Lait de Normandie... et d'ailleurs

Depuis février 2023, l’Organisation des Producteurs du Sud-Ouest Laitier (OP SOL) livre son lait à la fromagerie des Chaumes (Savencia), « débouché local et durable, gage de pérennité pour ses 140 éleveurs,130 fermes laitières ». La fromagerie sécurise ainsi son approvisionnement avec un doublement des volumes traités à terme…

Les explications de Lactalis sur l’échec du premier round de négociations : le groupe aurait proposé à l’Unell 15 € de plus que les prix de base de juillet et août calculés par la formule contractuelle. C’est 20 € de moins que la demande de l’Unell qui a activé la clause de sauvegarde de l’accord-cadre.

La valorisation des PGC France à 500 €/1 000 l dans la formule de calcul de Sodiaal contre 460 € dans celle de Lactalis-Unell interroge…

Le 14 avril, l’AOP Sunlait a envoyé une proposition pour un nouveau contrat-cadre et attend la réponse du fromager avant le 14 juillet. L’actuel prendra fin en mars 2024, dénoncé par l’industriel en mars 2022…

Le 19 septembre, ils se retrouveront à la cour d’appel de Caen pour régler le différend qui les oppose sur l’application du contrat depuis 2020. Une centaine de millions d’euros sont en jeu. À moins de trouver un accord d’ici là…

La Coopal, coopérative laitière dans le Massif central, a repris une collecte de 20 millions de litres à son compte, suite au désengagement de la SLVA, filiale de Terra Lacta.

La Société laitière des volcans d’Auvergne (SLVA, groupe Terra Lacta) avait dénoncé le 31 décembre 2021 le contrat qui la liait à la Coopal, coopérative laitière représentant près de 300 adhérents situés en grande majorité en zone de montagne, en Haute-Loire, Puy-de-Dôme, Creuse, Corrèze, Allier, Cantal…

L’arrêt de nouvelles conversions bio dès 2020 ne suffit pas. Lactalis veut trouver d’autres leviers pour réduire le taux de déclassement en lait conventionnel. Une réflexion est engagée avec les OP sur un nouveau type de contrat distinguant lait biologique et lait déclassé…

Face à la crise que connaît la filière lait bio, « nous accompagnerons les éleveurs qui décident de retourner vers le conventionnel, indique Lactalis, deuxième collecteur de lait bio français avec 250 millions de litres en 2021. Les pénalités prévues par les contrats ne seront pas appliquées, et les aides précédemment accordées n’auront pas à être remboursées. »…

À partir du 1er janvier 2024, une centaine de producteurs laitiers haut normands et leurs 70 à 75 Ml approvisionneront les usines de Novandie. Ces éleveurs rejoignent l’APLBC et LSDH, ouvrant une voie à la concurrence entre OP.

Novandie, filiale du groupe Andros, est spécialisée dans les produits frais aux 2/3 sous MDD. Ses 280 Ml transformés sont assurés aujourd’hui par 90 Ml en collecte propre dans le nord de la France et 190 Ml sous contrats, principalement avec Sodiaal. Un contrat de 70 à 80 Ml avec le groupe coopératif arrive à échéance en fin d’année…

Les prises de paroles publiques des deux parties attestent de tensions importantes mais pas irréconciliables. Retour sur une crise en deux temps…

Ils avaient pourtant trouvé un accord en octobre 2022, à la suite d’une médiation. A l’époque, certains syndicalistes assuraient que « l’on avait tordu le bras à Lactalis » qui de peur de passer devant le comité de règlement des différends commerciaux agricoles avait fait des concessions aux producteurs. Lactalis n’avait alors pas manqué de se targuer d’un prix élevé par rapport à ces concurrents. Explication : les cours du beurre-poudre, dont la proportion est importante dans la formule de prix entre l’Unell et Lactalis, avaient tiré les prix à la hausse. La laiterie avait alors obtenu de l’Unell un rabotage « exceptionnel »...

Cette année retournement de situation, le beurre-poudre diminue et le prix calculé par la formule de prix aussi. La formule contractuelle entre Lactalis et l’Unell définit un prix du lait à 401€/ 1000 l sur juillet et août. Alors l’Unell demande à Lactalis de limiter la baisse du prix du lait comme la hausse a été limitée l’année dernière…

« Lactalis a proposé à l’organisation de producteurs Unell une valorisation de 15 € supplémentaire », ajoutant que « le marché beurre-poudre international subit, en effet, une forte érosion des prix, qui ont été pratiquement divisés par deux en un an. » Une proposition non satisfaisante pour les producteurs regroupés au sein de l’Unell. « Nous demandions 435 euros en prix de base 38 32, pour rattraper le retard depuis le début de l’année ». L’association d'OP s’est retrouvée devant une fin de non-recevoir d’où le déclenchement de la clause de sauvegarde. « Nous ne pouvons pas faire des ajustements que quand cela arrange Lactalis. »…

Une centaine de producteurs laitiers haut normands et leurs 70 à 75 Ml, jusque-là destinés à Eurial Ultra Frais, se sont engagés à rejoindre l’Association des producteurs de lait du bassin Centre pour approvisionner Novandie, filiale du groupe Andros. Ils vont quitter l’Oplase qui bouge aussi de son côté…

L’an passé, l’Unell était en médiation avec Lactalis. Le Lavallois avait activé la clause contractuelle de sauvegarde sur la fixation du prix du lait. Cette année, c’est l’Unell qui déclenche la clause…

Les négociations ce matin entre Lactalis et l‘Unell ont échoué. L’association d’OP demande 435 € de prix de base en juillet et août. Elle active la clause contractuelle de sauvegarde…

Du fait de l’activation de la clause de sauvegarde, le prix du lait du mois de juillet sera égal à la moyenne des trois derniers mois, soit 425,67€ /1000 l (prix de base 38-32). Pendant la durée d’activation de cette clause, le prix du lait correspond au prix moyen des 3 derniers mois complets précédant son déclenchement, soit les mois d’avril, mai et juin.

L’entreprise de yaourt, filiale de Danone, doit signer ce lundi un accord revalorisé avec ses 50 éleveurs laitiers bio en Normandie…

 Les Prés Rient Bio, filiale de Danone qui commercialise la marque Les 2 Vaches, annonceront la signature d’un contrat équitable inédit dans la filière laitière bio française. L’entreprise de yaourts, créée il y a dix-sept ans, propose à ses 50 éleveurs bio partenaires en Normandie un nouvel accord revalorisé…

Il redéfinit la notion de prix plancher en couvrant l’intégralité des coûts de production du lait, quels que soient les aléas, tels que l’inflation ou le climat, tout en intégrant une marge de sécurité de 10 %. Ce contrat sur cinq ans renouvelables permet de sécuriser un revenu disponible moyen minimum de deux smic, quels que soient la conjoncture et les prix du marché…

En procédure judiciaire, Savencia et l'association d'OP Sunlait voudraient conclure un nouvel accord-cadre d'ici l'audience en septembre…

 Lors de son assemblée générale, l'organisation de producteurs Ouest'Lait (ex-CLE-P&S Ouest) a présenté la proposition faite à Savencia : Sunlait propose un pack volume, prix et RSE ; Savencia veut un prix proche de celui de ses concurrents…

Voilà dix ans que les organisations de producteurs (OP) ont été créées et le constat est mitigé. Trop peu d’accords-cadres ont été signés entre les organisations de producteurs de lait et les acheteurs transformateurs. Trop peu de formules de prix intègrent un indicateur coût de production. Et les engagements conclus ne sont pas toujours tenus, comme l’illustre l’affaire Sunlait contre Savencia. La mission première des OP – négocier un accord-cadre volume et prix – est largement soumise au bon vouloir de l’industriel et dépendante de la conjoncture…

Les OP s’impliquent de plus en plus dans la construction de la RSE (charte des bonnes pratiques d’élevage, engagement carbone…) des industriels, qui va de pair avec la négociation sur le volume et le prix…

Parmi les réussites, l’APBO (près de 700 exploitations liées à Bel) est une des rares OP à avoir signé un contrat-cadre et à avoir créé son cahier des charges de production laitière (MonBBLait). Elle gère également collectivement le volume de ses adhérents en mutualisant les sous- et les sur-réalisations. Cela permet d’éviter les pénalités individuelles. Cette prise en main de leur destin par les éleveurs a été favorisée par la motivation du groupe Bel à déléguer ces compétences à une OP...

Mais il y a encore de nombreuses déceptions. L’inflation met une pression très importante sur les OP lors des négociations sur le prix du lait...

L’organisation de producteurs du Sud-Ouest Laitier (OP Sol) vient de signer un partenariat avec la Fromagerie des Chaumes de Jurançon (Savencia). Une solution alternative pour un avenir « plus serein »…

Souvenez-vous, fin 2021 : le groupe Danone avait annoncé sa volonté de convertir son usine de transformation laitière de Villecomtal, dans le Gers, en un site de production de boissons végétales. Du jus au lieu du lait, voilà qui laissait sur le carreau plus de 200 exploitations…

La transition des volumes collectés se fera progressivement d’ici fin 2023. Cela permettra de continuer à développer la marque Saint Albray, tout en maintenant l’ancrage régional Sud-Ouest de la fromagerie des Chaumes…

« Nous avons terminé l’année 2022 à un prix bas, autour de 430 € les 1 000 litres en prix de base et nous recommencerions 2023 à 415 € les 1 000 litres ? C’est inacceptable. Le compte n'y est vraiment pas »…

Le constat est accablant et le sujet lasse (sic) les représentants des éleveurs. Car depuis l’été dernier, ils alertent le groupe face aux difficultés climatiques et économiques auxquelles ils sont confrontés. Mais ils ne se sentent pas – ou si peu – entendus. Si la formule a été légèrement réajustée au mois d’octobre, cela ne s’est pas fait de façon pérenne…

Aujourd’hui, ils sont en train de prendre leurs dispositions pour que les producteurs qui le souhaitent puissent livrer à d’autres laiteries. Ils n’hésiteront pas non plus à aller sur le site de l’usine, ni à saisir le médiateur…