 Your new post is loading...
Your new post is loading...
|
Scooped by
Cedric
|
Le prix moyen du lait irlandais pour 2023 devrait désormais être inférieur de 25 % à la moyenne de l'année dernière, selon l'évaluation de mi-année de Teagasc…
Le rapport montre que le revenu moyen des exploitations laitières devrait être de 70 000 € en 2023, contre plus de 150 000 € l'année dernière. Le coût total moyen de production de lait par litre en 2023 devrait être similaire à celui de l'année dernière à 36c/L…
En 2023, Teagasc a déclaré que la ferme laitière irlandaise moyenne devrait voir une marge nette de près de 9c/L, soit une baisse de plus de 60 % par rapport au niveau de 2022…
|
|
Scooped by
Cedric
|
Si l’on se réfère aux valeurs IPAMPA publiées par Agreste (factures d’achats d’avril), le point d’équilibre moyen du Groupe Cogedis se stabilise autour de 424 €/1000 l. Le point d'équilibre prévisionnel est donc encore couvert par le prix de vente du lait et la trésorerie reste donc positive de 66 €/1000 l…
|
|
Scooped by
Cedric
|
Le prix d’ouverture de la campagne 2023/2024 est donné une fourchette allant de 7,25 et 8,75 NZD/ kg de MS soit 8 NZD de moyenne (338 €/ 1000 litres). Un prix en baisse par rapport à la saison dernière qui termine à 8,20 NZD, avant dividendes prévus entre 0,65 et 0,80 NZD…
|
|
Scooped by
Cedric
|
Agreste : En 2022, une hausse historique du prix des intrants
En 2022, le prix des intrants utilisés par les exploitants pour leur activité agricole augmente de 25,9 %. C’est la plus forte hausse des années 2000. Elle est tirée par l’augmentation du prix des engrais et amendements (+ 74,8 %), la plus importante jamais enregistrée, de l’énergie et des lubrifiants (+ 41,6 %), ainsi que des aliments pour animaux (+ 24,9 %)…
|
|
Scooped by
Cedric
|
Hauts de France – Coût de production : 129 € d’écart…
Un écart de 129 €/1000 L entre les tiers inférieurs et supérieurs sur les 64 exploitations conventionnelles. Les écarts significatifs correspondent, logiquement, aux postes les plus importants : postes travail 32 %, mécanisation 26 %...
Une productivité de la main d’œuvre supérieure de 140 000 L de lait/UMO, permise par une meilleure productivité des vaches laitières (+ 433 L/VL) et une taille d’étable plus importante. Les amortissements matériels représentent 41 % des charges de mécanisation, à relativiser car des effets fiscaux peuvent entraîner leur surévaluation…
|
|
Scooped by
Cedric
|
Aujourd’hui, le marché des génisses amouillantes ou vaches en lactation est porteur, avec des prix de 1 700 à 2 000 €, selon le potentiel génétique. C’est un marché d’opportunité. Il y a 18 mois, elles valaient de 1 100 à 1 300 €. Faut-il changer de stratégie et se remettre à élever des génisses ?
Une génisse coûte en moyenne aujourd'hui 1 366 € à élever (de la naissance au vêlage). Son prix de vente est actuellement au plus haut (jusqu'à 2 000 €), alors faut-il en élever plus pour les vendre ? Seulement si la situation le permet (places en bâtiment, stock de fourrage, main d'œuvre...)…
|
|
Scooped by
Cedric
|
En France comme ailleurs, le géant laitier Lactalis étend son règne sur les fromages de terroir. Ses détracteurs s'inquiètent de l'influence que pourrait avoir le groupe sur les cahiers des charges des AOP…
En 2019, le rachat par le français de la société spécialisée dans les fromages traditionnels Nuova Castelli a déclenché une mini-tempête en Italie. A l'époque, le ministre italien de l'Agriculture promettait de « protéger l'agroalimentaire italien de l'assaut des multinationales étrangères ». Mais Lactalis, qui se revendique déjà « premier acteur mondial des AOP », ne compte pas s'arrêter là…
La société attend que les autorités européennes de la concurrence valident l'acquisition d'Ambrosi, un fabricant de parmesan et grana padano – les deux plus grosses AOP italiennes. Récemment, l'entreprise a acheté en France Verdannet, qui fabrique un monument savoyard, le reblochon…
La Confédération paysanne, syndicat agricole minoritaire, a dénoncé une « terrible menace pour nos fromages ». Lactalis est comparé par ses détracteurs à un rouleau compresseur qui serait tenté d'alléger les cahiers des charges des AOP et ainsi baisser leurs coûts de production…
Largement mises en avant par le groupe, les AOP représentent moins de 5 % du chiffre d'affaires, tiré par les produits de consommation courante (marques Président, Galbani, Parmalat, Lactel...). En France avec le roquefort comme en Italie avec le parmesan, « Lactalis se sert de l'image des fromages AOP pour essayer de discréditer le Nutri-Score »…
|
|
Scooped by
Cedric
|
GAL 2023 - Situation laitière 2022-2023 : la production laitière dans le tourbillon de l'inflation
En 2022, les coûts de production ont augmenté de 9 à 12%, mais le prix du lait conventionnel a progressé de 76 € (baisse de 3€ en bio), le coproduit viande aussi de 20€. Au final, la rémunération s’améliore en plaine conventionnel +0,82 SMIC/UMO et baisse en bio -0,49 SMIC, mais aussi en AOP…
Décapitalisation ? Le cheptel laitier accroit sa baisse en effectifs…
|
|
Scooped by
Cedric
|
Le prix des intrants se stabilise sur un mois (+0,1 %) après une baisse en décembre (-1,5 %). Il reste cependant supérieur de 15,3 % au niveau de janvier 2022, après +18,2 % en décembre.
Le cumul des livraisons d’engrais azotés pour la campagne 2022-2023 serait en forte baisse sur un an (-31,0 %). La diminution serait encore plus marquée pour les engrais phosphatés et les engrais potassiques (-50,9 et -55,6 %)…
|
|
Scooped by
Cedric
|
|
|
Scooped by
Cedric
|
La sur-mécanisation des exploitations laitières est parfois une réalité. Certains leviers sont rapidement actionnables pour réduire ses charges de mécanisation. Avec à la clé des gains plus globaux…
Le tracteur le plus puissant de l'exploitation, nécessaire pour certains outils, est souvent affecté à des tâches réalisables avec moins de puissance. Conséquences : une consommation accrue de GNR et une dépréciation plus rapide (plus d'heures par an)…
« Les frais de mécanisation affectés à l’atelier lait sont le plus souvent responsables du dérapage du coût du système d’alimentation quand l’atelier lait dégage un revenu négatif ou faible », révèle l’étude Structure et évolution des coûts de production en élevages bovins laitiers, pilotée par l’interprofession et FranceAgriMer. Entre exploitations, les écarts sont parfois considérables…
|
|
Scooped by
Cedric
|
Repères et stratégies pour s’adapter dans un monde chaotique : En plaine, la hausse du prix du lait couvre celle des charges. Le prix de revient est quasiment couvert par le prix de vente en 2022…
|
|
Scooped by
Cedric
|
La MILC a atteint 140€, en hausse de +15€ d’un mois sur l’autre par la progression du produit, les charges étant stables. Sur un an, la MILC est en hausse de +38€, le produit lait de +82€, les autres produits de +22€, ce qui compense largement l’augmentation des charges (+66 €). En octobre et dans les prochains mois, la MILC devrait encore croître…
« Les conditions chaudes et humides de l’automne ont favorisé la reprise de la collecte. Mais c’est surtout le prix du lait payé aux éleveurs qui est devenu plus incitatif. La distribution de concentrés a progressé dans les élevages. En témoigne la demande nationale d’aliments pour vaches laitières qui a fortement augmenté en août 2022 : +12% par rapport à 2021 » analyse l’Institut de l’élevage.
Au 4ème trimestre, la collecte devrait poursuivre son redressement. Des signaux favorables sur les prix communiqués par des laiteries pour la fin d’année voire début 2023 donnent de la visibilité aux éleveurs, ce qui les encourage à produire davantage…
|
|
|
Scooped by
Cedric
|
Après seulement six mois, la phase de profit se termine…
Les coûts de production, toujours très élevés, ont légèrement diminué de 1,02 centime à 46,68 centimes le kilogramme de janvier à avril 2023. Cela s'explique principalement par la légère baisse des prix des engrais et des aliments composés pour le bétail.
Cependant, comme les prix du lait ont chuté dans le même temps de 11,80 cents ou 21% à 45,11 cents le kilogramme, les coûts de production en avril 2023 ne pouvaient plus être couverts avec un rapport prix-coût moyen national de 0,97. En janvier 2023, le rapport prix-coût était encore de 1,19…
|
|
Scooped by
Cedric
|
En 2022, « l’augmentation des prix agricoles a profité aux producteurs qui ont retrouvé des marges positives par rapport à leurs coûts de production, que ce soit pour le lait, les céréales et dans une moindre mesure le porc et les volailles. La principale exception demeure l’élevage bovin qui, malgré la hausse des prix, demeure assez loin de deux smic par UTH. Ces chiffres sont bien entendu des moyennes et ne peuvent cacher la grande hétérogénéité des exploitations agricoles françaises (…) » selon Philippe Chalmin…
« Mais une chose est claire par contre : l’amélioration de la situation agricole n’est en aucune manière liée à un « partage plus favorable de la valeur ajoutée », comme le célèbrent nombre de discours depuis les Égalim. Les hausses de prix sont celles de marchés mondiaux et européens que subissent l’ensemble des acteurs des filières…
Certes, l’approche de l’OFPM reste principalement limitée aux canaux de la GMS et ne tient compte ni de la restauration, ni des circuits courts et directs. Mais la crise que connaissent les produits de l’agriculture bio (notamment pour les produits laitiers) montre bien les limites de ces créneaux lorsqu’ils ne restent pas des niches. »
|
|
Scooped by
Cedric
|
De nombreuses petites et moyennes exploitations laitières en Chine sont contraintes de fermer leurs portes en raison de la hausse du coût du fourrage pour le bétail et de la baisse du prix du lait. Et les analystes estiment que l'offre excédentaire se poursuivra pendant un certain temps…
« Le lait ne rapporte que 2 CNY (0,28 USD) par kilogramme ces jours-ci, bien en deçà du coût de production ». Le prix du tourteau de soja a bondi de 45,5% à la fin de l'année dernière par rapport à il y a un an pour atteindre 5 370 CNY (762 USD) la tonne métrique. Il est maintenant d'environ 4 500 CNY par tonne métrique. L'alimentation représente entre 65 et 70 % des coûts totaux de l'élevage laitier…
Seuls les plus grands peuvent survivre. Il en coûte aux grands ranchs sans dettes environ 3,80 CNY (0,50 USD) pour produire un kilogramme de lait. Compte tenu du prix actuel du lait, seuls les 20 à 30% des meilleures fermes laitières qui ont des volumes de production élevés sont capables de se maintenir à flot…
"Même les vaches ne se vendent pas bien". Lorsque les prix du lait étaient élevés, le prix d'une vache laitière était supérieur à 30 000 CNY (4 253 USD), mais il est maintenant tombé à 7 000 CNY. La plupart des vaches sont donc destinées à l'abattoir…
Lorsqu'il y a une offre excédentaire de lait, les entreprises laitières ont tendance à transformer le lait cru en poudre de lait pour réduire les pertes. En février, les fermes laitières ont converti en moyenne 10 800 tonnes métriques de lait frais par jour, soit un bond de 13% par rapport à décembre de l'année dernière et représentant 17% de tout le lait produit ce mois-là…
|
|
Scooped by
Cedric
|
Milc, coût de production, prix de revient… Yannick Pechuzal, de l’Institut de l’élevage, met les points sur les i en réaction à certains raccourcis souvent lus et entendus…
• Pourquoi ne pas estimer le coût de production à partir seulement de l’Ipampa ?
• Pourquoi ne peut-on pas faire de lien direct entre Milc et revenu ?
• Pourquoi le prix du lait ne doit pas être comparé au coût de production ?
|
|
Scooped by
Cedric
|
Les prix du lait continuent de baisser. Certaines laiteries paient moins de 40 cents. Les coûts sont d'environ 48 cents. En conséquence, de nombreux producteurs laitiers glissent dans le rouge…
L'utilisation financière La valeur des matières premières du lait se traduit par un prix théorique du lait de 38,6 cents le kg pour le mois de mars. Pour avril, l'institut ife calcule une valeur marchande du lait de 36,8 cents par kg…
La quantité de lait livrée est actuellement supérieure d'environ 2,9 % à celle de l'année précédente. Cette situation se reflète également dans les prix du marché au comptant du lait échangé entre les laiteries. Ceux-ci ne sont actuellement que de 30,5 centimes au nord et de 31,5 centimes au sud et restent donc bien en deçà des prix théoriques des matières premières…
|
|
Scooped by
Cedric
|
Dans le monde instable d’aujourd’hui, des indicateurs de gestion aident à piloter l’atelier lait. C’est le cas du prix de revient. Intégrant le coût du travail, le prix de revient représente l’objectif à viser…
Il permet de définir le prix auquel il faut vendre ses produits pour couvrir ses charges et rémunérer forfaitairement tous les facteurs de production : la main-d’œuvre nécessaire, les capitaux engagés dans l’entreprise et le foncier détenu en propriété…
|
|
Scooped by
Cedric
|
Les coûts de production du lait avaient déjà atteint un record historique de 47,51 cents en octobre, mais ils ont encore augmenté de 0,19 cent pour atteindre 47,70 cents par kilogramme en janvier 2023. En revanche, les prix du lait sont passés de 59,33 à 56,91, en baisse de 2,42 cents le kilogramme. En conséquence, le recouvrement des coûts a déjà chuté de six pour cent…
Même si les coûts de production du lait dans la région Nord avaient déjà culminé en octobre 2022 et n'augmentaient plus, les producteurs de lait de cette région ont été touchés par la plus forte baisse des prix du lait (- 4,22 centimes par kilogramme). Mais la tendance à la baisse s'est également amorcée dans les régions de l'Est et du Sud (respectivement -2,50 et -0,13 cents le kilogramme).
En comparant les États fédérés, les variations des prix du lait ont montré une très large fourchette. Alors que les prix en Hesse, en Rhénanie-Palatinat et en Sarre ont augmenté de 0,71 cents ou 1,22% en janvier 2023 par rapport à octobre 2022, ils ont baissé en Basse-Saxe de -5,45 cents ou -8,90% les plus forts. Au vu des développements actuels, il est devenu plus que douteux que les fermes laitières soient en mesure de couvrir leurs coûts de production laitière dans les mois à venir…
Au cours des cinq dernières années, les coûts de production du lait ont atteint en moyenne 46,32 cents par kilogramme et le prix moyen du lait n'a été que de 38,32 cents. Le MMI n'a signalé le recouvrement des coûts que pour la très courte période à partir du mois de référence de juillet 2022…
|
|
Scooped by
Cedric
|
Les charges en carburant à la hausse (+50 % sur l’année 2022) interrogent sur l’intérêt économique de maintenir la fauche précoce de l’herbe. Celle-ci représente des frais de récolte supplémentaires estimés à 275 euros par hectare. Malgré tout, qualité rime avec rentabilité…
« Il faut raisonner marge. Pour un troupeau de 75 vaches laitières, la fauche précoce représente un gain de 2 500 euros de marge en comparaison avec une fauche classique. Une partie du gain réalisé par la hausse du prix du lait permet de compenser, en partie, l’augmentation des charges liées au carburant et de réaliser ce résultat économique. » Des fauches précoces assurent des NDF plus faibles, la densité énergétique est donc meilleure…
|
|
Scooped by
Cedric
|
Chaque année, l’IFCN publie une carte pour mieux appréhender la production laitière à l’échelle du monde. On y apprend par exemple que la consommation de produits laitiers est en hausse de 2,2 % avec 128 kg par habitant.
Le réseau de recherche laitière de l'IFCN, dont la mission est d'aider les acteurs du monde laitier à prendre de meilleures décisions, a publié sa World Dairy Map 2022, une carte qui résume le rapport complet "Dairy Report 2022" :
• 128 kg. La consommation moyenne par habitant continue de progresser surtout dans les pays en développement.
• Le lait n’est pas produit là où il est consommé. L’Asie est toujours très importatrice.
• 58 % seulement de la production laitière mondiale est livrée aux laiteries. 24 % du lait est vendu brut et 18 % consommé directement sur les fermes.
• 50 % de du volume mondial de lait est produit dans 7 pays.
• Le volume collecté est en baisse depuis septembre 2021, augmentant la compétition entre les transformateurs.
• Le coût de production est en hausse de 9 % en moyenne. • Le prix du lait a augmenté de 23 % en 2021
|
|
Scooped by
Cedric
|
En plus d’inclure la qualité et la composition du lait et le mix-produits des transformateurs, le prix du lait doit désormais intégrer des indicateurs de coûts de production…
Les industriels privés doivent établir un contrat écrit avec les éleveurs livrant leur site. Ce dernier peut être négocié par le biais d’une organisation de producteurs ou d’une association d’organisations de producteurs qui négocie un contrat-cadre. Depuis la promulgation de la loi Egalim en 2018, la formule de prix du lait doit intégrer un ou des indicateurs de coûts de production…
Pour les coopératives laitières, il n’y a par définition pas de contrats. La méthode de détermination du prix est inscrite dans leur règlement intérieur. Ce dernier doit intégrer « des clauses engendrant des effets similaires à la contractualisation ». Pour y parvenir, la Coopération laitière préconise « l'intégration aux règlements intérieurs de la prise en compte des coûts de production dans la rémunération de l'associé-coopérateur » ainsi que « la définition d'un prix prévisionnel dit objectif »…
|
|
Scooped by
Cedric
|
En vêlage de printemps, le coût moyen d'élevage d'une vache en 2021 était de 1656 €/vache (coût d'entretien de la vache et coûts de sa génisse de remplacement compris).
En 2022, ce coût est passé de 1 656 €/vache à 2 218 €/vache, soit une augmentation de 562 €. Cela équivaut à une augmentation de 33 % du coût de production, soit un coût moyen de 37,84 c/L pour 2022.
|
|
Scooped by
Cedric
|
Pendant ces douze mois, l’inflation des charges commençait à être très sensible avec un prix du lait qui a, lui aussi, progressé, sauf en bio…
|
