Produire autant de matière sèche qu’un maïs, pâturer toute l’année, économiser voire supprimer le concentré, améliorer les performances du troupeau et de l’exploitation : c’est la formule gagnante – à tous les coups - du pâturage tournant dynamique.
La technique consiste à faire pâturer les ruminants entre une demi-journée et trois jours grand maximum dans des paddocks délimités par des clôtures électriques. Les animaux broutent le limbe des graminées et seulement le limbe, autrement dit ce qui a le plus de valeur alimentaire, sans pénaliser leur capacité d’ingestion et sans entamer la capacité de repousse de l’herbe.
Pastor est la première variété de trèfle violet qui, intégrée dans un mélange adéquat, a le potentiel de bien supporter la pâture.
Pastor est la première variété de trèfle violet qui a été sélectionnée spécialement pour la pâture en Suisse, et qui est inscrite sous cette spécificité par le CTPS français.
" La légumineuse la plus employée pour la pâture est le trèfle blanc, mais il présente des inconvénients : son rendement n’est pas très élevé et, surtout, sa proportion évolue fortement suivant les saisons et la conduite de la parcelle, explique Grégory Mancion, responsable marketing de Semences de France.
Semences de France possède le seul trèfle violet qui peut être associé avec d’autres légumineuses et toutes les graminées pour la pâture. Il est un vrai complément au trèfle blanc. » .
Après la phase cruciale de 0 à 6 mois, l’élevage des génisses destinées à un vêlage précoce exige une croissance soutenue. L’expérience des Trinottières montre qu’elle est compatible avec du pâturage.
Fils d’éleveur et enseignant à l’université d’Oklahoma State, Tyson Ochsner a développé Canopeo, une application qui évalue l’état de la végétation à partir d’une simple vidéo.
Dans la région Franche-Comté, la surface toujours en herbe occupe 57% de la SAU (RGA 2010). L’amélioration de l’autonomie alimentaire de l’agriculture locale est un axe de progrès pour les années à venir. Dans un contexte de volatilité des prix des matières premières, ces progrès ne sont pas négligeables à l’échelle de l’exploitation agricole.
Grande exportatrice de produits laitiers et de viande, la verte Irlande fait tout pour conforter son image. Valorisé au maximum, le pâturage lui permet de réduire les coûts de production. Les bénéfices du pâturage pour l’environnement, les paysages, pour l’image, l’Irlande essaie d’en tirer profit depuis la grande crise économique…
Alain Davy, éleveur dans l'Orne, explique dans le cadre d'une vidéo du Réseau agriculture durable pourquoi et comment il est passé à un système économe et pâturant. Après plusieurs années de recul, il en tire deux satisfactions : « l'efficacité économique » et « l'idée de nourrir le monde sans pesticides ».
Conduite très pointue, le pâturage tournant dynamique permet de bonnes performances techniques à partir de la ration la moins chère du marché : l’herbe pâturée. Il demande de la rigueur mais, généralement, les éleveurs qui franchissent le pas ne le regrettent pas.
La voie royale pour réduire les coûts de production est d’optimiser la conduite du pâturage. Mais ce n’est pas si simple. Retrouvez dans ce dossier les clés d’un pâturage bien mené.
En France, depuis les années 2000, les aléas climatiques ont plusieurs fois perturbé l’équilibre fourrager des élevages. Les agriculteurs peuvent s’assurer contre ce risque, mais comment mesurer objectivement les pertes ? Par rapport à quelle référence ? Ce problème n'est pas insoluble, grâce aux satellites...
Cedric's insight:
Les satellites sont utilisés pour suivre la production d'herbe tout au long de la saison culturale. Une surveillance qui permet d'extraire un indicateur appelé « Indice de Production Fourragère » et développé par la société Airbus Defence and Space. Cet indice est obtenu à partir du traitement d'images satellitaires acquises tous les 10 jours. Il fournit une estimation fiable et objective des pertes et des fluctuations de production fourragères liées à des évènements climatiques. Son utilité et sa fiabilité ont été validées par des travaux conduits depuis 2010 par l'École d’Ingénieurs de Purpan qui ont permis de mettre en évidence une corrélation relativement forte entre l'estimation de la production fourragère fournie par les images satellitaires et celles issues de mesures réalisées à l'échelle de parcelles.
Asda est le premier supermarché à vendre du lait à partir du 1er mars avec un logo «Pasture Promise» qui garantit que les vaches ont pâturé pendant au moins six mois de l'année, assurant également que les agriculteurs sont payés équitablement et que les vaches sont traitées avec humanité.
Soixante-dix mille litres de lait seront empilés sur des étagères chaque semaine dans 109 des magasins d'Asda, coûtant 90p le litre et £ 1.50 pour deux litres.
Apprécié pour son apport énergétique, le pâturage de la betterave fourragère intéresse de plus en plus d’éleveurs en France. La variété Brigadier de RAGT, riche en sucre et consommable par tous les types de troupeaux, est facile à déraciner par les bovins.
Les éleveurs de l’ouest voudraient bien que leur mode de production à l’herbe soit mieux valorisé. Ils viennent de se regrouper en association pour tenter de faire reconnaître et valoriser les techniques de production liées au pâturage. Ils ont créé une marque "lait de pâturage" et un logo. Ils présentaient mercredi dernier leur démarche.
Le pâturage de précision joue en faveur de la vigueur des plantes et permet aux prairies de mieux résister au déficit hydrique.
Du hors-sol au pâturage de précision : Des éleveurs se sont adaptés en mettant en place le pâturage de précision. Cette conduite pointilleuse est basée sur le fonctionnement des plantes : « le troupeau ne restant pas plus de 12 à 24 heures sur le même paddock, avec des retours en cohésion avec la pousse, les plantes peuvent repartir plus vite »...
À l’origine du Holistic Management, qui consiste à découper l’exploitation en petites parcelles et à y répartir le cheptel par lots : Allan Savory , biologiste, éleveur et homme politique zimbabwéen. Tous les mouvements d’animaux sur une pâture sont planifiés. Aucune bête n’entre dans une parcelle si son état végétatif est mauvais. La régénérescence des prairies repose sur l’activité des animaux, qui exercent une action mécanique sur le sol en cassant sa surface et en le piétinant. Ce qui facilite l’implantation de nouvelles graines et réduit l’érosion.
Une proposition dédiée au bien être des animaux a été occultée de la liste des ordonnances qui seront consultées. Colère des éleveurs.
La consultation sur le train d'ordonnances agricoles se termine vendredi. Il n'est guère contesté. Seul regret: l'abandon du programme de sorties régulières en plein air pour les animaux.
«Une immense déception» pour les organisations d'éleveurs et de protections des animaux et les producteurs de lait. Le programme de sorties régulières en plein air (SRPA), dédié au bien-être des animaux, est un immense succès pour l'agriculture: 80% des détenteurs de bovins en font usage.
Cedric's insight:
Le pâturage est l'un des atouts de la production animale suisse et mérite d'être mieux soutenu, selon Vache mère suisse. Ce programme a vu le jour il y a plus de 20 ans et n'a subi que peu de modifications depuis. Il permet à 83% des vaches laitières et à plus de 90% des autres vaches de bénéficier de sorties régulières.
Une ferme expérimentale du Finistère a testé au sein d’un de ses troupeaux de vaches laitières, un robot mobile pour favoriser le pâturage dans un parcellaire morcelé.
Interview de Benoit Rubin (Idele) concernant son intervention « Approche des coûts de production chez nos compétiteurs, avec analyse de la place du pâturage dans les systèmes fourragers» aux Journées de Printemps de l'AFPF des 21 et 22 Mars 2017 : Le pâturage au cœur des systèmes d'élevage de demain.
Le pâturage tend à perdre du terrain aujourd’hui. Pourtant, les bénéfices qu’il rend aux éleveurs et aux consommateurs devraient plutôt le renforcer. À condition de le différencier.
La période du démarrage en végétation en prairie est une période clé où tout se joue en quelques semaines indique le Gnis dans un communiqué de presse. L’impact est multiple tant sur la qualité, la productivité que sur la pérennité des bonnes espèces. Le déprimage influe également sur la dominance des graminées au détriment des plantes dicotylédones indésirables. Il est possible ainsi d’améliorer gratuitement ses parcelles, uniquement par un mode d’exploitation adapté.
La crise laitière perdure. En France, les prix de vente au détail ne progressent plus. L'une des solutions avancées vise à segmenter la production. Des pays voisins ont pris de l’avance et récupèrent de la valeur.
Les éleveurs, toutes espèces confondues, demandent au consommateur de manger français. C’est légitime, mais insuffisant. Il faut, en plus, lui raconter une histoire. Proposer un lait qui sent bon le pâturage, le foin, la proximité, produit sans OGM, avec, en prime, beaucoup de bien-être animal. Des pays voisins l’ont bien compris et leurs éleveurs captent de la valeur ajoutée. Leurs initiatives font même peser un danger pour la filière bretonne. Ils vendent du lait produit par des vaches qui pâturent au minimum 120 jours dans l’année. La belle affaire ! La grande majorité des éleveurs bretons respectent ce critère, et même plus, mais ne l’affichent pas. Demain, le consommateur préférera un lait allemand labellisé « pâturage » à un lait breton qui l’est tout autant mais qui ne le dit pas. Il est urgent de réagir pour, au moins, sécuriser les débouchés et, si possible, récupérer quelques centimes chez le consommateur…
Renoncules, galéga officinal ou digitale : la flore des prairies est riche, mais elle recèle parfois des plantes toxiques pour le bétail, même si les cas d’intoxication restent rares. Certaines plantes sont bien connues, d’autres moins. Revue de détail.
La plus répandue d’entre elles est probablement la renoncule, avec plusieurs espèces...
Elles sont toxiques à des degrés variables, mais à un niveau qui reste faible.
L’herbe jeune est riche et appétente. Ce qui signifie moins de complémentation et moins de refus. Il convient de la valoriser au maximum.
Le pâturage très précoce de printemps est loin de pénaliser la production d’herbe d’une prairie, bien au contraire. Gérer via un pâturage tournant – 5 à 6 parcelles en bovins viande, 8 à 10 en bovins lait – permet de toujours disposer de jeune herbe à proposer aux animaux. Mais le pâturage de printemps ne doit pas occulter celui d’automne
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