Après une période d'effervescence, cette offre plus coûteuse marque le pas, sans que cela n'empêche de nouveaux venus de se lancer dans l'aventure, ni les pionniers de creuser leur sillon…
Bientôt treize ans d'histoire :
• Juillet 2010 : lancement du premier lait équitable par Cant' Avey' Lot
• Novembre 2022 : création de la Brique rose solidaire, à Toulouse, la 15e initiative du genre
• 194 M€ : le CA des laits engagés, à + 11,8 % (+ 2,5 % en volume)
• 8,7% : la part des laits engagés dans un marché total de 2,2 Mrds €
• 216 M€ : le poids, en comparaison, des laits délactosés, le segment le plus dynamique du marché, à + 16,1 % en valeur et + 4,9 % en volume
Sur les 2,2 milliards d'euros de lait vendu en GMS en 2022, les laits équitables représentent 8,7 % en CAM à P3 2023 versus 9 % par rapport à la même période l'an passé, soit un léger recul. Leur leader, C'est qui le Patron ?!, dont la brique de demi-écrémé est vendue 1,27 €, compte 2,6% de part de marché en valeur contre 21,1% pour Lactel, le leader national. Un chiffre néanmoins spectaculaire pour une initiative née en 2016…
Les laits équitables sont vendus en moyenne 20 centimes plus cher que les autres. La demande a mieux résisté que prévu à l'envolée de 21% des prix du lait à la consommation. Mais en période de crise, le report sur les premiers prix est inévitable…
Le nombre d'éleveurs de FaireFrance est passé en quelques années de 500 à 350. Quant à C'est qui le Patron ?!, son lait demi-écrémé est aujourd'hui le plus vendu de sa catégorie tout en restant absent de 40% des magasins. Ce qui donne une idée du chemin restant à parcourir aux laits équitables en termes de distribution valeur, étant entendu que C'est qui le Patron ?! est un cas à part et que chacun d'entre eux repose sur un modèle différent…
Cedric's insight:
Du côté des distributeurs, Intermarché maintient sa marque Les éleveurs vous disent merci !, mais chez Leclerc, la référence de lait engagé à Marque Repère n'est plus en rayon depuis la mi-2021. L’enseigne affirme au contraire « avoir conclu en juin 2021 au travers de sa filiale Scamark un accord historique tripartite avec trois acteurs majeurs de la filière et leurs producteurs dans le but d'assurer à ces derniers une meilleure rémunération sur 100 % de ses volumes de lait conventionnel UHT sous marque propre ». Candia (Sodiaal) précise que l'aide de 10 000 euros à l'installation de jeunes agriculteurs cofinancée par sa brique solidaire a été accordée 726 fois à ce jour, avec un objectif de 1 000 à l'horizon 2026.
Voir aussi EMB : Le but du concept du Lait équitable est de reprendre la main sur la plus-value
Deux nouvelles bouteilles de lait garniront les rayons des petites et grandes surfaces alimentaires. Le Lait de Chimay entend fièrement valoriser le travail des agriculteurs locaux.
Depuis un an, les représentants des 160 agriculteurs réunis au sein de la coopérative Coferme planchaient sur un projet visant à valoriser au mieux leur production, dans leur région et, espèrent-ils, bientôt bien au-delà. Ce mercredi 26 avril, Coferme saute le pas et lance sa propre marque de lait : Le Lait de Chimay.
Des agriculteurs du pays de Lorient ont lancé en 2020 leur marque de lait local, Breizh Positive. Ils cherchent désormais à fédérer de nouveaux producteurs pour étoffer leur gamme de produits…
Breizh Positive, la marque des producteurs du pays de Lorient, n’a pas fini de faire parler d’elle. Née en 2020, cette initiative veut valoriser les produits locaux du territoire et garantir une meilleure rémunération des agriculteurs. Jusqu’à présent, elle ne commercialisait que du lait, en partenariat avec la laiterie Lorco à Pont-Scorff et le distributeur Pomona. Mais Breizh Positive est désormais à la recherche de nouveaux partenaires - des exploitants, mais aussi des acteurs de la transformation et de la distribution alimentaire - pour étoffer sa gamme de produits…
« C’est très long et coûteux de créer une marque, donc au départ, on s’est concentré sur un seul produit. Mais aujourd’hui, la machine est lancée et tourne bien : on a vendu 3,4 millions de litres de lait Breizh Positive en 2023, contre 500 l en 2020. On veut maintenant élargir notre gamme de produits pour gagner en visibilité et continuer de mettre en avant le travail de nos agriculteurs. »
Cedric's insight:
La marque a beau être jeune, elle a tout d’une grande : elle ne propose que du lait local, produit à moins de 40 km de la laiterie pour limiter son bilan carbone, et répond aux enjeux du Projet alimentaire territorial (Pat) de la charte de l’agriculture et de l’alimentation du pays de Lorient. Elle milite également pour une meilleure rémunération des producteurs : les agriculteurs adhérents à Breizh Positive touchent 20 centimes de plus par litre de lait qu’en circuit « classique », et trois journées de remplacements annuels leur sont également payées pour les aider à souffler…
Afin de commercialiser au local une partie de leur production, des éleveurs laitiers du Pays de Lorient se sont regroupés en association et ont développé leur propre marque…
Avec la volonté de valoriser en local leur production, des éleveurs laitiers se sont regroupés en 2020 pour créer l’Association de Producteurs du Pays de Lorient, comprenant une quarantaine d’adhérents. Avec l’accompagnement de la Chambre d’Agriculture de Bretagne, ils ont travaillé et coopéré avec les collectivités locales du Pays de Lorient (dans le cadre du Projet Alimentaire de Territoire, PAT), la laiterie Terre de l’Ouest et les grossistes Sovéfrais et Pomona…
Cette collaboration a, entre autres, permis la commercialisation, en restauration collective, d’un lait du Pays de Lorient sous la marque So Breizh et de la création d’une marque propre « Breizh Positive »…
Cedric's insight:
Avec cette démarche, l’Association des Producteurs du Pays de Lorient, valorise les produits issus de son agriculture, avec plus de 6 millions de litres de lait distribués depuis 2020. Les distributeurs s’engagent sur des volumes annuels, ainsi que sur une rémunération supplémentaire de 2cts par brique vendue (Pomona), et au financement de journées de remplacement (Sovefrais). Cette initiative permet également de valoriser les entreprises du territoire comme la laiterie de Pont-Scorff et fournit un lait local à la restauration collective…
« C’est qui le patron », « En direct des éleveurs », « Bio équitable »… Ces laits éthiques nous promettent une juste rémunération des producteurs. Encore faut-il les apprécier à leur juste valeur. Et identifier les démarches les plus équitables et transparentes.
C’est l’abondance. Dans les rayons des supermarchés, on ne compte plus, le nombre de bouteilles de lait promettant un prix rémunérateur pour les producteurs : « C’est qui le patron », « En direct des éleveurs », « Juste et vendéen », « Agri confiance », « Bio équitable », « Agri éthique », etc…
Ces marques, ces labels et ces certifications traduisent – et c’est une bonne nouvelle – le besoin chez le consommateur de s’assurer que son argent va au bon endroit, c’est-à-dire dans la poche de l’éleveur. Ces laits « engagés » représentaient en 2021 pas loin de 15 % des ventes. Mais ils posent des tas de questions. Que promettent-ils exactement ? Qu’entend-on par une « juste » rémunération ? Surtout, est-ce que cela permet réellement aux éleveurs de vivre dignement de leur travail ?
Cedric's insight:
voir aussi FaireFrance & CQLP revalorisent le prix aux producteurs https://sco.lt/89wjLs
CQLP : Suite à notre mobilisation collective pour revaloriser la rémunération des producteurs (de 0,45€/L à 0,54€L) le prix conseillé de notre brique solidaire va changer en rayon : de 1,09€ à 1,27€ le litre…
FaireFrance : En 2023, nous allons modifier notre packaging pour indiquer que nous proposons "un prix juste pour les éleveurs et vous". Les fluctuations sont trop nombreuses pour que l'on écrive encore un "prix fixe" reversé aux éleveurs. Nous serons sur une rémunération à hauteur de 54cts au moins pour le 1er trimestre 2023
Cedric's insight:
Voir aussi CQLP : “La hausse était inévitable si on veut que le discours reste vrai”
L’association Plein lait yeux anime le lait local à marque Is Here. Une première étape car les vingt-trois producteurs veulent aller plus loin que ce lait UHT et reprendre la main sur le devenir de leur lait…
Dans le sud de l’Isère, l’association Plein lait yeux a été créée en 2020 par dix exploitations, avec pour objectif une meilleure valorisation de leur lait. « Dans cette région montagneuse, les conditions sont difficiles et il n’y a pas de signe officiel de qualité. Il y a une perte de dynamisme en bovin lait, souligne Thomas Huver, conseiller lait à la chambre d’agriculture de l’Isère, qui accompagne l’association. Il y avait donc une envie de créer une dynamique. »
Cedric's insight:
Depuis, neuf exploitations soit 23 éleveurs se sont lancés dans un projet de produit laitier 100 % local. La brique de lait Plein lait yeux à marque Is Here est née après de deux ans de travail. Ce lait est garanti collecté en Isère par Sodiaal, qui le conditionne en brique de lait UHT dans son usine à Vienne.
Un nouveau logo, le Rémunéra-score, informe le consommateur du niveau de prix payé au producteur de viande bovine. Initié dans le cadre de la loi EGAlim2 par Lidl et la FNB, le Rémunéra-score vise à informer le consommateur, au travers d’un étiquetage reprenant le modèle du Nutri-score, sur la rémunération des éleveurs de la filière bovine...
Appliqué depuis septembre sur la viande bovine de race Limousine issue de contrat tripartite dans 150 supermarchés Lidl du Grand Est, l’enseigne s’engage à déployer cette initiative dans l’ensemble des supermarchés en France d’ici 2023…
Cedric's insight:
« L’enjeu de la loi EGAlim2 est de permettre aux éleveurs d’être rémunérés à hauteur de leur coût de production. Avec le Rémunéra-score, nous y répondons de manière concrète avec un meilleur partage de la valeur au sein de la filière pour le consommateur tout en tenant compte du coût de production des éleveurs dans la construction du prix de leurs produits.»
Voir aussi Le commerce équitable, modèle résilient et inspirant ? https://sco.lt/5WbQfo
Les labels éthiques, comme Max Havelaar et Agri-Ethique ou plus récemment Bio Equitable, aident au développement du commerce équitable en France en venant en appui aux agriculteurs. Objectif : leur garantir des prix justes, même lorsqu'ils sont vendus en grande distribution…
L'association Max Havelaar France garantit ainsi aux agriculteurs labellisés un prix juste, transparent et supérieur aux coûts de production, ce qui se concrétise par l'arrivée dans les rayons des magasins Super U et Carrefour d'une nouvelle gamme de fromages frais des Maîtres Laitiers du Cotentin, estampillée du fameux logo bleu et vert. D'autres produits comme des yaourts, biscuits, viennoiseries vont suivre…
Beaucoup plus récente, Bio Equitable En France est une association qui rassemble 27 groupements de producteurs représentant près de 5.000 fermes ainsi que des transformateurs et des distributeurs spécialisés comme Biocoop. Tous ces acteurs s'engagent pour une durée minimum de trois ans avec des volumes déterminés à l'avance…
De son côté, le label français Agri-Ethique, créé en 2015, représente 56 % des ventes de produits du commerce équitable français. Créé en juin 2013 par des agriculteurs, ce label compte aujourd'hui 518 références dans 39 filières et 35 marques labellisées…
Cedric's insight:
voir aussi Le commerce équitable, modèle résilient et inspirant ? https://sco.lt/5WbQfo
La marque des consommateurs C’est qui le patron ? ! (CQLP) vient de franchir une nouvelle étape de son développement en lançant ses premiers produits commercialisés sous des marques nationales partenaires, Fleury Michon et la fromagerie Duo Lozère…
Créée il y a seulement sept ans, CQLP a connu un succès fulgurant : 103 M€ de chiffre d’affaires, 14,5 millions d’acheteurs réguliers ou occasionnels, présence dans dix pays). Cette réussite s'est construite sur un modèle original, qui se complexifie peu à peu. Fondée sur 12 000 sociétaires-consommateurs, organisée par trois fondateurs autour de quatre sociétés, la gouvernance s'internationalise, avec une présence dans neuf pays étrangers. Son organisation économique se ramifie. Sous-traitée jusqu'ici à des industriels, la transformation des produits sera en partie réalisée en propre en viande rouge…
Au-delà de sa marque propre, CQLP va désormais se développer avec des marques « partenaires », y compris comme ingrédients. Agra Presse vous aide à vous y retrouver dans cette aventure « sans stratégie »…
Cedric's insight:
Sept ans après l’arrivée dans les rayons des premières briques de lait bleues estampillées du logo aux grands yeux ronds, la marque des consommateurs a conquis 14,5 millions d’acheteurs réguliers ou occasionnels et engrange annuellement 103 M€ de chiffre d’affaires…
Voir aussi La marque "C'est qui le patron?!" augmente de 4 centimes son litre de lait
Les laits dits «engagés» regroupent en particulier les laits porteurs de la mention « Responsable » ou « Équitable », les laits faisant référence à la rémunération des producteurs, à certains labels nutritionnels…
Leur place est de plus en plus importante au sein des laits conditionnés, signe de leur adéquation avec les attentes des consommateurs…
En 2019, ces laits représentaient 13,8% de part de marché volume. Ils sont passés à 14,5% en 2020 puis ont atteint 14,7 % en 2021. La part de marché des laits « engagés » a ainsi progressé de +0,9 point en seulement 2 ans…
Cedric's insight:
voir aussi Sur le marché du lait, les marques locales se font une place https://sco.lt/6nBm4G
Les ventes ont doublé en trois ans : Forte de son ancrage local, la marque de producteurs Blanc des Pyrénées a commercialisé en 2021 un million de briques de lait UHT demi-écrémé dans le Sud-Ouest…
« Nous avons démarré avec une rémunération de 380 euros pour 1 000 litres, pour atteindre 400 euros en 2021 ». Cette valorisation est permise grâce à un prix de vente de la brique soutenu, entre 0,99 et 1,10 euro. « En grande surface, nous sommes plus chers que le bio. L’engouement des consommateurs pour les produits locaux nous permet cette plus-value. »
Cedric's insight:
Afin de proposer un lait local, équitable et de qualité, la SAS a mis en place un cahier des charges basé sur une alimentation sans OGM et un minimum de 20 % d’herbe dans la ration annuelle, sous forme de pâturage, de foin, d’ensilage ou d’enrubannage…
Voir aussi Les agriculteurs du lait “Blanc des Pyrénées” vont produire du beurre
La marque de lait aveyronnaise, qui assure aux éleveurs une juste rémunération de leur travail, va être distribuée dans tous les magasins de l’enseigne la semaine prochaine...
Cedric's insight:
voir aussi Aveyron : en dix ans, Mont Lait a transformé l’utopie en réalité
À la fin du mois, il deviendra propriétaire d'une marque de lait locale et équitable, grâce à cela, il pourra lui-même fixer le prix. Sa brique de lait sera désormais vendue à 1,20 euro en grande surface. À cet effet, 53 centimes iront dans sa poche, soit sept centimes de plus que la moyenne nationale. Puis, 30 centimes pour les coûts de production, le reste pour la TVA et la marge du distributeur…
Cedric's insight:
Au total, une vingtaine de labels et d'initiatives équitables promettant une meilleure rémunération des éleveurs se sont développés. Ces laits engagés représentent 16% des ventes. En moyenne, ils coûtent 20 centimes plus chers.
Mais ces quelques centimes en plus vont-ils entièrement dans la poche de l'éleveur ou profitent-ils aussi aux grandes enseignes ?
En 2021, Max Havelaar France s’est investi dans la filière lait pour prêter main forte aux agriculteurs. 18 mois de travail main dans la main avec les principaux intéressés ainsi que les coopératives et les analystes, ont permis d’établir des cahiers des charges stricts et impactants pour les agriculteurs. Ils garantissent :
• La priorité aux exploitations qui en ont besoin : installées depuis moins de 10 ans ou en transition agriculture biologique ou en difficultés financières
• Un prix minimum garanti
• Des contrats long terme
• Une démarche de progrès environnemental
Nous sommes fiers aujourd’hui de voir les premiers éleveurs certifiés ainsi que la naissance d’une gamme de yaourt Campagne de France (déjà disponibles) et briquettes de lait aromatisés (bientôt disponibles) dans les rayons.
Cedric's insight:
voir aussi MLC : Campagne de France lance du lait en briquettes labellisé
En quête d’une plus grande notoriété, les éleveurs de la coopérative laitière tentent de poursuivre leur croissance malgré un contexte peu favorable…
La coopérative Cant’Avey’Lot compte 30 éleveurs membres répartis sur trois départements. "13 millions de litres de lait ont été valorisés en 2022, soit la totalité de notre production", une hausse des volumes de l’ordre de 15 %...
Mais l’année 2022 fut une année compliquée pour les éleveurs laitiers, en raison de l’inflation des prix. Des accords en ce sens ont été passés avec les distributeurs, ceux-ci conduiront à une hausse des prix de l’ordre de 15 à 18 % pour le consommateur, dès le mois de mars. Concrètement, le tarif du litre de lait Cant’Avey’Lot passera de 0,99 € à 1,20 voire 1,25 €, selon les enseignes…
Cedric's insight:
voir aussi Le lait Cant’Avey’Lot vise le Label rouge
Créée il y a quatre ans par des éleveurs des Hautes-Pyrénées, cette société vend désormais un million de litres de lait local et sans OGM. Pour préserver cette dynamique, le Blanc des Pyrénées élargit sa gamme avec de nouveaux produits...
Cedric's insight:
voir aussi Blanc des Pyrénées : une initiative de producteurs pour sauvegarder leur filière laitière
C’est en 2017 que le partenariat FaireFrance et Biolait a vu le jour. Lors d’animations en magasins sur toute la France, de nombreux consommateurs ont réclamé auprès des éleveurs FaireFrance du lait bio. En accord avec nos valeurs, c’est tout naturellement que FaireFrance a lancé un partenariat avec Biolait afin de répondre au besoin de ces nouveaux consommateurs…
Cedric's insight:
voir aussi Lait bio « IL LAIT LÀ » cherche soutien des consommateurs https://sco.lt/8mT6R6
Les premières briques de lait collecté, transformé et conditionné en Haute-Garonne ont été produites ce mardi sur site de Yéo Frais, à Toulouse. Sous le nom la Brique Rose, cette nouvelle marque locale fédère treize éleveurs du département…
La nouvelle marque la Brique Rose, portée par treize producteurs de lait de Haute-Garonne, n’attend plus que son entrée, à partir du 15 décembre, dans les rayons des grandes et moyennes surfaces d’Occitanie. Un aboutissement pour ces éleveurs engagés dans l’association éponyme qui ont fait «un saut dans le vide» en quittant leur laiterie traditionnelle pour donner naissance à cette marque locale…
«Développer une filière de lait en Haute-Garonne, on y pense depuis une dizaine d’années et en parle depuis trois ans avec Yéo Frais. Le projet s’est officialisé lors du salon des Pyrénéennes en 2021. Il se concrétise aujourd’hui avec le démarrage de la production… Nous valorisons notre lait 5 centimes par litre au-dessus du prix moyen national, 50 € pour 1 000 litres»…
Cedric's insight:
Dans le cadre de leur contrat avec la laiterie toulousaine, les producteurs, tous basés dans le Comminges, vont lui confier l’intégralité de leur collecte. Une partie servira à la marque la Brique Rose, l’autre à la confection de la gamme de yaourts Yogourmand développée par Yéo Frais.
Présentation de la démarche : Un lait 100% local, collecté et transformé en Isère, assurant une plus juste rémunération aux producteurs et soucieux du bien-être animal…
Pour les industriels, ces allégations sont facteurs de croissance et de valorisation des produits...
«Végétal», «écolo», «local», «bio », «sans sucres (ou sans sels) ajoutés», «HVE», «naturel», «sans gluten», «équitable», «respectueux du bien-être animal»… Depuis quinze ans, ces messages ont essaimé sur les emballages. Ces produits labellisés ou affichant des promesses environnementales, sociétales et nutritionnelles se sont fait une place de choix dans les rayons des grandes surfaces.
Selon le panéliste Kantar WorldPanel, qui regroupe ces produits sous la catégorie «transition alimentaire», leur chiffre d’affaires a atteint, au premier trimestre 2022, 22,8 % du total des produits de grande consommation (20,6 % en 2019). Cela représente une croissance de 14 % du chiffre d’affaires en deux ans, sur un marché de la grande consommation qui progressait en moyenne, avant la pandémie de Covid-19, de 1 % à 2 %…
Cedric's insight:
voir aussi Bio et vrac, victimes potentielles d’un pouvoir d’achat en baisse
Le contexte met en effet à mal ces pratiques vertueuses et rend encore plus stratégique leur accessibilité prix. 3 consommateurs sur 4 dans le monde déclarent avoir revu leurs priorités par rapport à ce qu’elles étaient en 2019…
Lidl a voulu faire un partenariat avec les agriculteurs sur un lait qui est valorisé et rémunère les producteurs. Et surtout permet une transparence sur toute la filière, du producteur jusqu’à la grande distribution…
La SAS Juste a vu le jour en 2018 en Vendée. Elle a pour vocation la mise en avant des produits agricoles vendéens, sous conditions : que les fournisseurs soient payés à leur juste valeur. Mais pour écouler ses produits dans de tels volumes, il faut passer par les grandes surfaces. D’où la mise en place de partenariats…
« On a démarré en début d’année un partenariat avec Lidl. Sur sa plateforme de Carquefou (qui livre 68 supermarchés, N.D.L.R.), Juste et Vendéen est dispatché dans tous les magasins qui sont reliés. C’est une chaîne de plus après Système U, Leclerc et Jardins de Vendée »…
Cedric's insight:
voir aussi Les produits Juste et Vendéen séduisent toujours plus de producteurs
Le commerce équitable s'étend aux produits locaux, en répondant ainsi à une forte demande des consommateurs. Les ventes ont bondi de 11% l'an dernier et ont dépassé pour la première fois la barre des 2 milliards d'euros. Désormais, il s'étend à de nombreux produits« made in France ».
A ce jour, sept labels structurent cette filière (Agri-Ethique France, Bio Equitable en France, Bio Français équitable, Biopartenaire, Fair for life, Max Havelaar France…)
Un an après avoir créé ses deux premières filières équitables en France – le lait et le blé –, le célèbre label certifie deux fromages blancs fabriqués en Normandie par MLC. Contrairement au bio dont les ventes sont en recul, le commerce équitable continue à séduire les consommateurs. ..
Les bans sont publiés ce 5 mai. Du lait issu de la coopérative des Maîtres laitiers du Cotentin, en Normandie, va s’unir avec de la vanille de Madagascar et du sucre de canne. Fin mai ou début juin, ce mariage entre l’agriculture des deux hémisphères devrait proposer aux consommateurs ses deux premiers enfants : un fromage blanc à la vanille et un fromage blanc nature sucré. Ce sont les deux premiers…
Cedric's insight:
voir aussi Les Maîtres Laitiers du Cotentin certifié Max Havelaar France
Proposée en 2021, la nouvelle certification équitable de Max Havelaar France pour les filières françaises de blé et lait a trouvé ses premiers partenaires et lance ses premiers produits mixant ingrédients du Sud (vanille, sucre) et du Nord (lait du Cotentin).
Le marché du commerce équitable poursuit sa progression en France
Les produits labellisés commerce équitable ont enregistré un bond de 11 % des ventes en 2021, franchissant pour la première fois la barre des 2 milliards d'euros de ventes.
To get content containing either thought or leadership enter:
To get content containing both thought and leadership enter:
To get content containing the expression thought leadership enter:
You can enter several keywords and you can refine them whenever you want. Our suggestion engine uses more signals but entering a few keywords here will rapidly give you great content to curate.
Your new post is loading...
