la reprise est plutôt attendue en 2017.
Scoop.it!
Waar is China? Global Dairy Trade schetst slecht begin 2017. Een opleving van de kooplust in China. Daar is alle hoop op gevestigd, maar de Global Dairy Trade (GDT) trekt zich hier weinig van aan. Gemiddeld doen prijzen een klein stapje terug, maar vooral die min 6 procent voor volle melkpoeder levering januari is een fikse domper.
Scoop.it!
Évolution des politiques publiques, conséquences et adaptations des acteurs économiques
Scoop.it!
Le prix des produits laitiers dans l’UE ont généralement augmenté la semaine dernière par rapport aux 4 semaines précédentes. Les derniers chiffres de l'observatoire du marché du lait de l'UE montrent une augmentation de 4,7% pour le beurre, 4,3% pour WMP, 1,4% pour les SMP, tandis que le cheddar a diminué de 1,3%. Selon AHDB, le marché des matières grasses a été le principal moteur de l'augmentation récente des prix des matières premières, cette dernière hausse étant la plus forte enregistrée depuis plus de trois ans. La Commission européenne prévoit désormais une contraction de la production de l'UE-28 sur le reste de l'année. Cela suggère que les énormes augmentations de la production de lait sont maintenant derrière nous.
Scoop.it!
L'embargo a profondément modifié la géographie des échanges commerciaux en laissant sur le banc les pays hostiles à l’annexion de l’Ukraine et de la Crimée par la Russie. Comme le Brésil, de nombreux pays émergents ont saisi l’occasion qui s’offrait pour conquérir un marché réservé à l’Union européenne, avantagée par sa proximité géographique. Autre effet collatéral de l’embargo, qui ne porte pas sur les équipements en matériels d’élevage : la relance de la production agricole russe et des investissements dans l’élevage, même si elle est moins rapide qu’escomptée. Ce qui, à terme, réduira encore les opportunités de reconquête du marché russe si l’embargo est levé.
|
La situation dramatique de ce pays, qui a fondé son économie sur le lait, créera des opportunités pour l'Europe. « Ce que la Chine ne trouvera pas en Nouvelle-Zélande, elle l'achètera à l'UE », estime l'Association des transformateurs de lait. "