Lait de Normandie... et d'ailleurs

La collecte reste en retrait par rapport aux années passées et les opérateurs reviennent aux achats après quinze jours sans véritable demande. La collecte basse redore le prix spot à 300€…

En Italie, c’est 44,3 cts/kg au 2 avril

Depuis le début de l’année, le prix du lait sur le marché Spot oscillait entre plus et moins de 400 €/1000 l. Cette semaine, il plonge à 290 €/1000 l dans le grand Ouest…

La collecte manque de peps. Parallèlement, la grande distribution demande un peu plus d’approvisionnement en produits laitiers. Peut-être commande-t-elle un peu plus avant la clôture des négociations commerciales fin février. Il y aura forcément des hausses tarifaires, même si elles ne sont pas au niveau souhaité par les industriels…

Il faut remonter au mois de juin pour un prix du lait Spot sous les 500 €…

Le marché du lait Spot reste stable à un niveau très élevé : 550 €/1 000 l dans le Grand Ouest et 560 € dans le Nord et l’Est. Il traduit une reprise molle de la collecte…

Les prix du lait sont en chute libre. La valeur de la marchandise glisse à 36,3 cents (institut ife de Kiel). Le lait au comptant coûte 25 cents. Les prix de déboursement des laiteries se déplacent dans la direction de 40 cents. Dès mars, trois laiteries du nord de l'Allemagne payaient moins de 40 centimes…

Le marché du lait a basculé et les signes indiquent une tempête. Le grand écart par rapport à la valeur de la matière première du lait montre que les prix payés continueront de baisser de manière significative en avril et en mai - les producteurs laitiers devront s'adapter à cela pour le meilleur ou pour le pire…

Selon le MEG Milch Board, la principale raison des bouleversements est l'augmentation des volumes de lait combinée à une baisse de la demande. Une chute aux niveaux pré-pandémiques avec des prix de paiement moyens de 32 cents n'est pas durable. Parce que les coûts de production sont élevés et le resteront certainement en grande partie à long terme…

Après être descendu à 280€/1000l durant trois semaines, le prix du lait spot est un zeste mieux à 290€ : +10€/1 000 l dans le Grand Ouest…

Un marché de la consommation morose : le prix du lait sur le marché spot reste à 280€ dans le Grand Ouest pour la troisième semaine consécutive…

Il y a très peu de demande. Le prix du lait Spot a reculé de 60 €/1 000 l en 15 jours et il recule encore de 10 € pour atteindre 280 € dans le Grand Ouest et 290 € dans le Nord et l’Est….

Une fois les clients français satisfaits, le lait est dirigé vers le marché allemand à 300 €/1 000 l…

Il stagne entre 350 € et 390 €, pour peu de volumes échangés, uniquement dans l’hexagone...

En Allemagne, le prix Spot est autour des 330 € à 350 €, départ usine…

Le prix du lait Spot tombe à 350€/1000l cette semaine dans le grand Ouest et à 360€/1000l dans le Nord et l’Est, après 470€ et 480 € la semaine dernière…

La reprise la semaine dernière laissait espérer un maintien du prix du lait Spot français autour des 450€/1000l cette semaine. C’est en fait un mauvais scenario qui se déroule, résultat d’une inadéquation de l’offre et de la demande...

À la mi-décembre, le lait au comptant échangé entre les laiteries ne coûtait que 34,50 cents dans le nord de l'Allemagne et 36 cents dans le sud…

L'institut ife a déterminé une valeur marchande du lait (ou un prix théorique du lait) de 41,9 cents pour janvier 2023 et 41,5 cents pour février. Ce ne sera probablement pas si mal. Mais la direction est claire. Presque inaperçu, un changement radical de cap se dessine sur le marché du lait. Alors que les prix à la production ont continué de grimper fortement jusqu'en octobre - et ont atteint un niveau record de 59,33 centimes par kg de lait en moyenne sur l'ensemble du pays, les prix des produits laitiers sont à nouveau fortement orientés à la baisse…