Lait de Normandie... et d'ailleurs

Danone annonce un plan d'action mondial visant à réduire de 30% en valeur absolue, les émissions de méthane de sa chaîne d'approvisionnement en lait frais d'ici 2030, soit l'équivalent de 1,2 million de tonnes de CO2 à cet horizon…

Dans ce but, le groupe agroalimentaire français, en relation directe avec 58.000 exploitations laitières dans 20 pays, a l'intention d'accompagner les éleveurs laitiers dans la mise en place de pratiques d'agriculture régénératrice et le développement de solutions innovantes.

Selon ZuivelNL, le prix du lait moyen en Europe est de 55,09€/100 kg (42 MG, 34 MP) en novembre, contre 54 € en octobre (37,84 € en novembre 2021). L’allemand DMK est à 62,40 et Sodiaal à 44,21 €.

Aux USA, le prix classe III s’élève à 52,03 €, en Nouvelle-Zélande Fonterra à 40,65 €…

La moyenne sur 12 mois s’élève à 48,14 €/100 kg (DMK à 52,98 et Sodiaal à 41,33)…

Tous les produits proposés à la vente ont enregistré une baisse de prix. La poudre de lait écrémé (SMP) a chuté de 4,8 % et lait entier en poudre (WMP) de 4 %...

La fondation FARM a mis en place un observatoire pour analyser les mesures de soutien à l’agriculture et à l’alimentation mises en œuvre aujourd’hui par les Etats. Un premier constat se dégage : plus les pays dépendent de l’agriculture, moins ils la soutiennent…

L'Europe et l'Amérique du Nord en tête : Globalement, plus un pays a des revenus élevés, plus il dépense pour soutenir ses agriculteurs et ses agricultrices. Ainsi, dans les pays à revenu élevé, l’intensité de ces dépenses est plus de deux fois supérieure à celle des pays à revenu intermédiaire et à faible revenu. Les dépenses de soutien à l’agriculture et à l’alimentation, en Afrique subsaharienne sont deux fois moins importantes qu’en Europe et en Amérique du Nord…

L’Afrique subsaharienne ne soutient quasiment pas ses producteurs. Ces dépenses sont d’ailleurs affectées à plus de 90 % aux subventions à l’achat d’intrants, au détriment d’autres actions qui pourraient bénéficier tout autant, sinon plus, aux producteurs comme les subventions à la production, des soutiens aux revenus, etc. « Les politiques agricoles, en Afrique subsaharienne en particulier, peuvent-elles contribuer à l’émergence de systèmes agricoles et alimentaires durables, et plus généralement à l’atteinte des objectifs de développement durables fixés par l'ONU à l’horizon 2030 ? »…

Prix moyen du lait jusqu'en octobre 2022 en €/100 kg (42-34)

Malgré la baisse des cotations laitières, le prix du lait continue de progresser légèrement dans certaines laiteries. Les prix français s’éternisent en queue de peloton…

Pour octobre, la plupart des laiteries ont annoncé soit une hausse (Arla, FrieslandCampina, Savencia, Lactalis) soit une stabilité (Milcobel, DMK). Le prix moyen devrait donc monter encore légèrement. Cette légère progression se poursuit alors que les cotations sur les marchés laitiers sont orientées à la baisse…

En Nouvelle-Zélande, le prix du lait ramené en euros est relativement stable, à 421,2 €/t (428,4 € en moyenne douze mois glissants). Fonterra a annoncé fin août une légère baisse de sa fourchette de prix prévisionnel pour la campagne 2022-2023. Aux États-Unis, le prix de la classe III (lait pour la fabrication de fromages) exprimé en euros est à 509 €/t en septembre (491,4 € en moyenne 12 mois), à peu près stable par rapport au mois précédent (502,5 €)…

L'indice a augmenté de 2,4 % pour un prix moyen de 3 623 $/MT, avec un total de 28 980 MT de produits échangés. Il se situe maintenant à 1 095, une augmentation par rapport au chiffre de 1 069 la dernière fois le 1er novembre, mais toujours loin du sommet de 1 593 du 1er mars de cette année…

Au cours de l'année écoulée, le coût et le rapport qualité-prix sont devenus plus importants pour plus de la moitié des consommateurs dans le monde. Mais ils restent déterminés à goûter à de nouvelles expériences, à assurer leur bien-être personnel et à soutenir la santé planétaire…

En plus d'une demande accrue de prix compétitifs, les consommateurs ont déclaré à Innova qu'ils recherchent toujours une valeur nutritionnelle et s'attendent à une responsabilité partagée continue pour la sécurité environnementale. Pendant ce temps, les jeunes générations qui ont grandi à l'ère numérique inclusive gagnent en influence, changent les marchés et créent de nouvelles opportunités. Dans ce contexte complexe, voici un avant-goût du Top 10 des Tendances d'Innova :

Tendance 1 : redéfinir la valeur. Les marques, les innovateurs, les producteurs et les consommateurs sont aux prises avec la hausse des coûts et une plus grande instabilité. Cependant, les marques doivent être ouvertes dans leur communication et montrer clairement les avantages qu'elles apportent…

L’Indice FAO des prix des produits laitiers a enregistré une valeur moyenne de 140,1 points en octobre, soit 1,7% de moins qu’en septembre. Il s’agit de la quatrième baisse mensuelle d’affilée de l’indice, dont la valeur demeure toutefois supérieure de 15,4% à celle de l’année dernière…

En octobre, les prix internationaux de tous les produits laitiers figurant à l’indice ont reculé. Cette baisse s’explique par des achats moins importants que prévu de la part de la Chine et par une demande atone sur le marché au comptant, car les besoins immédiats de la plupart des pays importateurs étaient bien couverts, ainsi que par les effets de l’affaiblissement de l’euro par rapport au dollar des États-Unis…

L'épreuve du lait en poudre : SMP -8,5%, WMP -3,4%

voir aussi Le monde laitier en 2022 : 5 faits à connaître en début d'année

https://laitdenormandie.blogspot.com/2022/02/ifcn-le-monde-laitier-en-2022-5-faits.html

Selon les dernières prévisions, l'offre mondiale de lait restera faible malgré la croissance dans certaines régions…

L'Australie et la Nouvelle-Zélande devraient faire moins bien que prévu dans les prévisions de mi-année, tout comme l'Argentine. Pour ces pays de l'hémisphère sud, les réductions sont dues à une combinaison de facteurs, notamment des conditions météorologiques défavorables, une mauvaise croissance de l'herbe, des pénuries de main-d'œuvre et des coûts élevés des intrants…

Pendant ce temps, les dernières prévisions de l'USDA pour la production de lait en 2022 sont passées d'une réduction (-0,1 %) à une croissance (+0,3 %). Ceci est lié à l'expansion du cheptel laitier et à l'amélioration des rendements au second semestre…

Les prévisions de l’USDA sont à une quasi-stabilité de la collecte de lait en 2023 dans les grands pays exportateurs. La production va augmenter en Chine…

La production mondiale de lait de vache devrait peu évoluer entre 2022 et 2023, anticipent les analystes de l’USDA qui tablent sur une collecte de 288,6 millions de tonnes chez les cinq grands exportateurs, contre 288,5 millions de tonnes en 2022.

Les gains en Argentine (+1 %) où la production revient à la normale et aux États-Unis (+1 %), où les rendements progressent, étant presque effacés par les replis attendus en Europe (-1 %), avec la baisse du cheptel et en Australie (-1 %) où la main d’œuvre manque et les coûts de production explosent. En Nouvelle-Zélande, la production devrait se stabiliser en 2023 après avoir chuté de 4 % en 2022…

Plus de 866 millions d'agriculteurs et de paysans nourrissent le monde. Il s’agit de plus d’un quart de la main-d’œuvre mondiale. Ces paysans et agriculteurs produisent 3 600 milliards de dollars de valeur ajoutée. Par rapport à 2000, ces chiffres représentent une augmentation de 78 % de la valeur économique, produite par 16 % de personnes en moins ; l’Afrique affichant le double de ce rythme de croissance…

Quelque 4,74 milliards d’hectares de la surface de la planète sont des terres agricoles. Ce chiffre est en baisse de 3 % par rapport à 2000 alors que certaines productions augmentent. La production des cultures primaires, comme la canne à sucre, le maïs, le blé et le riz, a connu une croissance de 52 % entre 2000 et 2020 pour atteindre 9,3 milliards de tonnes…

En quoi est-ce important ?

Le pari est risqué !

Tout l’enjeu est là…

L’Indice FAO des prix des produits laitiers a enregistré une baisse de 1,2% par rapport à octobre. Il s’agit de la 5ème baisse mensuelle d’affilée, dont la valeur demeure toutefois supérieure de 9,2% à celle de l’année dernière…

En novembre, les cours internationaux du lait écrémé en poudre ont accusé la plus forte baisse, du fait d’un recul de la demande à l’importation, car les besoins à court terme des acheteurs étaient bien couverts et les disponibilités exportables avaient augmenté en Europe…

Les États-Unis sont les premiers exportateurs mondiaux de produits agricoles et alimentaires. La France n'est plus que sixième. C'est le Brésil qui est premier dans le plus grand nombre de produits différents...

L’humanité a franchi ce seuil, et devrait atteindre celui des 10 milliards à l’horizon 2050. Alors que les émissions de CO2 explosent, que les famines ne cessent pas, la planète va-t-elle résister à une telle surpopulation ?

Certaines choses sont immuables : que l’on soit né dans les années 1970 ou au XXIe siècle, nos livres de géographie nous ont enseigné que la Terre faisait 510 millions de km2. Mais il y a une donnée qui varie en permanence : toutes les secondes, on compte deux humains de plus à la surface du globe. Ce mardi 15 novembre, l’humanité a passé à ce rythme un cap important, selon les calculs des Nations Unies : le seuil des huit milliards d’habitants sur la planète…

La facture mondiale des importations alimentaires devrait atteindre un record à 1 940 milliards de dollars, en hausse de 10 % sur un an, menaçant les plus pauvres. "Ce sont des signes alarmants du point de vue de la sécurité alimentaire", a déclaré la FAO dans son rapport semestriel sur les perspectives de l'alimentation…

Cette augmentation affecte de manière disproportionnée les pays économiquement vulnérables et devrait continuer à le faire l'année prochaine, même si la situation globale de l'offre agricole devrait s'améliorer quelque peu…

EDF-ZuivelNL : Comparaison internationale des prix du lait Sur https://www.zuivelnl.org/en/milkprices

Données 2019 : Graphe dynamique dispo sur le site de WRI…