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Inex reprend les laits de croissance vendus par Danone sous la marque Olvarit en Belgique. D’ici trois mois, les produits Olvarit repasseront sous la marque Bambix, abandonnée par Danone en 2013. 
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Lors de la foire agricole de Battice, une coopérative laitière a été créée. Elle doit aider des éleveurs à pérenniser leurs exploitations familiales. Cette coopérative est dédiée à une filière laitière durable et surtout équitable. Il s’agit d’un pas supplémentaire dans la concrétisation d’un projet remontant à 2010. A l’époque, dans le cadre du plan Marshall 2.vert, la fromagerie Herve-Société et le Centre de recherches agronomiques de Gembloux avaient planché sur des produits préparés au départ de lait de vaches pâturant un grand nombre de jours. On rumina cinq ans, au bout desquels, en 2015, allait naître la filière « Marguerite Happy Cow ».
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En 2016, le prix du lait n’a couvert que 65% des coûts de production. C’est ce que révèle une étude réalisée par le MIG-EMB. Les prix actuels permettraient d’atteindre les 85% des coûts de production. On se positionnerait ainsi au même niveau que les années 2011 et 2014.
Cedric's insight:
Selon l’étude, le coût de production en 2016 était de 41,37 cent le litre alors que le prix moyen payé était de 26,7 cent. En estimant le coût de production à 41,37 cent, l’étude a intégré la main-d’œuvre (soit 14,7 cent par litre produit). Ce qui semble logique et pourtant cette donnée est rarement intégrée dans le calcul. On estime généralement que les coûts de production d’un litre de lait avoisinent les 28 cent. C’est le combat du monde agricole: être payé au minimum à ce prix plancher. Dans ce prix de 41,37 cent, l’étude a donc pris une base de 28,93 cent, a ajouté 14,7 cent de main-d’œuvre et a retiré 2,27 cent d’aides et subsides.
JJ Grodent's curator insight,
September 4, 2017 5:40 AM
Selon l’étude, le coût de production en 2016 était de 41,37 cent le litre alors que le prix moyen payé était de 26,7 cent. En estimant le coût de production à 41,37 cent, l’étude a intégré la main-d’œuvre (soit 14,7 cent par litre produit). Ce qui semble logique et pourtant cette donnée est rarement intégrée dans le calcul. On estime généralement que les coûts de production d’un litre de lait avoisinent les 28 cent. C’est le combat du monde agricole: être payé au minimum à ce prix plancher. Dans ce prix de 41,37 cent, l’étude a donc pris une base de 28,93 cent, a ajouté 14,7 cent de main-d’œuvre et a retiré 2,27 cent d’aides et subsides.
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Le gouvernement wallon débloque immédiatement 6,5 millions pour aider les éleveurs laitiers et viandeux qui font face à la crise des prix. Un million supplémentaire suivra cet automne pour le secteur des cultures.
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Portée sur les fonts baptismaux par une poignée d'éleveurs, en pleine crise du lait des années 2008-2009, la coopérative Faircoop s'est muée en véritable succès commercial pour compter désormais 500 éleveurs coopérateurs de toute la Belgique et plus d'un millier de consommateurs membres. La coopérative Faircoop, c'est le lait "équitable" demi-écrémé Fairebel, lancé en avril 2010...
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Ensemble, mettons la main à la patte. Fairebel, il n'y a rien de meilleur pour aider nos agriculteurs.
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L’utilisation totale d’antibiotiques a connu une nouvelle diminution de 4,8% par rapport à 2015, et de 53% pour les antibiotiques les plus critiques.
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L’an dernier, la consommation de lait a fléchi de 6 % en Belgique. Selon les derniers chiffres de GfK Belgium, le Belge a ingurgité 45,7 litres de lait en 2016.
Si la consommation est en baisse, la dépense par habitant (41,8 EUR) est cependant restée stable suite à l’augmentation du prix dans les différents canaux de distribution, en accord avec les producteurs. Ainsi, le prix moyen au litre est passé de 0,86 EUR en 2015 à 0,91 EUR...
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Les quotas laitiers ont régulé la production de lait pendant 30 ans mais l'Europe y a mis fin il y a deux ans. A l'époque, les producteurs de lait se sont sentis fragilisés. Ils étaient inquiets pour l'avenir et beaucoup ont dû travailler différemment, en diversifiant notamment leurs activités. Certains ont même arrêté la production....
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L’industrie du lait est en crise. Depuis plusieurs années, les coups durs se succèdent les uns après les autres et les manifestations se multiplient. Actuellement, le litre de lait se vend sur le marché autour de 0,24€. Un bilan bien maigre pour un agriculteur. Pour lutter contre les difficultés financières rencontrées, la ferme Colyn, petite exploitation du pays de Herve, se démène pour trouver des solutions durables à son activité.
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La Wallonie est riche de son paysage agricole, de son patrimoine gastronomique et de son savoir-faire artisan. Porteurs de goût et d’histoire, les fromages sont au centre d’une super-campagne de promotion.
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Les producteurs liés au groupe laitier n° 1 mondial n’en peuvent plus d’être payés aussi peu. Les consommateurs qui achètent des produits haut de gamme comme le lait Lactel, le beurre et le fromage Président, la mozzarella Galbani ou le roquefort Société se rendent-ils compte que Lactalis, la marque qui les fabrique, paie des prix aussi bas aux agriculteurs pour leur lait ?"
Cedric's insight:
Et aussi : Lactalis paie moins pour le lait aux producteurs belges qu'aux Français sur http://www.rtbf.be/info/regions/luxembourg/detail_lactalis-paie-moins-pour-le-lait-aux-producteurs-belges-qu-aux-francais "Notre prix du lait est passé de 350 euros la tonne, à 210 euros. Bien en-dessous du prix de revient, et chaque producteur laitier accumule des pertes de mois en mois. Nous n'acceptons plus que le groupe Lactalis fasse fortune sur le dos des producteurs. Notre démarche est d'obtenir le même prix que nos collègues Français, qui eux ont obtenu une revalorisation. Nous sommes dans le même groupe, et Lactalis est notre unique acheteur de lait depuis plusieurs années."
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"Biomilk.be", c'est une coopérative qui regroupe une quarantaine d'agriculteurs producteurs de lait bio. Ils ont choisi d'utiliser leur lait pour fabriquer des fromages dont ... "L'authentique".
Cedric's insight:
Pour faire le poids face aux acheteurs, une quarantaine d'éleveurs belges s'est regroupée au sein d'une coopérative. "Biomilk.be" produit ainsi 14 millions de litres de lait bio par an et a décidé de lancer plusieurs fromages sur le marché.
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Les racines de la coopérative remontent à la crise du lait de 2009 et à la mise en place dans la foulée, dès 2010, d'un projet de recherche, labellisé par le Plan Marshall 2.Vert, associant notamment la fromagerie Herve Société et le centre de recherche agronomique de Gembloux. L'idée était de mettre en place une filière préservant les spécificités paysagères du plateau herbager du pays de Herve et défendant l'importance d'une alimentation du bétail à base d'herbe.
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Le rapport de forces s’agrandit entre la production laitière flamande et wallonne. Depuis le début de l’année, les agriculteurs flamands ont produit deux fois plus de lait que les wallons.
Cedric's insight:
Et aussi : Enfin un prix rémunérateur
sur http://www.lavenir.net/cnt/dmf20170825_01045213/enfin-un-prix-remunerateur La longue crise vécue en 2015 et 2016 est-elle oubliée? Aujourd’hui, les producteurs laitiers se réjouissent. Le prix réel moyen du litre de lait est enfin payé à un prix décent. Le cours actuel est de 35 cent, contre 23 cent à la même époque en 2016. Généralement, on place la rentabilité du lait à 28 cent mais sans permettre à l’agriculteur de se payer…
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Après le lait chocolaté, le fromage ou la glace, la coopérative Faircoop a profité de la Foire agricole de Libramont pour présenter le 10e produit de sa gamme. Une capsule de lait concentré pour agrémenter votre café...
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Bonne nouvelle pour les amateurs de fromages : la capitale belge va accueillir le premier bar qui leur est entièrement dédié. Un concept à fondre de plaisir, qui ouvrira le 18 juillet rue du Marché au charbon.
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L’industrie laitière a réalisé de solides prestations au cours de la décennie écoulée. 4,5 milliards de litres de lait ont été transformés en 2016, contre 3,1 milliards de litres seulement en 2006. Cela représente une croissance de 45% en 10 ans.
La hausse de 1,4 milliard de litres provient essentiellement des producteurs laitiers belges. Le solde est importé des pays voisins....
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Dans le cadre du projet « Echangeons sur notre agriculture » de Nature & Progrès, citoyens et éleveurs se sont rencontrés afin de discuter de la situation du secteur laitier en Wallonie et d’émettre ensemble des solutions pour l’avenir. Douze pistes sont ressorties des échanges à l’occasion des cinq soirées-débat, des neuf visites de fermes et fromageries et du sondage. Elles touchent à l’ensemble du secteur laitier : marché du lait, production, valorisation et filières courtes et longues.
Cedric's insight:
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Au niveau national, courant 2015, les producteurs de lait ont réussi à mettre en place une aide d’urgence payée par le consommateur et distribuée aux éleveurs. Un accord a été trouvé sur un manque à gagner. La grande nouveauté par rapport à 2009 c’est que les producteurs ont obtenu d’y inclure le coût du travail (chiffré à 0,12€/l). Les centimes manquants ont été perçus sur les ventes de lait de consommation et de beurre du mois précédent (tarifs différents selon premier prix et marque). L’impact sur le consommateur a été lissé sur 9 mois pour ne pas avoir d’effet inflationniste. La mesure a été rapide, efficace et validée par les autorités de la concurrence européenne. Tous les syndicats agricoles ont parlé d’une seule voix. Grâce à « la chaîne agroalimentaire » (plateforme informelle regroupant tous les acteurs : producteur, transformateur, distributeur et association de consommateurs) un accord a été trouvé et validé par le ministre de l’Économie et ses pendants en région.
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Unissant leurs forces, plusieurs producteurs se sont regroupés pour fonder une coopérative. Fairebel redistribue à ses membres une partie des bénéfices engendrés par la vente des produits. La création de Faircoop aboutit en 2010 à la naissance de la marque équitable Fairebel. Le but : faire participer les agriculteurs au développement de la marque en parallèle de leur activité agricole. Faircoop organise la récolte du lait ainsi que sa distribution dans les grandes surfaces. Elle redistribue à ses membres une partie des bénéfices engendrés par la vente des produits (lait, glace, fromage). Chaque agriculteur preste une demi-journée de promotion par an pour la marque par tranche de 1000 euros investis dans la coopérative. En pratique, il s’agit plus d’un treizième mois que d’une réelle compensation financière.
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Oui, c’est Miimosa, avec deux « i ». C’est la première plateforme de financement participatif exclusivement dédiée à l'agriculture. L’institution existait en France depuis 2014 et elle vient de démarrer ses activités en Belgique.
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Le prix du lait est descendu à 20 centimes du litre au printemps. Il était alors au plus bas et les producteurs laitiers faisaient grise mine. C’est peu de le dire. Mais une éclaircie apparaît. «Le prix est remonté à 28 centimes du litre et on annonce un prix de 30 centimes pour la fin de cette année»
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sur https://www.bolero.be/fr/analyses-et-vision/le-blog-de-bolero/danone-vend-son-lait-infantile-a-une-entreprise-belge