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Lait de Normandie... et d'ailleurs
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+ 4 %, c'est la hausse du nombre de réformes de vaches laitières en France sur les cinq dernières semaines qui se terminent début mai 2016 (indicateur Normabev) 
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Le prix du lait en France et en Europe poursuit sa baisse. Et compte tenu du délai de réaction des marchés à une éventuelle régulation européenne, la conjoncture laitière européenne ne s’améliorera probablement pas au second semestre 2016.
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La 30 e édition du rapport CyclOpe, qui est dirigée par Philippe Chalmin, paraît mardi. Le contre-choc des matières premières a des répercussions dramatiques, bien au-delà de ces seuls marchés.
Cedric's insight:
« Objectivement, je ne pensais pas qu'en 2015 il y aurait un tel effondrement », reconnaît Philippe Chalmin, le président et fondateur de CyclOpe, dont le trentième rapport sur l'état et les perspectives des marchés des matières premières paraît mardi.
Certains marchés pourraient être au plancher, Et le professeur d'histoire économique à l'université Paris Dauphine est sûr d'une chose : « Si plancher il y a, nous allons y rester, et pour un certain temps. » Que ce soit dans l'énergie, qu'il s'agisse du pétrole, du charbon ou du gaz naturel (où il y a potentiellement pire à venir), dans les minerais et métaux (où le fer n'a pas fini sa descente aux enfers) ou bien dans les produits agricoles (où les grains pourraient être encore malmenés).
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Cedric's insight:
La demande chinoise repart en janvier... et renoue avec les niveaux de 2014 !
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Les difficultés se confirment pour les éleveurs. Le prix du lait est pass
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From
idele
Aux États-Unis, la collecte n’a que marginalement progressé en janvier (+0,3% /2015), la hausse plus marquée dans le Nord-Est et l’Upper Midwest étant en partie gommée par le recul de la production en Californie et dans les États du Sud-Ouest. Le prix du lait toutes classes a perdu 6% en un mois et à 355 $ /t (327 €/t), il se situe 9% sous 2015. C’est surtout le prix du lait de classe III destiné à la production de fromages qui explique la baisse : il n’a cessé de reculer depuis juin (-18%) pour tomber à 307 €/t, 15% de moins qu’en janvier 2015. En Nouvelle-Zélande, la collecte était en repli de -2,1%/2015 en janvier, dans la lignée du dernier trimestre 2015 et la conjoncture ne devrait pas aboutir à une reprise dans les prochains mois. En effet, début mars, Fonterra a de nouveau sensiblement réduit ses prévisions de prix moyen pour la campagne 2015/2016 : de 4,15 à 3,90 NZ$ /kg MS, soit après dividendes et retenues, un prix payé autour de 4,40 NZ$ /kg MS (environ 230 €/t de lait) en baisse de 5% par rapport au bas niveau de 2014/15 et de plus de 30% par rapport à la moyenne de la dernière décennie. En Australie, la baisse des marges et la sécheresse ont entrainé une accélération des réformes et un ralentissement de la collecte depuis octobre 2015. Elle affiche un nouveau repli de 3,8% /2015 en janvier après -4,5% en décembre.
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Fonterra voit peu de perspectives de récupération pour les prix mondiaux des produits laitiers avant la fin de l'année. Il a abaissé son prix du lait à nouveau de 4,15 $ par kilogramme de matière sèche du lait à $ 3,90, une «pilule amère à avaler. »
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Selon le ministère de l'Agriculture, 360.000 veaux ont été enregistrés en 2015, en hausse de près de 30.000, soit une augmentation de 7%, en lien direct avec l'abolition des quotas laitiers. Teagasc dit que, après l'augmentation de la production en 2015 estimée à 10%, la croissance prévue en 2016 est de l’ordre de 7%.
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L’établissement national des produits de l’agriculture et de la mer, a dressé le bilan du marché laitier de l’année 2015, marqué...
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L’Institut de l’élevage (Idele) organisait ce mercredi 6 juin, la première journée des marchés mondiaux sur le thème du lait. Les prévisions ont fait l’unanimité, tout du moins la prudence conseillée dans leur utilisation.
Cedric's insight:
« Savoir regarder ailleurs »
L’objectif de cette rencontre était bien de s’informer des tendances hors du Vieux Continent. Et les temps sont également durs en Nouvelle-Zélande : 80 % des éleveurs y seraient en difficulté économique. Une stratégie de diversification est lancée, avec « des opérateurs pouvant se retrouver sur nos marchés privilégiés » (fromage et lactosérum), s’inquiète Philippe Chotteau...
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Benoît Rouyer, économiste au CNIEL, revient sur la collecte et sur le prix du lait pour le mois de mai 2016.
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Entre quotas phosphore et marchés mondiaux, les producteurs de lait attendent de l’UE l’ouverture de nouveaux marchés, pas un retour de la régulation. Plus de 80 % de la production laitière des Pays-Bas est exportée. Les PGC ne représentent que 10 % de la valorisation du lait.
Cedric's insight:
Aux Pays-Bas, plusieurs facteurs limitent les impacts de la crise laitière selon Klaas Johan Osinga de LTO, le syndicat des agriculteurs néerlandais. Premier point, 80 % des producteurs de lait sont adhérents de Friesland Campina. Selon l’expert de LTO, aujourd’hui, les producteurs de lait sont beaucoup plus préoccupés par la question des nitrates et du phosphore que par le prix du lait...
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Mars 2016 : "L’offre française maintient ses positions sur les pays tiers dans un contexte économique dégradé !" Benoit Rouyer, économiste au CNIEL...
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La baisse du prix du lait payé au producteur se poursuit, d’après la dernière enquête mensuelle laitière SSP/FranceAgriMer.
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La collecte de lait de vache continue de progresser en janvier, mais un peu plus modérément : elle augmente de 1,6% par rapport au mois de janvier 2015. En décembre, l’évolution annuelle était de 2,3%. En cumul depuis le début de la campagne 2015/2016, la collecte atteint un volume de 20,5 milliards de litres, en hausse de 1,2% par rapport à la campagne précédente. Quatre bassins laitiers contribuent à la hausse de la production entre janvier 2015 et janvier 2016 : le bassin Nord-Picardie (+3,2%), la Normandie (+2,9%), le Centre (+2,2%) suivis du Grand-Ouest (+1,9%). La hausse de la collecte est plus modérée dans les autres bassins (entre +0,1% et +0,5%), un léger retrait étant même observé dans le bassin Sud-Ouest. +16% de collecte en Pologne En revanche, depuis le début de la campagne 2015/2016, c’est dans le bassin Grand-Ouest (plus gros bassin laitier de production français) que la collecte progresse le plus, avec une hausse de 1,1% par rapport à la campagne précédente. À l’inverse, le bassin Sud-Ouest recule de 2,5% sur la même période. D’après les prévisions hebdomadaires de FranceAgriMer, la collecte laitière devrait se stabiliser en février 2016 par rapport à février 2015. En Europe, la collecte laitière reste dynamique avec une production toujours plus marquée dans les pays du Nord où les conditions climatiques ont été très clémentes durant cet hiver. Libérés de toutes contraintes liées aux quotas, les éleveurs ont accéléré leur production. Ainsi, en janvier 2016, la collecte de l’Allemagne aurait progressé de 4%, celle de la Pologne de 8% et surtout celle des Pays-Bas serait en hausse de 16% par rapport à janvier 2015.
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Milk prices fell more in Ireland than any other EU country in January when compared to the same month last year, according to latest data from the EU Milk Market Observatory (MMO).
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L’indice des prix des produits laitiers s’est établi en moyenne à 142 points en février, en baisse de 3,1 points (2,1%) par rapport à janvier. Une demande à l’importation peu vigoureuse, en particulier de la part de la Chine, parallèlement à une offre à l’exportation ample s’est traduite par une baisse générale des prix des produits laitiers. En outre, certains importateurs, ayant le sentiment que le marché était largement en mesure de couvrir les besoins immédiats et à court terme, ont limité les achats destinés à la reconstitution des stocks. Ce sentiment a été renforcé par une augmentation des ventes de lait écrémé en poudre aux stocks d’intervention dans l’Union européenne...
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Les derniers chiffres du marché des produits laitiers suggèrent que la Chine est de retour sur le marché des produits laitiers. Les importations de la Chine ont grimpé en Janvier 2016, une augmentation globale de 51% en volume par rapport au même mois l'année dernière. La dernière série de chiffres publiés aujourd'hui par CALL à partir des données de SGTI suggère que les acheteurs chinois sont de nouveau actifs.
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La production de lait des États-Unis pour 2015 est en hausse de 1,3% par rapport au niveau de 2014, selon les dernières données de l'USDA, pour une valeur de 209 milliards de livres. Le nombre de vaches laitières a augmenté de 0,6%. Le taux annuel moyen de la production de lait par vache a augmenté de 12,6% par rapport à 2006. La production de lait aux États-Unis ne semble pas se ralentir. Hausse de 0,7% en Décembre 2015 par rapport à Décembre 2014 et hausse de 0,3% en Janvier 2016 par rapport à janvier 2015.
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![[VISIONET] Données & chiffres FranceAgriMer | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it](https://img.scoop.it/qGXxBox2scgvXS9e7Ptxnzl72eJkfbmt4t8yenImKBVvK0kTmF0xjctABnaLJIm9)
