Lait de Normandie... et d'ailleurs
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L'élevage de ruminants, acteur de la biodiversité

L'élevage de ruminants, acteur de la biodiversité | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From idele.fr - July 6, 2016 9:45 AM

L’élevage de ruminants participe au maintien de la biodiversité ordinaire de nos campagnes. Les prairies bocagères qu’il entretient pour nourrir les animaux des troupeaux, riches d’éléments agro-écologiques comme les haies, talus ou mares, procurent habitats et ressources alimentaires pour nombre d’animaux et insectes. Dessinant une mosaïque paysagère unique appréciée par tous, les prairies préservent la qualité des sols et l’eau, faisant d’elles un acteur majeur pour l’équilibre de nos territoires.


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Profession : stockeur de carbone

Profession : stockeur de carbone | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.paysan-breton.fr - June 23, 2016 7:58 AM
Le modèle d’élevage breton produit des gaz à effet de serre (GES), mais stocke aussi beaucoup de carbone. L’élevage est une force.  Le projet Carbon Dairy vise à sensibiliser les producteurs de lait à la réduction des gaz à effet de serre : l’activité d’élevage …
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Méthanisation en Normandie : Les agriculteurs doivent composer avec les riverains

Méthanisation en Normandie : Les agriculteurs doivent composer avec les riverains | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.normandie-actu.fr - June 20, 2016 12:55 PM
La méthanisation, la transformation du fumier en biogaz, intéresse les agriculteurs de Normandie, mais ils se heurtent souvent à des obstacles financiers, et aux riverains.
Cedric's insight:
31 unités de méthanisation en Normandie
En Normandie, 31 unités de méthanisation agricoles sont installées dans les cinq départements de Normandie, dont 11 dans l‘Orne, le département le plus équipé. Il y en a sept dans la Manche, cinq dans le Calvados, cinq dans l’Eure et deux en Seine-Maritime. Une douzaine de projets seraient en cours.
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Soja : les éleveurs, acteurs malgré eux de la déforestation

Soja : les éleveurs, acteurs malgré eux de la déforestation | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.web-agri.fr - June 6, 2016 2:47 AM
Ces vingt à trente dernières années, le soja est la culture qui a subi la croissance la plus rapide au monde. L’association de protection de la nature WWF tire la sonnette d’alarme sur l’augmentation de la consommation de soja par les animaux d’élevage et souhaite responsabiliser les entreprises de l’agroalimentaire et de la grande distribution sur leur impact sur la déforestation, notamment en s’approvisionnant auprès de filières soja certifiées « responsables ».
Cedric's insight:
Quantité moyenne de soja par kg de produit :
1 kg de poulet = 575 g de soja
1 kg d’œufs = 307 g de soja
1 kg de porc = 263 g de soja
1 kg de bœuf = 173 g de soja
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Laïta souhaite vendre du lait "durable"

Laïta souhaite vendre du lait "durable" | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.paysan-breton.fr - May 23, 2016 12:07 PM

Qualité et sécurité des produits, responsabilité environnementale, développement des territoires et bien-être des animaux sont les quatre piliers de la nouvelle charte Passion du Lait.  …

Cedric's insight:
« Cette démarche ne s’inscrit pas dans le contexte de crise actuel, mais à plus long terme, en réponse aux nouvelles attentes de nos clients et des citoyens. L’un des objectifs est d’être moins sensible à la volatilité des marchés, de créer et d’ancrer de la valeur sur nos territoires. Nous devons sortir de la logique du prix bas, à bout de souffle », a commencé Dominique Chargé, président de Laïta
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Les producteurs laitiers néerlandais devront abattre des vaches pour satisfaire les limites de phosphates

Les producteurs laitiers néerlandais devront abattre des vaches pour satisfaire les limites de phosphates | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.agriland.ie - April 24, 2016 12:37 PM

De nouvelles règles environnementales de l'UE pourraient voir les producteurs laitiers en Hollande réduire le nombre de vaches dans leurs exploitations de manière significative. Les nouvelles règles sont applicables à partir du 1er Janvier 2017. On estime que les producteurs laitiers néerlandais devront abattre entre 60.000 et 100.000 vaches afin de se conformer aux limites de phosphates de l'UE. Il y a 18.000 producteurs laitiers en Hollande avec 1.6 M ds vaches laitières, produisant 12,5 millions de tonnes. L'année dernière, la production de lait néerlandais a augmenté de 6,8%, ce qui équivaut à 850,000t supplémentaire de lait. Selon Farrell en 2016, il est prévu que la Hollande va continuer à augmenter la production (+ 520,000t) mais à un niveau inférieur à 2015, en raison des préoccupations environnementales sur les phosphates.

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La course aux prix bas ne rendra pas l’agriculture française plus compétitive

La course aux prix bas ne rendra pas l’agriculture française plus compétitive | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From theconversation.com - March 30, 2016 2:53 AM
Pour mettre au point une stratégie durable et s’imposer sur les marchés mondiaux, le modèle agricole français ne doit pas renoncer à ses valeurs environnementales et sociales.
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Mesurer les émissions gazeuses en élevage

Mesurer les émissions gazeuses en élevage | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From idele.fr - March 25, 2016 6:14 AM

L‘émission de polluants atmosphériques et de gaz à effet de serre est une préoccupation environnementale récente pour les élevages. Pourtant, ces derniers sont des contributeurs à ces émissions bien identifiés par les inventaires nationaux d‘émissions, en particulier pour l‘ammoniac, le méthane et le protoxyde d‘azote. En France, les pertes d‘azote sous forme réactive vers l‘atmosphère sont du même ordre de grandeur que celles vers l‘eau. Dans le cadre de la lutte contre le changement climatique et en vue de l‘amélioration de la qualité de l‘air, la maîtrise de ces émissions est à prendre en compte dans l‘évolution des pratiques d‘élevage (alimentation, choix des types de bâtiment, mise en place de procédés de traitement des émissions, pratiques de gestion des effluents…).


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Mesure agro-environnementale Jusqu'à 11 000 € pour les contrats MAEC SPE (système de polyculture-élevage)

Mesure agro-environnementale Jusqu'à 11 000 € pour les contrats MAEC SPE (système de polyculture-élevage) | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.web-agri.fr - March 23, 2016 2:49 PM
La mesure agro-environnementale « système de polyculture-élevage » (MAEC SPE) vise à favoriser les systèmes herbagers avec une aide Pac de 140 à 210 €/ha pour les exploitations avec plus de 55 % d’herbe dans leur SAU.
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François Houllier, Inra :"En produisant autrement, l'agroécologie redonne des marges de manœuvre à l’agriculture"

François Houllier, Inra :"En produisant autrement, l'agroécologie redonne des marges de manœuvre à l’agriculture" | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.lenouveleconomiste.fr - February 25, 2016 2:28 AM
Les grands défis du monde agricole du XXIe siècle: produire mieux et plus grâce à l'agroécologie
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Un IFT plus faible en polyculture-élevage qu'en grandes cultures

Un IFT plus faible en polyculture-élevage qu'en grandes cultures | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From lait.reussir.fr - February 4, 2016 12:57 PM
Les systèmes de polyculture-élevage sont plus économes en pesticides que les systèmes de grandes cultures. La comparaison de 385 exploitations en polyculture-élevage et de 608 exploitations de ...
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Un système polyculture-élevage en démarche d’économie en pesticides

Un système polyculture-élevage en démarche d’économie en pesticides | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.agriculteur-normand.com - January 25, 2016 2:10 AM
Installé depuis 2007 sur une ferme en polyculture-élevage dans le bocage ornais, Romain Enée chemine vers un système d’exploitation économe en pesticides, en cultivant l’autonomie alimentaire comme décisionnelle, avec la volonté de vivre de son métier tout en répondant aux attentes environnementales, sociétales et en satisfaisant aux exigences du cahier des charges AOP camembert au lait cru.
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La ferme laitière bas carbone

From fr.slideshare.net - January 19, 2016 11:55 AM
Une solution durable pour diminuer les émissions de gaz à effet de serre des élevages laitiers
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Réglementation environnementale : Son application dans les principaux pays laitiers de l'UE

Réglementation environnementale : Son application dans les principaux pays laitiers de l'UE | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From idele.fr - July 6, 2016 11:12 AM

La qualité de l’eau, de l’air, des écosystèmes en général… sont des enjeux majeurs à l’échelle européenne, encadrés par des Directives Européennes. Qu’il s’agisse de la Directive Nitrates, de la Directive Cadre sur l’Eau, de la Directive IED (émissions industrielles vers l’air) ou de la Directive NEC (fixation de plafonds d’émissions gazeuses), l’ensemble des acteurs du secteur agricole doivent intégrer cette batterie réglementaire afin de maintenir les niveaux de production tout en améliorant efficience environnementale et économique.

Ce document permet de comparer de manière exhaustive les niveaux de contraintes techniques liés à l’application de la réglementation environnementale auxquels sont soumis les éleveurs français par rapport aux éleveurs des autres pays européens.


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Méthanisation à la ferme : Un décret, une charte et de l'ambition pour les agriculteurs méthaniseurs

Méthanisation à la ferme : Un décret, une charte et de l'ambition pour les agriculteurs méthaniseurs | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.web-agri.fr - June 22, 2016 1:32 AM
Réunis en assemblée générale mardi 21 juin 2016, les agriculteurs méthaniseurs de France attendent la publication d’un décret définissant les conditions d’utilisation de cultures dans leurs digesteurs ainsi que des assouplissements en faveur d’une normalisation du digestat. Ils lancent par ailleurs une charte de bonnes pratiques de la méthanisation pour professionnaliser leur filière.
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Qualenvic : Allier qualité du lait et environnement

Qualenvic : Allier qualité du lait et environnement | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.mon-cultivar-elevage.com - June 10, 2016 3:54 AM
« Faire le lien entre qualité des produits alimentaires et performance environnementale en s’appuyant sur les filières laitière bovine et vitivinicole. » Voici l’objectif du projet Qualenvic.

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La vache verte c'est quoi ?

La vache verte c'est quoi ? | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.vacheverte.fr - June 3, 2016 8:16 AM

La Vache Verte est un mouvement initié en juin 2015 dans lequel les éleveurs de ruminants français expriment leur engagement passé, présent et à venir pour l’environnement et plus largement pour les bonnes pratiques sur les exploitations et le respect du bien-être des animaux. Parce que « l’équilibre est dans le pré », les éleveurs ont une …

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Laïta fait partager sa Passion du lait

Laïta fait partager sa Passion du lait | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.ouest-france.fr - May 16, 2016 12:30 PM
Dans une charte, l’industriel s’engage au nom du développement durable. Tout bon pour l’environnement, les exploitations laitières mais aussi le consommateur.
Cedric's insight:
Les chiffres clés de Laïta :
Laïta (marques Paysan Breton, Régilait, Mamie Nova) collecte 1,5 milliard de litres de lait en provenance de 3 420 exploitations du grand ouest et a réalisé en 2015 un chiffre d’affaires de 1,3 milliard d’euros. Elle dispose de cinq usines : Ploudaniel, Landerneau, Yffiniac, Crehen, Ancenis, Lanfains qui emploient 2 670 salariés. « Entre les producteurs et les salariés, nous faisons vivre directement 10 000 personnes », observe Guy Lebars, président d’Even. Depuis 2012, Laïta investit 50 millions d’euros dans ses usines.Laïta investit 50 millions d’euros par an dans ses usines depuis 2012. 60% du chiffre d'affaires de Laïta est réalisé en France, 25% en Europe et 15% sur les marchés mondiaux. Interrogés, les producteurs de Laïta voudraient augmenter leur production de 15%. Mais il faut d'abord développer les marchés. A l'horizon 2020, Laïta envisage de collecter 2 milliards de litres de lait dans le grand Ouest contre 1,5 milliard aujourd'hui.
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Ces entreprises françaises qui grignotent le plus l'environnement

Ces entreprises françaises qui grignotent le plus l'environnement | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.challenges.fr - April 20, 2016 1:20 PM

En tête en termes du nombre de matières premières "impactées", l'industrie agroalimentaire est sureprésentée… C'est la première année que WWF effectue ce type d'étude. Avec l'espoir de transformer leurs pratiques. Et de faire connaître certains industriels inconnus du grand public comme Lactalis, premier acheteur de lait au monde ou encore Sodexo qui sert 75 millions de repas par jour dans la restauration collective.

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Non, les productions animales ne sont pas un non-sens écologique

Non, les productions animales ne sont pas un non-sens écologique | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.lesechos.fr - March 29, 2016 7:57 AM

Les tenants d'un régime alimentaire composé à 100% de végétaux considèrent les productions animales comme une aberration environnementale. Ce n'est pas tout à fait vrai. ...

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Laïta déploie sa charte de développement durable

Laïta déploie sa charte de développement durable | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From lait.reussir.fr - March 23, 2016 2:58 PM
La nouvelle charte de Laïta intègre quatre volets : bien-être animal, qualité, environnement, hommes et territoires. Les trois premiers font l’objet de diagnostics.
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UK : Dairy UK et Arla s’engagent sur la durabilité

UK : Dairy UK et Arla s’engagent sur la durabilité | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.foodbev.com - March 16, 2016 2:51 PM

Dairy UK - l'association qui représente les producteurs laitiers britanniques - et Arla Foods UK se sont engagés à améliorer la performance environnementale du secteur laitier avec un nouveau partenariat stratégique pour la durabilité Waste & Resources Action Program (WRAP). Les organisations ont signé un ambitieux accord volontaire de dix ans connu sous le nom de l'Engagement Courtauld 2025, qui a pour but de réduire l'impact environnemental de la production de nourriture et boissons. Les objectifs comprennent une réduction de 20% des déchets et de l'intensité des gaz à effet de serre ainsi qu’une réduction de l'impact lié à l'utilisation de l'eau à travers la chaîne d'approvisionnement.

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Euro Dairy : un réseau pour la durabilité de l'élevage laitier européen

Euro Dairy : un réseau pour la durabilité de l'élevage laitier européen | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From labreveagricole.fr - February 11, 2016 1:05 AM
Euro Dairy est un programme accélérateur de transfert d’innovations autour de quatre thèmes prioritaires : utilisation efficiente des ressources, biodivers
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OPTIALIBIO : OPTImisation de l'autonomie et de la résistance aux aléas climatiques des systèmes ALImentaires en élevage bovins BIOlogiques

From idele.fr - January 29, 2016 12:03 PM

Cette fiche présente de manière synthétique le projet Casdar OPTIALIBIO "Optimisation de l’autonomie et de la résistance aux aléas climatiques des systèmes alimentaires en élevages bovins biologique (CasDar 2014-2018)". Ce projet poursuit l’objectif d’apporter des réponses techniques aux problèmes d’autonomie et d’équilibre alimentaire que rencontrent les élevages biologiques bovins lait et viande.


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Concilier efficacité économique et faible impact environnemental

Concilier efficacité économique et faible impact environnemental | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From lait.reussir.fr - January 21, 2016 3:40 AM
Dans la Manche, la ferme expérimentale de la Blanche Maison suit deux systèmes représentatifs de la région en cherchant à renforcer leur autonomie et le recyclage des fertilisants.
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