Lait de Normandie... et d'ailleurs

Les sociétés de biotechnologie et de nutrition Novozymes et Arla Foods Ingredients ont annoncé un nouveau partenariat pour développer des ingrédients protéiques avancés utilisant une fermentation de précision…

Novozymes apportera son expertise dans la création de souches microbiennes pour la production à l'échelle industrielle de protéines par fermentation de précision. Novozymes se spécialise dans la production d'enzymes par fermentation de précision et se concentre depuis 2019 sur l'exploration de nouvelles solutions protéiques pour la santé et la nutrition…

Le partenariat se concentrera initialement sur une solution pour la nutrition médicale spécifique à une maladie - une catégorie dans laquelle les protéines sont un composant essentiel. « Ce partenariat réunit deux leaders du marché dans nos domaines respectifs. Collaborer avec Novozymes s'inscrit parfaitement dans notre ambition d'explorer des plateformes de nutrition alternatives et de compléter notre portefeuille de solutions laitières et de lactosérum. »…

À partir du 1er juillet 2023, le prix d'acompte Arla pour le lait conventionnel et biologique restera inchangé. Cependant, l'ajustement trimestriel du taux de change a un impact négatif sur le prix sur compte de 0,09 ppl.

Cela signifie que le prix de fabrication du lait conventionnel et biologique au Royaume-Uni sera respectivement de 35,12 ppl et de 40,79 ppl.

À partir du 1er juin 2023, le prix d'acompte d’Arla pour le lait conventionnel diminuera de 1,78ppl (2,0 c€/kg). Le prix d'acompte du lait biologique diminuera de 0,89 ppl (1,0 c€/kg). Le prix du lait conventionnel et biologique au Royaume-Uni sera respectivement de 35,21 ppl et de 40,88 ppl…

«L'approvisionnement mondial en lait continue de croître, bien qu'à un rythme plus lent que ces derniers mois. Le secteur de la vente au détail est sous pression car les consommateurs continuent d'acheter des produits laitiers moins nombreux et moins chers en raison de la crise du coût de la vie. Le secteur de la restauration est également impacté par la retenue des consommateurs et n'est pas encore revenu aux niveaux d'avant la pandémie. »…

« Les marchés des matières premières se stabilisent et les détaillants ont commencé à ajuster leurs prix. Les perspectives sont stables car le marché trouve son équilibre. Le pouvoir d'achat des consommateurs augmentera à mesure que l'inflation s'atténuera et que les hausses de salaires entreront en vigueur. Cependant, l'incertitude demeure quant au comportement d'achat futur. »…

Arla Foods Ingredients a lancé un ingrédient de préparation pour nourrissons riche en alpha-lactalbumine - appelé Lacprodan Alpha-50 - pour aider à répondre au besoin croissant de formulations à faible teneur en protéines…

Un apport élevé en protéines pendant la petite enfance accélère la prise de poids, augmentant ainsi le risque d'obésité à l'âge adulte. En conséquence, la teneur en protéines des préparations pour nourrissons a progressivement diminué dans de nombreux pays. Un des moyens les plus efficaces de créer des formules à faible teneur en protéines mais à haute qualité nutritionnelle consiste à formuler avec de l'alpha, car il est riche en acides aminés essentiels et riche en autres acides aminés, tels que la cystéine…

Lacprodan Alpha-50 présente une nouvelle approche à ce défi car il représente au moins 90 % de sa teneur en protéines, ce qui signifie que des dosages plus faibles peuvent être utilisés pour atteindre un niveau similaire à celui du lait maternel…

À partir du 1er mai 2023, le prix du lait conventionnel et biologique diminuera de 2,65 ppl (3cts €/kg). Le prix de fabrication du lait conventionnel et biologique au Royaume-Uni sera respectivement de 36,99 ppl et de 41,77 ppl…

Arla Foods a ouvert une nouvelle centrale solaire en Pologne, composée de 2 596 panneaux solaires, qui produira 1 620 MW/h d'énergie par an et sera utilisée pour alimenter 85 % de la consommation totale d'énergie de son usine de reconditionnement…

L'investissement sera rentabilisé en sept ans environ, car les coûts de fonctionnement seront réduits d'environ 75 %. Les coupures de courant sont un problème courant sur le site, entraînant un certain nombre de défis pour les 98 employés qui y travaillent et pour la « continuité des activités » en général…

Avec cette usine, l'entreprise estime qu'elle sera en mesure de réduire les émissions de carbone d'environ 1 645 t/an, un chiffre important dans un pays qui dépend encore fortement du charbon pour la production d'énergie. Arla prévoit d'atteindre 100% d'électricité renouvelable en Europe d'ici la fin de 2025 et d'atteindre une réduction des émissions de 63% dans sa production par rapport à 2015, d'ici 2030…

Arla Foods, la coopérative laitière européenne, a augmenté son chiffre d'affaires de 23,2 % l'an dernier à 13,8 milliards d'euros, selon ses derniers résultats financiers, "presque exclusivement dû à la hausse des prix" selon elle...

Arla a souligné qu'en dépit de 12 mois volatils, elle avait réalisé une "bonne performance" qui lui avait à son tour permis de fournir une "augmentation significative de son prix du lait prépayé", y compris un "paiement supplémentaire supérieur à l'objectif" pour ses fermiers propriétaires de 2,2c/kg de lait pour toute l'année…

Le prix moyen prépayé du lait d'Arla a augmenté de 40,5 %, passant de 37c/kg en 2021 à 52c/kg en 2022. Le prix de performance d'Arla - qui mesure la valeur que la coopérative ajoute à chaque kg de lait de ses propriétaires - était de 55,1c/kg l'année dernière, ce qui représente une augmentation de 38,8% par rapport aux prix de 2021…

Arla Foods Ingredients a conclu un nouvel accord d'approvisionnement avec la coopérative laitière belge Milcobel, qui fournira du rétentat de protéines de lactosérum provenant de son usine de production de mozzarella à Langemark.

Arla Foods Ingredients a déclaré qu'elle raffinerait la matière première avant de l'utiliser pour produire des ingrédients pour les marchés des protéines haut de gamme. Il s'agit notamment de la membrane des globules gras du lait (MFGM) pour les préparations pour nourrissons et des hydrolysats de protéines de lactosérum pour la nutrition médicale…

Plus grande coopérative laitière du Royaume-Uni, Arla interpellé le gouvernement britannique pour que celui-ci investisse massivement dans les unités de production de biogaz à partir de lisier et fumier provenant des exploitations agricoles…

Avec un gisement estimé à 100 millions de tonnes, ce sont plus de 8 milliards de mètres cubes de biométhane qui pourraient être produits. Arla n’est pas à son coup d’essai dans le «poo power» (littéralement « le pouvoir du caca »). Dès 2020, la coop a mis en service deux camions de collecte du lait au biogaz qui exploitaient les bouses de 500 vaches transformées annuellement en 27.000 litres de biocarburant. Initiative complétée dans les mois qui ont suivi par la mise en service de sept camions supplémentaires utilisant du biogaz (produit à partir de résidus d’alimentation et de fumier issus de son site de distribution de Hatfield)…

Sous réserve du soutien gouvernemental adéquat, ce sont près de 91 millions de tonnes de fumier et 10 millions de tonnes de déchets alimentaires qui pourraient être transformés en 8 milliards de mètres cubes de biométhane. Soit suffisamment pour chauffer 6,4 millions de foyers ou faire fonctionner environ 3,8 millions de bus et de poids lourds au Royaume-Uni…

Grâce à sa nouvelle incitation au développement durable basée sur des points, la coopérative paiera jusqu'à 3c/kg de lait par point gagné via des activités de développement durable, en plus du 1c existant pour la soumission des données Climate Check…

"À l'avenir, le prix du lait que les agriculteurs d'Arla recevront pour leur lait ne dépendra pas seulement de la matière grasse, des protéines et de la qualité, cela dépendra également de leurs activités en matière de durabilité."

Le nouveau modèle est un système basé sur des points, dans lequel les agriculteurs peuvent collecter des points en fonction de leurs activités sur les 19 leviers différents du modèle. Ils comprennent les aliments pour animaux ; protéines et engrais ; efficacité ; livraison de fumier au biogaz ; biodiversité; la culture du carbone ; et l'utilisation d'électricité renouvelable et de soja sans déforestation…

Le nouveau système de tarification reflétera la capacité des agriculteurs à réduire l'empreinte carbone de leurs activités, en conformité avec l'objectif d'atteindre une position nette zéro carbone pour l'entreprise dans son ensemble…

Le PDG d'Arla a qualifié les six derniers mois de période d'extrême volatilité, à bien des égards. Les prix du gaz avaient augmenté de plus de 1 000 % tandis que, à la ferme, les prix des aliments pour animaux avaient augmenté de 60 % au cours de la même période. Les prix moyens à la ferme payés par Arla au cours du premier semestre de cette année étaient de 49,6c/L. C’est passé depuis à 58c / L…

Le Nigéria est un importateur net de produits laitiers. Dans le pays où l’industrie peine encore à satisfaire la demande, les achats de cette catégorie de denrée coûtent chaque année au pays plus de 500 millions $...

Basé sur un site de 200 hectares, l’unité dont les travaux de construction ont débuté en 2021 peut accueillir 400 vaches laitières et un effectif total de 1000 animaux. Il s’agit en outre de la première ferme laitière que possède l’entreprise en dehors du continent européen. La phase opérationnelle du projet devrait débuter d’ici la fin du mois de juin prochain. Celle-ci prévoit notamment la production initiale d’un stock de plus de 10 tonnes de lait frais par jour qui seront exclusivement dédiés à la transformation pour la satisfaction des besoins en différents produits laitiers sur le marché local…

« La ferme fournira également des séances de formations et un appui technique pour aider environ 1000 producteurs laitiers locaux à améliorer leurs rendements, le bien-être de leurs troupeaux et la rentabilité de leur élevage »...

Arla Foods Ingredients a développé une nouvelle solution sans matières grasses pour augmenter la teneur en protéines des suppléments nutritionnels oraux (ONS) de type jus pour la nutrition médicale…

Arla Foods Ingredients a créé une solution qui peut augmenter le niveau de protéines dans les boissons de type jus ONS à 7 % « sans compromettre le goût ou la sensation en bouche ». Le nouveau concept intègre la bêta-lactoglobuline 100% pure au profil nutritionnel de qualité, le Lacprodan BLG-100. Il contient 7 g de protéines pour 100 g et est riche en acides aminés essentiels, dont la leucine (1,13 g pour 100 g)…

Riche en acides aminés essentiels, en particulier la leucine, l'utilisation de BLG-100 permet une faible viscosité et stabilité pendant la durée de conservation et un goût moins acide que les produits de type jus ONS typiques, offrant une sensation en bouche plus agréable…

Le prix du lait conventionnel et biologique d’avril diminue de 5,30 ppl (6,0 €c/kg). Le prix de fabrication du lait conventionnel et biologique au Royaume-Uni sera respectivement de 39,64 ppl et de 44,42 ppl…

«Alors que certains prix pour les catégories de produits laitiers voient des signes précoces de stabilisation, la gravité de la crise actuelle du coût de la vie et l'environnement économique volatil continuent d'avoir un impact négatif la demande des consommateurs pour le lait conventionnel et biologique. En conséquence, les prix des produits de base continuent de baisser de manière significative, d'autant plus que les volumes mondiaux de lait augmentent globalement. Les perspectives se rapprochent de la stabilisation à mesure que les marchés des matières premières se rapprochent de l'équilibre. »…

L'approvisionnement en lait au Royaume-Uni a continué de croître en février et à l'aube du mois de mars, l'approvisionnement en lait au Royaume-Uni était en hausse de 3,2% par rapport à mars 2022…

À partir du 1er mars 2023, le prix d'acompte pour le lait conventionnel et biologique diminuera de 3,52 ppl (4,0 €c/kg). Cela signifie que le prix de fabrication du lait conventionnel et biologique au Royaume-Uni sera respectivement de 44,95 ppl et de 49,73 ppl…

Elles ont toutes 3 annoncé une baisse significative des prix du lait pour février. DMK réduit le prix du lait de 7 cents/kg, FrieslandCampina et Arla de 4 et 3 cents/kg respectivement….

À partir du 1er janvier 2023, le prix d'acompte d’Arla pour le lait conventionnel et biologique diminuera de 0,86 ppl (1 ct €/kg). Cela signifie que le prix du lait conventionnel et biologique au Royaume-Uni sera respectivement de 51,12 ppl et de 55,90 ppl…

«Au cours du mois dernier, nous avons connu une baisse continue des prix mondiaux des produits laitiers (...). La collecte de lait en Europe et aux États-Unis a maintenant commencé à augmenter (…). Les perspectives sont négatives, entraînées par une baisse des prix des matières premières et une consommation réduite. »

En raison de la forte demande de boissons prêtes à boire, Arla Foods Ingredients a dévoilé un nouvel iingrédient à base de lactosérum qui permet la création de boissons fermentées claires et enrichies en protéines…

Le nouveau package C.A.R.E de la coopérative - représentant « coopérative », « bien-être animal », « énergie renouvelable » et « écosystème » - est censé établir une norme de pointe dans l'industrie et sera une exigence pour tous ses agriculteurs propriétaires produisant du lait pour les marques Cravendale, BOB et Big Milk d'Arla, qui arboreront désormais un nouveau logo sur l'emballage…

C.A.R.E exigera que tous les agriculteurs Arla qui font partie du programme respectent les 12 normes existantes, y compris la biodiversité et la restauration des écosystèmes naturels, ainsi qu'un engagement à réduire l'utilisation globale et à utiliser énergie renouvelable à la ferme. Il existe également une exigence supplémentaire pour le pâturage, lorsque les conditions météorologiques le permettent, à condition qu'il ne compromette pas la santé ou le bien-être des animaux…

Le lait des fermes Arla C.A.R.E sera désormais séparé dans ses laiteries de Stourton et d'Aylesbury, où les marques Arla Cravendale, Arla BOB et Arla Big Milk sont produites. Les nouvelles normes seront déployées dans tous les grands détaillants à partir d'octobre et seront soutenues par une importante campagne de marketing de 3 millions de livres sterling comprenant de la publicité télévisée, des activations numériques et des relations publiques…

Cette campagne mettra en lumière l'affirmation "Free to Graze" et présentera certains des agriculteurs et des vaches d'Arla dans la publicité, en chantant un remix du tube pop "Everybody's Free"…

Plus grand que Lactalis : FrieslandCampina et Arla mèneraient des discussions exploratoires sur une éventuelle fusion. Cela donnerait naissance à la plus grande entreprise laitière du monde…

Les entreprises concernées gardent le silence, mais le média professionnel néerlandais foodbusiness.nl affirme avoir obtenu la nouvelle de sources fiables. Le président de FrieslandCampina, Sybren Attema, serait en pourparlers avec son collègue d’Arla, Jan Toft Nørgaard, depuis des semaines…

Les deux coopératives laitières pèsent à peu près le même poids : la société néerlandaise FrieslandCampina vaut 11,5 milliards d’euros, la société danoise Arla 11,2 milliards d’euros. Ensemble, avec un chiffre d’affaires combiné de 22,7 milliards d’euros, ils deviendraient à peine plus grands que Lactalis, actuellement le numéro un mondial des produits laitiers. Les économies d’échelle devraient permettre aux deux entreprises de créer des synergies et de renforcer leur position sur les marchés internationaux…