Le commerce agro-alimentaire dans le monde a littéralement explosé en valeur en 2022. La France dans ce contexte a enregistré un excédent commercial record, mais elle a perdu son cinquième rang au profit de la Chine…
L'augmentation des prix des denrées alimentaires est le principal vecteur de croissance des exportations. Les échanges en volumes sont en revanche globalement stables. Dans ce contexte, la France a elle aussi battu des records. Elle a exporté pour 84,1 milliards de produits agricoles et agro-alimentaires, soit une hausse de presque 20% par rapport à 2021. A 9,4 milliards, l'excédent commercial (+25%) a atteint son plus haut niveau depuis 2013…
Et pourtant, dans le même temps, l'Hexagone a perdu son cinquième rang dans les échanges mondiaux au profit de la Chine. Tout comme les Pays-Bas, doublés par le Brésil, ont été rétrogradés de la deuxième à la troisième place. Au total, la France a disparu du top five mondial où demeurent deux de ses voisins européens, les Pays-Bas et l'Allemagne numéro quatre…
Le volume de production de lait est de 5 millions de tonnes, soit seulement 5,6% de moins que l'année dernière, la diminution du nombre de vaches laitières est de 9,1%...
Au cours des huit premiers mois de 2023, l'Ukraine a réduit ses importations de produits laitiers de 12 % sur un an, à 38 050 tonnes. Les importations de lait et de crème non concentrés ont diminué de 54%, de fromages de 10% à 21 000, de babeurre, de lait et de crème coagulés, de yaourts et de kéfir de 8%, beurre- de 31%. Les importations de glaces ont augmenté de 43%, de lactosérum de 67%...
Les exportations sont en hausse de 9,7% sur un an. Cependant, l'indicateur en valeur a diminué de 6,5%...
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voir aussi Evolution de la production laitière en Ukraine
L’Ouganda est le principal exportateur de lait en Afrique de l’Est. Le pays qui souhaite diversifier ses débouchés en dehors de la sous-région a signé un accord d’approvisionnement avec l’Algérie en mars dernier...
En Ouganda trois grandes entreprises privées approvisionnent le marché du lait en poudre. Il s’agit notamment de l’indien Amos Diaries, du kenyan Brookside Diaries et de la firme locale Pearl Diaries. De son côté, l’Algérie est le premier importateur de produits laitiers en Afrique totalisant des achats de plus de 1,6 milliard $ en 2022…
Les défis économiques en Asie, combinés à la concurrence accrue de l'Europe et de la Nouvelle-Zélande, ont continué de limiter la croissance des exportations américaines de produits laitiers en juillet…
Les faibles ventes de lactosérum à faible teneur en protéines à l’industrie porcine chinoise ont compensé d’autres petits points positifs. Les baisses observées au deuxième trimestre se sont atténuées. Les exportations de lait écrémé en poudre ont légèrement augmenté grâce aux achats robustes en provenance du Mexique. Les exportations de fromage sont restées quasiment stables…
Le dernier rapport de l'USDA prévoit la valeur des exportations à environ 8,6 milliards de dollars au cours de l'exercice 2023, en dessous des près de 9,1 milliards exportés pour l'exercice 2022. Dans la première prévision pour l’exercice 2024 (du 1er octobre 2023 au 30 septembre 2024), l’USDA estime que les exportations de produits laitiers tomberont à 7,4 milliards de dollars…
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voir aussi USA : Les exportations laitières ont encore été mises à l'épreuve en juin
Avec 2,8 millions de tonnes, elles représentent en 2022 le 2ème produit laitier le plus échangé sur le marché mondial après le fromage (3,3 millions de tonnes), ce sont les FFMP (fat filled milk powder) : les poudres de lait réengraissées à l’huile végétale…
Elles ont devancé l’an dernier les poudres grasses et maigres (2,7 millions de tonnes chacune). C’est d’ailleurs le seul produit sec dont les échanges ont résisté en 2022. En valeur, elles pèsent 10% du marché mondial des produits laitiers, c’est plus que le beurre (8%), mais moins que les poudres de lait infantiles (11%), soit 7,2 milliards, en nette progression (3 milliards en 2010, puis 6 milliards en 2021)…
L’Union européenne domine, avec 41% de parts de marché, contre 7% pour les États-Unis et 2% pour la Nouvelle-Zélande. « D’autres pays, comme l’Indonésie, achètent de la poudre de lait écrémé à l’UE pour la réengraisser sur place, avec de l’huile de palme, puis la réexpédier en Asie du Sud-Est ». L’Afrique reste néanmoins le principal débouché de ces produits, dont l’impact environnemental, mais aussi sanitaire et nutritionnel, est dénoncé par les opérateurs locaux…
Les exportateurs américains de produits laitiers présentent des chiffres en net repli sur 2023, comparé à leurs records de l'an dernier. Le manque de demande asiatique pénalise le marché mondial, en particulier les Américains…
Leurs envois vers l’Asie du sud-est ont, en valeur, chutés de 33% sur les 5 premiers mois de l’année, par rapport à leurs excellents niveaux de l’an dernier, à 561 millions de dollars, rapporte l’USDA. En cause, la baisse des prix et des volumes, notamment en poudre de lait écrémé, fromage et lactosérum…
La demande de lactosérum et de lactose a également diminué dans plusieurs pays. Au Vietnam, le cheptel porcin n’a pas retrouvé son niveau d’avant la peste porcine. Des pressions réglementaires continuent également de freiner les exportateurs laitiers américains en Asie du Sud-Est cette année, notamment en ce qui concerne les processus de certification halal. Les Américains sont confrontés aux exportateurs européens et océaniens, qui ont su tisser des accords de libre-échange, sur ce marché prometteur de l’Asie du sud-est…
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voir aussi USA : Les exportations laitières ont encore été mises à l'épreuve en juin
La Biélorussie devient le 5ème fournisseur de produits laitiers du marché chinois de janvier à juin 2023, en hausse de 46% en glissement annuel, à 36 200 tonnes, mais en baisse de 1,4% en valeur, reflétant des prix nettement inférieurs à ceux l'année dernière…
La Biélorussie avait la production de lait par habitant la plus élevée au monde en 2021, avec des exportations de produits laitiers totalisant environ 2,5 milliards de dollars. La production laitière en Biélorussie a été renforcée en août 2014 lorsque la Russie a interdit les produits laitiers des États membres de l'UE. Par conséquent, la Biélorussie est devenue le principal partenaire commercial russe pour les produits laitiers, responsable de 85% des importations totales de produits laitiers russes avant l'invasion russe de l'Ukraine…
Consciente de sa dépendance à l'égard des exportations vers la Russie, elle devait diversifier géographiquement ses ventes de produits laitiers à l'exportation et atteindre 4 milliards de dollars d'ici 2030. Pour atteindre cet objectif, la Biélorussie prévoyait d'augmenter les exportations vers l'UE à un tiers des exportations totales. Mais les sanctions de l'UE ont été étendues à la Biélorussie.
En raison du conflit actuel, la Biélorussie se tourne vers l'est pour des opportunités d'exportation, et commerce donc principalement avec la Chine. Le principal contributeur à la croissance a été la poudre de lactosérum doux (SWP), qui s'échange avec une remise de prix importante, le gouvernement subventionnant le transport ferroviaire…
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voir aussi Biélorussie : Les produits laitiers représentent 43,3% des exportations agricoles
Jusqu'en juin, le volume des exportations américaines a chuté de 5 % et la valeur de 10 %, en raison de la baisse du lactosérum à faible teneur en protéines (-17%) et du fromage (7%), alors même que le NFDM/SMP est resté stable (-1%), le lactose s'est déplacé (+8%) et les volumes WPC80+ ont fortement rebondi (+15%).
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voir aussi USA : Les exportations ont enregistré un 3ème mois consécutif de baisse
La coopérative des Maîtres laitiers du Cotentin part enfin à la conquête de l’empire du Milieu. Cinq ans après avoir été lâchée par son partenaire local Synutra, elle signe un partenariat stratégique avec le distributeur Walmart. La coopérative normande va produire des bouteilles de 1 litre de lait à destination du marché chinois…
Mercredi 26 juillet, la coopérative normande lancera ainsi sur son site de Méautis (Manche) la production de bouteilles de 1 litre de lait entier et écrémé, au logo d’une des marques du géant américain Walmart. Elles seront distribuées dans les linéaires chinois du groupe, ainsi que sur son site d’e-commerce. Les premières expéditions sont attendues dans la deuxième quinzaine d’août…
La coopérative laitière connue pour ses fromages et beurres Réo ou le lait Valco vient ainsi de signer un contrat de plusieurs années avec le leader mondial de la distribution alimentaire (540 milliards d’euros de chiffre d’affaires). À la clé: la fourniture de quatre références de lait liquide pour la Chine…
Les producteurs de lait japonais Megmilk Snow Brand et Yotsuba Milk Products vont accroître leurs exportations de produits laitiers vers les marchés asiatiques pour s'assurer de nouvelles sources de revenus alors que la hausse des prix pèse sur la demande intérieure…
Megmilk va bientôt commencer à exporter son lait longue conservation de marque "Hokkaido" vers la Thaïlande. Elle expédie déjà le produit à Singapour, Taïwan, Hong Kong et Palau. Megmilk vise à augmenter son volume global d'exportation de 20% au cours de cet exercice. Megmilk a commencé à exporter en 2016. Depuis l'exercice clos en mars 2023, les exportations en valeur ont augmenté de 10% par rapport à l'exercice 2019…
Pendant ce temps, Yotsuba Milk Products prévoit d'augmenter la valeur de ses exportations vers Singapour de 20% chaque année. Le lait conditionné dans sa principale usine d'Hokkaido sera expédié à Taïwan, en Malaisie et sur d'autres marchés…
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La consommation de lait au Japon diminue également en raison du déclin de sa population. Meiji, Megmilk, Yotsuba et d'autres producteurs laitiers augmenteront les prix du lait en août, une décision qui devrait encore refroidir la demande…
Au cours de l'exercice précédent, le Japon a augmenté ses exportations de produits laitiers de 30% à environ 227 millions de dollars…
Voir aussi La crise laitière frappe le Japon : les faillites agricoles atteignent leur plus haut niveau en 10 ans
En Afrique de l’Ouest, le système actuel entrave depuis des décennies le développement agricole de la région, hypothèque l’avenir de sa souveraineté et sa sécurité alimentaires, et paupérise les travailleurs les plus vulnérables…
Malgré des avancées positives et la mise en place d’initiatives par la Communauté économique des Etats d’Afrique de l’Ouest (CEDEAO), les défis restent nombreux et le manque de cohérence dans les relations entre l’Afrique de l’Ouest et l’Union européenne mettent à mal les acquis et les efforts fournis pour favoriser le développement des filières agro-alimentaires durables dans la sous-région…
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voir Rapport « Faire germer une coopération et des échanges agricoles équitables et durables »
L'appétit pour le gruyère suisse à l'étranger est en berne et il y a trop de stocks, ce qui conduit les professionnels du pays alpin à réduire de 10% leur production cette année. «Les exportations sont en baisse de 10 à 15%»…
«Le marché tient bien la route en Allemagne, mais en Belgique, le recul est de 40%, soit de 400 tonnes. Et aux États-Unis la baisse se monte à 25%, soit près de 1000 tonnes». En début d'année, l'Interprofession avait déjà réduit les quotas de 3%, puis de 5% compte tenu des ventes en demi-teinte. La guerre en Ukraine et l'inflation ont fait reculer les exportations…
L'an dernier, ce sont 7500 tonnes de gruyère AOP qui ont été consommées en Europe et 4000 aux États-Unis, des volumes en diminution par rapport à 2021, qui avait été une année record. «On a cru que l'augmentation rapide à l'étranger allait continuer». Les stocks, qui étaient déjà hauts en début d'année, doivent être réduits pour «repartir sur de bonnes bases»…
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«Cela permettra peut-être d'avoir à nouveau une production de beurre 100% suisse»…
voir aussi À 940 € la tonne de lait, le gruyère suisse est exigeant et rémunérateur
Un mois solide pour le NFDM/SMP et le WPC80+, mais pas suffisant pour compenser une autre forte baisse du lactosérum et de la matière grasse…
Les exportations américaines de produits laitiers sont restées à la traîne en août, avec un volume en baisse de 10,8%. Depuis le début de l’année jusqu’en août, le volume des exportations américaines reste en baisse de 6,9% MSE, avec une valeur de -13% par rapport à janvier-août 2022…
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voir aussi Les exportations américaines de produits laitiers restent difficiles
Cette année, pour la première fois en Suisse, l’importation de fromages étrangers va dépasser le volume d’exportation des fromages «Swiss Made». Un déséquilibre qui menace un savoir-faire historique car les producteurs de lait sont toujours plus nombreux à jeter l’éponge…
«La différence en volume entre les importations et les exportations s'amenuise depuis la libéralisation des marchés en 2007. Les fromages importés sont des produits bien meilleur marché que les produits helvétiques. Lorsque le marché du fromage a été libéralisé il y a 16 ans, il est arrivé dans nos magasins des fromages – des Pays-Bas, par exemple - qui coûtent 30% moins cher, dont les ventes ne cessent de progresser»…
Les ventes internationales de produits helvétiques chers visant un marché de niche restent faibles. Or la baisse des volumes pousse toujours plus de producteurs de lait à jeter l’éponge. À cela s’ajoute un prix du lait jugé bien trop bas par la branche. Résultat, le nombre d’exploitations dans l’industrie laitière diminue deux fois plus vite que dans les autres secteurs agricoles. Entre 1950 et 2022, leur nombre a ainsi reculé de 87%, passant de 138'380 à 17'603. À ce rythme, il n'y aura plus que 2000 exploitations à l’horizon 2095…
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voir aussi Le fromage suisse n’arrive plus à rivaliser avec l’étranger
L'affaiblissement de la demande de produits laitiers au Brésil ferme la porte aux exportateurs uruguayens…
Alors que le Brésil importera moins de produits laitiers de l’Uruguay dans les mois à venir, l’excédent du pays se retrouvera vers d’autres marchés et pèsera sur les marchés internationaux…
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voir aussi Le Brésil achète du lait en poudre pour soutenir les producteurs
Sur les 5 premiers mois de l’année, le solde commercial français des produits laitiers s’est amélioré en valeur de 5%, à 1,32 milliard. La balance commerciale des fromages reste positive et élevée mais accuse une chute de 10%...
Les volumes exportés par la France ont progressé pour la crème, les yaourts, les poudres de lait infantile et la poudre de lait écrémé, sur les cinq premiers mois de l’année. Un mauvais signal est la nette baisse des exportations de fromages : L’excédent des fromages reste élevé à 385 millions mais il s’est dégradé de 10% par rapport à la même période 2022…
À l’inverse, l’excédent commercial des laits infantiles fait un bond de 41% pour atteindre 380 millions d’euros. L’excédent commercial des poudres de lait écrémé s’est amélioré de 5% à 267 millions d’euros…
La Suisse a mal à son fromage. Au point que cette année elle pourrait importer plus de fromage qu’elle n’en exporte. Une première dans son histoire. La faute notamment aux consommateurs suisses, qui se tournent vers les produits importés moins chers…
Depuis 2007, l’UE et la Suisse échangent du fromage sans droits de douane. Ce qui accentue la pression concurrentielle sur nos fromages, qui sont plus chers que ceux fabriqués dans l’UE «en raison des coûts de production élevés et de la qualité supérieure du lait et des produits laitiers suisses». Or, avec l’inflation en Europe, les produits haut de gamme du segment, donc les Suisses, souffrent et se vendent moins. Même tendance chez nous: les Helvètes, qui souffrent également de la baisse du pouvoir d’achat, se tournent vers des produits moins chers, soit des fromages importés…
Cette tendance à se tourner vers l’étranger met en péril l’industrie fromagère suisse. En effet, «la fabrication de fromage est la véritable locomotive de l’économie laitière suisse», car la plus grande partie du lait produit dans notre pays est destinée au fromage. Si l’on en produit moins, il reste donc plus de lait à écouler. Ce qui se fait dans d’autres canaux de transformation moins rentables…
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Les Suisses ont consommé 36% de fromages étrangers en 2022, alors que ce chiffre n’était que de 23% en 2017…
Voir aussi Le gruyère suisse n'a plus la cote à l'étranger
La demande s'est affaiblie et la concurrence de l'Europe et de la Nouvelle-Zélande s'est intensifiée…
Les exportations de mai ont chuté de 13 % d'une année sur l'autre en volume, presque tous les produits étant tombés en dessous des niveaux de l'année précédente. Pour les cinq premiers mois de l'année, les exportations laitières américaines ont baissé de 4 % en volume et de 7 % en valeur…
Les exportations de fromage en mai ont diminué de 18 % d'une année sur l'autre, la plus forte baisse de volume depuis l'été 2015, lorsque l'embargo russe sur le fromage de l'Union européenne a conduit les fournisseurs de l'UE à se concentrer sur les marchés d'exportation américains en plein essor…
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voir aussi Les exportations laitières américaines chutent pour la première fois en un an
Leader du marché mondial agricole et agroalimentaire, qu'est-ce qu'exportent les États-Unis ? Quelles sont les productions agricoles spécialement destinées à l'export aux États-Unis ? Zoom sur les échanges avec la France dans cette infographie…
Depuis cinq ans, la fromagerie Gardon est en croissance. Cette dynamique a donné envie au dirigeant d’aller prospecter de nouveaux marchés à l’export…
La fromagerie Gardon dans le Cantal ne connaît pas la crise. L’entreprise familiale créée en 1935 emploie une vingtaine de salariés et réalise un chiffre d’affaires annuel de 5,3 millions d’euros, en hausse de 25 % ces cinq dernières années. Cette dynamique s’explique par la croissance externe…
Pour l’heure, la fromagerie réalise 30 % de ses ventes en direct dans ses magasins, le reste chez les grossistes, dans la grande distribution et sur son site e-commerce. Les premiers résultats à l’export sont positifs…
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