Lait de Normandie... et d'ailleurs

En février 2023, des transformateurs laitiers français paient plus cher que Milcobel en Belgique et que certaines coopératives irlandaises…

La gestion d’une unité de méthanisation est un investissement (humain, financier, …), sans réserve pour mener à bien la conduite d’une telle installation…

Toujours une grande stabilité des prix depuis juillet. Quid pour début 2023 ? Teagasc prévoit une baisse des prix du lait de 15 % pour l’année...

La FNPL fait le bilan 2022 du prix du lait en se basant sur son indicateur de « prix conforme ». Les écarts entre laiteries s’avèrent très importants…

Selon ZuivelNL, le prix du lait moyen en Europe est de 55,09€/100 kg (42 MG, 34 MP) en novembre, contre 54 € en octobre (37,84 € en novembre 2021). L’allemand DMK est à 62,40 et Sodiaal à 44,21 €.

Aux USA, le prix classe III s’élève à 52,03 €, en Nouvelle-Zélande Fonterra à 40,65 €…

La moyenne sur 12 mois s’élève à 48,14 €/100 kg (DMK à 52,98 et Sodiaal à 41,33)…

Une grande stabilité des prix sur 6 mois, depuis juillet

Dans le cadre d'un partenariat, l'Institut de l'Elevage a mis à disposition sa base de données des capteurs et robots en élevage pour alimenter l'annuaire des outils numériques développé par l'entreprise Aspexit…

L'entreprise Aspexit a lancé à l'été 2021, une plateforme en ligne intitulée "Annuaire des outils numériques pour l'agriculture". Open source et gratuite d'accès, elle recense quelques 1500 outils numériques dédiés à la production agricole, en provenance de plus de 800 entreprises françaises et européennes différentes…

EDF-ZuivelNL : Comparaison internationale des prix du lait Sur https://www.zuivelnl.org/en/milkprices

La collecte de lait a diminué au cours de la période de janvier à août 2022 de -0,3 %, par rapport à la même période en 2021. Mais les chiffres montrent une augmentation de 0,9 % en août 2022, de même qu’en juillet…

L’Observatoire technico-économique du Réseau CIVAM, compare chaque année les performances des systèmes herbagers de fermes engagées en agriculture durable, avec celles des exploitations laitières « conventionnelles » du Grand Ouest…

Avec moins de terres, d’animaux et d’investissement, les systèmes herbagers dégagent autant, si ce n’est plus de revenu, font vivre plus de monde sur les fermes et préservent l’environnement…

Forte volatilité des prix des produits alimentaires et des intrants et hausse des coûts de production : le revenu agricole sera de plus en plus soumis aux incertitudes d’ici à 2030 avec une forte hétérogénéité entre les divers modèles de production, selon une étude du ministère de l’Agriculture…

Les auteurs du rapport constatent aussi une intensité en capital de plus en plus forte : avec un capital moyen des exploitations agricoles en hausse de 59% entre 1990 et 2020 et une intensité en capital de 21%. Autrement dit : pour produire 10 000 euros de richesse une exploitation agricole mobilise en moyenne 55 860 euros de capital en 2020. Le rapport constate aussi à une spécialisation croissante des exploitations et territoires et un recul sensible de l’élevage et du système de polycultures…

En se basant sur les analyses menées par l’Inrae dans le cadre du projet Agr’Income, le rapport constate par ailleurs que « les gains de productivité réalisés par les éleveurs entre 1988 et 2016 ont surtout bénéficié à l’aval, avec une baisse des prix des produits agricoles en termes réels »

Des sites industriels ont d'ores et déjà limité leur production notamment certaines tours de séchage de lait, très énergivores. L'analyse des situations individuelles est complexe ; elles dépendent notamment des dates de contrats d'énergie avec les fournisseurs…

Observatoire technico-économique des systèmes bovins laitiers – Edition 2022

En moyenne sur 10 ans, la charge des énergies directes (électricité, carburant et lubrifiants) est de 8 260 € pour les fermes de l’échantillon RICA contre 4 800 € pour les fermes de l’échantillon AD non bio soit 42 % de moins. Cela représente un coût hectare de 90 €/ha pour les fermes du RICA et 62 €/ha pour les fermes AD non bio. Ces énergies directes représentent environ 5 % des charges totales (hors énergies directes déléguées : CUMA, ETA, …)…

En revanche, les énergies indirectes consommées par les fermes via leurs achats d’intrants (engrais, aliments, etc.) représentent en moyenne 20 % des charges totales pour l’échantillon RICA et 10 % pour l’échantillon AD non bio…

Des prix stables depuis juillet…

Le prix du lait stagne depuis juillet…

Tour d’horizon du secteur, représenté par plus de 15 000 entreprises employant 440 000 salariés, un secteur d'une extraordinaire diversité qui compte des multinationales implantées dans le monde entier tout en étant composé à 98% de TPE/PME…

Dans cette période de crise, le secteur de l'industrie agroalimentaire fait face de très nombreux défis. Ce panorama présente aussi l’ensemble des enjeux de compétitivité en analysant les tendances récentes et le rôle des politiques publiques pour capter les formidables opportunités de développement de ce secteur…