La société d’État, qui supervise le système de gestion de l’offre de produits laitiers du Canada, a déclaré que les prix du lait à la ferme augmenteront d’environ 2 cents le litre, soit 2,5%, le 1er septembre. Cette augmentation survient après que les prix du lait ont augmenté de 6 cents le litre, soit environ 8,4%, le 1er février…
« Les coûts des aliments pour animaux, de l’énergie et des engrais ont été particulièrement touchés, avec des augmentations respectives de 22 %, 55 % et 45 % depuis août 2021 »…
Cedric's insight:
L’augmentation réelle des prix du lait pour les consommateurs pourrait être bien plus importante, car les différents acteurs de la chaîne d’approvisionnement pourraient également appliquer des hausses de prix supplémentaires…
Les mesures annoncées par le Canada concernant les contingents tarifaires pour les produits laitiers sont insuffisantes, a déploré l’administration américaine, laissant entendre qu’elle pourrait prendre des mesures de représailles…
Cedric's insight:
Un contentieux qui refait surface
Washington reproche à Ottawa de réserver une partie du lait des éleveurs canadiens aux laiteries canadiennes. Ces dernières le transforment, minorant ainsi automatiquement la quantité de lait qui leur est vendue par les États-Unis…
Voir aussi Le secteur laitier canadien piégé dans les accords commerciaux
À l’occasion de la présentation de ses résultats 2021, qui s’est tenue à Boston, aux États-Unis, Lactalis a fait le point sur sa stratégie de développement en Amérique du Nord. Après de récentes acquisitions, le groupe devient désormais leader sur de nombreux marchés…
Cedric's insight:
voir aussi Lactalis relance la guerre des yaourts aux États-Unis https://sco.lt/84Hhp2
La production des fromages Boursin® est passée de 4,6 millions à plus de 15 millions d'unités en 2021, ce qui représente aujourd'hui l'utilisation de près de trente millions de litres de lait canadien annuellement…
Acquise par Bel en 2007, la marque Boursin® est consommée aujourd'hui par un ménage canadien sur quatre et s'est hissée en première position au Canada dans la catégorie des fromages de plateau selon AC Nielsen…
En 2011, le Groupe Bel Canada a cessé son importation de France afin de produire la recette originale à Saint-Hyacinthe, où se trouve l'usine d'Agropur coopérative qui approvisionne depuis l'ensemble du territoire canadien…
Cedric's insight:
À propos de Boursin®
L'histoire de Boursin® débute dans un petit village de Normandie en 1957. François Boursin décide de se lancer en affaires et crée la fromagerie Boursin® sans se douter un instant que son nom allait devenir mondialement connu…
À propos du Groupe Bel Canada
Bel Canada est une filiale du Groupe Bel, une entreprise familiale internationale pilotée par la cinquième génération et un des leaders mondiaux du secteur des fromages de marque et un acteur majeur du marché des collations saines avec une distribution dans près de 120 pays. Créée en 2005 pour dynamiser le développement des activités du groupe au Canada, la filiale emploie aujourd'hui 200 employés, dont 80 à son siège social situé à Montréal. Ses principales marques, Boursin®, La Vache qui rit® et Babybel® sont produites en sous-traitance au Canada…
À propos d'Agropur coopérative
Fondée en 1938, Agropur coopérative est un chef de file de l'industrie laitière nord-américaine ayant réalisé un chiffre d'affaires de 7,3 milliards de dollars en 2021. La Coopérative compte 31 usines en Amérique du Nord, 2908 membres et 7550 employés…
Soutien à Pathways to Dairy Net Zero, une initiative mondiale visant à réduire les émissions de gaz à effet de serre (GES) du secteur laitier au cours des 30 prochaines années…
L’Association des transformateurs laitiers du Canada (ATLC) se joint à plus de 100 organisations représentant 30 % de la production laitière mondiale qui se sont engagées à soutenir et à promouvoir les principes de la Déclaration Pathways to Dairy Net Zero (en anglais) :
• Atténuation : Continuer à améliorer l’efficacité de la production et des processus afin de réduire davantage l’intensité des émissions de GES du lait et des produits laitiers.
• Absorption des gaz à effet de serre : Améliorer les pratiques de production qui protègent les puits de carbone (sol, forêts, herbe, tourbières) et complètent les écosystèmes naturels.
• Évitement et adaptation : Améliorer les pratiques de gestion de l’alimentation, du fumier, des engrais et de l’énergie.
• Compensation en interne (insetting) du carbone et compensation des émissions du carbone (offsetting) : Identifier et mettre en œuvre des solutions crédibles de remplacement pour réduire les émissions.
• Mesure et surveillance : Mesurer les émissions de GES pour planifier l’atténuation et suivre les progrès.
• Soutien global : Promouvoir l’initiative mondiale et souligner l’ambition climatique du secteur laitier.
Cedric's insight:
Pathways to Dairy Net Zero, la première initiative climatique de son genre au monde, accélérera l’action climatique du secteur laitier en réduisant les émissions de gaz à effet de serre (GES) du secteur au cours des 30 prochaines années. Sa mission est menée par le secteur laitier mondial et soutenue par les principales organisations scientifiques et de recherche du monde entier…
La Caisse de dépôt et placement du Québec et Agropur Coopérative ont annoncé ce mercredi la mise sur pied d'une plateforme de co-investissement destinée aux entreprises oeuvrant dans l'industrie laitière.
Vous trouvez que le lait et les fromages « de chez-nous » coûtent chers et que ce ne serait pas une mauvaise idée d’avoir un accès illimité au lait américain à bon marché en abolissant la fameuse gestion de l’offre?...
Si le lait américain a un goût si amer, c’est parce que :
- des produits vétérinaires interdits ici sont autorisés aux États-Unis, y compris la somatropine qui force la production mais ruine la santé des vaches;
- l’expulsion des travailleurs illégaux promise par Trump mènerait à la faillite de ce modèle économique qui repose sur l’exploitation de ces personnes, souvent dans des conditions de semi-esclavage;
- c’est un non-sens environnemental et agronomique de regrouper plusieurs milliers de bêtes, jusqu’à 15 000 sur certaines fermes du Nouveau-Mexique, dans des endroits qui manquent d’eau et où ces herbivores sont nourris presqu’exclusivement de céréales importées d’autres régions;
- la disparition des fermes familiales au profit de ces méga fermes crée un désert social dans les campagnes. Là où vivaient plusieurs familles, on n’aperçoit plus que les maisons mobiles où vivent les travailleurs illégaux;
- partout où des systèmes comparables à la gestion de l’offre ont été abandonnés, en Australie, en France ou au Royaume-Uni, les intermédiaires ont empoché les économies promises, les familles ont continué à payer le plein prix et les milieux ruraux ont été déstructurés.
L’étude de PWC Canada, comme celle réalisée à la demande d’Agropur par le Boston Consulting Group en 2015, le démontre de façon indiscutable : «La pérennité de la gestion de l’offre au Canada est fondamentale. Le gouvernement canadien et le gouvernement du Québec ont raison de maintenir, avec fermeté, leur position en faveur de la gestion de l’offre dans le cadre de la renégociation de l’ALÉNA. Et comme vous le constatez, les membres des filières avicole et laitière du Québec partagent cette position que nous soyons producteurs, fournisseurs ou transformateurs»
L’Ontario a annoncé récemment un investissement de 24 millions de dollars dans la construction d’une usine de préparations pour nourrissons de plus de 225 millions de dollars de la société Canada Royal Milk ULC, à Kingston, en Ontario.
Canada Royal Milk ULC est une filiale de la société Feihe International, plus grande entreprise nationale de préparations pour nourrissons de la Chine. Cette entreprise produit, conditionne et distribue, en Chine, du lait en poudre et des produits connexes.
Le traité commercial avec le Canada est entré en vigueur. Le secteur laitier français le juge favorable, mais reste vigilant.
Le 21 septembre dernier, le coup d'envoi était donné pour l'application du Ceta, accord de libre échange entre l'Union européenne et le Canada. Il n'entrera pleinement en vigueur que lorsque tous les États membres de l'Union l'auront ratifié, notamment en ce qui concerne la mise en place du tribunal d'arbitrage des différents commerciaux.
L'Union européenne supprime ses droits de douane pour tous les produits laitiers. "Il n'y a pas de risque de voir nos produits laitiers concurrencés, vu le niveau de leur prix du lait (environ 700 €/1000 l)", commente Gérard Calbrix, économiste à Atla...
Le Canada accélère sa production de lait : sur les huit premiers mois de 2017, la production a augmenté de 5,9% par rapport aux huit premiers mois de 2016.
Alors que le 5ème round de négociations pour la renégociation de l’ALENA s’achève, le Canada semble moins dépendant des importations américaines de certains produits laitiers, en particulier le beurre.
Comparativement à 2016, les importations canadiennes de crème ont diminué de 14,8% en juillet, de 31% en août et de 14,3% en septembre. Les importations de beurre canadien sont également plus faibles.
Pour les neuf premiers mois de l'année, les importations canadiennes de beurre ont fléchi de 4,9% par rapport aux neuf premiers mois de 2016. En septembre, les importations du pays ont plongé de 60,8% par rapport à septembre 2016 à moins de 1,5 million de livres.
En plus de la cinquième ronde de renégociation de l’Accord de libre-échange nord-américain (ALENA) à Mexico, la réouverture au plus haut niveau des pourparlers du Partenariat transpacifique fait craindre de nouvelles brèches dans la gestion de l’offre. …
Dans cette vidéo, vous pourrez entendre les conférences suivantes :
- TYFA (Ten Years For Agroecology) : les tenants et aboutissants de la biodiversité, de la santé et du climat d'une Europe agroécologique, par M. Xavier Poux
- Affichage environnemental des produits alimentaires : enjeux pour la transition, par Mme Sabine Bonnot
- Actualités de la production laitière biologique, par M. Bryan Denis
- Les bienfaits des vaches nourrices, par Mme Claudia Parent
- Guérir des veaux avec une vache nourrice, par Mme Corinne Béliveau
- Les vaches nourrices : une méthode simple et naturelle d’élever nos génisses, par Mme Marie-Pier Gosselin
- Les vaches nourrices : ce que nous apprend la recherche, par M. Rodrigo Molano
Déjà présent au Québec depuis l’acquisition de Parmalat en 2011, Groupe Lactalis, le plus important transformateur laitier au monde, a consolidé sa position industrielle chez nous en concluant en mars 2021 l’acquisition d’Aliments Ultima, fabricant des yogourts IÖGO, IÖGO nanö et Olympic, qui appartenait à Agropur…
Le Canada, 2e marché au monde : Emmanuel Besnier, PDG de Groupe Lactalis, raconte le cheminement de cette entreprise familiale, fondée en 1933 par son grand-père à Laval, en France…
Sur ses cinq acquisitions réalisées au pays de l’Oncle Sam depuis 2017, le géant laitier en a consacré quatre aux yaourts…
Quinze ans après le phénomène Chobani et la déferlante des yaourts grecs dans les rayons américains, Lactalis tente sa chance. Le marché peine pourtant à progresser. Si la croissance des ventes de yaourts a atteint 2 % en 2021, les Américains en restent de petits amateurs (8 kg par an et par personne) comparés aux Européens de l’Ouest (21 kg)…
Cedric's insight:
voir aussi L’Amérique du Nord, eldorado de Lactalis
États-Unis et Canada sont les deux principaux marchés du géant du lait et des fromages après la France…
Abbott, basée aux États-Unis, s'est tournée vers son usine irlandaise et les 1 000 fermes laitières fournissant des ingrédients à l'usine…
Les préparations pour nourrissons de l'industrie laitière irlandaise sont transportées par avion à travers l'Atlantique pour aider les parents américains à faire face à une aggravation de la crise de la chaîne d'approvisionnement…
Abbott est en Irlande depuis plus de 70 ans et y opère à partir de neuf sites, employant près de 3 000 personnes. La société a également stimulé la production de préparations pour nourrissons à Columbus, dans l'Ohio, le siège social de l'activité de nutrition d'Abbott aux États-Unis.
Cedric's insight:
Des pénuries similaires en Europe ne sont pas exclues
Jusqu'à 40 ingrédients sont utilisés pour produire les préparations pour nourrissons, de sorte que l'industrie est vulnérable aux pénuries de matériaux d'emballage, d'ingrédients laitiers, de sucres et d'ingrédients de spécialité qui ont été observées dans le monde en raison des perturbations industrielles causées par la guerre, l'inflation et la pandémie…
Voir aussi Canada : Une pénurie de lait pour bébé inquiète
« La pénurie chez les fournisseurs est prévue jusqu’au mois d’août. Nous épuisons actuellement les quantités restantes mais faute de pouvoir en commander, nous arriverons sous peu à une pénurie complète »…
Un fromage produit à Saint-Hyacinthe a remporté début mars la première place du World Championship Cheese Contest, rapporte « Le Journal de Montréal ».
Première coopérative laitière au pays, Agropur poursuit sa croissance et fracasse de nouveaux records. En 2017, le chiffre d’affaires a progressé de 7,7 % pour atteindre 6,4 G$. L’excédent d’exploitation a progressé de 7,9 % pour se chiffrer à 444 M$…
Une entente tout juste approuvée ressuscitera l’Accord de partenariat transpacifique. Le fameux PTP, auquel on a greffé les termes « global » et « progressiste » (PTPGP), permettra d’accroître les parts de marché des agriculteurs canadiens à travers la zone Asie-Pacifique.
Encore une fois, le système de la gestion de l’offre a été un irritant lors des longues négociations. Les concessions faites sur les parts du marché intérieur feront mal aux producteurs de lait, d’œufs et de volaille, mais aussi aux contribuables, qui paieront une facture salée pour les compenser.
L'avenir de plus en plus sombre de l'Accord de libre-échange nord-américain (Aléna), dont une nouvelle séance de renégociation a débuté mardi à Montréal, a poussé le Canada à créer la surprise en se tournant vers ses partenaires du Pacifique.
Afin de se mettre à l'abri d'un éventuel échec de l'Aléna, le gouvernement canadien a décidé mardi de rejoindre le partenariat transpacifique, zone de libre-échange réunissant dix autres pays riverains du Pacifique, dont le Mexique, sans les Etats-Unis qui s'en étaient retirés il y a un an à l'arrivée au pouvoir du président Donald Trump.
Agropur, la plus grande coopérative laitière du Canada, mise sur l’innovation, au cours des prochaines années, afin d’élargir, développer durablement et renouveler le secteur de l’industrie laitière pour bousculer les conventions et créer les produits laitiers de demain.
Inquiets de perdre leur gagne-pain aux mains de l’industrie pétrolière et gazière, les agriculteurs réclament en bloc l’annulation de tous les permis d’exploration d’hydrocarbures sur leurs terres, partout au Québec.
Lors de son passage au Québec, Jean-Marie Séronie a rencontré Jean Pronovost, président de l’Institut Jean-Garon, devant la caméra de LVAtv.ca L’échange a été animé par l’éditeur de La Vie agricole, Yannick Patelli. Une occasion pour nos deux experts d’échanger sur leurs visions respectives concernant la gestion de l’offre et des quotas, la relève en agriculture et le syndicalisme agricole.
La filière laitière canadienne : « En dix ans, le nombre d’exploitations laitières est en recul de 20 % au Canada, alors que la production par vache s’est accrue de 15. Sur la même période, le nombre de vaches laitières par exploitation est passé de 71 à 84. »
Jusqu’ici, peu de différences avec le contexte de production européen. Pourtant, la filière laitière canadienne présente une tout autre politique de gestion de l’offre. La filière laitière canadienne repose sur trois piliers : la planification de la production, le prix à la production et le contrôle aux frontières…
Des exploitations pourtant vulnérables : on observe « un coût croissant des investissements, un patrimoine par actif de plus en plus important, et un niveau d’endettement qui s’accélère. Cette situation rend vulnérable les entreprises agricoles. » Sur la période 2016-2017, les intérêts des emprunts de long et moyen terme représentaient 35,72 € par tonne de lait au Canada, contre 10,40 € en France. Le coût de la main-d’œuvre est également un poste de charges important pour les éleveurs canadiens. En 2016-2017, il atteignait 81,50 € par tonne de lait au Canada, contre 17,20 € en France.
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