Si l’industrie agroalimentaire est réputée résiliente, la crise énergétique, la hausse des coûts des matières premières mais aussi les enjeux liés au changement climatique bousculent les modèles, avec un risque de défaillances…
Cedric's insight:
voir aussi Agroalimentaire : les industriels contraints de limiter les nouveautés
Coup de froid en vue sur l’innovation dans les rayons des grandes surfaces alimentaires. Avec la flambée des prix, les clients recherchent avant tout des produits accessibles. Cela oblige les grandes marques à revoir de fond en comble leur stratégie d’innovation et leur politique de recherche et développement…
Alors que le nombre de nouveautés lancées par les industriels de l’agroalimentaire tournait chaque année autour de 3 000 produits depuis 2019, ce chiffre devrait chuter de plus de 15 % cette année, à 2 500. Et cette tendance ne semble pas près de s’arrêter…
Cedric's insight:
«Dans un contexte économique et géopolitique incertain, on constate une grande hésitation au sein des services de recherche et développement, avec une baisse significative des budgets»
Quelle est la principale énergie utilisée par l'agroalimentaire français ? Quelles industries sont les plus énergivores ? Réponse dans cette infographie…
Cedric's insight:
voir aussi L'industrie de la viande n'est pas la plus énergivore...
Alors que l'on désigne toujours à juste titre, la filière de la viande comme l'une des plus voraces en matière d'émissions carbone, elle ne génère "que" 453.778 tonnes équivalent pétrole par an, loin derrière le bilan énergétique beaucoup plus lourd des usines de produits laitiers, estimé à 942.497 tonnes…
« Winter is coming » et les laiteries tremblent avant d’avoir froid. En cause : la hausse du prix de l’énergie et son possible rationnement. Sans oublier, les négociations commerciales avec la grande distribution…
Mise à jour 2022 d'ETC Group sur la concentration des principales sociétés qui contrôlent les 11 principaux secteurs industriels "agroalimentaires" : semences, produits agrochimiques, génétique animale, engrais synthétiques, machines agricoles, produits pharmaceutiques pour animaux, négociants en matières premières, transformateurs alimentaires, Big Meat, épicerie au détail et livraison de nourriture. Les classements sont basés sur les chiffres de vente de 2020…
Cedric's insight:
De nombreux secteurs agroalimentaires sont désormais si "lourds" qu'ils ne sont contrôlés que par 4 à 6 entreprises dominantes, ce qui permet à ces entreprises d'exercer une énorme influence sur les marchés, la recherche agricole et l'élaboration de politiques, ce qui sape la souveraineté alimentaire…
Près de 65 % d’entre elles ont publié des objectifs spécifiques et 1/4 visent explicitement à être net zéro en 2050. Mais il existe des différences dans la qualité et le niveau de détail des engagements. Environ 35% des entreprises analysées n'ont pas d'objectifs publics.
Il semble y avoir un certain niveau de consensus dans l'industrie sur les niveaux de réduction réalisables. FrieslandCampina et Arla ont fixé des objectifs assez similaires. En moyenne, les entreprises laitières visent à réduire de 40 % les émissions de portée 1 et 2…
Moins de la moitié des entreprises ont fixé un objectif d'émissions de portée 3, des émissions indirectes particulièrement pertinentes en amont (exploitations agricoles) et en aval (emballage, ...), car elles représentent environ 95 % dans les produits laitiers de toutes les émissions de la chaîne de valeur…
Cedric's insight:
voir aussi Agrial s'engage à réduire son empreinte carbone de 35 % d’ici 2035
En pleines négociations avec les industriels de l'agroalimentaire, les géants de la grande distribution vont jusqu'à sortir de leurs rayons certains produits lorsque les fournisseurs refusent leur prix. Une pratique « contestable » qui joue sur la peur de certaines pénuries...
qu'elle pourrait finir par provoquer. Surtout, ces déréférencements se font au motif que les fournisseurs cherchent à profiter de l'inflation pour gonfler leurs marges…
« L'essentiel des augmentations demandées était bien en lien avec la hausse des coûts de production. Autrement dit, il ne semble pas y avoir de phénomène massif de « hausses suspectes ». Le rapport insiste sur le fait que, en cas de déréférencement, industriels et distributeurs sont loin d'être sur un pied d'égalité…
« Compte tenu du fait qu'un produit non-référencé prive l'industriel de millions de clients, et donc de millions d'euros (voire de dizaines de millions d'euros) de chiffre d'affaires, le rapport de force est grandement favorable à la grande distribution »…
« En France, il y a 400.000 exploitants agricoles, 17.000 transformateurs, dont 95% de PME agroalimentaire aux côtés de quelques multinationales comme Mars ou Nestlé qui représentent une infime partie de l'alimentation des Français. En revanche, du côté de la distribution, on compte seulement 7 centrales d'achat »… « Sur la chaîne de valeur de l'agroalimentaire, aucun acteur n'est en position de faiseur de prix. Tout le monde subit les hausses de prix sur l'emballage, les matières premières, les transports. Surtout, c'est une filière transparente, avec des acteurs institutionnels connus et, si une partie des marges s'évaporaient, cela se verrait »…
Le Sénat s'est précisément inquiété dans son rapport du risque de pénurie de certains produits, du fait même des relations calamiteuses entre les acteurs de la chaîne alimentaire. Les pratiques « contestables, de la part des distributeurs et des industriels, aiguisent fortement les tensions » et « menacent de déboucher sur des ruptures d'approvisionnement prochainement ». Le cas échéant, l'absence de produits dans les rayons serait subie et plus organisée par les distributeurs…
Cedric's insight:
voir aussi Intermarché accuse Danone de "profiter de la crise" pour faire des bénéfices
En pleine négociation des prix entre producteurs et distributeurs, Danone demanderait 12% d'augmentation au groupement Les Mousquetaires - Intermarché…
Après deux années de crise sanitaire, le secteur de l’agroalimentaire a retrouvé le chemin de la croissance en 2021. Cependant, la flambée des coûts de production et des matières premières plonge le secteur dans l’incertitude…
D’après les résultats du baromètre RIA des IAA basés en France, le chiffre d’affaires des groupes, ETI et PME qui réalisent plus de 100 M€ de chiffre d’affaires, a progressé de 4,8 % au cours du dernier exercice clos. L’an dernier, il s’était contracté de 1,2 %, plombé par les multiples confinements, l’arrêt de la restauration et le ralentissement des exportations…
Danone, Lactalis et Pernod Ricard forment, cette année encore le trio de tête, réalisant à eux trois le quart des 214 milliards d’euros de chiffre d’affaires cumulé de nos 178 champions…
Cedric's insight:
voir aussi [Infographie] Que représente l'agroalimentaire dans l'économie française ?
L’AREA NORMANDIE, dans le cadre de son observatoire et pour répondre à de nombreuses sollicitations, vient d’éditer une version actualisée de ses cartographies des entreprises agroalimentaires normandes.
• Carte établissements agroalimentaires Normandie (20 à 49 sal.)
• Carte établissements agroalimentaires Normandie (> 50 sal.)
Cedric's insight:
voir aussi Observatoire entreprises agricoles de Normandie 2022 https://sco.lt/9LPG4W
Dire que l’étiquette nutritionnelle Nutri-Score a donné lieu à une bataille de lobbys relève de l’euphémisme. Un véritable cas d’école du lobbying mené par une filière, décrypté dans deux récents ouvrages…
Le premier, Mange et tais-toi, de Serge Hercberg, est un récit personnel des nombreuses pressions reçues par ce professeur en épidémiologie nutritionnelle, qui a présidé le Programme national nutrition santé en France de 2001 à 2017 ; une plongée saisissante dans les coulisses de la prise de décision en santé publique…
Le second, Des lobbys au menu, écrit par Daniel Benamouzig (Centre de sociologie des organisations, CNRS et Sciences Po) et Joan Cortinas Muñoz (chercheur associé à la chaire santé de Sciences Po), est une enquête sociologique sur les différents types d’intervention de l’industrie agroalimentaire dans la sphère publique. Une recherche menée sur deux ans, qui démontre, au-delà des conflits d’intérêts individuels, l’existence d’activités d’influence « systémiques »…
Cedric's insight:
Voir aussi Le lobbying agricole reste fort, selon une enquête d’Agra Presse
« L'industrie agro-alimentaire doit réinventer ses modèles. Produire pour 10 milliards de personnes de la qualité, du durable, du socialement responsable et de l'accessible »…
Le Covid a modifié le comportement alimentaire des trois quarts des consommateurs dans le monde. L'inflation va elle aussi induire de nouvelles attitudes. L'industrie agro-alimentaire a déjà modifié son offre…
Cedric's insight:
voir aussi Inflation : comment les enseignes de grande distribution s'adaptent
Grâce à sa stratégie de communication, Leclerc rafle une majorité des parts de marché. Mais les autres acteurs de la grande distribution redoublent d'efforts pour rester compétitifs…
Contrairement au cliché largement répandu et repris par certains responsables politiques selon lequel l’agriculture européenne nourrirait le monde, l’Europe contribue négativement aux équilibres alimentaires mondiaux. En cause ? Notre surconsommation de protéines animales…
Dans son dernier rapport “l’Europe dévore la planète”, le WWF met en évidence ces nombreux déséquilibres et défaillances du système alimentaire européen et souligne les pistes à suivre pour le transformer…
La France maintient son 6e rang d’exportateur mondial de produits agricoles et agroalimentaires, avec 4,5 % de part de marché. La valeur des exportations est en hausse significative après une année 2020 marquée par la pandémie de Covid-19…
Après deux années d’amélioration, le solde des échanges français de produits laitiers en valeur s’est replié en 2021 (- 2 %) à + 3,4 Md€. Les exportations ont progressé moins fortement que les importations. Ces dernières ont augmenté de 11 % en valeur, notamment portées par les matières grasses laitières…
Le lait liquide et les poudres infantiles ont pénalisé les exportations. L’augmentation est attribuable aux envois de fromages et plus de 20 % aux matières grasses ainsi qu’à la poudre de lait écrémé. L’Allemagne et la Belgique sont les destinations principales des fromages français…
Les effets de l’influenza aviaire et de la décapitalisation des cheptels ruminants et porcins pourraient mener à une baisse de la production d’aliments de l’ordre de 1,2 Mt en 2022. « Ça correspond à peu près à 15 usines de production d’alimentation animale qui risquent de fermer »…
Cedric's insight:
En fonction des renouvellements de contrats, les surcoûts liés à la crise de l’énergie sont estimés « entre 5 à 20 €/t d’ici à la fin de l’année en fabrication animale, avec de probables chocs à venir »…
Tour d’horizon du secteur, représenté par plus de 15 000 entreprises employant 440 000 salariés, un secteur d'une extraordinaire diversité qui compte des multinationales implantées dans le monde entier tout en étant composé à 98% de TPE/PME…
Dans cette période de crise, le secteur de l'industrie agroalimentaire fait face de très nombreux défis. Ce panorama présente aussi l’ensemble des enjeux de compétitivité en analysant les tendances récentes et le rôle des politiques publiques pour capter les formidables opportunités de développement de ce secteur…
Food Barons 2022 : Les plus grands acteurs en amont et en aval de la chaîne industrielle de l'alimentation et de l'agriculture dans le monde https://sco.lt/8vcki0
Qui sont les champions de l’agroalimentaire en France ?
Jamais le risque d’arrêts de production et de défaillance des industries agroalimentaires n’aura été aussi réel, selon un communiqué du syndicat de la Coopération Agricole, qui regroupe 40 % de l’agro-industrie française. Le « mur est infranchissable », laissant présager des risques de pénurie alimentaire cet hiver dans les supermarchés…
Le secteur alimentaire est en train de connaître une crise inédite depuis plus de 40 ans, une crise qui touche l’ensemble des coûts de production agricole et agroalimentaire. La gestion de la crise Covid, les sécheresses et l’inflation ont déjà entamé l’appareil agricole français. Maintenant, la flambée des coûts de l’énergie frappe à la porte, pouvant contraindre définitivement les entreprises agroalimentaires à baisser leur production…
Il y a déjà des baisses de production et des mises en chômage technique ou partiel… Des entreprises qui conditionnent et préparent les produits alimentaires tournent à 50% ou trois jours par semaine. À présent, un certain nombre d’entreprises vont limiter le nombre de références, il va y avoir une incidence et un risque de rupture qui est important sur la chaîne alimentaire...
Cedric's insight:
voir aussi La coopération laitière demande 15% de hausses de tarifs supplémentaires
Les startups françaises de la FoodTech ont levé 875M€ en 2021, soit 40% de plus qu'en 2020, qui était déjà une année extraordinaire...
Au premier semestre 2022, malgré de forts vents contraires et une baisse mondiale des investissements technologiques, les investissements sont bien orientés. La FoodTech française est 3e en Europe en 2021, seulement 4e pour le premier semestre 2022.
• Les investisseurs étrangers sont beaucoup plus actifs qu'ils ne l'étaient auparavant ;
• Le nombre d'acquisitions est en hausse par rapport aux années précédentes
• Les transactions à un stade précoce augmentent enfin en taille et en quantité
Cedric's insight:
voir aussi Bienvenue sur le site de l'écosystème thématique #FoodTech
« Produire devient presque un combat », a introduit Jean-Philippe André, président de l'Ania, en dressant un constat de la situation, entre les coûts des matières premières agricoles qui ne cessent d'augmenter +29% cette année vs +2,2% sur 2019-2020, ceux des emballages +26% depuis janvier 2022 vs +2,8% et celui de l'énergie 57% vs +2,2%…
Les Français commencent à réaliser des arbitrages. D'ailleurs, l'Ania travaille à cette problématique d'élasticité au prix, de valeur nominale avec Nielsen IQ. Un camembert vendu 1,50 €, 1,75 €. Si le prix passait la barre des 2 euros, le consommateur s'en détournerait-il ? Tous les produits ne sont pas égaux par rapport à l'élasticité au prix…
La moitié des entreprises qui ont commencé les négociations en mars ne les ont pas encore finalisées. On est en septembre ! Les industriels ont besoin d'environ 7%. Celles qui ont signé atteignent 3,5% environ. « Et les négociations 2023 vont relever du sacerdoce. Nous n'en sommes pas à augmenter nos marges, nous voulons les défendre, nous avons des objectifs limités en ce moment. »…
Cedric's insight:
voir aussi Energie, disponibilité et flambée des prix : L’ANIA tire la sonnette d’alarme
Trois ONG ont mis en demeure mercredi 9 grands groupes de l'agro-alimentaire de mieux lutter contre la pollution plastique, fléau qui menace la biodiversité mondiale et la santé humaine, au titre de leur "devoir de vigilance"…
« Nous voulons créer un choc de +déplastification+ », il faut que ces entreprises (Auchan, Carrefour, Casino, Danone, Lactalis, Les Mousquetaires, Picard Surgelés, ainsi que Nestlé France et McDonald's France) se mettent sur une bonne trajectoire, avec des mesures chiffrables, le plastique cause des dommages sur l'environnement, la santé et les droits humains".
Selon la loi, les entreprises disposent d'un délai de trois mois pour respecter leurs obligations. Au terme de ce délai, les ONG ont la possibilité de lancer des assignations en justice.
Cedric's insight:
Selon les dernières estimations de l'OCDE, quelque 460 millions de tonnes de plastiques ont été produites en 2019 dans le monde, générant 353 millions de tonnes de déchets, dont moins de 10% sont actuellement recyclées et 22% sont abandonnées dans des décharges sauvages, brûlées à ciel ouvert ou rejetées dans l'environnement.
Voir aussi Recyclage des plastiques : quand l’agriculture montre l’exemple
Des solutions existent et les entreprises agro-alimentaires sont mobilisées pour les mettre en place. Il s’agit par exemple de la Re-Use, Réutilisation des « eaux non conventionnelles », dans les process agroalimentaires (comme les eaux issues de la matière première et/ou les eaux usées traitées). « Il est important que les expérimentations puissent être mises en place rapidement. La Re-Use en est un levier majeur, à effet immédiat »…
A titre d’exemple, un sondage auprès de 28 sites agroalimentaires bretons identifie 2,5 millions de m3 d’eau potable immédiatement économisables chaque année, soit l’équivalent de plus de 800 piscines olympiques. «Il est donc impératif de publier le décret, annoncé dans les conclusions du Varenne agricole de l’eau, pour autoriser immédiatement les expérimentations de la Re-Use dans les industries agroalimentaires»…
Cedric's insight:
voir aussi « Il faut une économie de guerre de l’eau »: la filière agroalimentaire prête à évoluer
Une situation catastrophique qui risque d’entrainer des arrêts de lignes de production et des recours à l’activité partielle…
Explosion de l’ensemble des coûts de production, 1/3 des renégociations avec les distributeurs toujours en suspens, aléas climatiques, sécheresse, restrictions d’eau, influenza aviaire, crise énergétique inédite, conflit en Ukraine et tensions internationales… L’enquête interne de l’ADEPALE révèle que 1/3 des entreprises adhérentes verront leur couverture énergie prendre fin en décembre 2022 et devront subir des hausses pouvant atteindre jusqu’à + 700%.
Cedric's insight:
voir aussi Crise énergétique : ça va coûter plusieurs centaines de millions d'euros à Lactalis
L'industrie agroalimentaire est le premier secteur pour l'emploi en France, il représente 1,65 % du PIB français. C'est la Bretagne qui emploie le plus de personnes dans le secteur agroalimentaire, tandis que c'est dans la région Nouvelle-Aquitaine qu'il y a le plus d'entreprises…
Le secteur des viandes, préparations à base de viande est le premier employeur de l'agroalimentaire, devant celui des produits laitiers. En moyenne, les industries agroalimentaires affichent un taux d'investissement de 19 %. Le poids de l'export est plus ou moins important selon les secteurs, il compte particulièrement pour les boissons…
Cedric's insight:
voir aussi Performances à l'export des filières agricoles et agroalimentaires françaises en 2021
Pour Nestlé, Danone, Coca-Cola ou Unilever, tout l’enjeu est de ne pas décourager le consommateur, tenté d’opter pour des produits de marque distributeur plus accessibles…
Dans les rayons des supermarchés, c’est la valse des étiquettes. Les prix s’échauffent au fil des mois. Une tendance qui touche peu ou prou l’ensemble de la planète. Cette inflation dope le chiffre d’affaires des entreprises agroalimentaires. Que ce soit Nestlé, Danone, Coca-Cola ou Unilever, toutes affichent un net bond de leur activité, depuis le début de 2022. Toutefois, les marges sont sous pression. Une facture qui inclut le renchérissement des matières premières, des emballages, des transports et de l’énergie …
Cedric's insight:
voir aussi Nestlé propulsé par les hausses de prix : ventes en hausse de 9,2%
Pour faire face à l'augmentation du prix des matières premières et des coûts de production, les industriels de l'agroalimentaire s'adaptent. Au programme : changement de recettes, réduction de gamme ou substitution de certains produits…
Cedric's insight:
voir aussi Les industriels agroalimentaires face à la hausse des coûts de production
Nestlé, Ferrero, Lactalis, Findus… Les cas de bad buzz dans l’industrie alimentaire ne manquent pas. Et pour cause, dès que l’on touche à la santé des consommateurs, le potentiel de viralité et de reprises médiatiques explose. Les crises Buitoni et Kinder, derniers exemples en date, prouvent, une fois encore, que le secteur alimentaire est extrêmement sensible aux crises…
Visibrain, l’outil de veille des réseaux sociaux, publie une étude «Crises et industrie alimentaire : les leçons à tirer» et dévoile les 5 enseignements à retenir pour les marques en cas de crise…
• Une crise peut marquer durablement l’image d’une entreprise
• Un bad buzz peut en cacher un autre. Un bad buzz n’arrive pas par hasard. Il est souvent le fruit d’une cause plus profonde qui remonte à la surface une fois que la crise explose
• Une polémique peut aussi éclabousser tout un groupe ou un secteur, au-delà de la marque ciblée
• etc…
Cedric's insight:
voir aussi Lactalis : Comment se relever d'un scandale sanitaire https://sco.lt/78B5pA
Listeria, E.coli, salmonelles… Que risquent les industriels qui mettent ces produits sur le marché ?
To get content containing either thought or leadership enter:
To get content containing both thought and leadership enter:
To get content containing the expression thought leadership enter:
You can enter several keywords and you can refine them whenever you want. Our suggestion engine uses more signals but entering a few keywords here will rapidly give you great content to curate.
Your new post is loading...
Scoop.it!
![[Infographie] Qui consomme le plus d'énergie dans l'agroalimentaire ? | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it](https://img.scoop.it/MwCtB3K3SFgsUgTYaWkidjl72eJkfbmt4t8yenImKBVvK0kTmF0xjctABnaLJIm9)
![[Vidéo] En 2022, 15 usines de production d'aliment risquent de fermer | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it](https://img.scoop.it/V1qynf3VKlM_754yosSgtjl72eJkfbmt4t8yenImKBVvK0kTmF0xjctABnaLJIm9)
![[Infographie] Que représente l'agroalimentaire dans l'économie française ? | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it](https://img.scoop.it/jGAWJJYvMgMYpaU7n-5CWDl72eJkfbmt4t8yenImKBVvK0kTmF0xjctABnaLJIm9)
