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La baisse des prix des produits laitiers pourrait être un problème pour Saputo qui a connu un ralentissement de sa croissance en 2015. Saputo Inc est le plus grand transformateur laitier au Canada et le dixième dans le monde. Mais le système de gestion de l'offre laitière au Canada pourrait disparaître avec la mise en place du Partenariat Trans-Pacifique. Bien que Saputo ait un grand réseau de distribution, ce traité ne semble pas aider Saputo à court terme. D’autre part, Saputo a une position importante dans Warrnambool Cheese & Butter qui est un producteur laitier australien. Cette acquisition a donné à Saputo un potentiel de croissance pour exporter plus facilement ses produits en Chine. Mais la croissance chinoise est limitée. Saputo se rend compte que la croissance d’autrefois s’est amenuisée.
Trois années de production agricole mondiale légèrement supérieure à la demande solvable auront suffit pour mettre en difficulté des centaines de millions paysans sur tous les continents, les agriculteurs européens étant souvent les plus durement impactés par cette baisse des cours en raisons des facilités données aux pays tiers pour exporter sur le vieux continent . Analyse.
Via les documentalistes des Chambres d'agriculture
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L'IFA a entamé une série de réunions avec les coopératives laitières au nom des producteurs de lait. Le prix du lait pour 2016 et les mesures pour faire face à la fluctuation des prix seront parmi les sujets de discussion. Les producteurs laitiers seront confrontés à quelques mois difficiles avant que les marchés se stabilisent. Leur trésorerie est affectée par les prix du lait. Les réunions, qui commencent ce mois-ci, visent à former une stratégie pour aider les agriculteurs à travers la crise de liquidités à court terme. L'IFA a déclaré que les agriculteurs ne peuvent pas être les seuls à assumer l'impact du marché.
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Réussir Lait - Des enjeux considérables autour des ingrédients secs : L'arrivée des concentrés et isolats protéiques puis des poudres infantiles a complètement bouleversé le marché des laits secs. À la filière d'anticiper pour préserver ces débouchés à très forte valeur ajoutée.
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L'Observatoire du marché du lait de l'UE (MMO) a souligné l’importance des stocks poudre de lait écrémé (SMP). Selon le MMO, ils pourraient peser lourdement sur le marché au début de l'année 2016. Les prix de SMP ont atteint le niveau d'intervention et les demandes d'aide au stockage privé se sont envolées. Les choses vont nettement mieux pour le beurre dont le stock est normal…
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Quelques acteurs clés : AMUL (Inde), Arla Foods, Dean Foods Company, Farmers Cooperative Creamery, FrieslandCampina, Kraft Foods et OJSC creative group.
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Les produits laitiers sont sensibles aux contaminations qui les rendent impropres à la consommation humaine. Pour satisfaire les besoins des consommateurs qui sont de plus en plus soucieux de leur santé, l'industrie laitière est elle-même en train de changer lentement. L'un des principaux facteurs qui contribuent à cette tendance est le développement de solutions d'emballage hautement efficaces. Rapport d’étude pour 2015- 2020 : Asie-Pacifique et Amérique latine seront les marchés à forte croissance. Le marché mondial de l'emballage des produits laitiers valait 20,76 milliards $ en 2014 et est estimé à une valeur de 25,55 milliards $ fin 2020, un taux de croissance annuel de 3,52%...
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Here's the top five things that impacted the dairy markets this year and what you and your farm operation need to know for the year ahead. : 1. Risk Management Matters 2. Sometimes More is Less 3. Partnerships Produce Results 4. Exports Are Important 5. D.C. Can’t Help Much
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Le prix des produits laitiers au Canada n’est pas déterminé par le marché et au Québec, le prix du lait est fixé dans le but de couvrir les coûts de production de 50 % des producteurs.... Je vous soumets cette infographie produite par L’actualité, qui démontrait que l’écart de prix de détail entre le Canada et les États-Unis s’expliquait en bonne partie par la marge du produit au détail, et non par le prix aux producteurs...
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Conseils spécialisés - - FranceAgriMer
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FranceAgriMer a évalué la concurrence internationale de la filière française. Elle a comparé les données de dix pays moteurs sur le marché mondial.
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Le faible prix du lait n’émousse pas (encore) la croissance de la collecte européenne, boostée par le dynamisme des pays d’Europe du Nord. En revanche, la production marque le pas dans les autres grands bassins exportateurs. Malgré un tassement du dynamisme de l’offre mondiale et un rebond des échanges au 3ème trimestre, les cours des produits laitiers restent sous pression. L’Union européenne améliore plutôt ses positions mais les stocks mettront du temps à se résorber, d’autant plus si la production continue de croître.
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A l’horizon 2025, l’Inde devrait être le pays le plus peuplé du monde avec 18% de la population mondiale. L’économie indienne devrait se développer au rythme de 6 à 7% dans les prochaines années. La demande de produits laitiers se développe au rythme de 15% par an, en raison de la croissance démographique et d’une classe moyenne à revenus plus élevés. La consommation est estimée à 41,3 kg de laits liquides et 3,6 kg de beurre par habitant et par an. En 2012, l’Inde a produit 125 millions de tonnes de lait (dont 52% issu de bufflonnes), contre 19 millions en 1975. Et l’on s’attend à ce que la production atteigne 220 millions de tonnes en 2020, soit une croissance annuelle estimée à 4%. Le premier pays laitier du monde compte environ 78 millions de fermes, très souvent familiales, disposant de 1 à 3 vaches, avec des productions de 1300 à 2000 litres par an. Actuellement 37% du lait produit est transformé, mais 80% du lait ne passe pas par le circuit coopératif organisé. Pour les pays européens, il est donc temps d’asseoir les exportations, particulièrement en fromages, très appréciés en Inde.
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Il y a eu une augmentation significative dans les trois dernières semaines de pays européens vendant du lait en poudre à l'intervention publique, selon les derniers chiffres de l'Observatoire du marché du lait (Milk Market Observatory, MMO). En juillet 2015, la Lituanie est devenue le premier pays à utiliser l'intervention publique. Elle a été rejointe par une foule d'États membres de l'UE au cours des mois suivants, y compris l'Irlande. La première semaine de Septembre a atteint un pic avec plus de 3 000 t de poudre de lait écrémé (SMP) vendue à l'intervention dans la semaine. A la fin Septembre et en Octobre, l'utilisation de l'intervention avait diminué de façon significative, grâce à la reprise du marché jusqu’à être nulle début Novembre. Mais elle a accéléré de nouveau, depuis…
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Les marchés mondiaux des produits laitiers pourraient ne pas voir un rétablissement complet jusqu'en 2017, selon Alan Levitt de l’US Dairy Export Council (USDEC), en raison des tendances de la production, des stocks mondiaux, d’une économie mondiale tiède, et du profil bas de la Chine et de la Russie du côté des achats. « Une véritable reprise signifie au minimum un prix de la poudre de lait écrémé de 3000 $ / tonne SMP, mais plus idéalement quelque chose de plus proche de 3500 $ / tonne, pour soutenir la croissance à travers la chaîne d'approvisionnement, de la ferme jusqu’au consommateur. »
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Alimentation animale : Le marché mondial des additifs a été évalué à US $ 4,4 milliards en 2014, il devrait atteindre US $ 5,9 milliards en 2021, avec un taux de croissance de 4,3% de 2015 à 2021. Un nouveau rapport de Transparency Market Research indique que le marché des additifs pour l'alimentation des ruminants est dominé par les acides aminés avec une part de marché supérieure à 20%, suivis par les vitamines en 2014. Sans surprise, Méthionine et Lysine arrivent en tête. Le segment des acides aminés devrait encore se développer d’ici 2021 car ils sont des ingrédients clés pour la nutrition et la croissance, mais aussi pour la santé… Asie-Pacifique a dominé le marché avec plus de 30% de part de marché. Le segment mineur aujourd’hui mais le plus dynamique au cours de la période de prévision est celui des buffles. Concurrence intense entre les principaux acteurs : DSM, Elanco, Novozymes, BASF SE, Danisco, Evonik Industries, Inc. Alltech…
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RAPPORT : Technavio € ™ prévoit que le marché mondial des boissons alternatives devrait croître régulièrement de 15% environ entre 2015 et 2019. Les boissons alternatives sont le lait à base de plantes et céréales, les noix et les graines. Exempts de protéines animales, ils conviennent aux problèmes de santé tels que l'intolérance au lactose ou la phénylcétonurie. En outre, ils ont des niveaux faibles en cholestérol, ce qui en fait un choix populaire pour les consommateurs et les végétaliens soucieux de leur santé. Le segment de lait d'amande a dominé le marché au cours de 2014, ce qui représente une part d'environ 38% du marché. La croissance du marché sera tirée par la demande croissante de lait d'amande, source d'acides gras insaturés, protéines et acides gras oméga… Les principaux fournisseurs du marché sont Blue Diamond Growers, Earth's Own Food, Eden Foods, Freedom Foods, Living Harvest Foods, Organic Valley, Pure Harvest. Les autres fournisseurs de premier plan dans le marché comprennent Grupo Leche Pascual Sa, Oatly AB, Pacific Natural Foods, Panos Brands, Stremicks Heritage Foods, SunOpta, Turtle Mountain, and Vitasoy International. .
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L'année dernière, l’interdiction des importations de produits laitiers mise en place, censée durer jusqu'à août 2015, a été étendue à août 2016. (Des rumeurs suggèrent que cela pourrait aller jusqu'à 2018.) Pourquoi s’en préoccuper ? Parce que l'interdiction de la Russie exerce une pression à la baisse sur les prix du lait dans le monde entier. Avant l'interdiction, la Russie était un grand importateur de produits laitiers y compris de fromage. Ils achetaient 25 000 Mt de fromage par mois selon l'analyste Nick Buyse de FCStone. « Le lait européen initialement concerné par les importations russes doit maintenant trouver une nouvelle destination», dit Buyse. « Donc l'UE sera beaucoup plus agressive dans l'exportation de poudres et fromages sur les marchés mondiaux, et rendra le marché très concurrentiel. » Voilà la mauvaise nouvelle pour les États-Unis : compétitifs sur le marché mondial de la poudre, nos prix du fromage sont beaucoup plus élevés que d'autres sur le marché mondial. En novembre, le prix du cheddar américain était 4,9% supérieur au prix du cheddar européen et 7,3% supérieur au prix du cheddar océanien.
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Le rapport intitulé “Dairy Ingredients Market by Type (Milk Powder, Whey Ingredients, MPC & MPI, Lactose & its Derivatives, Casein & Caseinates), Source (Milk and Whey), by Application & Region - Global Trend & Forecast to 2020”, analyse le marché mondial des ingrédients laitiers. La demande croissante de l'industrie agro-alimentaire soutient la croissance du marché des ingrédients laitiers, avec des perspectives en particulier dans la région Asie-Pacifique. Le marché des ingrédients laitiers devrait croître de 5,6% de 2015 à 2020. Les principaux moteurs du marché sont la santé et le bien-être. La R&D et les innovations devraient en accélérer la croissance. Le principal facteur limitant serait le développement de la protéine végétale. L'incidence croissante de l'intolérance et les allergies au lactose peuvent aussi être un défi pour la croissance du marché des ingrédients laitiers. Les principaux acteurs du marché sont : FrieslandCampina, Fonterra, Dairy Farmers of America, Arla Foods, Glanbia, Euroserum, Lactalis, Saputo, Volac International et Murray Goulburn.
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eA partir de maintenant, plus de 85% des produits de l'Australie exportés vers la Chine - pour une valeur d'environ 86 millions $ l'an dernier - entrera en franchise de droits. L'accord devrait permettre aux exportateurs d'économiser des centaines de millions de dollars en paiements tarifaires supplémentaires l'an prochain. L'industrie laitière prévoit d’ajouter 600 à 700 emplois supplémentaires dans le même laps de temps. La Chine est le plus grand partenaire commercial de l'Australie, avec l'achat de près d'un tiers de toutes ses exportations. ...
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La Fédération nationale des coopératives laitières veut partir à la conquête des marchés mondiaux à la faveur de la sortie des quotas en Europe. Mais elle fait peser les risques induits par sa stratégie sur les producteurs en raison des fluctuations du prix du lait au gré des incertitudes d’un marché mondial spéculatif...
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Dans son dernier rapport, la Rabobank a repoussé la reprise des marchés internationaux des produits laitiers à la fin de 2016, principalement en raison de la croissance continue de la production de lait de l'UE et de stocks excédentaires mondiaux.
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Avec 7 % de la consommation mondiale de lait, le continent africain reste un petit marché, mais un marché porteur, notamment l'Afrique de l’Ouest....
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