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Depuis son implantation en 2012, le groupe agroalimentaire Granarolo a fait du marché français une priorité. Pour s’ancrer durablement, le groupe opère une stratégie de diversification afin de couvrir les unités de besoin des consommateurs.
Première coopérative laitière italienne, Granarolo nourrit de grandes ambitions hors de ses frontières. Le groupe, qui a généré un chiffre d’affaires de 1,2 milliard d’euros en 2015 (+ 4%), a pris le virage de l’international depuis 2011. « À la suite de la baisse de la consommation de lait en Italie et dans le reste de l’Europe, il était nécessaire de trouver de nouveaux relais de croissance », explique Marco Fraccaroli, business unit director Europe de Granarolo. En effet, l’export, qui représentait 4% du chiffre d’affaires du groupe en 2011, est passé à 20% en 2015.
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Le géant laitier Lactalis a annoncé mardi dans un communiqué qu'il allait lancer une offre publique d'achat (OPA) volontaire sur la société italienne Parmalat, dont il détient 87,74%, afin de retirer l'action de la cote de la Bourse de Milan. L'OPA s'effectuera au prix de 2,80 euros par action, ce qui représente un montant total supérieur à 636 millions d'euros en cas de succès. Le groupe français a pris le contrôle du groupe agro-alimentaire italien en 2011 via une OPA hostile mais a connu régulièrement de fortes tensions avec certains actionnaires minoritaires.
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Selon le groupe AIA, en Italie, le taux d’approvisionnement du lait, a été de 74,2% en 2015. En 2015, les livraisons de lait ont représenté 11,16 millions de tonnes, tandis que les importations et les exportations en équivalent lait ont été respectivement de 8 426 797 tonnes et 4 347 378 tonnes.
En ce qui concerne la livraison de lait au niveau national, la Lombardie représente 43%, l’Émilie-Romagne 16%, la Vénétie 10% et le Piémont 9% du total italien.
La filière laitière réalise le chiffre d’affaires le plus élevé (14,2 Mds EUR) du secteur agroalimentaire italien et représente 12% du total.
Parmi les points forts du marché, 92% des italiens mangent du fromage et 85% boivent du lait ; les exportations italiennes de fromages ont augmenté de 57% sur une période sur 10 ans entre 2001 et 2011 (282 000 tonnes).
En ce qui concerne les points faibles de la production italienne, l’on observe un manque de capacités contractuelles des éleveurs, une certaine résistance au changement et un vieillissement culturel.
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Le Premier ministre italien, Matteo Renzi, a signé un décret pour faire figurer le pays d'origine sur les étiquettes pour le lait et les produits laitiers tels que le yaourt et le fromage. Le décret, qui a déjà été envoyé à la Commission européenne pour approbation, a été développé pour stimuler les petites et moyennes entreprises agricoles en Italie, et pour réduire les importations de lait. L'Italie est devenue le premier importateur de lait du monde, avec environ 24 millions de litres de lait et de produits laitiers qui traversent le pays tous les jours. On estime que 10% des produits laitiers italiens ont été faits avec du lait étranger, la plupart du temps en provenance d'Europe de l'Est. Trois quarts du lait longue durée est étranger, et la moitié du fromage mozzarella produit en Italie est fait avec du lait importé de l'étranger.
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Le milieu politique et religieux s’unissent auprès des agriculteurs locaux pour défendre la production laitière locale du pays. Depuis 2011, 4 000 éleveurs soit plus de 10% des éleveurs ont cessé leur activité suite au rachat du groupe Parmalat par Lactalis. Le groupe semble, en effet, favoriser l’achat de lait en provenance des pays de l’Est à moindre au coup. Lactalis maintient pourtant une communication sur un lait 100% italien à Gênes, tandis que le boycott se poursuit avec le président de la région de Ligurie, Giovanni Toti et le maire, Marco Doria descendues à l’occasion dans la rue. En parallèle, le père Valentina autorise la vente de fromages locaux sur le parvis de l’église.
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Le dispositif repose sur un fonds spécial de 50 millions d’euros et un protocole entre l’État et les banques pour relancer le secteur laitier. Le 16 mars 2016, le ministère italien de l’Agriculture et l’Association des banques italiennes (Abi) ont signé un protocole d’accord visant à favoriser la relance du secteur laitier via un moratoire de 30 mois des créances bancaires des éleveurs. Selon le communiqué du ministère, cet accord repose sur un mécanisme de suspension des échéances bancaires via un fonds pour la restructuration des dettes.
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Après une année 2014 difficile, les exportations italiennes de fromage vers les Etats-Unis explosent : selon les données d’Assolatte, au cours des 9 premiers mois de l’année 2015, ces exportations s’élevaient à 24 178 tonnes, soit en augmentation de 22,8% par rapport à l’année précédente. Par ailleurs, l’exportation des produits laitiers ont enregistré une augmentation de l’ordre de 26,2% en valeur (208,5 M EUR).
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Lactalis paie le lait 360€ décembre janvier et février en Italie grâce à la pression syndical #lait #fnplait pic.twitter.com/9TtiG6AiWH
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La mozzarella est le fromage le plus vendu en Suisse et dans le monde. En une vingtaine d’années, elle s’est imposée comme un produit de grande consommation, même celle au lait de bufflonne, si prisé. Mais ce succès suscite les convoitises de la Camorra, la mafia napolitaine et celle de fromagers véreux qui n’hésitent pas à frelater le lait pour en tirer de juteux bénéfices. Reportage au cœur du pays de l’or blanc, dont une bonne partie est destinée à l’exportation, notamment en Suisse.
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Actualite agricole : Depuis quatre jours, des éleveurs italiens bloquent le centre de distribution d'Ospedaletto Lodigiono, appartenant à Lactalis. L'annonce par le groupe...
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Après avoir conquis le Royaume-Uni, le yogourt grec gagne rapidement du terrain sur un autre grand marché européen: l'Italie.
Au cours des deux dernières années, les exportations grecques de yogourt ont enregistré des taux de croissance à deux chiffres, incitant les plus grandes sociétés laitières grecques à conclure des partenariats avec des entreprises italiennes soit pour la distribution de leurs marques, soit pour la production de produits de marques privées pour les chaînes de supermarchés italiennes.
Selon les données officielles, le yogourt était la huitième exportation de la Grèce vers l'Italie l'année dernière. La valeur des exportations de yogourt a augmenté de 41% à partir de 2014 pour atteindre 51,9 millions d'euros, contre 36,8 millions un an plus tôt.
Fage, première entreprise grecque à exporter du yogourt vers l'Italie, a bénéficié d'une croissance annuelle de 13,2% de la valeur du produit qu'il a expédié au pays voisin au cours des neuf premiers mois de cette année. Fage a mis en place une filiale à 100% en Italie, Fage Italia SrI, qui distribue les produits de la société grecque.
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C'est à Catane, la ville située au pied de l'Etna, que l'Isnart, l'Institut de recherche italien sur le tourisme, accompagné par le ministère de la culture et du tourisme, ont présenté mi-septembre leur projet commun : ItalianfoodXP pour la promotion des produits traditionnels du Sud de l'Italie
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C’est le roi des fromages italiens et sa cote d’amour grimpe partout. Honneur, ce dimanche, au Parmigiano Reggiano, autrement dit au Parmesan... Le reportage de Stéphane Cosme et notre invitée Alessandra Pierini vous en vantent tous les atouts !
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Les sanctions alimentaires ne font pas du bien à ce secteur en Europe. Or, les Italiens, notamment les producteurs de fromage, cherchent tellement à retrouver le marché russe qu’ils sont prêts à emporter leurs chaînes de production en Russie.
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Au sud de Naples, on fabrique la fameuse mozzarella di bufala. Et rien à voir avec celle qu'on trouve dans les supermarchés.
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Marre de la réticence de leurs banques à prêter, une coopérative laitière italienne a levé 6 millions d'euros par l'émission d'obligations garanties par d'énormes roues de parmesan. La coopérative, basée près de Modène en Italie du Nord, produit le fameux fromage à partir de lait fourni par quelque 40 producteurs laitiers.
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Un quart des fromages de mozzarella vendus en Italie ne sont pas faits à partir de lait caillé, mais à partir d’importations industrielles étrangères, notamment en provenance d’Allemagne. Des mesures immédiates sont nécessaires pour protéger la réputation de l'un des produits alimentaires les plus prisés du pays, sauver la réputation du 'made in Italy'.en indiquant l'origine des produits laitiers afin de garantir la transparence et la santé des consommateurs.
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L’armistice vient d’être signé dans la guerre du lait en Italie. Après des mois de tensions, les laitiers ont obtenu une hausse du prix d’achat. Le prix du litre gagne 3 centimes, dont 2 seront à la charge de la multinationale française Lactalis, leader du secteur...
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