Lait de Normandie... et d'ailleurs

La consultation sur l’avenir de la Pac après 2020 a reçu plus de 322 000 réponses des 28 États membres. Les Français sont les 2e mieux représentés avec 40 000 avis, après les Allemands avec 147 000 avis. 93 % des participants ne sont pas des agriculteurs...

Notre objectif en quelques mots :

Réaliser un documentaire de 60 minutes sur l'installation en élevage laitier en France.

Mettre en avant toute la noblesse du métier d'éleveur et en faire ressortir l’attractivité en plaçant l’Homme au centre des projets. Cela nous semble important dans ces périodes troublées qui poussent à se poser des questions.

Selon Momagri, les règles européennes autorisent le remplacement des DPB par des aides contracycliques et une aide fixe réduite. L’enveloppe du 1er pilier pourrait varier selon la situation des marchés des céréales, lait et oléagineux.

Une émission tournée sur le plateau #VillageSemence, au Salon International de l'Agriculture 2017 à Paris.

Présentée par Jean-Paul Hébrard (www.tvagri.info)

Invités : Thierry Pouch (économiste et responsable du Service Études Références et Prospective APCA), Frédéric Courleux (conseiller Momagri), Eddy Fougier (politologue, chercheur associé à l'IRIS)

Crises de filières en série, désertification des campagnes, questions écologiques... Notre modèle agricole est-il à la fin d'un cycle ? Les modèles plus durables peuvent-ils transformer le monde rural ?

A la recherche d’un modèle alternatif, certains proposent de revenir à une approche plus modeste, prônent le circuit court, l’approche raisonnée. Mais est-ce viable dans la mondialisation ? Faut-il vraiment souhaiter le retour des paysans ?

Des avancées permises par la loi Sapin II à l’organisation des producteurs verticale et horizontale, la journée laitière FDSEA / JA a fait le point sur les relations contractuelles.

Renforcer le pouvoir de l’amont est tout l’enjeu des nouvelles organisations à mettre en place dans la filière laitière. « La loi Sapin II oblige au 1er/04/17 à l’établissement d’un accord-cadre entre les OP / AOP * et l’acheteur. Les OP ont aujourd’hui la possibilité de gérer collectivement les sous-réalisations et dépassements de production par leurs adhérents », a précisé André Bonnard, secrétaire général de la FNPL, lors de la journée laitière organisée par la FDSEA et les JA 35, le 31 janvier à Rennes.

Intégrer les coûts :

Autre obligation nouvelle : les prix devront être en lien avec des indices publics sur les coûts de production et les prix de vente de produits laitiers. « L’accord-cadre n’est, par contre, pas obligatoire pour les coopératives qui n’ont pas demandé de reconnaissance au titre d’OP », note Maud Marguet, du service Économie / Emploi de la Chambre d’agriculture de Bretagne. En revanche, les industriels coopératifs (comme les privés) doivent mentionner au distributeur le prix prévisionnel moyen d’achat du lait. Mais comme le précise André Bonnard, toutes ces avancées sont vaines, « si les producteurs n’adhèrent pas en masse aux OP. Chez Lactalis par exemple, les taux d’adhésion sont faibles… »

L’OP Cleps Ouest qui livre son lait à Savencia (ex-Bongrain) n’a pas attendu la loi pour mettre en place un « contrat-cadre ». Il existe depuis 2012. Aujourd’hui, l’OP rassemble 700 producteurs du nord Ille-et-Vilaine / sud Manche, soit 95 % de représentativité. C’est plus facile de discuter… « Nous sommes aussi adhérents à l’AOP Sunlait qui regroupe les 12 OP de Savencia au plan national, représentant 2 600 producteurs. Il y a près de 90 % de taux d’adhésion. Les négociations, la gestion des sous-réalisations et dépassements se font au niveau local et national », explique David Renault, producteur de l’OP Cleps Ouest.

Depuis 3 mois, un groupe de travail a été lancé pour mener une réflexion sur les formules de prix. « Différentes entrées sont possibles : le coût de production, la différence entre les produits et les charges (Milc) et l’Ipampa (alimentation, carburant…). » L’OP a également mené une enquête auprès de ses adhérents pour savoir s’ils préféraient un système de prix réactifs (donc volatil comme en Allemagne) ou lissé. « La très grande majorité s’est positionnée pour la seconde option, l’expliquant par le niveau élevé des investissements. Cela correspond à une formule de prix intégrant plutôt les coûts de production. »

Peser sur le Grand Ouest : 

L’OP Cleps Ouest est aussi adhérente à l’AOP « horizontale » Grand Ouest, agréée depuis le 25 octobre dernier, qui compte cinq OP livrant à des privés (3 800 exploitations, 1,4 milliard de L). « Notre objectif est de regrouper les associations de producteurs privées et coopératives de Bretagne, Pays de la Loire et Normandie, pour ramener de la valeur ajoutée aux producteurs », détaille le président Christian Le Nan, éleveur dans le Finistère. Une cotisation de 2 €/100 000 L livrés est demandée. L’AOP va travailler sur la mise en place d’outils de prévention et gestion de crise (régulation volontaire, plan d’épargne avec avantage fiscal, recherche de marché pour les volumes supplémentaires des OP…).

La Fédération européenne des mouvements d’agriculture biologique imagine un seul pilier avec un seul budget, entièrement orienté vers les résultats agroécologiques : les paiements de biens publics représentant 80 % de la dépense européenne à l’horizon de 2034.

Parce que selon lui, les marchés agricoles ne peuvent pas être livrés à eux-mêmes, le think-tank Momagri, propose une Pac qui abandonnerait partiellement l’aide directe au bénéfice de mesures qui compenseraient les marchés en période de crise.

La filière comté ne veut pas s’endormir sur ses lauriers. Et réfléchit à actualiser son cahier des charges selon une doctrine : « En quoi notre AOP fait-elle ou fera-t-elle rêver le consommateur ?