Lait de Normandie... et d'ailleurs

Des chercheurs américains sont parvenus à modifier génétiquement du maïs afin qu’il produise cet acide aminé contenu dans la viande, ce qui pourrait augmenter sa valeur nutritive.

Période de début de récolte prévue entre le 31 août et le 3 septembre 2017 :  En bleu les secteurs concernés par le début possible des chantiers de récolte pour les maïs les plus avancés de la région.

En partenariat avec Arvalis Institut du Végétal, Entraid propose pour la première fois les cartes des dates prévisionnelles de début des récoltes des maïs fourrage (zones en bleues) établie le 7 juillet 2017. Ces cartes seront mises à jour autour du 25 juillet, du 8 et du 15 août afin de suivre l’avancée des cultures en fonction des conditions climatiques.

Bien connu dans le Sud-Ouest, le datura stramoine figure aussi désormais parmi les plantes invasives à reconnaître et à surveiller en Bretagne !  « Nous n’en sommes pas aux niveaux d’infestations observés dans Sud-Ouest et en Poitou-Charentes, mais le datura est en progression ».

Non seulement, cette adventice annuelle de la famille des solanacées est fortement nuisible dans les cultures de maïs, mais elle présente aussi un problème sanitaire en raison de sa toxicité pour les animaux et pour l’homme. ...

Aujourd’hui, l’ensilage de maïs en France est traditionnellement coupé court, c’est-à-dire entre 10 et 17 mm. Ce qui assure une coupe régulière des brins et un éclatement parfait des grains. Cependant, la tendance est à la coupe longue dans certains pays : de 17 à 25 mm parfois. Dès lors, la qualité de l’éclatement des grains est essentielle.

La pulpe de betterave ensilée associée à de la paille peut remplacer le maïs ensilage dans la ration des ruminants. À la clé, une amélioration significative des taux en maintenant la production laitière.

Arvalis et l'Inra ajoutent deux nouveaux critères à l'analyse de maïs : la dNDF et la DTamidon. La dNDF correspond à la digestibilité des fibres. « + 10 points de dNDF correspond à + 0,82 kg de lait ». La DTamidon est la dégradabilité ruminale de l'amidon. Si elle est élevée, il sera important d'ajouter du fourrage grossier à la ration afin d'éviter le risque d'acidose.

La dégradabilité de l'amidon (DTamidon) assure un potentiel laitier mais qui dit plus d'amidon dit maïs mûr et donc une digestibilité de la fibre amoindrie (dNDF). Il est donc important de trouver le le bon compromis !

Les analyses de fourrages permettent de connaître les valeurs alimentaires de base (matière sèche, matière azotée, cellulose...). Grâce à ces données, il est possible de calculer les paramètres de valeurs alimentaires utiles pour l'élaboration de la ration (UF, PDI, UE, dMOna...). Mais il est parfois difficile de s'y retrouver parmi tous ces chiffres. Voici un point sur ce qui est important de vérifier.

La Chambre d’agriculture de l’Aisne détaille ses premiers résultats d’essais concernant la récolte du maïs par la technique du shredlage. Ce concept américain permet d’augmenter la surface de contact entre les bactéries et le maïs afin d’améliorer la fermentation du silo en éclatant la totalité des grains et en augmentant la taille des fibres.

Il semblerait que le maïs récolté par la technique du shredlage permette d'augmenter la production laitière de + 1,2 kg de lait/jour/vache...

Tous dans les champs pour noter la date floraison.
A ce jour, compte-tenu des dates de semis précoces et des conditions climatiques actuelles - chaudes et déficitaires en pluviométrie - les récoltes de maïs fourrage pourraient avoir deux à trois semaines d’avance par rapport à la normale si les conditions anticycloniques persistent.

Ensilage de maïs épis, ensilage plante entière en « coupe haute », ensilage « shredlage » : plusieurs nouveaux modes de récolte du maïs fourrage se développent. Des reportages et des essais permettent de se faire une idée sur l'intérêt de ces techniques par rapport à l'ensilage plante entière « standard ».