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Le rendement du marché des produits laitiers irlandais a de nouveau chuté en Janvier dans une spirale descendante : en baisse de 7% par rapport à janvier 2015, et un énorme 35% sur les rendements publiées en Janvier 2014 L'indice des prix d'achat Irish Dairy Board (PPI) est un indicateur mensuel des rendements des marchés des produits laitiers. L'indicateur mensuel est tombé à 85,7 par rapport à l’année de base (2010).
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Quand le marché mondial se développe, les industriels doivent aussi faire preuve d'imagination pour consolider leurs marges autrement qu’en rabotant les prix aux éleveurs.
Cedric's insight:
L'issue n’est pas seulement dans la recherche d’une meilleure productivité, ni dans la pression des industriels pour obliger les éleveurs à comprimer leurs coûts
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New Zealand's Federated Farmers pointe les subventions européennes comme cause de la chute des prix mondiaux des produits laitiers. Andrew Hoggard, porte-parole, dit que la Nouvelle-Zélande était le seul des grands pays exportateurs à avoir réduit la production dans la dernière année, pas l’europe. « Les quotas ont été supprimés, mais l’UE ne prend pas la prochaine étape qui était de commencer à retirer les subventions, en fait, elles ont augmenté. » « Des questions doivent être posées à propos des subventions de l'UE si elles sont à l'origine de cet effet de distorsion des échanges. »
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La filière à peine sortie des quotas et le lait conventionnel dans la panade, les représentants de l’OP transversale APL Bio Seine et Loire rêvent de réguler, d’une manière ou d’une autre, la collecte de lait bio pour protéger leur créneau porteur. Partout, dans les Gab, les Chambres d’agriculture, les services de Contrôle laitier, les centres comptables… les téléphones sonnent. Des producteurs se renseignent sur la possibilité de passer en bio. Le contexte extrêmement dégradé en lait conventionnel a déjà pour conséquence l’augmentation sensible du nombre de conversions et certains responsables de la filière labellisée s’inquiètent de cet intérêt grandissant redoutant une crise de croissance. « Entre mai 2014 et l’automne 2015, les élevages entrés en conversion représentent 60 millions de litres de lait qui vont arriver progressivement sur le marché dans les mois à venir », rapporte Yvan Sachet, animateur de l’APL Bio Seine et Loire. La tendance s’accentue d’ailleurs : « Pour 2016, on parle de 100 millions de litres entrant en conversion. Autant de volumes qui seront, une fois certifiés, collectés en 2018. » …
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Sommes-nous dans le creux d’une phase de volatilité où l’excès d’offre fait suite à la boulimie en lait?
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Après avoir chuté de 20% en moyenne au sein de l’Union européenne en 2015, le prix du lait devrait rester sous pression au cours des prochains mois.
Cedric's insight:
C’est dans ce contexte que Phil Hogan, le commissaire à l’agriculture est auditionné aujourd’hui par le groupe démocrate-chrétien du Parlement européen. Vivement interpellé par plusieurs eurodéputés siégeant à la commission agriculture du Parlement européen lundi 18 janvier, Phil Hogan reste imperturbable. Et n’a pas l’intention de démissionner comme le lui demande l’EMB (European Milkboard) qui rassemble des syndicats d’agriculteurs européens. Seule piste : une éventuelle proprogation du dispositif d’aide au stockage pour le fromage et la poudre de lait. Réguler la production du lait en Europe. « Je n’ai pas de mandat pour ça », a-t-il répondu à Ouest-France qui l’interrogeait sur ce sujet.
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Le plus grand exportateur de produits laitiers, Fonterra, a échangé moins d'un tiers de ses produits via les ventes aux enchèresdu Global Dairy Trade (GDT) l'année dernière. Fonterra représente 25% du volume total en bourse des produits laitiers à l'échelle mondiale, exportant 95% de sa production nationale dans plus de 140 pays. En 2008, Fonterra a établi les ventes aux enchères bimensuelles du GDT dans le but de fournir une «plateforme fiable et transparente de fixation des prix »…
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La performance de l'économie chinoise impacte les marchés mondiaux des produits laitiers, selon Nathan Penny, économiste rural à la banque ASB de Nouvelle-Zélande. La croissance du PIB chinois en 2015 est au plus bas depuis 25 ans. Il ajoute que la part de marché chinoise est aujourd’hui 15% inférieure à ce qu'elle était. « Comme la Chine est le plus grand importateur de produits laitiers, les marchés laitiers reflètent toute la faiblesse chinoise ». Les 2 ventes aux enchères du GDT cette année ont vu les prix baisser d’environ 5%. Mais les perspectives à long terme restent positives.
Cedric's insight:
Cette semaine, deuxième baisse consécutive, l'ensemble des prix laitiers ont diminué aux enchères GDT. La poudre de lait entier (WMP) a diminué de 0,5%, la poudre de lait écrémé (SMP) de 3,2%, tandis que le beurre et la caséine ont affiché les plus fortes baisses de 5,9% et 7,8% respectivement.
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La production de lait reste abondante dans le monde, malgré la faiblesse de la demande et des prix, qui plonge notamment les éleveurs français dans une grave crise, selon des données d'Agritel et du ministère de l'agriculture.
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L’USDEC (US Dairy Export Council) envisage une croissance sur le marché des perméats laitiers grâce au développement du marché des aliments santé. Le perméat est un sous-produit concentré des protéines de lactosérum, il est utilisé dans les industries de la boulangerie et de confiserie pour remplacer des ingrédients plus coûteux. Leur utilisation a augmenté de 34% par an entre 2011 et 2014. Le nombre moyen de produits est passé de 30 nouveaux lancements par an à 170 par an. La Commission du Codex Alimentarius (créé en 1963 par la FAO et l'OMS afin d'élaborer des normes alimentaires internationales harmonisées, qui protègent la santé des consommateurs) devrait créer une norme spécifique pour le perméat.
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Maintenant que les droits à produire ne sont plus liés aux hectares dont disposait chaque ferme entre 1984 et 2015, des entreprises de collecte poussent les producteurs à négocier des transferts de volumes afin de concentrer la production dans des zones où les vaches n’iront plus au pré. A l’opposé de ce qu’il faudrait faire pour produire des fromages de qualité et lutter contre le réchauffement climatique.
Cedric's insight:
S’agissant du lait, les prix moyens actuels sont de l’ordre de 30 centimes d’euro le litre contre 37,9 centimes en avril 2014 et encore 33,6 centimes en moyenne en janvier 2015.
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Analyse - La reprise repose sur 3 éléments principaux : une réduction de la production de lait, la vente des stocks excédentaires et une hausse de la demande. Regarder ces 3 aspects du marché mondial des produits laitiers donne un aperçu de ce qui peut être attendu dans les prochains mois…
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Les économistes de Nouvelle-Zélande pensent que les turbulences sur les marchés boursiers asiatiques pourraient affecter les prochaines enchères du Global Dairy Trade. Le marché chinois a chuté de 7% deux fois la semaine dernière et a encore perdu 5% lundi, effaçant la valeur des gains de l'été. Cela devrait impacter l'économie néozélandaise, en particulier sur le marché des produits de base.
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La production de lait devrait augmenter de 6,3% à 146 310 000 tonnes en 2015-16, par rapport à 137 610 000 tonnes en 2013-14, tandis que « le scénario international prévoyait une augmentation de 2,2% », dit le ministre de l’agriculture. « Le pays a également été en mesure de fournir en moyenne 302 g de lait par personne et par jour, ce qui est plus que la quantité minimum nécessaire recommandée par l'OMS ». Il a également souligné que la consommation de lait et de ses produits a augmenté. « Dans les dernières décennies, il y a eu une augmentation de la consommation de lait et de produits laitiers dans les zones rurales et urbaines de 29 et 26%, respectivement. »
Cedric's insight:
Et aussi Britannia Industries gears up for big play in dairy segment The company will seek board approval within a couple of months for its expansion in dairy segment, which could entail a minimum investment of Rs 300 crore in the initial phase. Le marché laitier indien est estimé à Rs 85,000 crore, soit plus de 11 Mds d’euros
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La Commission de Bruxelles vient de préciser sa position sur le marché du lait dans l’Union au regard de la situation mondiale. Explications.
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Les contrats à terme pour la poudre de lait entier (WMP) en ont été en recul la semaine passée, ce qui suggère que le prix moyen aux enchères du Global Dairy Trade (GDT) de la semaine prochaine pourrait encore baisser.
Cedric's insight:
Indications du marché des produits dérivés NZ : Les futurs contrats pour mars et avril pour la poudre de lait entier (WMP), ont diminué de près de 6% la dernière semaine. Les contrats à terme sur la WMP ont tendance à être une jauge de la performance des ventes aux enchères à venir du Global Dairy Trade (GDT). WMP est la denrée la plus échangée aux enchères avec plus de la moitié des ventes.
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Une année lactogène au côté d’une demande active pour un marché qui équivaut à 2.2 % de la collecte de lait de vache française
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Tour du marché du lait Bio en Europe. CerFrance vient de publier sa lettre de veille économique agricole sur le marché du lait Bio ...
Cedric's insight:
La croissance de la production de lait bio française se poursuit donc (+ 5,8 % sur les 7 premiers mois 2015/2014) accompagnée d’une demande en progression (+ 6.8 % en France, + 6.6 % en Allemagne, + 14 % au Pays Bas et 12 % en Italie), indique la lettre de veille.
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La page du choc sur les marchés de 2006-2014 est tournée, dit Philippe Chalmin, le fondateur de CyclOpe. L'heure est aux excédents de production et probablement pour « assez longtemps »....
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Combien de temps cette situation d'affaiblissement des cours peut-elle durer ? « Nous sortirons de cette phase assez longue de prix déprimés lorsqu'il y aura un ajustement de l'offre et de la demande. » Mais cet ajustement risque de s'avérer d'autant plus long à réaliser que l'économiste ne croit pas à un sursaut de la demande tel qu'au début du XXIe siècle avec la Chine. Pour voir une nouvelle ascension des cours des matières premières, il faudra, selon lui, attendre « un nouveau choc, dans les années 2020, peut-être lié à la poursuite de l'émergence indienne ». Nous avons, donc, devant nous, une bonne décennie de prix instables.
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"En 2016, nous allons manquer de lait bio en France et cette tendance se confirme dans les autres pays européens. D'où la nécessité d'encourager les conversions », indique Éric Guihéry, producteur laitier bio référent à la Fnab. La régionalisation des aides à la conversion (comme celles du maintien) et les différentes stratégies des collecteurs peuvent conduire à des inégalités de traitement dans ce domaine. ..
Cedric's insight:
LBF (Lait bio de France) regroupe près de la moitié des 2200 producteurs de lait bio (540 millions de litres de lait produits). Ces derniers adhèrent à des OP commerciales comme Biolait..., des OP transversales telles que les OP Seine-et-Loire et Grand Est ou des associations d'éleveurs livrant en coopérative mixte...
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La deuxième vente aux enchères du commerce mondial des produits laitiers de l'année 2016 a enregistré une baisse de 1,4% par rapport à celle du 5 Janvier 2016. La poudre de lait écrémé (SMP) et la poudre de lait entier (WMP) ont enregistré des baisses. Seules la graisse de lait anhydre (AMF) et la poudre de beurre de lait (BMP) ont enregistré des hausses…
Cedric's insight:
Et aussi : Dairy prices extend losses on China fears - Agrimoney Sur http://www.agrimoney.com/news/dairy-prices-extend-losses-on-china-fears--9201.html
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Quant au marché laitier, le potentiel dans la première économie d’Asie du Sud-Est est « énorme », renchérit l’Association indonésienne des producteurs de lait. Le géant laitier néo-zélandais Fonterra voit dans l’Indonésie l’un de ses plus importants marchés, alors que 90% des produits laitiers en Indonésie sont importés, surtout de Nouvelle-Zélande et d’Australie. Les producteurs locaux profitent toutefois eux aussi de la hausse de la consommation. « Notre famille avait seulement une vingtaine de vaches quand j’ai emménagé ici, maintenant nous en avons 70« , raconte Rahmat, qui produit du lait dans la banlieue de Jakarta. En Indonésie, la hausse de la consommation d’animaux d’élevage devrait avoir aussi des effets indirects nocifs pour le climat: plus de bétail signifie plus d’exploitations agricoles et donc une possible augmentation de la déforestation, déjà forte pour répondre à la demande en huile de palme, papiers et riz. L’Indonésie se prive ainsi – et prive la planète – d’un précieux puits de carbone, les arbres captant le CO2 dans l’atmosphère. Cette année, les feux agricoles et de forêts illégaux en vue d’étendre les plantations ont provoqué d’énormes dégagements de fumée qui se sont étendus à plusieurs pays d’Asie du Sud-Est, relâchant certains jours davantage de gaz à effet de serre que toute l’activité économique des Etats-Unis.
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Le yuan a chuté à son plus bas niveau face au dollar américain depuis Mars 2011, ce qui signifie que les consommateurs chinois ont moins de pouvoir d'achat pour importer des marchandises à prix en dollars américains. La Chine pourrait être moins encline à importer des produits laitiers en provenance des États-Unis, mais la baisse du yuan ne devrait pas entraver l'appétit de la Chine pour les produits laitiers en provenance d'Europe et de Nouvelle-Zélande. Les fortes baisses dans le marché boursier de la Chine, cependant, pourraient également forcer les consommateurs chinois à réduire les dépenses tout à fait, ce qui pourrait avoir un effet modérateur sur l'économie mondiale. La semaine dernière, la Banque mondiale a abaissé ses prévisions de 7% à 6,7% de la croissance du PIB en Chine pour 2016. La Banque mondiale a également abaissé ses prévisions pour l'économie mondiale de 3,3% à 2,9%. Les importations de produits laitiers par la Chine chinois ont fortement baissé depuis la mi-2014. Les exportateurs ont réussi à remplacer une part importante par des ventes à d'autres parties du monde, mais cela aussi pourrait changer. Avec de faibles prix du pétrole et le développement des troubles géopolitiques au Moyen-Orient, le ralentissement de la croissance économique de la Chine pourrait se répercuter sur d'autres économies, ce qui pourrait refroidir l'enthousiasme pour les produits laitiers à travers le monde…
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FrieslandCampina - Il est très difficile de prévoir l'avenir du prix du lait à la ferme, les prévisions à long terme sont souvent inexactes, selon Piet Boer, président de FrieslandCampina. Faire des prévisions sur le prix du lait est difficile en raison de l'influence du marché : « Essayer de faire une prédiction sur le prix du marché mondial est une tâche difficile. Il y a tellement d'influences, tels que le climat et les perturbations politiques. Ces deux facteurs sont les principaux moteurs des prix du marché mondial des produits laitiers. Après 6 à 7 mois, l'exactitude de cette prédiction chute. Après un an, il y a trop d'incertitudes pour donner un aperçu complet. » La volatilité des prix du marché mondial est la nouvelle réalité pour la production laitière et cette volatilité semble s’installer. Les fermes laitières à travers la Nouvelle-Zélande, les Etats-Unis et l'Europe doivent s'adapter à cette volatilité. Il a ajouté que les producteurs laitiers en Europe ont besoin d’un prix du lait plus élevé que leurs homologues en Nouvelle-Zélande, en raison de la nature différente des deux systèmes de production, pour conserver le bénéfice des exploitations agricoles. Les producteurs laitiers sont confrontés à trois défis majeurs à l'avenir, a-t-il dit. Ces défis sont une population mondiale croissante, des agriculteurs vieillissants et la rareté des matières premières naturelles. La portée de l'élevage laitier doit changer, at-il dit, en donnant la priorité à la sécurité et la qualité des produits laitiers fabriqués. La durabilité est l'un des principaux obstacles auxquels les producteurs laitiers doivent faire face. Boer a également dit que le prix du pétrole pourrait avoir un impact sur les prix mondiaux des produits laitiers, parce que le faible prix du pétrole fait mal aux revenus des consommateurs dans les pays qui produisent du pétrole, en particulier au Moyen-Orient. Cependant, en dépit de tous ces défis, il a dit qu'il y a encore un avenir positif pour les producteurs laitiers, la consommation mondiale de produits laitiers semble prête à augmenter de 2% dans les années à venir.
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idele
Sous le poids des volumes mondiaux, les prix des céréales sont revenus à leur niveau de septembre tandis que ceux des tourteaux n’ont cessé de baisser.
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