Les Producteurs laitiers du Canada (PLC) ont lancé une campagne intégrée nationale visant à encourager les adultes à consommer quotidiennement davantage de produits laitiers.
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Lait de Normandie... et d'ailleurs
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L'accord sur le lait, qui prévoit d'octroyer un supplément direct unique aux producteurs laitiers actifs en Belgique, a été entièrement payé par les consommateurs, "les grandes surfaces ayant choisi de répercuter entièrement sur le consommateur leur contribution obligatoire au fonds destiné aux producteurs laitiers", selon un rapport de l'observatoire des prix du SPF Economie. 
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Les consommateurs chinois en quête de qualité sont en train de faire la fortune des producteurs australiens de lait pour bébé, de vitamines ou de miel, une aubaine pour une économie australienne e...
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Selon les données locales, le marché des produits laitiers a enregistré un chiffre d’affaires de 28,3 M USD (10,6 billions de COP), l’équivalent de 2 milli
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Près de neuf crémiers-fromagers sur dix ont connu une croissance de leur chiffre d’affaires en 2015, selon une étude faite par le Salon du fromage et des produits laitiers.
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Nöm, le n°2 autrichien des produits laitiers vient de lancer à Vienne sa "Stadtmolkerei" (≈laiterie en ville). Il s’agit d’un magasin éphémère ("pop up"), concept moderne de magasin existant pour une durée limitée avec des produits tendances. A la "Stadtmolkerei", les clients peuvent consommer sur place ou emporter des produits novateurs ou réinterprétés qui suivent les tendances du marché : produits allégés, sans lactose ou encore enrichis en protéines. La "Stadtmolkerei" propose également de nouvelles créations sur la base de produits Nöm existants, comme les yaourts ou cottage cheese, auxquels on ajoute divers ingrédients comme l’avocat, la noix de coco, les dattes ou même de la truite.,
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Le nombre croissant de marques indépendants dans l'industrie laitière signifie que les producteurs sont de plus en plus en lice pour des contrats de marque privée avec la grande distribution pour assurer leur succès, selon IBISWorld. Selon la société d'études de marché, les marques représentent maintenant environ 25% des produits vendus dans les supermarchés et les épiceries et sont particulièrement répandus dans le segment du lait, le fromage et le beurre.
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Le déséquilibre entre l'offre et la demande engage la filière laitière dans une crise dont aucun expert ne prédit une sortie à court terme.
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Et aussi +2,1% pour la collecte européenne
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Les yaourts Yoplait arrivent en tête des marques en qui les Américains ont le plus confiance. Un marché du yaourt en perpétuelle augmentation.
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La production de lait devrait augmenter de 6,3% à 146 310 000 tonnes en 2015-16, par rapport à 137 610 000 tonnes en 2013-14, tandis que « le scénario international prévoyait une augmentation de 2,2% », dit le ministre de l’agriculture. « Le pays a également été en mesure de fournir en moyenne 302 g de lait par personne et par jour, ce qui est plus que la quantité minimum nécessaire recommandée par l'OMS ». Il a également souligné que la consommation de lait et de ses produits a augmenté. « Dans les dernières décennies, il y a eu une augmentation de la consommation de lait et de produits laitiers dans les zones rurales et urbaines de 29 et 26%, respectivement. »
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Et aussi Britannia Industries gears up for big play in dairy segment The company will seek board approval within a couple of months for its expansion in dairy segment, which could entail a minimum investment of Rs 300 crore in the initial phase. Le marché laitier indien est estimé à Rs 85,000 crore, soit plus de 11 Mds d’euros
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En plus de l'augmentation du prix des denrées, les consommateurs canadiens devront payer un peu plus pour se procurer certains produits du plus grand transformateur...
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Dès lundi, les consommateurs au Nouveau-Brunswick verront le prix du litre de lait augmenter de 4¢.
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les coûts de production des 200 fermes laitières du Canada et des transformateurs sont évalués. Le prix du lait pour l'année suivante est ensuite fixé en fonction des résultats de cette évaluation en tenant compte de l'indice des prix à la consommation
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INTERNATIONAL - Des chercheurs ont réussi à faire maigrir des souris grâce à une molécule présente dans le lait.
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Après Milk U Good, voici Milk U Groove, une chaîne YouTube consacrée à la danse, initiée par le Cniel. Pour transmettre des émotions à partir des valeurs universelles du lait : ...
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Le Wallon consomme plus de fromage que le Flamand. Les Français sont les champions.
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La coopérative Faircoop derrière laquelle se cache le lait Fairbel a ouvert récemment ses parts aux particuliers. Une initiative baptisée «cowfunding» qui vise moins à collecter des fonds qu’à sensibiliser les citoyens à la situation délicate des producteurs de lait.
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Le lait est la seule boisson que l’on persévère à donner aux enfants pour leur santé alors que c’est l’exact opposé – un aliment favorisant les maladies. Boire du lait pasteurisé est loin d’être aussi bon pour la santé en général ou pour les os que l’industrie laitière l’a prétendu. En fait, ce conte de fées …
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Vu dans la lettre Idele Chine n°15 : les éleveurs chinois développent des méthodes de vente directe inventives pour tenter d’échapper à la crise. Après les bars à lait frais, système liant des fermes périurbaines et des magasins en ville, certains ont décidé de vendre directement leur lait dans la rue.
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Illustration patente du caractère très concurrentiel du marché du lait en gros au Canada, la chaîne de dépanneurs Couche-Tard vient de changer de fournisseur au Québec...
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Début 2016, la marque Les 2 Vaches a fait son arrivée en Espagne, un projet porté par les équipes de Danone Espagne. ...
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Dans l'immédiat, les produits espagnols proviendront de l'usine française située au Mollay-Litry (Normandie) avec du lait local. ...
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Le nombre croissant d'Américains qui optent pour le beurre à la place de la margarine et autres huiles a donné un coup de pouce bien nécessaire à l'industrie laitière des États-Unis. « Voilà une des raisons pour lesquelles le prix du lait n'a pas plus baissé pour les producteurs laitiers en 2015», a déclaré l’économiste Scott Brown de l'Université de Missouri. Plusieurs grandes sociétés et chaînes de restaurants, y compris McDonald, ont également adopté le beurre. McDonald aura besoin d'environ 600 millions de livres supplémentaires de lait par an. Ce qui va booster vraiment l'industrie laitière, a déclaré M. Brown. La consommation annuelle de beurre par habitant aux États-Unis a augmenté d'environ 4 livres il y a 10 ou 15 ans à environ 5,5 livres aujourd'hui.
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La saisonnalité ne concerne pas seulement les fruits et les légumes : la plupart des produits frais, viandes, fromages et poissons, sont consommables à des périodes déterminées et invariables de l’année.Beaufort, Salers, Comté ... découvrez les saveurs de notre panier de saison fromages du mois de février.
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L'indice FAO chute de 16 % en un an. En cause, l'offre abondante, le ralentissement économique et la hausse du...
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Les Français sont les plus gros consommateurs mondiaux de fromage. 98 % d'entre eux en mangent tel quel ou en cuisine, soit la quasi totalité !
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En pleine crise laitière, le lait cru produit en Loir-et-Cher se vend un euro le litre. Celui-ci rémunère les producteurs, mais encore faut-il aller le chercher.
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