Des travaux de recherche ont permis de développer des outils simples et opérationnels du traitement raisonné pour lutter contre les strongles gastro-intestinaux chez les génisses de première saison de pâturage...
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Lait de Normandie... et d'ailleurs
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7 fermes professionnelles expérimentales bovins lait et viande viennent de se constituer en un réseau nommé F@RM XP.
S'appuyant sur des compétences multiples issues des Chambres d'agriculture des régions Bretagne, Normandie et Pays de la Loire et de l'Institut de l'Élevage, F@RM XP a pour ambition de produire mieux et plus de références pour répondre aux différents enjeux que doivent relever les filières bovines. 
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Le bovin peut être « un modèle pertinent pour l’étude des anomalies génétiques humaines », explique l’Inra dans un communiqué. Il permettrait « l’étude de mutations responsables de syndromes rares, que l’on rencontre également chez l’Homme »
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Vertus anti-inflammatoires, anti-stress, allongement de l'espérance de vie... L'emmental regorge de bienfaits pour la santé. L'emmental serait excellent pour la santé. C'est en tout cas ce que révèle une étude menée par l'Université de Séoul en Corée du Sud
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Les vaches élevées pour excréter moins d'azote dans leur urine détournent ce nutriment pour la production de protéines du lait. 25% de l'azote détourné de l'urine serait transformé en protéines du lait, a déclaré le chercheur de recherche et développement de CRV Ambreed, Phil Beatson. L'animal est plus respectueux de l'environnement, mais augmente son efficacité de production de lait. La génétique peut être utilisée pour des gains environnementaux ainsi que pour augmenter l'efficacité des vaches.
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Se voulant un véritable laboratoire vivant et regroupant tous les acteurs des filières de la volaille, du porc et des productions laitières, le Laboratoire d'Innovation Territorial, Lit Ouest Territoire Elevage, créé en 2016 mise sur le bien-être animal et commence à s’organiser.
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Jean-Baptiste Kérusec, éleveur laitier à Saint-Martin Laguépie cultive et récolte des méteils en grain qu’il intègre dans sa ration après avoir aplati le mélange céréales-protéagineux. ..
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Logiciel de gestion des cycles de pâturage, imagerie aérienne, « Fitbit pour les vaches »... La ferme californienne TomKat Ranch multiplie les relations avec des start-up...
Cedric's insight:
TomKat Ranch Educational Foundation serves as a learning laboratory for animal agriculture focused on climate stability, nature’s benefits, healthy food, biodiversity, and vibrant community.
http://www.tomkatranch.org/
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L'arbre peut il être une autre ressource fourragère à utiliser dans l'élevage ovins et bovin ? et qu'elle valeur peut avoir cette ressources en terme de digestibilité et de nutrition ? Via Agriculture Nouvelle, IDELE Institut de l'Elevage
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Tous les bébés ne sont pas allaités au sein. Certains sont nourris au lait infantile, qui diffère du lait maternel. C’est pourquoi des chercheurs planchent sur son amélioration.
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Des études scientifiques récentes cernent mieux l’impact de l’élevage laitier sur l’environnement, ses émissions de GES, sa capacité à maintenir la biodiversité et à transformer les protéines végétales
Cedric's insight:
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Les chercheurs Inra abordent deux facettes fondamentales du bien-être animal : le respect des comportements de chaque espèce et la relation entre éleveurs et animaux. Via IDELE Institut de l'Elevage
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Les recherches sur le rumen de la vache, véritable boîte noire, s’accélèrent grâce à l’arrivée de capteurs… et d’outils capables d’absorber leurs flux d’informations continus. Pour les chercheurs, c’est une révolution ! Le big data leur ouvre des perspectives de recherches inimaginables il y a quelques années pour améliorer les performances économiques et environnementales des élevages. Reportage à l'Inra de Rennes dans l'unité Pegase. Via IDELE Institut de l'Elevage
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Dans un webinaire intitulé, Reproduction et génétique : considérations pour les fermes laitières biologiques, le professeur Heins de l’université du Minnesota a traité de différents projets de recherche portant sur les croisements de races laitières.
Le Dr. Heins a fait son travail de thèse de doctorat sur la rentabilité des croisements de races laitières, avec 7 troupeaux de Californie. Au total, cela implique près de 1500 vaches, réparties dans des troupeaux en confinement ou au pâturage et dans lequel dont l'un d'eux était en transition à la production laitière biologique. Au sein des troupeaux, les Holstein pur-sang ont été croisées principalement avec trois races : Normande, Montbéliarde et Rouge Scandinavienne (Suédoise rouge ou Norvégienne rouge). Voici les principaux résultats de cette étude où les différents croisements ont été comparés à la Holstein pur-sang.
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Des chercheurs américains sont parvenus à modifier génétiquement du maïs afin qu’il produise cet acide aminé contenu dans la viande, ce qui pourrait augmenter sa valeur nutritive.
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Des résultats de recherches menées aux États-Unis sur ce thème ont été présentés lors d’un forum organisé par Vetagro. Ils confortent des pistes et ouvrent de nouvelles voies aux fabricants d’aliments.
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Les producteurs laitiers ont adopté de nombreuses technologies qui génèrent de nombreuses quantités de données, mais ils ne sont pas en mesure d'intégrer l'information pour améliorer la prise de décision. Il devrait y avoir une application pour cela, et il pourrait bientôt y avoir une. Une équipe multidisciplinaire de scientifiques de l'Université du Wisconsin a commencé à créer un «cerveau virtuel de la ferme laitière» qui rassemblera et intégrera tous les flux de données d'une ferme en temps réel et utilisera l'intelligence artificielle pour analyser les données afin d'aider les agriculteurs à mieux gérer les décisions.
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Après la phase cruciale de 0 à 6 mois, l’élevage des génisses destinées à un vêlage précoce exige une croissance soutenue. L’expérience des Trinottières montre qu’elle est compatible avec du pâturage.
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Si la menace du réchauffement climatique sur le bétail n’est pas imminente, ces changements climatiques pourraient bien être « la cause la plus importante d’extinctions d’espèces dans le siècle à venir » d’après WWF. Pour réagir à ces prévisions, des scientifiques de l‘Université de Floride travaillent sur la création d’une vache génétiquement modifiée pour résister aux dérèglements du climat. En croisant deux races, les Angus et les Brahman, ils espèrent mettre au point une nouvelle vache capable de supporter de plus grandes chaleurs, sans perdre en qualité sur la viande qu’elle fournit. Ce projet très sérieux a reçu une bourse de trois ans, avec un budget de 733 000$ pour aider les chercheurs. D’après Raluca Mateescu, professeur associé de l’IFAS (institut des sciences agro-alimentaires), plus de la moitié du bétail mondial vit actuellement dans des environnements humides et/ou chauds, ce qui en fait une préoccupation de premier plan. Le but de l’étude est d’identifier avec le plus de précision possible les segments d’ADN responsables de la régulation thermique de ces animaux, afin de pouvoir optimiser dans leur nouvelle vache cette fonction.
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Des chercheurs ont développé un fromage à pâte molle qui, grâce à sa concentration en bactéries probiotiques, renforce le système immunologique, prévient les infections et diverses allergies.
Le défi consistait à sélectionner des bactéries résistantes à une température de 62°C, qui sont celles habituellement employées dans le processus de fabrication des fromages ; les bifidobactéries (en particulier celles de type L. rhamnus et Lactobacillus) ont été sélectionnées. Une consommation de 100 grammes de ce produit permettrait d’assurer les bénéfices présentés. Le prix au consommateur de ce produit serait similaire à celui d’une Mozzarella de bonne qualité.
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Pour réduire les émissions de gaz à effet de serre de l'industrie laitière et améliorer sa productivité, des chercheurs de l'UE ont étudié les organismes qui vivent dans les intestins des vaches. Leurs résultats mettent en lumière les facteurs interconnectés qui affectent les émissions et l'efficacité.
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Lutter contre les slogans «trop simplistes», tel était l’objet de la conférence des scientifiques de l’Inra spécialisés dans l’élevage.
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Leur job, c’est d’étudier notre estomac et nos intestins. Enfin plutôt ceux des personnes réputées fragiles comme les nouveau-nés ou les seniors. Les membres de l’unité de recherche « Science et technologie du lait et de l’œuf » de Rennes travaillent sur des mécanismes bien complexes qui pourraient s’avérer essentiels dans la mise au point d’un « lait infantile idéal ».
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Thèmes abordés et présentations : - Economie et stratégie d’exploitation Conjoncture laitière Le plan carbone de la production laitière : premiers résultats de Carbon Dairy Projets laitiers : installation et accroissement de volume, points de vigilance et facteurs de réussite Coûts de fonctionnement des bâtiments pour vaches laitières Robot, Roto, EPI/TPA : quels coûts de fonctionnement ?
- Conduite du troupeau Allaitement des génisses laitières au seau ou au milk bar ? Flash infos génisses laitières : les dernières publications Herd Navigator : premiers résultats d’un analyseur de lait à la ferme pour mieux suivre son troupeau Flash infos sur la qualité du lait - Alimentation : du sol à l’animal L’implantation des prairies sous couvert de céréales d’hiver : des résultats encourageants Semer la luzerne en associant des trèfles : quelles espèces pour quelle réussite ? Valoriser la complémentarité maïs fourrage et luzerne enrubannée DEVAUTOP : un outil simple et innovant pour calculer l’autonomie en protéines des élevages Quoi de neuf en 2017 sur la prévision de la valeur énergétique du maïs fourrage? Etude des différences d'efficience alimentaire entre vaches laitières: résultats de la 1re année d'expérimentations
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Un protocole d'accord a été signé entre des acteurs des filières agricoles et agroalimentaires bretons, normands et ligériens, partenaires du projet pilote de Laboratoire d’Innovation Territorial « Ouest Territoires d’Elevage » Via IDELE Institut de l'Elevage
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Trois coopératives polyvalentes de l'Ouest de la France (Agrial, Terrena et Triskalia) - Le pôle de compétitivité Valorial - Les trois chambres régionales d'agriculture de Bretagne, Normandie et Pays de la Loire - Les trois instituts techniques agricoles du domaine animal : Institut de l'Elevage pour les ruminants, Ifip-Institut du porc et Itavi pour les volailles – Des acteurs de la recherche et de l'enseignement supérieur agronomique et vétérinaire implantés dans l'Ouest : Inra, Irstea, Agrocampus Ouest et Oniris et la chaire d’Agriculture Ecologiquement Intensive.
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