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Selon la Commission européenne, en septembre le prix du lait dépasse désormais 600 €/t dans trois Etats membres de l’UE importants producteurs de lait : la Belgique (629,9 €/t), les Pays-Bas (612,50 €/t) et l’Irlande (605 €/t)…
Il s’inscrit entre 500 et 600 €/t au Danemark (589 €/t), en Allemagne (561,9 €/t), en Italie (509,8 €/t), en Autriche (544 €/t), en Pologne (511,3 €/t), en Finlande (505 €/t) ou en Suède (533,7 €/t)…
L’Espagne fait jeu égal avec la France (462,1 €/t) tandis que le Portugal (404,9 €/t) ferme la marche…
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Il n'y a pour l'instant plus de livraison de produits Danone dans les enseignes Lidl et Delhaize. Les chaînes de supermarchés n'acceptent pas les hausses de prix imposées par le géant français de l'alimentation…
Danone affirme être dans "un dialogue constructif" et travailler "en étroite collaboration avec Delhaize pour reprendre les livraisons dès que possible". L'entreprise rappelle qu'elle est confrontée à des conditions de marché sans précédent et dit travailler intensément pour "optimiser les coûts et minimiser l'impact sur les prix à la consommation". "Toutefois, ce sont les détaillants qui déterminent le prix final pour le consommateur"…
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Initialement, l'industrie laitière s'était fixée comme objectif de réduire la teneur en sucre ajouté de 8% entre 2012 et 2020. Elle a réussi à atteindre une réduction de 15 %. La Confédération belge de l'industrie laitière (CBL) ajoute que plus de la moitié de la gamme des produits laitiers ne contient aucun sucre ajouté…
En 2020, le but était largement atteint avec une réduction de 12 %, passant même à 15 % en 2021. L'année dernière, les transformateurs laitiers ont prouvé que, même sans engagement formel, de grandes mesures peuvent être prises, ce qui a abouti à une réduction totale des sucres ajoutés de 15 %...
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En 2021, les Belges ont dépensé en moyenne 7,4% de plus pour des produits laitiers par rapport à 2019…
Selon cette enquête, la grande majorité des sondés (81%) affirment manger au moins un produit laitier par jour. Les répondants consomment ces produits à quatre moments de la journée en moyenne (lait dans le café, beurre sur une tartine, pot de yaourt...). Chez les 18-35 ans, la consommation de produits laitiers se répartit sur 3,6 moments de la journée. Moins de 1% des sondés ont déclaré ne jamais consommer de produits laitiers…
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La plus grande coopérative laitière de Belgique, Milcobel, a enregistré un résultat d'exploitation positif en 2021…
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Dans un marché mondial de plus en plus volatil, pouvant avoir des répercutions fortes au niveau local, il est apparu essentiel d’améliorer le suivi notamment des secteurs du lait, de la viande etc.…, et d’être préparé à appliquer des mesures de marché de quelque nature que ce soit pour faire face à ces situations...
Afin d’adapter le suivi des marchés à notre contexte géographique et économique, la Wallonie a développé depuis 2016 une série d’outils de gestion...
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Le lait de la marque du consommateur a permis aux agriculteurs de gagner 9,4 cents de plus par litre. La marque du consommateur « C’est qui le patron ? » a fait une entrée remarquée sur le marché belge…
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Le groupe hollandais Friesland Campina va regrouper en Belgique la fabrication de bombes aérosols de crème fouettée acquise dans la Loire en 1995.
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Depuis quelques années, l’élevage de précision a fait son apparition dans les élevages wallons. En particulier, le robot de traite est présent dans de nombreuses fermes laitières. Cet équipement est généralement introduit pour soulager le travail des éleveurs et leur faire gagner du temps mais c'est toute l'organisation du travail qui s'en trouve modifiée.
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Chez Fairebel, "le lait équitable", c’est une histoire de producteurs ET de consommateurs ! En effet, cela fait tout juste 2 ans que la coopérative Faircoop s’est ouverte au grand public. Chaque producteur et consommateur peut devenir coopérateur.
Aujourd’hui, plus de 1.000 consommateurs sont membres de la coopérative...
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Après la crise du lait, de nombreux producteurs belges qui vendaient leur stock à perte se sont lancés dans le bio, qui rapporte plus. Aujourd'hui, problème: l'offre est de plus en plus importante et les prix ont donc diminués. .. Plus de lait signifie aussi une baisse des prix… et voilà que reviennent les problèmes de rentabilité. "Dans le bio on pensait qu'on était à l'abri de ça. J'espère bien que les gens de l'agro-industrie vont un peu se réveiller, sinon un jour il n'y aura plus de producteur en Belgique, que ça soit conventionnel ou bio, il n'y aura plus rien, on achètera tout à l'Est ou à ailleurs"...
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Produire du lait localement tout en offrant un salaire décent aux agriculteurs, c’est désormais le cas en Belgique mais aussi au Burkina Faso grâce au travail et au savoir-faire de Fairebel qui a contribué l’an dernier à la création du label Fairefaso.
Fairebel veut développer le lait équitable au Sénégal et en Mauritanie
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MARGUERITE HAPPY COW est le nom que porte la nouvelle filière laitière durable.
Elle a vu le jour le 01/04/2015 après plusieurs années de recherche et de développement. Produire un lait de qualité différenciée offrant des débouchés à valeur ajoutée à chaque maillon de la filière, tel est sa raison d’être. Cette filière complète regroupe des agriculteurs, un fabricant d’aliments pour bétail, un collecteur de lait et une fromagerie.
Les principaux engagements de la filière passent par :
- Une alimentation des vaches centrée sur l’herbe et le pâturage dans les prés,
- Une alimentation des vaches locale et garantie non-OGM,
- Une rémunération plus équitable et plus stable des agriculteurs.
Les bénéfices de la démarche se situent à 3 niveaux : écologique, social et économique.
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Le fait que Danone ait décidé “unilatéralement de suspendre ses livraisons”, ne l’incite pas, au contraire, à plus de mansuétude. Il y a d'un côté ceux qui pensent qu'il faut rester solidaires. D'autres affiliés s'interrogent sur le bien-fondé de la décision de leur franchiseur de négocier unilatéralement avec un aussi grand fournisseur…
Les discussions entre Danone et Delhaize concernent autant les magasins intégrés que les très nombreux affiliés (franchisés). Non sans que certains s'inquiètent de les subir. Ce que le retailer n'a pas manqué de comprendre. Ainsi, dans un courrier envoyé ce jeudi matin à tous ses affiliés – et qui nous a été acheminé –, Delhaize les enjoint à rester soudés. Les négociations "sont très compliquées", écrit-il. "Danone réclame une hausse tarifaire sur les yaourts jusqu'à...
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Pour la première fois en Belgique, des éleveurs laitiers ont accès à un marché à terme leur permettant de se prémunir des fluctuations de prix tout en sécurisant leur marge. Tels sont, en l’effet, les objectifs du programme Securimilk lancé en juillet dernier par la Laiterie des Ardennes…
À l’ouverture du programme, prévue une fois par mois, les éleveurs disposent de 24 heures pour se positionner et définir le volume qu’ils souhaitent livrer au prix garanti par Securimilk. Ils peuvent s’engager pour un volume entre 1000 litres et 30 % de leur production mensuelle. Durant la période d’ouverture du programme, les éleveurs ont la possibilité de revoir à la hausse ou à la baisse leur engagement autant de fois qu’ils le souhaitent. Ils peuvent également prendre part à plusieurs programmes en parallèle…
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Après avoir traversé une période de crise, Milcobel s’est restructurée et affiche 18 mois de hausse continue de son prix de base. Milcobel annonce un prix standard de 515 € puis de 555 € (42/33) en mai et juin. La coopérative belge est désormais à la recherche d’adhérents, en priorité dans les départements des Hauts-de-France…
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Les entreprises laitières néerlandaise Royal A-ware et belge Olympia ont conclu un accord pour que la première reprenne les actions de la seconde, ont annoncé mardi les deux entreprises familiales. L'opération doit encore obtenir l'approbation de l'Autorité belge de la concurrence. Le montant de l'opération n'a pas été communiqué.
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La catégorie des desserts lactés a le vent en poupe. Elle enregistre sur l’année écoulée une croissance en valeur de 8,5% grâce à un prix moyen plus élevé qu’il y a un an. La crème dessert reste le produit phare de la catégorie, devant les mousses, qui signent une belle année, et le riz au lait…
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Un programme de durabilité a été mis en place par l’industrie laitière et les organisations agricoles. Il couvre la production, la collecte et la transformation du lait.
Les producteurs de lait se sont vu proposer 35 initiatives de durabilité. Au terme d’une première période de trois ans (2014-2016), plus de 8.000 producteurs ont été audités, ce qui a permis de mettre en lumière les progrès accomplis et ceux qui sont encore à faire sur la voie d’un lait plus « vert » : 92% des exploitations laitières ont réalisé une ou plusieurs de ces 35 initiatives et près de 14 initiatives de durabilité ont été adoptées en moyenne en 2017, contre neuf en 2014.
Un producteur laitier sur quatre (27%) produit sa propre énergie durable, essentiellement par le truchement de panneaux solaires. La bio-méthanisation est également utilisée mais encore trop peu…
En revanche, un faible pourcentage (3%) de producteurs laitiers ont fait réaliser un audit énergétique de leurs installations alors que ces audits ne coûtent pratiquement rien et débouchent sur des bénéfices potentiels considérables….
Un deuxième tour de suivi des efforts de durabilité des producteurs laitiers et de la filière est en cours sur la période 2017-2019.
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La grande coopérative laitière scandinave fait son apparition dans les rayons des Delhaize en Belgique, qu’elle avait déjà largement investie côté producteurs.
Une annonce quelque peu insolite est arrivée lundi matin dans la boîte à e-mails de la rédaction: le groupe laitier danois Arla Foods débarque dans les rayons d’un grand distributeur belge (Delhaize en l’occurrence) avec deux produits, un fromage de type bleu danois de marque Castello et, surtout, un "skyr", alias un yaourt de style islandais à la fois pauvre en graisses et riche en protéines.
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Le label « Prix juste producteur » doit aider les agriculteurs wallons à obtenir une rémunération correcte de leur travail. Une frange importante des consommateurs se dit sensible à ce problème. Encore faut-il transformer l’intention en achat.
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Nourrir les vaches essentiellement avec de l'herbe, plutôt qu'avec des compléments protéinés, augmenterait les qualités nutritionnelles du lait. C'est ce que montre une étude réalisée par le centre de recherche agronomique wallon de Gembloux (CRAW).
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Désormais, c’est le consommateur qui fixe les prix ! C’est qui le patron ? La marque créée à 100 % par des consommateurs débarque en Belgique... Rendez-vous sur www.lamarqueduconsommateur-belgique.com
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Il y a un an, l'Europe débloquait 500 millions d'euros pour soutenir les producteurs laitiers, qui devaient pour en bénéficier, réduire leur production jusqu'à la fin de l'année 2016... Quelle situation aujourd’hui ?
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