Nestlé a récemment pris la décision surprenante de ne plus être neutre en carbone. L’entreprise reconnaît que la neutralité carbone seule ne suffit pas à résoudre le problème fondamental des émissions de carbone. Elle va devoir s’engager dans une collaboration avec ses fournisseurs pour trouver des solutions durables, au bénéfice de la régénération des écosystèmes naturels, mais également business…
Nestlé a expliqué sa décision en mettant l’accent sur une approche plus globale de la durabilité. Plutôt que de compenser comme beaucoup d’autres groupes ses émissions de carbone par la plantation d’arbres ou le soutien à des projets d’énergie renouvelable, l’entreprise souhaite se concentrer sur la réduction réelle de ces émissions. Elle vise à transformer en profondeur ses opérations et ses chaînes d’approvisionnement pour réduire l’empreinte carbone à la source…
En se focalisant sur la réduction effective des émissions à la source, la société s’engage à avoir un impact réel et contribuer de manière significative à la lutte contre le changement climatique. Pour cela elle devra trouver des solutions innovantes pour réduire ses émissions tout en maintenant la qualité et la disponibilité de ses produits. Ce changement de cap représente un défi considérable, mais aussi une opportunité de montrer l’exemple et d’inspirer d’autres entreprises à suivre le même chemin…
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Objectif : 50% d’approvisionnement de matières premières clés issues de l’agriculture régénératrice d’ici 2030
Voir aussi Plongée dans l’enfer de l’empire Nestlé
Diminuer de 40 % des émissions de gaz à effet de serre (GES) entre 1990 et 2030, et atteindre la neutralité carbone en 2050 sont les engagements de la France, auxquels la filière laitière doit participer, au même titre que les autres activités économiques. Il n’y a pas vraiment de bâton (quota, taxe carbone...) pour l’instant qui contraint les filières…
Mais la pression monte : sociétale et politique. « Nous ne voulons pas en arriver où en sont les Pays-Bas, où les politiques parlent de réduire l’élevage. Cette musique, qu’une baisse des cheptels est une solution pour réduire les émissions, est un air qu’on entend de plus en plus à Bruxelles »…
La pression se fait aussi sentir au niveau commercial. « Beaucoup de pays et de laiteries, notamment en Irlande et en Nouvelle-Zélande, développe un marketing puissant pour vendre leurs actions pour le climat. Si nous sommes en retard par rapport à ces concurrents, nous aurons du mal à accéder à certains marchés »…
Récemment, le distributeur Carrefour a souligné dans un communiqué de presse qu’il demande à ses « 100 principaux fournisseurs de se doter d’une trajectoire 1,5 degré d’ici à 2026, faute de quoi ils seraient déréférencés des magasins Carrefour »…
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voir aussi Comment Sodiaal compte atteindre ses objectifs de décarbonation
Si certains leviers du changement climatique sont bien connus comme la baisse des émissions de gaz à effet de serre et le stockage du carbone, il existe un 3ème levier innovant : l'albédo…
Ce pouvoir réfléchissant du rayonnement solaire par les prairies aide à l'atténuation du changement climatique. Ce projet propose de l'étudier plus en détails, en complément des autres leviers…
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Projet : Identifier et quantifier des leviers d'augmentation de l'albédo dans un but d'atténuation du changement climatique, de la parcelle jusqu'à l'échelle des territoires…
L’agriculture est infiniment plus complexe que n’importe quelle invention humaine. Quand on parle des viandes, on les classe selon leurs émissions moyennes de CO2 (eq)…
Mais ces moyennes cachent de très TRÈS grandes variabilités : les émissions du bœuf varient de 1 à 10 selon le mode de production. Imaginez acheter une voiture sans savoir si elle consomme 5L ou 50L au 100…
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La variabilité de ces émissions dépend notamment de la race de vache, la conduite du troupeau, les pratiques alimentaires, la gestion des effluents, etc. Rajoutons un niveau de complexité : les vaches qui profitent des prairies améliorent la séquestration du CO2 des sols. Autrement dit, elles compensent une partie de leurs propres émissions. Les vaches valorisent de l’alimentation non-humaine (de l’herbe) vers des protéines comestibles. Elles valorisent des prairies qui, dans près de la moitié des cas (à l’échelle de la planète) ne peuvent pas être converties en terrain agricoles…
Des initiatives existent déjà pour tenter de limiter les gaz à effet de serre, comme la démarche « Eco-Méthane » de l’association Bleu-Blanc-Cœur. Les 750 éleveurs engagés dans la démarche « Éco-Méthane » ont réduit de 15 % leurs émissions…
Plus d'Omega 3, moins de méthane : « On a un composé avec du lin et du colza. On a aussi de la luzerne qui apporte de l'Omega 3. Sur l'effet méthane, plus on a une valeur d'Omega 3 forte, plus la réduction est effective. Plus on a une ration qui va être efficace, mieux la vache digère la ration, et plus elle va produire de lait et moins émettre de méthane. L'idée est de réorienter certains microbes pour limiter les émissions de méthanes et améliorer la production laitière en qualité et en quantité. »…
C'est d'ailleurs en analysant le lait que Bleu-Blanc-Cœur évalue les réductions de méthane. Cette adaptation a un revers acceptable pour les éleveurs. « On a diminué en quantité de lait par vaches, mais après ce sont des vaches en meilleure forme. On arrive à les garder plus longtemps en lactation et en vêlage aussi »…
Fonterra a conclu un partenariat stratégique avec Man Energy Solutions pour réduire les émissions de CO2 dans la production laitière grâce à l'utilisation de la technologie des pompes à chaleur…
Le partenariat verra la conception et la mise en œuvre d'une technologie de pompe à chaleur à l'échelle industrielle, qui sera testée pour remplacer l'énergie non renouvelable dans la production de vapeur utilisée pour sécher les ingrédients laitiers. Grâce à ce projet, la coopérative pourrait réduire ses émissions de CO2 de 60 000 tonnes métriques par an, ce qui équivaut à "retirer 25 000 voitures des routes néo-zélandaises", selon Fonterra.
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voir aussi Nouvelle-Zélande : peut-on taxer les rots du bétail ?
Le groupe coopératif détaille ses façons d’atteindre ses objectifs de décarbonation que vient d’approuver Science Based Targets…
La coopérative laitière cible une réduction de 30 à 50 % de son empreinte carbone d’ici 2030, sur l'ensemble de sa chaîne de valeur. Objectif : -20 % de gaz à effet de serre par litre de lait produit. Les résultats obtenus sont d’ores et déjà encourageants avec -7 % d’empreinte carbone sur les émissions directes entre 2019 et 2021…
72% des éleveurs-adhérents ont déjà réalisé un autodiagnostic SelfCO2, 1500 ont réalisé un diagnostic CAP2’ER et 300 se sont engagés dans les appels à projets du Label Bas Carbone.Un réseau de fermes-pilotes va également être lancé pour expérimenter et identifier les meilleures pratiques « bas carbone » au niveau des fermes laitières…
Le projet pilote se déroulera sur une propriété de 290 hectares. Il évaluera les émissions totales de carbone de la ferme laitière et se déroulera sur 5 ans. Il vise à réduire les émissions de 30 % d'ici la mi-2027 et à atteindre zéro émission nette en 10 ans…
Ce projet de ferme laitière aidera à la fois Nestlé et Fonterra à atteindre leurs objectifs climatiques. Les deux visent à atteindre zéro émission nette d'ici 2050. Nestlé a plus de 100 projets pilotes dans le monde, avec 20 fermes travaillant sur leurs objectifs nets zéro. Ce projet aidera Nestlé à atteindre ses objectifs de réduction des émissions de 20 % d'ici 2025, de 50 % d'ici 2030 et de net zéro d'ici 2050…
L'industrie agricole représente 48% des émissions globales de la Nouvelle-Zélande. Le méthane, l'oxyde nitreux et le CO2 sont les principaux composants des émissions totales de l'industrie de l'élevage. Le pays a la plus faible empreinte carbone pour le lait au monde. Pourtant, les produits laitiers contribuent à environ 50 % des émissions du bétail agricole du pays…
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La Nouvelle-Zélande fournit déjà une partie de la nutrition la plus durable au monde grâce à son système laitier basé sur les pâturages. Ce nouveau partenariat examinera les moyens de réduire davantage les émissions, en augmentant l'avantage du pays en matière de faibles émissions par rapport au reste du monde…
Voir aussi Nouvelle-Zélande : peut-on taxer les rots du bétail ? https://sco.lt/7ojdsu
Objectifs 2025 : engager 50% des éleveurs laitiers dans la filière bas carbone, réduction des émissions de la filière de 20%, 27 projets retenus par le CNIEL…
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voir aussi Les additifs alimentaires sont des solutions d'avenir pour réduire les émissions de méthane entérique des ruminants… https://sco.lt/7NQ9zM
Le projet Méthane 2030 : Elaboration de solutions multi-leviers pour accélérer la réduction des émissions de méthane entérique dans les élevages de bovins
L’APBO et le Groupe Bel renouvellent leur partenariat pour la 6e année consécutive, et s’accordent sur une revalorisation du prix du lait et des pratiques agricoles plus durables, transition vers un lait bas carbone…
C’est la visibilité sur les prix et les volumes dans la durée qui permet de soutenir la viabilité économique des 700 exploitations laitières et de poursuivre le développement de pratiques plus durables : réduction de l’empreinte carbone, fermes pilotes sur des projets innovants, pâturages, alimentation sans OGM…
Dans ce contexte, et dans un dialogue constant au cours de l’année 2022, deux réévaluations ont accompagné les évolutions des coûts de production des éleveurs. Ce nouvel accord illustre plus que jamais la volonté commune du Groupe Bel et des producteurs de l’APBO de répondre aux défis court terme de l’inflation. Des enjeux déterminants pour contribuer au maintien et à la transformation d’une filière laitière française plus durable, décarbonée, et plus rémunératrice pour les générations futures…
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voir aussi APBO : Bel revalorise fortement le prix du lait à ses producteurs
Carsolel est un outil numérique conçu pour quantifier les stocks de carbone dans vos prairies, parcelle par parcelle.
Vos pratiques ont-elles un impact positif ou négatif sur le stock de carbone présent dans vos prairies ? La question se pose, notamment dans le cas de rotations de type « prairies temporaires-cultures-prairies permanentes ».
L’outil Carsolel a été conçu par l’Idele et l’Inrae pour que vous ayez une vision globale du stockage du carbone dans vos sols, en fonction de vos pratiques et de l’historique de l’exploitation. Il intégrera le diagnostic d’évaluation CAP’2ER. Une application web sera bientôt disponible…
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voir aussi Comment faire décoller le carbone agricole français ? https://sco.lt/7eBGLY
Un calculateur du coût de réduction des émissions directes de GES par une adaptation des pratiques de gestion des effluents d’élevage porcin, bovin et avicole a été réalisé par les 3 instituts techniques animaux…
L’outil, d’une grande simplicité d’utilisation, fournit un ordre de grandeur de ce coût. Il a repris la méthodologie, simplifiée, du Label Bas Carbone Porc pour la méthanisation…
La coproduction de veaux de boucherie et de vaches de réforme dans les élevages laitiers permet d’obtenir du lait et de la viande offrant une meilleure empreinte carbone et des impacts environnementaux plus faibles…
Une étude a comparé au moyen de l’analyse du cycle de vie (ACV) les impacts environnementaux associés à la coproduction de viande bovine de deux types d’exploitation laitière. La viande de bœuf peut être produite de deux manières : en tant que produit principal dans des exploitations spécialisées ou en tant que coproduit dans des exploitations laitières. Dans cette étude, les cas d’une ferme laitière en semi-confinement (A) et d’une ferme laitière basée sur les pâturages (B) ont été analysés au moyen de l’analyse du cycle de vie (ACV) pour évaluer les impacts environnementaux associés à la coproduction de viande bovine…
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Voir Etude « Environmental advantages of coproducing beef meat in dairy systems »
Arla Foods a ouvert une nouvelle centrale solaire en Pologne, composée de 2 596 panneaux solaires, qui produira 1 620 MW/h d'énergie par an et sera utilisée pour alimenter 85 % de la consommation totale d'énergie de son usine de reconditionnement…
L'investissement sera rentabilisé en sept ans environ, car les coûts de fonctionnement seront réduits d'environ 75 %. Les coupures de courant sont un problème courant sur le site, entraînant un certain nombre de défis pour les 98 employés qui y travaillent et pour la « continuité des activités » en général…
Avec cette usine, l'entreprise estime qu'elle sera en mesure de réduire les émissions de carbone d'environ 1 645 t/an, un chiffre important dans un pays qui dépend encore fortement du charbon pour la production d'énergie. Arla prévoit d'atteindre 100% d'électricité renouvelable en Europe d'ici la fin de 2025 et d'atteindre une réduction des émissions de 63% dans sa production par rapport à 2015, d'ici 2030…
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voir aussi Arla veut plus de camions fonctionnant au bioGNV sur les routes du Royaume-Uni
Sommés de réduire le bilan carbone de leur approvisionnement agricole, qui pèse généralement autour de 70% de leurs émissions, les grands groupes de l’agroalimentaire se lancent dans le déploiement de programmes d’agriculture régénératrice…
«Du fait de leurs engagements scope 3 (soit la réduction des émissions de l’amont, ndlr), ces grands groupes reçoivent une pression de leurs investisseurs, qui ont découvert que l’agriculture est responsable au bas mot de 60% de leurs émissions. Ces entreprises y voient aussi l’opportunité de valoriser leur approvisionnement. C’est un bon compromis avec les engagements carbone.»…
A l’inverse de certains labels comme le bio, dont les pratiques sont strictement encadrées, l’agriculture régénératrice relève de stratégies purement discrétionnaires, sans définition légale ou réglementaire. «Elle est présentée comme un moyen alternatif de produire de la nourriture en réduisant les impacts environnementaux (…) par rapport à l’agriculture conventionnelle. Elle met particulièrement en avant la protection des sols pour "réparer ou agrader (améliorer) la terre"», explique l'article «L’agriculture régénératrice : summum de l’agroécologie ou greenwashing ?», rédigé par des chercheurs de l’Inrae, de l’Institut national de la recherche agronomique et de l'INP Toulouse et paru dans Cahiers Agriculture en juillet 2022…
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voir aussi L’agriculture régénératrice, révolution agricole ou simple concept marketing ?
Danone annonce un plan d'action mondial visant à réduire de 30% en valeur absolue, les émissions de méthane de sa chaîne d'approvisionnement en lait frais d'ici 2030, soit l'équivalent de 1,2 million de tonnes de CO2 à cet horizon…
Dans ce but, le groupe agroalimentaire français, en relation directe avec 58.000 exploitations laitières dans 20 pays, a l'intention d'accompagner les éleveurs laitiers dans la mise en place de pratiques d'agriculture régénératrice et le développement de solutions innovantes.
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voir aussi Océanie : Danone obtient la certification carbone neutre pour ses produits
La formule laitière néo-zélandaise Karicare de Danone est la première formule laitière en Australie et en Nouvelle-Zélande à obtenir la certification carbone neutre…
Danone a annoncé la certification de ses gammes de produits Karicare Gold Plus+ Organic et Karicare Gold Plus+ a2 Protein Milk, qui arriveront dans les grandes chaînes de supermarchés des deux pays avant la fin de l'année. Une certification fournie par The Carbon Trust, organisme de certification indépendant, selon la norme PAS 2060 mondialement reconnue pour la neutralité carbone…
Les produits sont les premiers à être certifiés dans le cadre du programme opérationnel de décarbonation de l'entreprise, qui se traduira par la neutralité carbone de l'ensemble du portefeuille de Karicare d'ici 2030…
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Danone a également investi dans la recherche sur l'agriculture régénérative en Nouvelle-Zélande avec ses partenaires Synlait et AgResearch. L'étude de cinq ans a commencé en 2021 et comparera la santé des sols dans les fermes déployant une gamme de pratiques agricoles régénératives avec les fermes utilisant des pratiques conventionnelles.
Dans un pays comptant sept fois plus de têtes de bétail que d'habitants, la proposition de taxe sur les émissions de gaz à effet de serre issues de l'agriculture fait l'objet de vives contestations…
En Nouvelle-Zélande, les résidents à quatre pattes sont sept fois plus nombreux que ceux à deux pattes : 5 millions de citoyens pour 26 millions de moutons, et 10 millions de bovins. Le lait, la viande et la laine représentent plus de la moitié des exportations du pays.
Cependant, cette abondance a un coût pour l’environnement. La moitié des émissions de gaz à effet de serre de la Nouvelle-Zélande provient de l’agriculture, plus particulièrement du méthane et du protoxyde d’azote émanant des rots, de l’urine et des excréments du bétail.
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voir aussi GES : Des milliers d’agriculteurs néo-zélandais crient leur colère
L'une des premières étapes pour naviguer sur les marchés du carbone consiste à comprendre les deux grands types de marché : le marché obligatoire et le marché volontaire.
Le marché obligatoire est réglementé par le gouvernement, où les entreprises ont une limite légale à leurs émissions mais peuvent acheter ou vendre des quotas avec d'autres entreprises - comme les anciens quotas laitiers.
Le marché volontaire est l'endroit où les entreprises peuvent choisir de compenser leurs émissions en achetant des crédits générés par des projets de séquestration du carbone. Les deux marchés fonctionnent sur la base que 1 crédit carbone = 1 tonne d'équivalent CO2…
De ces deux, le marché volontaire est le plus pertinent pour les agriculteurs, car il existe une opportunité potentielle de vendre des crédits carbone. Cependant, il vaut toujours la peine d'être conscient du marché obligatoire, car les acheteurs peuvent demander à leurs agriculteurs de réduire leurs émissions dans le cadre des limites fixées par le gouvernement…
Danone et Lactalis, deux entreprises françaises, figurent dans le Top 15 des entreprises de viande et produits laitiers les plus émettrices de méthane au monde…
Un nouveau rapport, publié par l’Institute for Agriculture and Trade Policy et la Changing Markets Foundation, montre que les quinze plus grandes entreprises de viande et de produits laitiers dans le monde émettent plus de méthane que des pays comme la Russie, le Canada, l'Australie ou l'Allemagne…
Autre donnée parlante, si elles étaient un État, ces quinze entreprises se situeraient au dixième rang des pays les plus émetteurs de gaz à effet de serre dans le monde, et émettraient plus que les géants pétroliers ExxonMobil, BP ou Shell…
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voir aussi Le lait de Nestlé génère deux fois plus de méthane que la Suisse
Afin de préciser les interactions entre un élevage et l'environnement et d'engager des démarches de progrès avec les éleveurs, les filières d'élevage de ruminants ont développé un outil d'évaluation et d'appui technique, CAP'2ER®…
Près de 65 % d’entre elles ont publié des objectifs spécifiques et 1/4 visent explicitement à être net zéro en 2050. Mais il existe des différences dans la qualité et le niveau de détail des engagements. Environ 35% des entreprises analysées n'ont pas d'objectifs publics.
Il semble y avoir un certain niveau de consensus dans l'industrie sur les niveaux de réduction réalisables. FrieslandCampina et Arla ont fixé des objectifs assez similaires. En moyenne, les entreprises laitières visent à réduire de 40 % les émissions de portée 1 et 2…
Moins de la moitié des entreprises ont fixé un objectif d'émissions de portée 3, des émissions indirectes particulièrement pertinentes en amont (exploitations agricoles) et en aval (emballage, ...), car elles représentent environ 95 % dans les produits laitiers de toutes les émissions de la chaîne de valeur…
Cedric's insight:
voir aussi Agrial s'engage à réduire son empreinte carbone de 35 % d’ici 2035
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