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Roskachestvo a réalisé une étude de 64 marques russes et étrangères de beurre. Selon cette étude, la moitié du beurre vendu en Russie ne satisfait pas aux exigences sanitaires de base.
Seuls 18 marques ont été reconnues comme "haute qualité", et dix autres comme répondant aux exigences nécessaires.
Les analyses de 14 autres marques montrent qu'elles n'utilisent pas les ingrédients indiqués. Dans certains cas, la matière grasse laitière a été remplacée par de la graisse végétale. Huit autres marques avaient réduit la teneur en matières grasses de leur produit par l'addition d'eau.
En outre, 18 marques ont été jugées en violation des normes sanitaires, contenant des microbes et des bactéries potentiellement nocives telles que E. Coli.
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Les actions de plusieurs entreprises du secteur laitier (Kwality, Umang Dairies et Prabhat Dairy) ont grimpé mercredi 22 septembre. Les traders parient sur une accélération rapide du secteur. Prabhat Dairy accomplit la meilleure performance avec une augmentation de 20%, Umang Dairies atteint 19% et Kwality grimpe de 8%.
Ces entreprises s’écartent des produits à faible marge et s’orientent vers des produits à haute valeur ajoutée, conséquence de la demande des populations urbaines, en forte augmentation.
L’industrie laitière est estimée à 54 Mds EUR avec 30% du marché détenu par les principaux acteurs avec une préférence pour les produits de marques.
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Lors de son interview, Franck Riboud, président du conseil d’administration de Danone, a déclaré que la Russie avait perdu, depuis 2014, sa place de plus gros marché de Danone suite à la dévaluation du rouble et la réduction du pouvoir d’achat .Mais l’entreprise reste toujours le plus grand producteur de produits laitiers dans le pays depuis l'achat d’Unimilk il y a six ans, et la Russie, le second marché du groupe.
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Comment produire plus de lait sans augmenter le bétail? Voilà un casse-tête que la génétique russe promet de résoudre dans un proche avenir.
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Le 11 Août, le Service fédéral de surveillance vétérinaire et phytosanitaire de Russie (Rosselkhoznadzor) a publié un communiqué sur son site annonçant des restrictions temporaires sur la livraison de produits de Volkovysk-based enterprise Bellakt, Rogachev Milk Canning Plant, and Kalinkovichi Dairy Plant à la Fédération de Russie à partir du 13 Août.
"Les restrictions temporaires ont été imposées à cause des nombreuses violations des règlements de l'Union économique eurasienne et la Fédération de Russie par un certain nombre d'entreprises biélorusses".
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Le président Vladimir Poutine a prolongé ce mercredi l'embargo alimentaire jusque fin 2017. Cette mesure de rétorsion concerne notamment les produits laitiers, la viande et les fruits et légumes en provenance de l'UE, du Canada, de l'Australie et de la Norvège.
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L'embargo a profondément modifié la géographie des échanges commerciaux en laissant sur le banc les pays hostiles à l’annexion de l’Ukraine et de la Crimée par la Russie. Comme le Brésil, de nombreux pays émergents ont saisi l’occasion qui s’offrait pour conquérir un marché réservé à l’Union européenne, avantagée par sa proximité géographique. Autre effet collatéral de l’embargo, qui ne porte pas sur les équipements en matériels d’élevage : la relance de la production agricole russe et des investissements dans l’élevage, même si elle est moins rapide qu’escomptée. Ce qui, à terme, réduira encore les opportunités de reconquête du marché russe si l’embargo est levé.
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Etranglée par la chute des prix du pétrole, la Russie s’est trouvé une planche de salut : son agriculture. A coups de subventions, le Kremlin s’efforce de raviver la filière agroalimentaire pour compenser l’embargo sur les produits européens.
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Le groupe Charoen Pokphand, conglomérat thaïlandais, va investir 1 milliard USD (880 millions EUR ) en collaboration avec notamment l’entité chinoise Banner Infant Dairy Products, afin de développer le plus grand complexe laitier de la région de Ryazan, au Sud-est de Moscou.
La capacité de production du site devrait atteindre 400 000 tonnes de produits finis par an et proposer du lait UHT et pasteurisé ainsi que du fromage et des produits à base de lait fermenté.
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L'une des plus grandes entreprises laitières de Finlande, Valio, a annoncé qu'elle ferme une installation dans la ville de Tampere à cause des pertes dues à l'embargo alimentaire de Moscou contre l'UE.
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les producteurs laitiers européens devraient oublier la fin de l’embargo russe. Michael Mischenko, rédacteur en chef de Russia Dairy News, a déclaré que l'embargo sur les importations alimentaires de l'UE, en place depuis Août 2014, pourrait durer encore deux ans. Et le pays n’aura plus jamais autant besoin des produits laitiers européens.
Avant l'interdiction, les agriculteurs de l'UE expédiaient un tiers de leurs fromages et un cinquième de leur beurre à la Russie, le total des exportations étant d'une valeur de 1,8 milliard £ en 2013.
La Russie a construit sa propre production laitière, ce qui réduit sa dépendance aux importations. Les pays voisins de la Russie tels que l'Azerbaïdjan, la Biélorussie et le Kazakhstan ont un énorme potentiel pour produire plus de lait et fournir la Russie. La Chine a également travaillé en étroite collaboration avec la Russie. Une entreprise chinoise a commencé à construire une unité laitière de 100.000 vaches, pour faire du lait et du fromage pour les acheteurs russes. La ferme serait probablement la plus grand dans le monde.
La production de lait en 1987 était de 19.5 milliards de litres, mais avait réduit à 15.9 milliards en 2013. Mais la production est repartie. L'an dernier, le cheptel laitier a augmenté de 1,2% à 4,5 millions de vaches, tandis que la production de lait a également sauté de 2,5% à 16,7 milliards de litres.
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Le plus grand groupe agro-industriel de Thaïlande Charoen Pokphand (CP) et le Chinois Banner Dairy investissent 1 milliard $ à Riazan en Russie. L'installation a l'intention de produire 400 mille tonnes de produits laitiers par an. Elle comprendra 80.000 vaches laitières et 40.000-60.000 hectares de céréales, ainsi que d'une usine d'alimentation. Le projet devrait être opérationnel dans les 3-5 ans et serait le plus grand producteur de lait cru en Russie avec une capacité de 300,000-350,000 tonnes par an. Fondé en 1921, CP Group est l'un des plus grands conglomérats du monde avec des investissements dans plus de 20 pays. La société Charoen Pokphand Foods est l'un des plus grands producteurs d'aliments pour animaux avec des entreprises au Cambodge, en Chine, en Inde, en Indonésie, la Malaisie, la Birmanie, la Turquie, Singapour, Vietnam, Taiwan et des États-Unis.
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Les sanctions alimentaires ne font pas du bien à ce secteur en Europe. Or, les Italiens, notamment les producteurs de fromage, cherchent tellement à retrouver le marché russe qu’ils sont prêts à emporter leurs chaînes de production en Russie.
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En cette période d’embargo, la Russie a décidé de lancer une politique de substitution aux importations, notamment en matière agricole. Mais il est un secteur où les importations européennes font cruellement défaut, c’est le secteur laitier.
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Le produit, élaboré selon la technologie française, devrait s’appeler Mistral et, si le fromage est homologué, il sera vendu à un restaurant local.
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Le ministère russe de l’agriculture débat actuellement d’un programme de développement de l’élevage laitier dans le pays, indique Kommersant. L’objectif du programme, rédigé par un groupe de fermiers, de chercheurs et de fonctionnaires, est d’accroître la production de lait cru de 37 % d’ici l’année 2025, en passant des 30,8 millions de tonnes actuelles à 42,4 millions.
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La Russie a révisé son protocole d'importation permettant les exportations par les coopératives laitières indiennes comme Amul, en assouplissant sa position sur l’effectif minimum de bovins, mais à condition que les laiteries collectent le lait directement auprès des producteurs et non des centres de collecte. Avec la règle antérieure, Parag Milk Foods et Shreiber Dynamix Diaries étaient les seuls établissements agréés. Mais l'assouplissement des règles est peu susceptible de bénéficier à l'Inde à un moment où les prix des produits laitiers ont presque diminué de moitié, en particulier à la suite de les sanctions imposées à la Russie.
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L’interdiction des importations de fromages européens a favorisé l’essor de l’industrie nationale, mais la production de lait n'a pas augmenté, de nombreux producteurs sont contraints de faire preuve de créativité et tromper les consommateurs.
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Des chercheurs de Belgorod développent une technologie permettant un diagnostic rapide et peu coûteux de gestation et diverses maladies et pathologies.
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Les importations de produits laitiers de «mauvaise qualité» voire dangereux en provenance de Biélorussie inquiètent la Russie qui pourrait les limiter et imposer des restrictions. La Russie a importé plus de 304 tonnes de produits laitiers en provenance du Belarus depuis le début de l'année.
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Le président russe se dit prêt à faire un pas vers les Européens. Vladimir Poutine s'exprimait au Forum économique de Saint-Pétersbourg, au moment où l'Union européenne prolongeait officiellement ses sanctions décidées après l'annexion de la Crimée. D'autres sanctions liées à la situation dans le Donbass, devraient être prolongées la semaine prochaine.
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À la demande de l'industrie de l'agriculture russe, le premier ministre de la Russie, Dmitri Medvedev, a demandé au gouvernement russe de préparer des propositions sur l'extension de l'embargo alimentaire jusqu'en 2017. L'interdiction russe, pourrait ne pas être annulée au moins jusqu'en 2018 parce que la population russe, le gouvernement et le marché agroalimentaire russe ne sont pas disposés à ouvrir le marché. Cela donne à la Russie la possibilité de développer sa propre industrie laitière. Une entreprise de produits laitiers va construire une très grande ferme laitière pour approvisionner la Chine, tandis qu'une société vietnamienne investit 2,5 milliards $ dans la transformation laitière à Moscou. Toute personne intéressée par le marché russe devrait investir. Ainsi Stefan Duerr, un des plus grands producteurs laitiers en Russie, avec 2.000 ha de terres en Russie, est d'origine allemande. La société laitière allemande DMK investit en Russie. Les deux plus grands producteurs de produits laitiers en Russie sont Pepsico et Danone…
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Dans le cadre de la crise ukrainienne, Moscou bloque depuis août 2014 l'importation de certaines denrées agricoles. Une riposte aux sanctions qui atteint un montant de 9,3 milliards d'euros.
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En 2012, la Russie ne représentait qu’un débouché de 87 millions d’ Euro et de 109 millions d’Euro en 2013 pour l’ensemble de la filière française (sur un total de 1 milliard pour l’ensemble de l’UE, pour laquelle la Russie constituait un des deux premiers débouchés a l’export), la Russie n’étant que le cinquième débouché à l’export pour la filière française et ne représentant que 1% de la production française...
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DMK Deutsches Milchkontor lance la production de fromage en Russie. Le Service fédéral anti-monopole a donné le feu vert au producteur laitier allemand DMK Deutsches Milchkontor pour acheter plusieurs sociétés de fromage russes… L'embargo, qui a privé les fournisseurs européens de la possibilité d'exporter vers la Russie, les a forcés à trouver de nouvelles façons de retourner sur le marché russe. En Mars, on a appris que l'entreprise agricole française Agrial entend mettre en place autour de 100 mini-fermes laitières et de lancer la production de fromage.
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