L’indicateur beurre-poudre, publié dans le tableau de bord d'indicateurs économiques de l’interprofession, pourrait ne plus être publié dès le mois prochain. La raison : la FNPL dénonce la méthodologie utilisée dans le nouveau calcul…
« Le décalage avec l’indicateur beurre poudre allemande s'est renforcé au fil des mois : il est de 60 euros au lieu de 20 euros habituellement. Si les industriels français ne sont pas compétitifs, ce n’est pas aux éleveurs de payer. »
Une clause de revoyure : Lorsqu’il avait été revu à la demande des industriels laitiers, la validation de la nouvelle mouture de l’indicateur beurre-poudre était sous-condition. Il avait été convenu qu’un contrôle a posteriori serait effectué...
Benoît Rouyer, économiste au Cniel, revient sur la collecte et le prix du lait en France et dans le monde au mois de juin 2023. Le tournage de cette vidéo a eu lieu le 28 juin 2023, à la Maison du Lait, à Paris…
Cedric's insight:
voir aussi Cniel : Conjoncture et Tableau de bord – juin 2023
En avril, pour la première fois depuis septembre 2021, le prix conventionnel standard français (441,9 €/ 1000 l) est repassé au-dessus du prix conventionnel allemand ramené en 38-32 (440,98€)…
Sur les marchés internationaux, la Chine revient progressivement aux achats. En mai, pour la première fois depuis fin 2021, les imports chinois ont augmenté d’une année sur l’autre (+7% /mai 2022 en équivalent lait). Ils restent toutefois bien en deçà de leur niveau record de 2021…
La valorisation beurre-poudre a encore perdu une douzaine d’euros en avril pour revenir à 311,43 €/1000 l, montrent les indicateurs du Cniel mis en ligne le 22 mai. Seul le lait entier en poudre a vu sa cotation progresser au mois d’avril…
Le beurre vrac a perdu 16 cts en un mois pour revenir à 5,12 €/kg, le lait écrémé en poudre 5 cts (2,40 €/kg), la poudre de lactosérum 1 ct (0,69 €/kg). En revanche, le lait entier en poudre a repris 7 cts (3,48 €/kg)…
Cedric's insight:
voir aussi Tableau de bord - Indicateurs du Cniel, mai 2023
L’indicateur interprofessionnel « beurre-poudre », utilisé pour établir le prix du lait payé aux producteurs, fait l’objet d’une nouvelle méthode de calcul…
Résultat : il plonge par rapport à son niveau de début 2022 en raison de la décrue des cours du beurre et de la poudre, et parce qu’il intègre désormais un coût de transformation presque multiplié par deux par rapport à la valeur utilisée jusqu’ici…
Cedric's insight:
voir aussi Nouvel indicateur beurre-poudre pour le Cniel
Découvrez les chiffres clés des produits au lait cru 2022. Ils se basent principalement sur les données 2021 de l'Enquête Annuelle Laitière réalisée en 2022…
En janvier 2023, la collecte cumulée des grands bassins laitiers exportateurs a accentué son redressement, +1% au-dessus de son niveau de janvier 2022, mais reste en dessous de son niveau de 2021. Ce sont toujours les collectes de l’UE 27 et des Etats-Unis qui tirent la production…
Pour la première fois depuis mi-2021, la collecte néo-zélandaise a également progressé d’une année sur l’autre en janvier (+1% /2022). Après plusieurs mois de recul consécutifs, la collecte argentine s’est également redressée (+3,5% /janvier 2022)…
Cedric's insight:
voir aussi Tendances lait, Idele : La France laitière demeure singulière au sein de l’UE-27
L'indicateur de valorisation beurre-poudre est calculé par le CNIEL depuis plus de 10 ans. La composante coût de transformation de l'indicateur n'avait pas été mise à jour depuis 2012. Compte tenu de l'inflation subie en 2021 et surtout en 2022, il a été décidé d'actualiser ce coût et, dans l'attente, de ne plus publier l'indicateur dans le tableau de bord du CNIEL (arrêt de la publication en avril 2022)…
La nouvelle méthodologie repose sur une actualisation annuelle du coût de transformation. Elle nécessite donc d'interroger des entreprises tous les ans pour être en mesure de publier le nouveau coût de transformation de l'année N au cours du 1er trimestre N+1. En 2023, un contrôle a posteriori sera effectué en mars et avril afin de valider la robustesse de la méthodologie et sa conformité…
Les données récoltées début 2023 permettent de calculer un coût de transformation de 139,8 €/1000 l pour 2022. La publication de l'indicateur, dont la dernière donnée datait de février 2022, reprend donc à compter de janvier 2023, à savoir 365,17 €/1000 l.
Cedric's insight:
voir aussi Le beurre-poudre en berne
L’interprofession a pu calculer une valorisation beurre-poudre de 365,17 €/1000 l pour janvier 2023. Très loin des 513,65 €/1000 l de février 2022 – dernière publication officielle. Cette différence de près de 150 €/1000 l s’explique par le recalcul du coût de transformation et par la décrue des cours des poudres : entre février 2022 et janvier 2023, le lait écrémé retombe à 2,60 €/kg (- 27 %), le lait entier à 3,74 €/kg (- 17 %), le lactosérum à 0,77 €/kg (- 43 %). Le beurre grapille 3 % pour remonter à 5,92 €/kg…
En décembre 2022, ce sont les collectes de l’UE27 et des Etats-Unis qui tirent la production avec respectivement 120 et 50 millions de litres supplémentaires collectés. Dans l’hémisphère sud, la collecte australienne continue de plonger (-6,5%), alors que les livraisons se sont stabilisées en Nouvelle-Zélande (-0,6%). La collecte argentine a reculé pour le troisième mois consécutif (-1,5%)…
Malgré l’annonce par Thierry Roquefeuil, président de l’interprofession laitière, de l’arrivée des organisations de producteurs en son sein, France OP Lait dénonce une "mascarade". France OP Lait demande que le Cniel joue son rôle d’éclairage à l’égard de l’ensemble des maillons de la filière, y compris les OP…
Pour eux, « il n’y a pas de représentation des OP au Cniel » mais « un représentant du collège producteurs (...) désigné par son syndicat [la FNPL] comme ayant la charge du dossier OP ». « Les OP ne veulent pas de petits fours une fois par an, mais d’une reconnaissance à la hauteur de la place qu’elles ont prise depuis maintenant plus de dix ans dans la filière laitière », revendique France OP Lait avant de s'interroger : « La CVO doit-elle continuer à financer une structure qui non seulement ne reconnaît pas le rôle et les missions des OP, mais qui en plus les freine ? »…
Le Cniel a sorti une version rénovée de l’outil informatique Infolabo. Nouveautés : une appli et des alertes selon des seuils définis par l’éleveur…
Chaque éleveur pourra définir des seuils d’alerte personnalisés par critère et de demander des notifications dès que les résultats sont disponibles. Et pour suivre l’évolution dans le temps d’un critère, les résultats d’analyse de lait pourront être représentés sous forme graphique. Il conservera en mémoire jusqu’à cinq ans d’analyses…
Conjoncture Laitière, juillet 2023 : Benoît Rouyer, économiste au Cniel, revient sur la collecte et le prix du lait en France et dans le monde au mois de juillet 2023…
Seul le Jura résiste à la baisse des effectifs de vaches laitières qui affecte les massifs montagneux en 2022. En effet, avec une croissance de +0,4% il est le seul massif montagneux dont l’évolution, bien que limitée, est positive. Pour l’ensemble de la montagne, la décroissance des effectifs atteint -1,5% en 2022. Elle reste inférieure à celle de 2020 (-2,1%), année où tous les massifs étaient en recul mais avec une cause bien identifiée : le COVID19….
Accueil a Note de conjoncture biologique - 2ème trimestre... Note de Début 2023, la collecte de lait bio recule dans tous les pays, à l’exception notable de Allemagne où elle connaît une croissance très forte (+8,6% sur les 4 premiers mois)…
En mars 2023, après plusieurs mois de redressement, la collecte cumulée des grands bassins laitiers exportateurs a de nouveau ralenti, pour se rapprocher de son niveau de l’an dernier (+0,1% / mars 2022). La collecte est donc repassée sous son niveau record de 2021 (-0,5%, soit -150 Ml). Ce ralentissement est notamment imputable à celui de l’UE, dont les livraisons n’ont augmenté que de +0,2% /2022 en mars, après plusieurs mois de croissance soutenue.
La croissance de la collecte était également ralentie aux Etats-Unis (+0,5% /mars 2022, soit +40 Ml). La collecte néo-zélandaise s’est stabilisée en mars (+0,3%), mais a significativement augmenté en avril (+6.5% /2022). La baisse de la collecte argentine s’est fortement accentuée (-3% /mars 2022).
Corentin Puvilland, économiste au Cniel, l'interprofession laitière du lait de vache, revient sur l'évolution de la collecte, du prix et de la consommation du lait et des produits laitiers bios en France, au mois d'avril 2023…
Cette nouvelle vidéo de conjoncture biologique vous sera proposée chaque quadrimestre…
Cedric's insight:
voir aussi Conjoncture Laitière avril 2023 : La baisse du prix des produits laitiers industriels s’atténue !
En février 2023, la collecte cumulée des grands bassins laitiers exportateurs a poursuivi son redressement. Elle s’est établie au-dessus de son niveau de janvier 2022 (+0,7%), retrouvant son niveau de 2021. Ce sont toujours les collectes de l’UE 27 et des Etats-Unis qui tirent la production. Pour le deuxième mois consécutif, la collecte néo-zélandaise a également progressé d’une année sur l’autre en février (+2,3% /2022). La collecte argentine est repartie à la baisse (-1,3% /février 2022)…
France : La collecte a poursuivi sa baisse en février (-1,2% /2022). D’après les sondages de FranceAgriMer, cette tendance baissière des livraisons s’est accentuée sur le mois de mars et le début du mois d’avril. Parmi les facteurs d’explication à cette baisse de production, on retrouve la forte décapitalisation qui s’accentue encore en février à -2,6%...
En 2022, la collecte de lait dans les départements de montagne est en net recul (-2,4 %) par rapport à 2021 sans qu’aucun des 5 massifs ne puisse afficher une tendance positive…
Cette moyenne de l’ensemble des montagnes françaises n’est cependant pas homogène puisqu’elle est de -0,9% dans le Jura et atteint jusqu’à -8,2% dans les Pyrénées. Ce recul sur 2022 semble le prolongement d’une tendance baissière déjà entamée sur le second semestre 2021…
En novembre 2022, la collecte cumulée des grands bassins laitiers exportateurs était en hausse de 150 millions de litres de lait par rapport au même mois en 2021. Ce sont les collectes de l’UE 27 et des Etats-Unis qui tirent la production avec respectivement 210 et 103 millions de litres supplémentaires collectés en novembre…
Dans l’hémisphère sud, les collectes australiennes et néo-zélandaises ont continué de décroitre (-6,8% et -4,2% respectivement sur les 11 premiers mois de l’année), tandis que la collecte argentine marque le pas en novembre (-2,9% sur novembre), tout en restant stable sur l’ensemble de l’année…
To get content containing either thought or leadership enter:
To get content containing both thought and leadership enter:
To get content containing the expression thought leadership enter:
You can enter several keywords and you can refine them whenever you want. Our suggestion engine uses more signals but entering a few keywords here will rapidly give you great content to curate.
Your new post is loading...
![[Infographie] Chiffres clés lait cru 2022 | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it](https://img.scoop.it/_iicSFpE6iIHAG5oVf_IFzl72eJkfbmt4t8yenImKBVvK0kTmF0xjctABnaLJIm9)
![[Infographie] Cniel : Les Chiffres clés bio 2021 | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it](https://img.scoop.it/ufw4W8vUGbQh65w1d6uR2Tl72eJkfbmt4t8yenImKBVvK0kTmF0xjctABnaLJIm9)
