Lait de Normandie... et d'ailleurs

L'indice des prix d'achat d'Ornua (PPI) est resté stable en avril à 105. La valeur d'avril de l'indice montre une diminution de 0,3 point par rapport au mois précédent. Le PPI est resté stable entre 105 et 105,4 depuis le début de cette année, ce qui équivaut à un prix du lait de ferme de moins de 30 c / l.

En février 2017, les prix des produits agricoles augmentent de 9,2 % sur un an. Le prix du lait de vache continue de se raffermir (+5,9 % de novembre à janvier) en raison de la vigueur de la demande chinoise de produits laitiers tandis que la production des principales zones exportatrices (Amérique du Sud, Océanie et Europe) diminue.

En février 2017, les prix des consommations intermédiaires augmentent de nouveau (+0,5 % après +0,6 %), tirés par la hausse des prix des engrais (+1,8 %) et des aliments pour animaux (+0,7 %). Sur un an, les prix des intrants augmentent de 1,4 %, surtout du fait de l'envolée du prix de l'énergie (+23,0 %) tandis que ceux des engrais baissent (−7,1 %). En février, les prix des biens d'investissement s'élèvent de 0,2 % sur un mois et de 1,1 % sur un an.

Irlande - L'indice des prix d'Ornua (PPI) pour février est demeuré inchangé par rapport à janvier, ce qui ajoute aux signaux du marché d'un ralentissement de la reprise des produits laitiers. C'est la première fois que l'indice mensuel n'a pas augmenté depuis le début de sa reprise de la valeur bas de 81 l'été dernier. Cette pause après six mois d’amélioration du PPI fait suite à une chute brutale du prix des poudres de lait lors de l'enchère du Global Dairy Trade (GDT).

Le PPI est un indicateur mensuel des rendements du marché des produits laitiers achetés par Ornua (généralement beurre, fromage, lait entier en poudre et produits protéiques) par rapport aux rendements comparables générés au cours d'une année de référence (2010).

L’indice des prix à la consommation d'Ornua (PPI) a augmenté pour la sixième fois consécutive en décembre, reflétant une hausse des rendements sur le marché pour tous les produits, a annoncé Ornua.

Cela vient à la suite de l'annonce par Lakeland Dairies qu'elle augmente son prix du lait de décembre de 1c / L à 30,28c / L. Le président de l'ICMSA, John Comer, a déclaré que le marché devrait revenir à plus de 32c / L.

Zoetis et AgStar Financial Services ont examiné 90 variables de troupeaux laitiers du Midwest sur 11 ans, depuis 2006. La taille des troupeaux varie de 500 à 4 715 vaches, avec une moyenne de 1 045 vaches en lactation. Ils sont basés dans l’Ohio, le Michigan, le Wisconsin, le Minnesota et le Dakota du Sud.

L'étude a révélé que certains agriculteurs sont constamment meilleurs gestionnaires, jour après jour, année après année. Mais après avoir calculé les chiffres, les statisticiens ont constaté que seuls six facteurs expliquent 85% de la variation de la rentabilité des exploitations.

Quels sont donc les six facteurs?

- La qualité du lait et le nombre de cellules somatiques

- L'efficacité alimentaire et le coût marginal du lait

- Le taux de mortalité, indicateur de la santé animale et des compétences en matière d'élevage

- Le coût net du renouvellement des troupeaux

- La fécondité et le taux de vêlages

- Le taux de survie de génisses

L'indice des prix d'achat des produits laitiers d'Ornua (PPI) a légèrement baissé le mois dernier, la première baisse observée en 10 mois. L'indice PPI s'établit maintenant à 105,3, en baisse par rapport à 105,4 en février. Ces derniers chiffres confirment la stabilisation des marchés du lait.

L’Agence BIO vient de publier son baromètre 2017 :

- Nombre et profil des consommateurs de produits biologiques

- Motivations d'achat des produits biologiques Type de produits biologiques consommés

- Circuits d'achats privilégiés

- Budget alimentaire Biode consommation et de perception des produits biologiques en France.

Les prix de la poudre de lait ont chuté de façon spectaculaire aux dernières enchères du Global Dairy Trade, avec la poudre de lait écrémé et la poudre de lait entier qui enregistrent les deux plus grandes baisses.

Le président du comité des produits laitiers de l'IFA, Seán O'Leary, a déclaré que le GDT n’a plus l'importance qu'il avait autrefois pour les producteurs laitiers irlandais. «Le GDT a échangé seulement 636 000 tonnes de produits au cours de 2016 (en baisse de 36% par rapport au pic de 2014), et composé principalement de WMP et SMP».

Il a également déclaré qu'il ne s'agissait que d'une fraction des échanges mondiaux de poudre: moins de 12% des quantités totales de poudres de lait commercialisées dans le monde en 2016 et un peu moins de la moitié des 950 000 tonnes métriques de SMP et de WMP commercialisées par l'UE cette année.

« Bien que le GDT soit un important mécanisme international de détermination des prix, qui influence manifestement les acheteurs et les vendeurs, il représente une part de plus en plus faible du commerce mondial réel et est moins important pour nous que les exportations et le commerce de l'UE. »

L’indice des prix d’achat d’Ornua (PPI) de janvier a été fixé à 105,4, ce qui représente une hausse de 1,6 points. La dernière fois que le PPI a été aussi élevé était en Septembre 2014. Cela équivaut à un prix à la ferme de 29,8c / litre. C'est aussi le septième mois consécutif de croissance pour le PPI.

Fini les coûts alimentaires calculés de façon différente d’un organisme à l’autre? On peut à terme l’espérer. À l’initiative de la FNPL, l’Institut de l’élevage, les chambres d’agriculture (APCA), le BTPL, France conseil élevage et les deux grands réseaux nationaux de centres de gestion CERFrance et AS Gestion viennent de se mettre d’accord sur neuf indicateurs technico-économiques.

La FNPL est à l’initiative d’une réflexion visant à harmoniser et simplifier certains indicateurs technico-économiques entrant dans les calculs de performance des fermes laitières. Cette réflexion qui a porté sur 9 indicateurs technico-économiques a été menée par 6 organisations agricoles travaillant au plus près des éleveurs laitiers. Il s’agit de l’Institut de l’élevage, de l’APCA, du BTPL, de FCEL, de CERFRANCE et de l’AS Gestion.