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Fin août dernier, plus de 400 agriculteurs bloquaient les routes menant à l’usine Lactalis de Laval afin d'obtenir « un juste prix du lait ».La fin des quotas laitiers est-elle à l'origine de cette crise? Quel rôle joue la baisse de la demande chinoise? Que peut/doit faire l'Europe? 
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Une longue crise aux très graves conséquences ; depuis le printemps 2015, le prix du lait est très bas : 0,25 €/litre en 2015, 0,28 en 2016, et très en dessous du coût de production (0,35) en filière classique (hors AB, certaines filières AOC, circuits courts). Cela conduit de nombreux producteurs à ne plus avoir de revenu et pour, ceux endettés, à ne plus pouvoir faire face à leurs dettes. Un tel prix signifie que la très grande majorité des producteurs ne dégagent plus de revenu, ne peuvent payer les annuités d'emprunt et financer les achats courants. Une telle situation, très difficile à supporter sur un an devient totalement insupportable pour beaucoup sur deux ans, d'autant que 2015 avait été mauvaise aussi en viande bovine et en porc et … qu'en 2016, les mesures pour réduire la production laitière entraînent une hausse brutale de l'abattage des vaches laitières et la baisse du prix de la viande bovine. 2016, c'est aussi la crise céréalière qui touche certains éleveurs.
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Quel avenir pour l’agriculture et le système de recherche et développement agricole français ? Quatre scénarios pour débattre. Près de 200 personnes ont assisté, mardi 4 octobre, dans les locaux de l’Assemblée permanente des chambres d’agriculture (Apca) à la restitution d’un projet de recherche sur l’avenir de l’agriculture et du système de recherche et développement (R&D) français à l’horizon de 2025. Via les documentalistes des Chambres d'agriculture
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Alors que montent partout dans le monde des oppositions à une mondialisation capitaliste fondée sur le dumping social, environnemental et plus de destruction de biens produits comme de capital productif, le Fonds monétaire international (FMI) affirmait dans une récente déclaration que « l’économie mondiale a bénéficié de manière formidable de la mondialisation et des changements technologiques. Cependant, les perspectives sont de plus en plus menacées par des politiques économiques contrées sur des préoccupations d’ordre interne, y compris des mesures protectionnistes, et à cause d’une panne des réformes structurelles», grince le FMI. Mais qu’en est-il réellement ? Voyons comment les choses se passent dans le secteur agricole.
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FIGAROVOX/TRIBUNE - A la veille du Sommet de l'Élevage, Manuel Valls propose ce mardi un nouveau plan d'urgence. Pour Jérémy Decerle, il faut au préalable s'interroger sur le type d'agriculture que nous voulons pour notre pays. Via IDELE Institut de l'Elevage
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Réunis en commission agricole le 29 septembre 2016, les eurodéputés appellent à faire de la prochaine Pac un instrument au service de l’emploi.
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Le père de Marike de Pena s'était élevé socialement. Devenu concessionnaire automobile, il ne rêvait pourtant que de revenir à la ferme familiale aux Pays-Bas. Sa fille, la présidente de Fair Trade-Max Havelaar, a réalisé son rêve dans... une bananeraie de République Dominicaine.
Cedric's insight:
Marike de Pena n’hésite pas à tracer des parallèles entre la banane latino et le lait français, confronté à une surproduction mondiale et à une baisse des cours mettant en péril les petites exploitations.
Dans la banane, 90% de la production vient de multinationales. Les petits producteurs ont du mal à survivre. Sauf dans la filière bio et la coopérative Banelino qu’elle dirige depuis plus de 20 ans. «Les chaînes d’approvisionnement deviennent de plus en plus concentrées et les petits producteurs au bas de l’échelle se font écraser par la pression à la baisse sur les prix» constate-t-elle. «Il faut plus de régulation, ce sont des mesures très simples». «Il y a besoin de relations commerciales équitables pour tous les producteurs du monde, qui doivent pouvoir vivre de leurs productions». Certains dans le système sont tentés d’amoindrir les cahiers des charges pour augmenter les volumes et elle reste garante de l’exigence pour défendre les familles qui sont derrière les producteurs.
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Lait, céréales, viande... Aucun secteur de l'agriculture n'échappe aujourd'hui à la crise. Comment en est-on arrivé là et quel doit désormais être le rôle des différents acteurs ? Face à la crise de l'agriculture, Pascal Viné, Délégué Général de Coop de France, livre son analyse et les défis à venir pour le secteur en France, en Europe et dans le monde.
Cedric's insight:
"Beaucoup d'agriculteurs pensent que la loi réglera le problème. Or, au cours des vingt dernières années, on a pu constater que la législation n'a jamais permis d'atteindre l'objectif du " juste prix ". Pour autant, il est vrai que, dans un premier temps, une modification de la loi de modernisation de l'économie s'impose : en profitant au consommateur au détriment de l'agriculteur, elle a engendré une guerre des prix qui doit cesser. Dans un deuxième temps, il faut surtout reconstruire une relation de confiance, en valorisant le produit et en interpellant le client sur son acte de consommation via la grande distribution. En Allemagne, elle est aussi puissante qu'en France, mais elle est davantage "réglo", plus transparente et inscrit les accords dans la durée. Cela nécessite un réel changement de mentalité."
"La PAC d'aujourd'hui est déjà obsolète. Nous devons reconnaître notre manque de vision. Nous avons sous-estimé les crises auxquelles nous pouvions être confrontés. L'économie a été oubliée, au profit d'un système orienté vers un soutien direct aux revenus, l'accompagnement des évolutions environnementales ... Or, il n'y aura d'agriculture viable, que si celle-ci est compétitive sur son marché. Il faut donc de toute urgence gérer l'hyper volatilité des prix, en redonnant de la stabilité. Au niveau européen des outils doivent être mis en place (système assurantiel, paiements contracycliques, valorisation de la production...)."
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Comme un tissu qui se déchire. L'envie de tout lâcher. La crise n'est pas qu'économique. Elle est aussi existentielle. « Animal on est mal », pourraient murmurer plusieurs dizaines de milliers d'éleveurs français en reprenant le titre d'une chanson de Gérard Manset.
Cedric's insight:
Le consommateur pour arbitre
L'élevage a besoin d'être entendu et mieux compris. Il joue un rôle central dans de nombreuses régions françaises. Mais peine à être entendu. On parle souvent des éleveurs à leur place. À coups d'approximations quand on évoque les élevages industriels sans être capable d'apporter une définition. Approximations toujours, quand on met en avant les émissions de gaz à effet de serre des ruminants en oubliant de rappeler le rôle joué par les prairies dans le stockage de carbone. Approximations enfin, quand on appelle à supprimer l'élevage pour redonner un peu d'air à une planète menacée par le réchauffement climatique. Car l'élevage est à la fois un problème et une solution. Un problème, quand des animaux concentrés sur un même territoire génèrent des pollutions insupportables. Une solution quand il s'empare de ces défis pour apporter des réponses techniques mais aussi humaines. Les éleveurs de lait engagés dans un programme ambitieux de réduction des émissions de méthane peuvent en témoigner. Rien ne pourra se faire sans le consommateur. C'est lui l'arbitre du jeu. Il impose ses goûts et ses dégoûts. A besoin de comprendre, de se nourrir de sens et pas seulement de protéines. Le développement accéléré du marché des oeufs de plein air illustre cette tendance. Tout comme les demandes liées au bien-être animal. C'est en répondant à toutes ces attentes pour plus de proximité, de transparence, de sécurité que les éleveurs lèveront tous les fantasmes associés aujourd'hui à l'élevage. Notamment ceux alimentés par les ultras du véganisme.
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Les opposants à l'élevage à grande échelle, qui font aujourd'hui leur troisième "Fête anti-mille vaches" à Drucat (80), reprochent à l'exploitation de tirer les prix vers le bas et de tuer les agriculteurs. Son gérant pense au contraire qu'il crée de l'emploi et représente l'avenir de l'agriculture.
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Trois syndicats d'agriculteurs ont déversé sur la route à la frontière franco-belge le chargement de lait d'un camion revenant de la ferme dite des « 1 000 vaches », pour protester contre son modèle d'agriculture intensive.
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Ce 6 septembre la Coordination Européenne Via Campesina et l'European Milk Board ont présenté à l'Observatoire du Marché du Lait (MMO) leur analyse et leur diagnostic de la situation actuelle dans le secteur laitier, notamment […]
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Alors qu’une ferme laitière compte en moyenne 58 vaches, celle des « mille vaches » détonne dans le paysage français. Érigée par ses détracteurs en symbole de l’industrialisation de l’agriculture, l’exploitation picarde se trouve depuis cinq ans au cœur d’un vaste imbroglio judiciaire. L’occasion de s’interroger sur l’avenir de la production laitière et de l’élevage français dans son ensemble.
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La Commission européenne a opté pour une régulation temporaire des marchés par une incitation à la réduction de la production. Une première depuis la fin du système des quotas, qui présage une réflexion plus ouverte dans le cadre de la nouvelle PAC.
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La Vie agricole dévoilera le 9 novembre prochain à Québec, le livre dont nous vous parlons depuis des mois sur la gestion de l’offre et l’industrie laitière. Tout en présentant les bienfaits de la gestion de l’offre, ce livre sera aussi une présentation des travers qu’elle a suscités au cours des dernières années en raison de sa gestion dont plusieurs aspects sont discutables. Ce livre est le résultat d’un travail collectif de notre équipe : Simon Bégin, ancien attaché politique de Jean Garon, Yan Turmine, agronome et chroniqueur et Yannick Patelli, éditeur.
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Après le Sénat, c’est l’Assemblée nationale qui a publié le 12 octobre 2016 un rapport sur la filière laitière, destiné à dresser « le bilan de la suppression des quotas ». La Commission des affaires étrangères a adopté à l’unanimité la proposition de résolution européenne proposée à l’issue de ce travail par les deux rapporteurs, les députés Yves Daniel (PS) et Hervé Gaymard (LR).
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En partenariat avec Ouest-France, le magazine Avenue de l’Europe se penche sur les crises agitant l’agriculture. Crise du lait, du bœuf, des céréales, embargo russe. N’en jetez plus ! Le monde agricole est aux premières loges des craquements sociaux de la globalisation. Depuis la réforme de la Politique agricole commune, le chacun pour soi semble régner.
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Confrontée à une concurrence internationale de plus en plus forte, la filière agricole française doit s'adapter. Mais pour cela, nos politiques doivent faire preuve de courage et d'ambition pour sauver l'un des fleurons de notre économie.
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Le bien-être animal est un état physique et mental de l’animal qui découle de la satisfaction de ses besoins physiologiques et comportementaux essentiels et qui prend en compte ses capacités d’adaptation selon la définition de l’Anses.
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Momagri considère que le découplage des aides, la priorisation des objectifs environnementaux et sociaux, la complexité de la gestion de la PAC et son érosion budgétaire vont à l'encontre des tendances à l’œuvre aux États-Unis, au Brésil et en Chine, qui garantissent leur sécurité alimentaire en soutenant la demande agricole intérieure et en protégeant leurs agriculteurs de la volatilité. Momagri propose donc de supprimer les aides à l'hectare au profit d'un filet de sécurité avec des aides contracycliques stabilisant les prix autour d'une référence évolutive. En cas de chute des prix sous un premier seuil, la différence serait versée aux agriculteurs. Des stockages publics et une réorientation des oléagineux vers les biocarburants s'enclencheraient sous un second seuil. À l'inverse, en cas de prix très élevés, les États interviendraient via des opérations de déstockage, tandis qu'une taxe viendrait abonder un fond de réserve en cas de crises importantes. Un paiement de base par hectare serait conservé, pour compenser les exigences qualitatives, sanitaires et environnementales européennes, tout comme le second pilier.
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Depuis un an, les crises succèdent aux crises : crise laitière, crise bovine, crise porcine et, aujourd'hui, crise céréalière. Quelle que soit leur nature (climatique, économique ou diplomatique), elles renvoient l'image d'un secteur agricole en grande difficulté. Devenue intolérable pour les agriculteurs autant qu'incompréhensible pour nos concitoyens, cette situation fait aussi perdre de vue les multiples atouts de l'agriculture française.
Cedric's insight:
Le premier enseignement concerne la gestion des risques.
Le deuxième enseignement concerne la création de valeur. Enfin, le troisième enseignement concerne le partage de la valeur.
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Qualifiée de modèle intensif par les agriculteurs, la ferme laitière des "1000 vaches" inquiète les professionnels, aussi bien sur la question de l'emploi que de l'écologie. Pour Barbara Pompili, secrétaire d'État, le projet va énormément pénaliser les agriculteurs.
Cedric's insight:
"Parce que ce type de ferme, c'est ce qui va faire baisser les prix du lait encore plus alors que vous voyez les effets que ça a chez nous" s'est inquiétée la secrétaire d'État à la biodiversité...
Avec cette ferme, "on est sur un système qui essaie de rentrer dans une économie mondialisée, c'est-à-dire de niveler les prix vers le bas. Une ferme comme celle-là réduit le nombre d'agriculteurs et baisse les prix du lait. Ce n'est pas une bonne solution." "Nous, nous travaillons pour aider les agriculteurs à partir vers une méthode de production qui soit plus valorisante de ce qu'ils produisent, avec plus de qualité, plus de circuits courts, et pas vers un système voué à l'échec", a précisé la secrétaire d'État. Avant de conclure : "il fallait mettre un coup d'arrêt maintenant, sinon il y en aurait eu des dizaines, des centaines sur notre territoire et nous serions allés encore plus vers les difficultés."
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L’accord signé entre les producteurs de lait et le géant Lactalis limitera un peu les dégâts pendant quelques mois, après les blocages menés fin août. Mais il n’enrayera pas la crise agricole ni les drames se jouant dans les fermes. Le prix du litre de lait acheté au paysan en 2016 correspond à celui de 1986... Pas étonnant, dans ces conditions, que nombre d’éleveurs soient en grande difficulté. A ce rythme, 45 000 producteurs laitiers pourraient disparaitre d’ici dix ans. Pendant ce temps, les marges financières ont augmenté pour les multinationales du secteur et la grande distribution. De grandes fortunes se bâtissent grâce au lait. Qui osera réguler de nouveau ce secteur livré à la loi du plus fort ?
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Philippe Grégoire, producteur laitier à Chanzeaux (spaceMaine-et-Loire) et président du Mouvement national des éleveurs de nos régions (Mner).
Cedric's insight:
Quelles sont, selon vous, les causes de la crise laitière ?
"Le problème numéro un, c’est la surproduction européenne. Le deuxième problème, ce sont les organisations de producteurs (OP) : elles sont verticales, c’est-à-dire rattachées aux laiteries, et n’ont aucun pouvoir pour négocier les prix. La facturation reste entre les mains de l’acheteur. Enfin, la moitié de la collecte française est assurée par des coopératives en cogestion avec la FNSEA, de telle sorte qu’on ne manifeste pas, on ne met pas la pression sur les coopératives."
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