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Les temps sont durs pour les producteurs de lait danois. Selon l’institut danois de statistiques (Dansk Statistik), 32 d’entre eux ont déjà fait faillite sur les 4 premiers mois de l’année 2016, présageant ainsi un nombre encore plus important de faillites en 2016 qu’en 2015 où 60 producteurs laitiers ont dû cesser leur activité.
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L’industrie laitière étant importante au Danemark, les émissions de méthane y sont prises très au sérieux. Après une première proposition de loi visant à imposer une taxe sur les émissions de gaz rejetée, les organisations se sont penchées sur des solutions plus durables pour leur réduction : un nouveau projet a été financé par le Ministère Danois de l’Agriculture à l’Université d’Aarhus sur l’ajout d’origan à l’alimentation des bovins.
L’ajout d’origan dans l’alimentation pour bovins pourrait aider à réduire jusqu’à 25% des émissions de méthane, une solution naturelle, durable et économique. L’origan contient, en effet, une concentration élevée d’huiles essentielles antibactériennes limitant la prolifération des micro-organismes qui produisent le méthane. D’autre part, l’origan devrait avoir un impact positif sur la quantité de lait produit ainsi que sur sa qualité, notamment sur le goût et la teneur en acides gras essentiels.
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Fondés sur les bilans financiers de 46 producteurs biologiques et 444 producteurs conventionnels, l’agence du développement agricole, SEGES, a calculé que les producteurs biologiques avaient gagné en moyenne 44 000 EUR contre un déficit de 32 000 EUR pour les producteurs conventionnels en 2015. Ces chiffres s’expliquent notamment par la chute du prix du lait qui met en difficulté les producteurs conventionnels. D’autre part, les groupes laitiers ont la volonté de payer jusqu’à 70% de plus pour le lait biologique (notamment Arla Foods). Le Danemark compte actuellement près de 400 producteurs de lait biologique. Afin de pouvoir répondre à la demande locale et celle des marchés étrangers, 100-125 producteurs devraient être amenés à se convertir au biologique prochainement.
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Arla a terminé 2015 avec 10,3 milliards € de revenus, une baisse de 3,3% par rapport à l'année précédente. Le bénéfice net du groupe Arla en 2015 est de 295 M €, ce qui correspond à 2,8% des revenus du Groupe. «Normalement, notre objectif de bénéfice est de 3% de notre chiffre d'affaires, mais en Août de l'année dernière, le Conseil d'administration a accepté de réduire l'objectif de profit entre 2,7 et 3,0% du chiffre d'affaires de l'entreprise. Les recettes globales d’Arla sur les marchés européens ont diminué d'environ 200 M € (3%), en dépit du fait que la société a gagné des parts de marché et l'augmentation de ses volumes de ventes. Cependant, en 2015, Arla a augmenté ses ventes de produits de consommation de 20% à l'Est et en Afrique du Nord et Moyen-Orient, de 50% en Chine et de 14% aux États-Unis.
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Arla Foods a annoncé le 5 Février son intention de supprimer 500 emplois pour l’aider à croître face à une concurrence "féroce". Le propriétaire de Lurpak et Castello dit que 500 de ses 7.000 salariés seraient perdus à cause du marché. « Arla a augmenté son activité de manière significative au cours des dernières années dans le bio et par des fusions. Mais l'Europe connaît une pression sur les prix et une croissance très faible, ce qui signifie que la concurrence est féroce » a déclaré le PDG Peder Tuborgh. « Nous devons donc être plus agile et rentable pour rester compétitif. » Arla vise à développer ses ventes bios de 4% par an d'ici 2020, contre 2% au cours des dernières années. La société prévoit de se concentrer sur la croissance de son activité biologique.
Cedric's insight:
Et aussi : Arla restructures global organisation to deliver 2020 ambitions, but 500 jobs axed
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Danemark - Les producteurs laitiers biologiques gagnent 56% de plus que les agriculteurs conventionnels pour la même quantité de lait. Arla, le plus grand producteur de produits laitiers de Scandinavie, a annoncé des plans pour augmenter sa production de lait biologique de 25% d'ici 2017. La popularité du lait bio est en augmentation dans le monde et en Europe, la demande pour ce produit est particulièrement élevée chez les consommateurs scandinaves. 50 producteurs conventionnels danois ont déjà promis de se convertir à la production biologique. Un agriculteur biologique obtient 3,40 couronnes par litre de lait avec Arla, tandis que les agriculteurs conventionnels obtiennent seulement 1,22 couronnes. Actuellement, il y a 203 agriculteurs certifiés lait bio pour 2 900 actionnaires d’Arla au Danemark.
Cedric's insight:
Un agriculteur biologique obtient 3,40 couronnes par litre de lait avec Arla, tandis que les agriculteurs conventionnels obtiennent seulement 1,22 couronnes. Actuellement, il y a 203 agriculteurs certifiés lait bio pour 2 900 actionnaires d’Arla au Danemark.
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Des statistiques récentes montrent que l’exportation danoise de produits alimentaires biologiques a connu une augmentation de 12% en 2014. Les marchés étrangers se montrent de plus en plus gourmands de produits biologiques danois et l’exportation a ainsi doublé depuis 2010. Les produits laitiers et les œufs sont les catégories de produits biologiques qui connaissent le plus fort succès avec 51% de la totalité de l’exportation de produits alimentaires bio en 2014...
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Réussir Lait - Un fonds commun de placement créé au Danemark : Face au problème d'endettement des éleveurs, le gouvernement danois essaie de trouver des solutions. Une grande proportion des fermes laitières sont en difficultés économiques et financières.
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L’association professionnelle danoise de la margarine remet aujourd’hui en question le prix de rachat de la marque de beurre Lurpak par le groupe Arla.
La marque a été vendue par l’association danoise des laiteries (Mejeriforening), qui dépend du ministère danois de l’agriculture, à Arla en 2012 pour la modique somme de 150 millions DKK, soit 20 millions EUR. Lurpak est une marque très forte aussi bien sur le marché danois qu’à l’international, l’association danoise de la margarine a donc fait appel à un institut d’analyse indépendant qui a estimé sa valeur à 240 millions EUR, soit 220 millions EUR de plus que son prix d’acquisition. L’association danoise de la margarine accuse l’Etat, ancien propriétaire indirect de la marque, d’aides illégales au groupe Arla et a déposé une plainte auprès de la commission européenne.
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L’offre en lait biologique est maintenant tellement importante qu’Arla a décidé de ne plus accepter de nouveaux fournisseurs de lait biologique. Les meilleures rémunérations et l’engouement général pour le biologique au Danemark ont suscité un fort intérêt auprès des membres de la coopérative qui ont été nombreux à se convertir à la production biologique, si bien que l’offre est devenue plus importante que la demande. Arla Foods a donc décidé d’arrêter temporairement le recrutement de producteurs de lait biologiques.
Le groupe souhaite à tout prix éviter de se retrouver avec un surplus. La demande pour les produits laitiers biologiques ne cesse cependant de croître et il est tout à fait possible qu’Arla soit de nouveau en mesure de recruter de nouveaux fournisseurs. Arla Foods analysera de nouveau la situation dès la fin de l’année pour évaluer si oui ou non il sera nécessaire de recruter de nouveaux fournisseurs de lait biologique en 2017.
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Fruit de la fusion des coopératives suédoise Arla et danoise MD Foods en 2000, Arla Foods n'a depuis cessé de s'étendre. Elle compte aujourd'hui 12 700 adhérents dans sept pays et collecte 13,4 ...
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L'année dernière, 60 fermes laitières danoises ont fait faillite, 2 fois plus que l'année précédente, selon les statistiques nationales de Danmarks Statistik. Selon le SEGES, 340 producteurs - environ 10% des producteurs laitiers du pays - sont au bord de la faillite. « Les producteurs laitiers danois sont dans une situation très difficile. Nombre d'entre eux ont des dettes énormes et dépendent de la façon dont leurs banques sont prêtes à leur donner de nouveaux crédits. »
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Le mouvement de concentration des exploitations n’est pas nouveau : le Danemark comptait plus de 30 000 élevages laitiers en 1985, il n’en compte plus que 3 500 aujourd’hui. “Les fermes les plus compétitives s’agrandissent en rachetant l’exploitation du voisin qui a fait faillite ou qui est parti à la retraite. On voit des fermes de 500 vaches racheter des fermes de 300 par exemple.
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La société danoise SEGES est en lice pour tirer parti des nouvelles opportunités d'affaires en Afrique du Nord en aidant l'industrie laitière en Tunisie...
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Les élevages danois, parmi les plus productifs d'Europe, ont misé sur des systèmes d’alimentation simples et des installations confortables. Mais ce sont aussi les plus endettés et ils sont très sensibles aux variations de prix du lait.
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Le chiffre d’affaires du secteur agricole a baissé de 19,1% entre 2014 et 2015. Les producteurs laitiers ont été particulièrement touchés, la valeur du lait produit au Danemark en 2015 ayant baissé de 117,5% par rapport à 2014.