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Patrick Ramet, de la FNPL, intervenant à la journée FDSEA, ne s’est pas éternisé sur le marché actuel des produits laitiers. Il a axé ses propos sur la nécessité de trouver de la compétitivité dans la filière.… 
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Réalité des écarts de compétitivité dans les secteurs agricole et agroalimentaire liés au coût du travail avec certains pays européens et analyse des dispositifs de protection sociale des salariés et non-salariés en Allemagne, Belgique, Danemark, Espagne, Italie, Pays-Bas et Pologne. Sur une période de onze ans (2003-2013), la France est en perte de compétitivité… Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt/CGAAER : Patrick Dedinger pour le CGAAER et Aurélien Besson pour l'IGAS - Rapport n° 14143
Via les documentalistes des Chambres d'agriculture
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Quelques mois après la fin des quotas, la coopérative Even a demandé à ses délégués d'aller voir ailleurs comment se produit le lait. De retour d'Allemagne, Danemark, Suède, Belgique, Pays-Bas et Suisse, leur verdict est sans appel : l'herbe n'est pas plus verte ailleurs ! Un foncier hors de prix, un coût du travail similaire, moins bien payés ? ...
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FranceAgriMer a évalué la concurrence internationale de la filière française. Elle a comparé les données de dix pays moteurs sur le marché mondial.
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L'année dernière, l’interdiction des importations de produits laitiers mise en place, censée durer jusqu'à août 2015, a été étendue à août 2016. (Des rumeurs suggèrent que cela pourrait aller jusqu'à 2018.) Pourquoi s’en préoccuper ? Parce que l'interdiction de la Russie exerce une pression à la baisse sur les prix du lait dans le monde entier. Avant l'interdiction, la Russie était un grand importateur de produits laitiers y compris de fromage. Ils achetaient 25 000 Mt de fromage par mois selon l'analyste Nick Buyse de FCStone. « Le lait européen initialement concerné par les importations russes doit maintenant trouver une nouvelle destination», dit Buyse. « Donc l'UE sera beaucoup plus agressive dans l'exportation de poudres et fromages sur les marchés mondiaux, et rendra le marché très concurrentiel. » Voilà la mauvaise nouvelle pour les États-Unis : compétitifs sur le marché mondial de la poudre, nos prix du fromage sont beaucoup plus élevés que d'autres sur le marché mondial. En novembre, le prix du cheddar américain était 4,9% supérieur au prix du cheddar européen et 7,3% supérieur au prix du cheddar océanien.
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En Rhône-Alpes Auvergne, avec des coûts de collecte supérieurs de 14 euros/1000 litres par rapport aux zones de plaine, les entreprises de montagne ont un réel déficit de compétitivité, évalué à 28 millions d'euros. Les coopératives laitières demandent à la future grande région Rhône-Alpes Auvergne d'ouvrir un dispositif d'aide à la collecte afin de maintenir l'activité et les emplois liés...
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Les résultats de cette première année de veille, basée sur les données de 2013, placent la France en tête, quasiment à égalité avec la Nouvelle-Zélande. Ces deux pays font partie d’un trio de tête complété par l’Allemagne. Suivent les Pays-Bas et l’Irlande. Les quatre premiers du classement ont pour point commun d’être de grands exportateurs de produits laitiers. Les cinq derniers pays du classement n’ont pas obtenu la moyenne et sont caractérisés par des implantations strictement locales de leurs opérateurs laitiers. La France est en tête, en raison notamment de la durabilité de ses ressources, de sa maîtrise technique et de sa capacité à conquérir les marchés. Elle présente toutefois un écart de compétitivité sur le facteur macroéconomie, avec un coût du travail relativement plus élevé que certains de ses concurrents, et sur son potentiel de production. La France est pénalisée par une faible croissance de sa production. Pour la Nouvelle-Zélande, les deux facteurs les plus handicapants sont la durabilité des ressources et la maîtrise technique de la fabrication des produits, alors que son potentiel de production est un véritable atout.
Cedric's insight:
Le communiqué de presse de FranceAgriMer : http://www.franceagrimer.fr/content/download/41570/388076/file/20151216-CP%20FranceAgriMer-%20veille-Lait.pdf
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