Lait de Normandie... et d'ailleurs
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Océanie : des pénuries de lait infantile dues à la demande de la Chine

Océanie : des pénuries de lait infantile dues à la demande de la Chine | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Les actions de la société néo-zélandaise A2 Milk Company ont grimpé de près de 140% au cours de l'année du fait de la demande chinoise en lait infantile.

Le scandale du lait contaminé de 2008 a conduit à la mort d’au moins six enfants et environ 300 000 sont tombés malades. Les consommateurs chinois sont passés à des produits fabriqués en Australie ou en Nouvelle-Zélande. « Les acheteurs chinois veulent savoir que les produits proviennent d'Australie ou de Nouvelle-Zélande, nous n’avons donc pas à reconditionner les emballages ni utiliser la langue chinoise sur les produits », dit un responsable d’A2. Une boîte de lait en poudre pour nourrisson se vend à US $ 23,50 en Australie et près de US $ 40 en Chine.

Toutefois, la demande des consommateurs chinois a entraîné des pénuries au niveau national. En novembre, son rival australien Bellamy a présenté ses excuses à ses clients après la pénurie des préparations pour bébés dans leur supermarché local. La firme basée en Tasmanie, qui fait des préparations pour nourrissons certifiées biologiques, a invoqué "une demande sans précédent" pour ses produits et  des stocks limités pour les détaillants australiens. Peu de temps après, l'entreprise a augmenté ses prix pour la formule biologique infantile, accusant "la demande mondiale au cours de ces dernières années". Le coût du lait biologique est maintenant trois fois celui du lait conventionnel, a déclaré Bellamy sur son site web.

Cedric's insight:

Et aussi : Codage laser pour répondre aux contrefaçons pour les formules de lait infantile en Chine

http://www.abc.net.au/news/2015-12-09/dairy-infant-milk-formula-china-laser-coding-counterfeiting/7012432

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Les transformateurs : la diversité fait la force

Les transformateurs : la diversité fait la force | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
Le modèle industriel laitier français est original. Et il marche. Il est marqué par une très grande diversité de ses acteurs et de ses produits. Cette diversité est facteur d'équilibre, pour le monde rural et... pour la balance commerciale française.
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La Normandie fournit en lait la Chine

La Normandie fournit en lait la Chine | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
Au cœur de la Manche, une nouvelle usine de production et de transportation de lait est en construction, elle servira uniquement pour l’exportation vers l’Empire du Milieu. Les Chinois sont devenus exigeants avec les produits laitiers, à la suite des récents scandales sur le lait frelaté. Aujourd’hui, une vache normande sur deux produit du lait pour l’exportation.
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Quinze tonnes de fromage de l'Yonne pour les Restos du cœur

Quinze tonnes de fromage de l'Yonne pour les Restos du cœur | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
La fromagerie Lincet, basée à Saligny, va transformer le lait offert par dix producteurs aux Restaurants du cœur, pendant leur campagne hivernale 2015-2016.
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Éleveur et transformateur : un avenir à produire ensemble

Éleveur et transformateur : un avenir à produire ensemble | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

IRQUA Normandie a mis en avant le lien entre les entreprises et les producteurs, lors de sa soirée intitulée "l'empreinte du talent". Plusieurs binômes ont été mis à l'honneur. Parmi eux : Bertrand Gillot directeur de la fromagerie Réaux et Jean-Luc Quinette, producteur laitier.

Les deux hommes se connaissent bien. Dans un contexte parfois tendu entre producteur et transformateur, les mots sont mesurés. Ils demeurent dépendants l'un de l'autre. Alors quand l'occasion de promouvoir le camembert AOP se présente, Jean-Luc Quinette n'hésite pas...

 

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Prix du lait : déréférencements, les GMS sous la pression des producteurs

Prix du lait : déréférencements, les GMS sous la pression des producteurs | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Le travail du syndicalisme se poursuit autour du prix du lait. La FDSEA 61 a rencontré lundi, les responsables du Leclerc de Flers. La FRSEA et les Jeunes Agriculteurs demandent le soutien de la grande distribution avec des déréférencements pour limiter les commandes.

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Danone joue la prudence pour ses objectifs à 2020

Danone joue la prudence pour ses objectifs à 2020 | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Pas d’emballement chez Danone. Le géant français de l’agroalimentaire table sur une croissance moyenne de ses activités de 5 % d’ici à 2020. Le groupe reste avare en détails sur les moyens concrets pour y parvenir. Tout juste affirme-t-il vouloir s’appuyer sur un retour de la croissance rentable de sa branche des produits frais.

Cedric's insight:

... et des investissements en Russie :

Alors même que Danone finalise son investissement de 2,8 milliards de roubles (56 millions d’euros) dans la région de Tyumen démarré en 2013 pour la production de cottage cheese, 1 milliard de roubles (20 millions d’euros) va être investi dans la modernisation du site de Petmol. La modernisation et l’agrandissement se feront au travers de différents projets, dont le plus important (75 % de l’investissement) est d’harmoniser les procédés de transformation pour répondre aux standards de la nutrition infantile.

http://www.rlf.fr/actualites/russie-danone-modernise-son-site-de-petmol:7EHYADO5.html

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Allemagne: Lidl investit dans les crèmes glacées

Allemagne: Lidl investit dans les crèmes glacées | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Plutôt que de prendre des parts dans l’usine de crème glacée de DMK, Lidl projette d’investir 100 millions d’euros dans la construction de sa propre usine. Elle devrait entrer en production en 2017 et fabriquer des produits se vendant toute l’année

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Lait : Partenariats franco-chinois

Lait : Partenariats franco-chinois | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

La coopérative laitière Isigny Sainte-Mère a achevé la construction d'une nouvelle unité de production de lait en poudre pour les bébés dans le nord-ouest de la France. Le projet a été financé conjointement par le fabricant chinois de produits laitiers Biostime International Holdings. Avec la nouvelle installation, la capacité de la coopérative passera de 20.000 tonnes par an actuellement à 50.000 tonnes en 2018. Un tiers de la production sera réservée à la société chinoise.

En Septembre, les Maîtres Laitiers du Cotentin ont accepté de former un partenariat de 11 ans avec Synutra International, premier fournisseur de la Chine de formule de bébé. Les parties ont indiqué qu'elles vont dépenser 114 millions d'euros (122 millions de dollars) pour construire une usine de lait en poudre. Ils prévoient de lancer les ventes en Chine aux alentours d’Avril 2017.

Synutra prévoit également d'ouvrir une usine de lait en poudre en Janvier dans l’ouest de la France avec le premier groupe coopératif laitier français Sodiaal. Ils ont formé un partenariat en 2012, pour que Sodiaal vende plus de produits sous sa propre marque en Chine.

Nutribio, une filiale de Sodiaal, en Juillet a annoncé des plans pour commencer la vente de lait en poudre biologique en Chine sous la marque Nactalia organique. Son partenaire chinois, Century International Trading, supervisera les ventes en Chine. Nutribio est spécialisé dans la production d’aliments nutritifs pour les bébés et les femmes enceintes sous la marque Nactalia, qui est en Chine depuis 2012.

Triballat Noyal, basé en Bretagne, a commencé à vendre des aliments de santé pour des observateurs de poids en Chine il y a environ un an. Il vise à doubler ses ventes hors de France au cours des cinq prochaines années et de générer la moitié de ses recettes à l'étranger.

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Le groupe BEL - Information financière du troisième trimestre 2015

Le groupe BEL - Information financière du troisième trimestre 2015 | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Le chiffre d'affaires consolidé cumulé fin sept. 2015 s'établit à 2 181 millions d'euros, en hausse de + 6,5 % par rapport à septembre 2014...

En Europe de l'Ouest, sur des marchés fortement concurrencés et en repli, le chiffre d'affaires trimestriel affiche un retrait modéré grâce aux efforts commerciaux déployés par les équipes et à la puissance des marques...

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Objectif zéro émission de carbone pour Danone

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Danone annonce aujourd\'hui l’adoption d’une nouvelle politique climat fixant l’objectif zéro net émissions de carbone sur son périmètre de responsabilité élargie.

Cette nouvelle politique climat  ne concerne plus seulement son périmètre direct – production, emballage, logistique, fin de vie des produits – mais aussi son périmètre de responsabilité partagée (principalement l’amont agricole) qui représente 65% des émissions de carbone.

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Belgique : FrieslandCampina arrête sa collaboration avec 443 producteurs

Belgique : FrieslandCampina arrête sa collaboration avec 443 producteurs | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

FrieslandCampina Belgium arrêtera, à partir du 1er février 2016, sa collaboration avec 443 exploitants-fournisseurs laitiers. L'entreprise  explique avoir pris cette décision pour "ajuster le volume de lait collecté chez ses exploitants-fournisseurs laitiers à la demande du marché belge". En raison d'une hausse de la production de lait en 2015, FrieslandCampina Belgium collecte en effet davantage de lait qu'elle ne peut valoriser en Belgique..

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Fonterra double sa capacité de production de lactoferrine

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Il faut 10 000 litres de lait pour produire 1 kg de lactoferrine (Pink Gold). Extraire cette protéine à partir du lait est réservé à très peu de fabricants, en raison de l'investissement en capital et en R&D.

Une partie des activités biologiques de la lactoferrine serait liée à sa très forte affinité pour le fer. Sa concentration dans le le lait humain est 5 à 10 fois plus élevée que dans le lait de vache.

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Savoie Lactée et Valbio ont construit un méthaniseur

Savoie Lactée et Valbio ont construit un méthaniseur | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Début octobre, les producteurs de Beaufort, réunis au sein de l'Union des producteurs de Beaufort, ont inauguré leur propre unité de traitement de lactoserum. Baptisée Savoie Lactée, cette nouvelle usine permet de valoriser les sous-produits en produisant du beurre, de la poudre de protéines et de la ricotte. Le traitement des effluents issus de ces procédés de transformation a été confié à la société d'ingénierie Valbio qui a installé sur le site le méthaniseur Methacore. Une solution qui favorise l'autosuffisance énergétique du site puisqu'elle produit 3 000 000 KWh par an, soit l'équivalent de la consommation électrique de 1500 habitants, qui sont ensuite revendus au réseau EDF.

Cedric's insight:

 et aussi : En Savoie, l’énergie se boit comme du petit-lait sur  http://info-chalon.com/articles/ailleurs/2015/12/30/18685/en-savoie-l-energie-se-boit-comme-du-petit-lait/

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Eurial : la fusion avec Agrial booste le groupe

Eurial : la fusion avec Agrial booste le groupe | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

La fusion de ses activités laitières avec Agrial, en novembre, projette le groupe Eurial dans une autre dimension. D'un positionnement à l'ouest, il grignote le centre de la France jusqu'à l'est et la région Rhône-Alpes. Au total, 6.450 producteurs de lait tiennent les rênes de cette coopérative, dont le chiffre d'affaires atteint 2,3 milliards d'euros...

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Tetra Pak OneStep : la technologie qui améliore la production de lait en poudre

Tetra Pak OneStep : la technologie qui améliore la production de lait en poudre | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Tetra Pak a étendu l'appli- cation de sa technologie OneStep à la production de lait en poudre en offrant une solution qui a été disponible pour le lait cru. ...

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Patrimoine : Les usines de transformation du lait de Poitou-Charentes

Patrimoine : Les usines de transformation du lait de Poitou-Charentes | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

L'inventaire du patrimoine industriel mené en Poitou-Charentes a permis d'identifier 144 usines de transformation du lait : laiteries, fromageries et caséineries.

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Avancées sur le prix du lait des AOP normandes

Avancées sur le prix du lait des AOP normandes | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Trois entreprises sur 5 ont accepté de revaloriser le prix. L'Union des producteurs demande également la mise en place d'une prime AOP de 50 € pour 1000 litres...

Cedric's insight:

in Réussir lait - décembre 2015 pp16-17

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Lidl s’engage auprès de la coopérative FaireFrance pour un lait équitable

Lidl s’engage auprès de la coopérative FaireFrance pour un lait équitable | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Lidl France s’engage auprès de la coopérative FaireFrance à distribuer leurs produits laitiers au sein des magasins de l’Ouest du territoire.

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Agreste : Les produits laitiers boostent l’agroalimentaire en 2014

Agreste : Les produits laitiers boostent l’agroalimentaire en 2014 | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

En 2014, les ventes de l’industrie laitière s’accroissent de 3,5 % par rapport à 2013, soutenant l’ensemble des ventes agroalimentaires.

 

La valeur de la production agroalimentaire commercialisée atteint près de 127 milliards d’euros, soit une baisse de 710 millions d’euros (- 0,6 %) par rapport à 2013. Les ventes de produits laitiers (+3,5%) et de boissons, seuls produits à bénéficier d’une augmentation significative des prix, sont en croissance. Les ventes de boulangerie- pâtisserie et pâtes sont également orientées à la hausse. Pour les autres productions, les baisses des prix ont été pénalisantes.


Via les documentalistes des Chambres d'agriculture
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Pour en savoir +

http://www.eulerhermes.fr/mediacenter/actualites/Pages/industrie-agroalimentaire-france-2015.aspx

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Rescooped by Cedric from De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire)
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Nestlé inaugure un nouveau site de production

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Le géant agroalimentaire vaudois réagit avec ce complexe à la demande croissante pour les denrées alimentaires pour nouveaux-nés.


Via Paul-Jean Ricolfi
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Une ligne pilote pour un nouveau procédé de séchage

Une ligne pilote pour un nouveau procédé de séchage | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Quatre partenaires - l’équipementier Clextral et les industriels Triballat-Noyal, Diana Pet Food et Lesaffre Ingrédients Services - se sont associés autour d’un projet de production de poudres selon un procédé alternatif...

 
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Lait bio : des opportunités avec Sodiaal Union

La coopérative Sodiaal Union a organisé récemment quatre portes ouvertes , dont deux en Aveyron, chez des producteurs de lait de vache engagés ou en conversion dans le cahier des charges Agriculture Biologique. L'entreprise est sur un marché porteur de lait infantile bio sur en Chine et veut doubler sa production actuelle en lait de vache AB.

Le commentaire de Damien Lacombe, président de Sodiaal Union, lors de la visite organisé au Gaec de Fournoulet, à Lescure-Jaoul (Aveyron), engagé avec succès dans le label depuis 2012.

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Prix du lait : éleveur, industrie, grande distribution... comment se décompose le prix du lait ?

Prix du lait : éleveur, industrie, grande distribution... comment se décompose le prix du lait ? | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
Quatre bols par semaine : c'est la quantité de lait que nous buvons. Nous engloutissons en effet 53 litres par an et par personne en moyenne en France, selon le syndicat des fabricants de lait de consommation (Syndilait). Il y a encore 10 ans, nous en consommions 60 litres. Ce léger désamour s'explique surtout par le fait que les Français sautent toujours plus le petit-déjeuner alors que 70% du lait est bu le matin. 
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Savencia, 1er prix de la performance énergétique

Savencia (ex-Bongrain) a reçu le Trophée de la performance énergétique de l'industrie agroalimentaire remis par Okavango lors de la journée organisée par Agroé sur ce thème le 5 novembre. Doux, Reine de Dijon, Labeyrie et Martell étaient également en lice.
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