Le nouveau classement révèle que si les entreprises continuent d'investir dans le bien-être animal, elles tardent trop à obtenir des résultats significatifs sur le terrain…
Un outil de référence, catalyseur de progrès depuis 10 ans
Pour la dixième année consécutive, le Business Benchmark on Farm Animal Welfare (BBFAW) a analysé les engagements et la performance des leaders mondiaux de l’agroalimentaire (la grande distribution, la restauration et les producteurs / transformateurs) sur le bien-être des animaux d’élevage…
Malgré ces avancées, le score d’impact BBFAW introduit en 2021 et qui classe les entreprises de A à F sur les 10 questions relatives à leur performance, montre que la mise en œuvre des améliorations concrètes pour le bien-être animal est bien plus lente que les progrès relatifs aux politiques et à la gouvernance…
Cedric's insight:
Les entreprises françaises se maintiennent dans le classement
Treize entreprises françaises sont évaluées chaque année dans le BBFAW. Le groupe Danone reste cette année encore l’entreprise française la mieux classée, et la seule à atteindre le niveau 2. Quatre des entreprises françaises précédemment classées au niveau 3 sont redescendues cette année au niveau 4 (Groupe Casino, Elior, Groupe LDC, Sodexo). Carrefour, Auchan, et Les Mousquetaires ainsi que Compass Group se maintiennent cette année encore au niveau 3. Terrena atteint le niveau 3 et E.Leclerc monte au niveau 4. Cooperl Arc Atlantique et Lactalis conservent leur position aux niveaux 4 et 5 respectivement…
Voir aussi le Rapport 2021 du Business Benchmark on Farm Animal Welfare
Optival et Oxygen, les groupes de conseils en élevage du nord et de l'est de la France, proposent un nouveau service à leurs éleveurs. En filmant le comportement des animaux durant 24 heures, les conseillers établissent un diagnostic du troupeau et peuvent alors orienter l'éleveur dans ses pratiques...
La pâture est l'environnement naturel d'une vache, celui se rapprochant le plus de la situation idéale à reproduire en stabulation. Nous avons tous en tête l'image d'une vache bienheureuse en train de ruminer au pré. Allongée elle tient sa tête en avant obliquement et met aussi souvent une patte en avant.
C'est typiquement une expression qui traduit le bien-être de la vache. « Sans contraintes physiques telles que les logettes ou les couloirs étroits, la pâture permet aux éleveurs d'apprécier les vaches en situation de bien-être, avance un spécialiste.
Ce numéro spécial illustre le large panorama des services et impacts de l’élevage européen. Il développe non seulement le rôle de l’élevage vis-à-vis de la production de denrées alimentaires, de l’emploi, des dynamiques territoriales et de la construction des paysages, mais aussi comment l’élevage pourrait mieux répondre aux attentes légitimes de nos concitoyens en matière de préservation de l’environnement, de bien-être animal et de traçabilité des circuits alimentaires.
Le bien-être animal ne sera pas le seul critère analysé pour l’obtention du label « Beter Leven ». Le transport, l’alimentation du bétail, l’émission d’ammoniac et l’espace par animal seront autant de critères pris en compte en plus de l’indicateur de bien-être animal. De plus, une exigence est déjà connue afin d’obtenir les 3 étoiles maximales du label. Les éleveurs devront impérativement laisser les veaux avec leur mère pendant une période définie.
Exercez-vous à écouter ce que les vaches ont à vous dire. Prenez du temps pour les observer, elles vous le rendront au centuple. Une vache émet en permanence des signes sur son bien-être et sa santé à travers son comportement, sa posture et son corps. Vous pouvez mettre à profit ces signes de vaches. Pour cela posez-vous trois questions. Que vois-je ? Quelle en est la cause ? Qu'est-ce que cela veut dire ?
C'est ce qu'explique de façon très concrète et imagée le guide pratique Signes de vaches...
Actuellement 80 % des 5 800 producteurs de Valio répondent aux différents critères : mise en place d'un plan de suivi de santé du troupeau, enregistrement de tous les animaux dans un registre sanitaire, suivi régulier de la santé des pieds des vaches, soulagement de la douleur lors de l'écornage des veaux.
Les nouvelles stabulations devront être construites de façon à fournir aux animaux un accès libre pour passer du temps à l'extérieur ou au pâturage. C'est déjà le cas pour 55 % des vaches présentes dans les troupeaux des adhérents de Valio.
L'absence de soja et d'aliments OGM dans la ration des animaux reste de mise.
Grâce à cette prime, la laiterie espère que 100 % des élevages répondront à ces différents critères d'ici 2020.
De plus en plus, les industriels mettent en avant des arguments éthiques pour regagner la confiance des consommateurs. Les positionnements marketing relatifs au bien-être animal ont ainsi explosé en quelques années.
En Europe, le nombre de produits lancés sur des arguments éthiques a quadruplé entre 2011 et 2017, passant de 650 produits lancés en 2011 à plus de 2400 en 2017 selon Mintel (base de données mondiale de l'innovation).
Si le Royaume-Uni reste leader sur ce positionnement, les industriels allemands et français s'en préoccupent de manière exponentielle.
Parmesan et Grana Padano : l’excellence italienne fondée sur la souffrance animale
#NotOnMyPasta : CIWF (Compassion in World Farming) a mené durant l’été 2017 une enquête sur la face cachée de deux fromages italiens célèbres : le Parmesan et le Grana Padano.
Des vaches qui n’ont aucun accès au pâturage, surexploitées, émaciées et parfois blessées et attachées : la triste réalité de produits qui se veulent de qualité.
Cedric's insight:
et aussi Communication : La société attend un discours sur les valeurs portées par l’agriculture A retrouver sur http://sco.lt/7QfOd7 Les rapports entre citoyens et agriculteurs se sont distendus puis tendus. Ce « désamour » se creuse sans que les représentants syndicaux agricoles n’arrivent à communiquer, pointe la philosophe Catherine Larrère. Ils parlent avec des arguments techniques et économiques, alors que la société attend un discours sur les valeurs portées par l’agriculture.
Ou bien encore : Agriculture et société, un désamour à la française A retrouver sur http://sco.lt/6rhZdR
Créée par un éleveur laitier, l’organisation welfariste CIWF a pour objectif d’améliorer les conditions d’élevage mais aussi d’aider les entreprises à répondre à la demande des citoyens consommateurs en matière de bien-être animal...
Gwenaël Lelay, dirigeant fondateur de Copeeks, nous présente sa solution de mesure du bien-être animal et du comportement. Après un diagnostic sous forme d'images et de données issues de capteurs, le boîtier connecté permet de proposer des pistes d’amélioration. L'éleveur connaît mieux l’espace de production et le comportement des animaux qui y vivent.
Nous sommes nombreux à parler à nos animaux, même si nous n’osons pas l’admettre. Est-ce que les vaches nous comprennent ? Et inversement, serions-nous capables d’interpréter leurs meuglements ? En Australie, une jeune doctorante tente d’interpréter la com-« meuh »-nication des vaches.
Antoine Thibault, éleveur de vaches laitières à Cintray, publie des vidéos sur internet pour montrer son exploitation où le bien-être animal prime.
D'autres exploitants veulent également démonter les clichés par ce biais.
«On a une filière d'exception en France. J'ai ainsi décidé de faire des vidéos pour montrer aux Français la réalité de mon métier où le bien-être animal est omniprésent», s'enthousiasme Antoine Thibault, éleveur de vaches laitières à Cintray, en Normandie.
La première vidéo diffusée sur Youtube par Antoine Thibault alias Agriskippy, a été vue plus de 45.000 fois.
Écouter aussi: l'Esprit d'initiative sur France Inter - Le paysan youtubeur et ses vaches
Un éleveur normand de vaches laitières se filme avec ses vaches et poste ses vidéos pour montrer la réalité de son métier et le bien-être animal dans sa ferme.
Moy Park Beef Orléans et seize organisations agricoles déploient le premier outil d’évaluation du bien-être animal en élevage bovin.
BoviWell est une version adaptée au terrain du référentiel européen Welfar Quality, qui évalue différents critères : absence de faim et de soif prolongée, confort de couchage, facilité de mouvement, absence de blessures, absence de maladies, absence de douleurs causées par des pratiques d’élevage, expression des comportements sociaux, relation homme-animal… La charte des bonnes pratiques d’élevage (CBPE) constitue le socle de Boviwell. Son respect préremplit d’office certains critères.
Le plan stratégique en faveur du bien-être animal, piloté par le ministère de l’Agriculture, s’inscrit dans une démarche agro-écologique durable, développée sur une période de cinq ans (2016-2020). Fort de 20 actions nationales prioritaires, l’ambition de cette stratégie ministérielle est de faire boule de neige et d’inciter les autres pays, aux niveaux européen et international, à suivre l’engagement de la France dans cette voie. Les vétérinaires, au cœur du dispositif, voient leur rôle et leur expertise réaffirmés.
Une expertise multidisciplinaire de l’Inra analysant des études comportementales, cognitives et neurobiologiques tend à montrer chez des espèces animales l’existence de contenus élaborés de conscience : émotions, mémoire, reconnaissance des limites de leurs connaissances.
Suite de notre série de dossiers sur vos vaches ont des choses à vous dire, aujourd'hui la rumination ! A retrouver sur http://sco.lt/6fUjqL
Et si on abordait l'alimentation du troupeau sans parler de rationnement, mais plutôt de comportement alimentaire, d'appétence, ou encore d'accessibilité de la ration ?
Distribuer une bonne ration, c'est bien, mais faire en sorte qu'elle soit bien consommée, c'est mieux !
La marque distributeur Ja! Natürlich du groupe REWE a décidé de revoir ses normes concernant le bien-être des vaches laitières, qui passeront désormais plus de temps à l’extérieur de leurs stalles. Ces changements, qui, depuis 2016, concernaient déjà toutes les briques de lait Ja! Natürlich vendues en grande surface, s’appliquent en 2018 à d’autres produits de la marque (fromage, fromage blanc, yaourt nature, etc.). L 'objectif pour la marque est de limiter au maximum la stabulation du bétail pour toutes les vaches laitières.
Observer ses animaux pour mieux les comprendre et réagir peut être payant. Lors de nouvelles introductions, la hiérarchie se met en place entre 60 minutes et 48 heures...
Les nouvelles technologies affluent dans les élevages laitiers. Elles permettent à l'éleveur de collecter toujours plus d'informations sur ses animaux et d'agir en conséquence. L'objectif est d'améliorer le bien-être des vaches. Attention cependant à ne pas perdre le contact avec le troupeau...
La Nouvelle-Zélande rattrapée par de fortes préoccupations environnementales : « La réalité est que le modèle laitier actuel est insoutenable : les Kiwis ont besoin d'action maintenant et ne sont pas prêts à attendre 2025. »
« Les agriculteurs sont très conscients que la durabilité de l'industrie laitière est maintenant sur la sellette.»
Le secteur laitier néo-zélandais a dévoilé une nouvelle stratégie appelée Dairy Tomorrow qui se penche sur l'avenir de l'agriculture en Nouvelle-Zélande et les moyens de l'améliorer au cours de la prochaine décennie.
Elle s'appuiera sur six engagements, notamment des efforts pour mieux protéger l'environnement, améliorer la qualité de l'eau, le changement climatique et le bien-être animal.
L'industrie veut réduire les émissions de gaz à effet de serre et élaborer un plan de 50 ans sur l'utilisation durable des terres. Dairy Tomorrow implique également un objectif ambitieux de devenir leader mondial en matière de bien-être animal d'ici 2023.
Certains lecteurs de Web-agri répondent "non" sans appel. Comment voulez-vous que des vaches qui ne sortent jamais et ne pâturent pas soient heureuses ? D'autres rétorquent qu'il vaut mieux être dans un bâtiment que dans la boue, sous la pluie... Au-delà des conditions de pâturage, vos commentaires posent la question du modèle d'élevage que la France, et notamment les consommateurs, souhaitent pour l'avenir. Le respect du bien-être animal est essentiel, mais celui de l'éleveur l'est tout autant, comme la préservation de son revenu et de la compétitivité de la filière laitière française vis-à-vis des autres pays.
Responsable des affaires agroalimentaires au CIWF France, une ONG « welfariste » militant pour une amélioration du bien-être animal, Amélie Legrand aide des éleveurs et groupes d’éleveurs, à leur demande, à améliorer les pratiques d’élevage.
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