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De nombreux agriculteurs voient leurs vaches et buffles tomber comme des mouches à cause d'une maladie virale. Selon Associated Press, déjà 100.000 vaches sont mortes et 2 millions sont malades…
Cette maladie, la dermatose nodulaire, se transmet via les insectes, les moustiques ou les tiques, qui sucent le sang des mammifères. Les vaches infectées ont alors de la fièvre et se retrouvent avec des kystes sous la peau. La maladie provoque aussi une baisse de la production de lait, des problèmes de naissance, et amaigrit fortement les animaux. Les premiers cas ont été détectés en Asie en 2019, avant de se propager en Inde, mais aussi en Népal et en Chine…
Le virus est désormais présent dans 15 États de l'Inde. Le Rajasthan occidental est le plus touché par l'épidémie où 60.000 bovins sont décédés et 1,4 million sont infectés. Dans le pays, le nombre de décès a presque doublé depuis trois semaines, selon l'agence de presse Trust of India…
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Autosuffisante en lait, l’Inde entend devenir un exportateur de produits laitiers. Sa cible : l’Asie du Sud-Est, le Moyen-Orient et l’Afrique du Nord…
Premier producteur mondial de lait et jusqu’ici absent de la scène internationale laitière, l’Inde entend prendre part aux échanges mondiaux. Les résultats sont déjà visibles en ce début d’année 2022. Les exportations de beurre ont grimpé de 350 % en un an en cumul sur les quatre premiers mois de l’année, +73 % pour la poudre de lait écrémée et +12 % pour la poudre de lait réengraissée (mélange de poudre de lait écrémé et de matière grasse végétale)…
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L'Inde est un sous-continent d'une superficie presque 11 fois plus grande que l'Italie, autosuffisante dans le secteur laitier (100,2%), avec une consommation de lait de consommation par habitant qui s'est élevée en 2021 à 54,1 litres par habitant…
L'Inde a pour ambition de s'imposer comme un pays exportateur, notamment de Beurre et autres matières grasses, principalement à destination des Emirats Arabes Unis, de l'Arabie Saoudite, de l'Indonésie, d'Oman, de Bahreïn, du Maroc et du Qatar, de Poudres grasses (FFMP), principalement exporté au Bangladesh, au Sri Lanka, en Malaisie, aux Émirats arabes unis, mais aussi aux États-Unis et au Royaume-Uni, et de SMP, qui trouve principalement son chemin vers le Bangladesh.
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En 2016-2017, la production de lait en Inde a affiché une croissance de 20,1% par rapport à 2013-2014. De plus, on estime que la production a augmenté de 6,4% en 2016-2017 par rapport à 2015-2016. Le taux de croissance était de 6,3% en 2014-2015, puis de 6,3% en 2015-2016 et 6,4% en 2016-2017 : cette forte croissance a été maintenue au cours des trois dernières années.
Concernant l'estimation saisonnière, la production totale de lait est passée de 51,3 millions de tonnes à l'été 2016-17 à 53,7 millions de tonnes à l'été 2017-2018, enregistrant une croissance de 4,7%.
L'Uttar Pradesh, le Rajasthan, le Gujarat, le Madhya Pradesh et l'Andhra Pradesh sont les cinq États laitiers les plus productifs.
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L'Inde produit plus de 17% de la valeur mondiale du lait d'environ 83 milliards de dollars.... Près de 41% du lait arrive dans les zones urbaines via le secteur informel… Le secteur organisé est composé de coopératives telles que Amul, Nandini ainsi que des acteurs privés tels que Hatsun Agro, Nestlé, etc. Actuellement, la demande de produits laitiers par habitant augmente de 4,5% chaque année... Et aussi : 600 000 coopératives en Inde Sur http://recma.org/actualite/600-000-cooperatives-en-inde Le modèle Amul a aidé l’Inde à émerger comme le plus grand producteur de lait dans le monde. Plus de 15 millions producteurs de lait déversent leur lait dans 144 246 coopératives laitières à travers le pays. Leur lait est transformé dans 177 unions de coopératives et commercialisé par 22 fédérations dans tout le pays. Ajoutons que cette grande coopérative a été, fait à noter, un important dispositif d’émancipation économique des femmes indiennes dont l’activité laitière est historiquement une activité de production des femmes (pendant que les hommes sont au champ). Ou encore : La vache sacrée de l'Inde menace une industrie laitière de 83 milliards de dollars Sur https://www.bloomberg.com/news/features/2018-01-23/india-s-sacred-cow-now-threatens-an-83-billion-dairy-industry
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Selon Times of India, Danone abandonnerait ses activités laitières en Inde. Le géant de l'alimentation française de 22 milliards d'euros, Danone, a décidé de quitter le secteur laitier en Inde. La société rationalise son portefeuille de produits et abandonne les unités qui apportent une contribution minoritaire à l'ensemble de ses activités en Inde, notamment le lait UHT et les produits laitiers frais.
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Le RCEP, accord de libre-échange entre 16 pays asiatiques (Partenariat économique régional global), dont des producteurs géants comme la Chine, doit réduire à zéro les taxes à l’importation sur les biens, agricoles comme industriels.
Comme il s’agit de l’accord commercial le plus important du monde, il aura un impact sur la moitié de la population mondiale, dont 420 millions de petites fermes familiales qui produisent 80% de l’alimentation de l’Asie.
Les agriculteurs indiens rejettent cet accord, car le lait est un pilier de leur subsistance et la pauvreté des revenus est depuis longtemps le drame de la vie des agriculteurs indiens.
Un des secteurs de l’agriculture indienne au moins, le secteur national des coopératives laitières, a réussi à créer un modèle qui a réalisé le rêve de Gandhi. Il assure la subsistance de 150 millions de paysans. Les petits paysans, principalement des femmes, se sont rassemblés dans un modèle coopératif fédéré sur trois niveaux et peuvent vendre du lait, ne serait-ce qu’un litre, à la coopérative qui le récupère et le commercialise dans le pays.
Ce modèle coopératif partant de la base a créé les marques nationales de lait qui sont populaires en Inde, comme Amul, et plus de 170 000 coopératives laitières (NDDB, 2016). C’est certes un modèle qui implique peu d’intrants et de faibles rendements, mais il a contribué à multiplier par quatre la production de lait indienne, l’amenant en position de tête au niveau mondial, tout en soutenant la subsistance de millions d’Indiens.
Pour les femmes rurales, posséder des bêtes équivaut à avoir un contrat d’assurance et une source stable, ô combien précieuse, de revenu journalier et de nourriture pour la famille.
Les entreprises comme Fonterra considèrent aujourd’hui le RCEP comme un moyen de forcer l’entrée dans cet immense marché indien des produits laitiers. Fonterra a ouvertement déclaré que le RCEP lui servirait de levier pour ouvrir des marchés clés qui sont actuellement protégés comme celui de l’Inde, où il serait en concurrence directe avec la coopérative indienne Amul. C’est pourquoi beaucoup de gens craignent que les petits producteurs laitiers indiens n’en soient réduits à travailler pour Fonterra ou à faire faillite. Ils ne seront pas en mesure de résister.
La tendance générale à la montée des initiatives privées en matière de produits laitiers en Inde a eu pour résultat un environnement ultra-compétitif où les acteurs privés comme les coopératives laitières se sont lancés dans une guerre des prix pour capturer des parts de marché.
Pour les petits producteurs, le lait a atteint des prix extrêmement bas. En réalité le secteur privé est en pleine expansion en Inde. Selon des sources issues de l’industrie, il n’a fallu au secteur privé que 20 ans pour dépasser la part du marché acquise par le secteur des coopératives laitières sur plus d’un demi-siècle.
Des pays-membres du RCEP, comme le Japon et l’Australie, se servent des normes de sécurité sanitaire pour bloquer les importations des petits producteurs laitiers des pays en développement comme l’Inde.
Compte tenu du climat explosif et de la colère qui monte inexorablement chez les agriculteurs, lassés de toujours avoir la portion congrue, le gouvernement Modi se doit d’empêcher le RCEP de détruire les moyens de subsistance en milieu rural.
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La production de lait a augmenté de 19% au cours des trois dernières années, passant de 137,7 millions de tonnes en 2013-2014 à 163,6 millions de tonnes en 2016-17. Les revenus des producteurs laitiers seraient en hausse de 24% en 2014-17 par rapport à 2011-14 selon le ministère de l’agriculture indien.
L'Inde est le plus grand producteur de lait au monde. La production a augmenté de 6% par an en 2014-17 contre 4% au cours des trois années précédentes. La disponibilité de lait par habitant a également augmenté, passant de 307 grammes en 2013-2014 à 351 grammes en 2016-2017. À l'heure actuelle, seulement 20% de la production laitière totale est convertie en produits à valeur ajoutée et l'objectif est d'atteindre 30%.
Qualifiant le secteur laitier d'« épine dorsale économique de l'Inde rurale », le département de l'élevage prépare un plan d'action national Vision-2022 pour créer une infrastructure de gestion de l'augmentation de la production laitière, visant non seulement de répondre à la demande en produits laitiers, mais aussi d’atteindre l'objectif de doubler le revenu des agriculteurs….
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Augmentation de 27% de la production de lait de l'Inde, passant de 121 millions de tonnes en 2011-12 à 155 millions de tonnes en 2015-16.
En 2014-2015, pour la première fois, la valeur du lait produit en Inde (74 milliards de dollars) représentait 20% de la production agricole totale et dépassait la valeur totale des céréales alimentaires (72,6 milliards de dollars)…
Cependant, ce boom coexiste avec une crise pour les petits producteurs laitiers. Le secteur laitier est de plus en plus dominé par les grandes entreprises laitières tandis que les petits agriculteurs et les producteurs sont endettés et abandonnent les activités laitières…
Et aussi : La crise menace les petits producteurs laitiers malgré une production laitière record
Sur https://industryoutlook.cmie.com/kommon/bin/sr.php?kall=wshreport&nvdt=20171104101510730&nvpc=055000000000&nvtype=TIDINGS&icode=0100000000000000&ver=pf
Les petits producteurs laitiers sont confrontés à une crise, même si la production laitière de l'Inde a augmenté de 27%. Pour maintenir les prix bas et conserver leurs marges, les transformateurs de produits laitiers réduisent les prix d'achat et les volumes de lait des petits agriculteurs et des producteurs, ce qui les pousse à s'endetter et à se retirer des activités de production.
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Une récente étude indique que 40% à 50% des produits frais de l’Inde, premier producteur de lait et second producteur de fruits et légumes au monde, partiraient à la poubelle en raison du non-respect de la chaîne du froid. Un colossal gaspillage alimentaire qui représenterait 440 milliards de dollars américains (environ 374 milliards d’euros) de denrées.
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Animal sacré dans la religion hindoue, la vache est une compatriote à part entière quand on vit en Inde. Mais elle est aussi devenue, malgré elle, le catalyseur des tensions identitaires du pays.
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La Chine et l'Inde ont proposé conjointement l'élimination de 160 milliards de dollars de ce qu'ils appellent des «subventions agricoles qui faussent les échanges» des États-Unis, de l'UE, du Canada, du Japon, de la Suisse et de la Norvège, dans les négociations commerciales à l’OMC.
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Le français Novandie, filiale d’Andros et l’indien Heritage Foods ont fondé ensemble, le 10 août 2017, une usine de production de fruits et de yaourts parfumés sous la forme d’une Joint-Venture avec un investissement de 16 crore INR, soit 2 millions EUR. La Joint-Venture, détenue à 50% par chacun des 2 partenaires, aura une capacité initiale de 20 t par jour. La production des fruits et des yaourts aromatisés seront toutes 2 lancées dès la 1ère année, de même que des desserts de type occidental. Le directeur Nara Brahmani de Heritage Foods affirme que la création du JV avec Novandie, acteur important sur le marché des yaourts en France, fait partie de sa stratégie de croissance pour atteindre 6 000 crore INR (795 millions EUR) d’ici 2022.
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L'Inde est l'avenir de l'industrie laitière mondiale et elle a un énorme potentiel pour augmenter la production de lait, a déclaré le président de la Fédération internationale laitière (FIL). Il a crédité le modèle laitier coopératif dirigé par les petits agriculteurs de l'Inde pour sa position de leader…
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Le cours du blé a atteint 438,25 €/tonne à la clôture hier sur Euronext, un record historique. Les prix du blé étaient déjà à des niveaux très élevés depuis le début de la guerre en Ukraine, mais l’annonce ce week-end de l’Inde d’interdire ses exportations a donné un nouveau coup de fouet au marché…
Pourquoi l’Inde interdit-elle l’exportation de blé ?
La production de blé en Inde est attendue à la baisse à cause des vagues extrêmes de chaleur qui frappent le pays depuis plusieurs semaines. La température a régulièrement dépassé 45 degrés. Les contrats déjà passés pourront être honorés mais pour la suite, ce sera au cas par cas, avec l’accord nécessaire du gouvernement…
Que représente l’Inde sur le marché mondial du blé ?
L’Inde est le second producteur mondial de blé, elle devait en exporter 7 à 10 millions de tonnes cette année. La récolte indienne de blé en 2021 était de 110 millions de tonnes. Les vagues de chaleur liées au réchauffements climatiques pourraient réduire cette récolte de 5 % au moins selon le gouvernement…
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Le géant laitier local Gujarat Co-operative Milk Marketing Federation (GCMMF), qui commercialise la marque populaire Amul de lait et de produits laitiers, a enregistré un chiffre d'affaires provisoire de Rs 46 500 crore pour 2021-2022. Non seulement les ventes intérieures, mais aussi les exportations d'Amul ont triplé…
L'approvisionnement en lait de GCMMF a augmenté de 9 % au Gujarat et de 8 % dans l'ensemble par rapport à l'exercice précédent. Comparé à 24 610 tonnes par jour en 2020-2021, en 2021-22, l'approvisionnement en lait a été enregistré à 26 510 tonnes par jour, soit un bond de 1 900 tonnes par jour…
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Les fuites sur une future prise de participation de Walmart dans le leader indien de l'e-commerce se multiplient. Si cette opération se confirme, Walmart prendrait solidement pied en Inde, où le marché de la vente en ligne pèsera 200 milliards de dollars d'ici dix ans.
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Utiliser le "pouvoir magique" des vaches pour remettre les détenus dans le droit chemin: un État du nord de l'Inde compte installer dans ses prisons des abris pour cet animal révéré dans l'hindouisme.
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L'industrie laitière indienne a une valeur de 5,4 trillions de roupies [71 milliards d’euros], avec un TCAC de 15% entre 2010 et 2016. Elle devrait maintenir un TCAC de 15% entre 2016 et 2020 et atteindre une valeur de 9,4 trillions de roupies [124 milliards d’euros].
L'Inde est passée d'une production laitière déficitaire en 1970 (20 millions de tonnes) contre 160 millions de tonnes aujourd’hui, devenant ainsi le premier producteur mondial de lait, soit 18,5% de la production mondiale de lait.
À l'avenir, la production de lait de l'Inde devrait croître de 4,2% par an, devenir le plus grand producteur laitier d'ici 2020 devant l'UE, à 185 millions de tonnes par an. La consommation de lait par habitant a également augmenté de 3% par an, contre 1% dans le monde.
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Parag Milk Foods détient maintenant 33% du marché du fromage, grâce au lait Govardhan et Go Cheese. La marque Go Cheese est devenue le deuxième produit laitier le plus consommé en Inde.
En 1992, Devendra Shah, fondateur de Parag Milk Foods, a ouvert une petite laiterie à environ 40 kilomètres de Pune. De 20 000 litres de lait par jour il y a 25 ans, la ferme laitière produit maintenant 2 millions de litres par jour. L'entreprise Parag Milk Foods a une capitalisation boursière de plus de 20 milliards de roupies (263 millions d’euros).
Parag Milk Foods dispose aujourd'hui d'un portefeuille diversifié de produits laitiers, sous des marques telles que Gowardhan, Go, Topp Up et Pride of Cows.
Entre 1997 et 2004, Shah a profité de l'ouverture de l'économie pour augmenter la capacité de son unité laitière à 300 000 litres par jour. Il a également utilisé la réduction des formalités administratives pour consolider les exportations de lait en poudre à un rythme soutenu.
En prévision d'un changement dans les habitudes de consommation laitière de l'Inde, Parag Milk Foods avait ouvert en 2008 l'une des plus grandes usines de fabrication de fromage du pays. S'appuyant sur les capacités de l'usine, Shah a cherché à créer des «produits laitiers à valeur ajoutée» de qualité tels que du fromage et de la mozzarella pour les pizzas.
Par la suite, la société a positionné la marque Gowardhan pour les produits laitiers traditionnels indiens, alors que la marque Go était en position de fournisseur de produits laitiers contemporains. «Lorsque des marques comme Amul et Britannia produisaient entre 700 et 800 tonnes métriques de fromage entre 2008 et 2009, Parag Milk Foods produisait près de 1 200 tonnes métriques», explique M. Shah. C'était bien avant que les fast-foods et les pizzas commencent à vraiment prendre de l'ampleur dans le pays.
Aujourd'hui, Parag Milk Foods est recherché par Pizza Hut, Domino's Pizza et Papa John's pour ses produits laitiers. Shah affirme que Parag Milk Foods domine le marché des fromages indiens avec une part de 33%, proche des acteurs établis tels qu'Amul. La marque Go Cheese est devenue le deuxième produit laitier le plus consommé en Inde.
Quant aux opportunités d'aujourd'hui, Shah garde un œil sur le consommateur soucieux de sa santé. En 2013, Parag Milk Foods a lancé Pride of Cows, une marque de lait premium dont le prix est deux fois plus élevé que celui des produits laitiers ordinaires. En février 2017, la société a également lancé la marque de protéines Whey, ciblant les jeunes consommateurs orientés vers le sport et la nutrition.
Parag Milk Foods souhaite maintenant renforcer sa présence sur les marchés mondiaux. "Nous cherchons également à étendre notre marché en dehors de l'Inde. Actuellement, nous avons une présence sur le marché dans des pays tels que les Émirats arabes unis, Singapour et la Malaisie ", a déclaré Shah.
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En 2014, le Premier ministre Narendra Modi était arrivé au pouvoir en Inde sur la promesse d’accélérer la croissance économique du pays. Mais également de tenir compte des demandes de ses partisans orthodoxes hindous. Or, ces 2 promesses sont contradictoires, compte tenu du potentiel énorme de l’élevage en Inde. Car c’est précisément cette communauté qui a élevé la vache au rang de « mère de la nation hindoue », et en a fait la Gau Mata (mère vache).
En Inde, les vaches sont sacrées, et dans certains états, il est même interdit de les mener à l’abattoir, même lorsqu’elles sont âgées. Récemment, les lois se sont encore durcies, et dans l’État du Gujarat, patrie de Modi, les contrevenants risquent la perpétuité. Depuis cet été, vendre ou acheter des bovins (y compris des buffles) pour les mener à l’abattoir est devenu un délit pénal dans tout le pays.
Mais ces lois perturbent le marché du lait pourtant très prospère en Inde. Le pays est le plus grand producteur de lait du monde, mais aussi l’un des plus grands exportateurs de cuir et de viande, avec 11 milliards de dollars d’exportations pour cette dernière en 2016.
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Au cours des deux dernières années, des agriculteurs partout en Inde ont manifesté pour leurs moyens de subsistance: la hausse des prix d'achat du lait a constitué une demande importante. Leur demande reflète une grave crise en cours sur le marché du lait indien, qui menace de saper le rôle multifonctionnel du bétail et le mode de vie de communautés entières.
Les petits agriculteurs marginaux, épine dorsale du marché laitier indien, ont été les plus durement frappés par une guerre des prix menée par les transformateurs laitiers (entreprises) à partir de janvier 2015.
Face aux stocks croissants de lait en poudre non exportable, certains transformateurs ont commencé à inonder le marché intérieur avec du lait à bas prix pour les consommateurs. En même temps, ils abaissaient les prix auxquels ils achetaient le lait aux agriculteurs. Cela a gravement affecté les petits agriculteurs et a également eu un impact sur le marché du lait des populations, communément appelé marché du lait «informel» ou «non organisé».
S'appuyant sur la recherche dans les États indiens du Telangana et de l'Andhra Pradesh, l'Alliance pour la souveraineté alimentaire (FSA) montre que cette crise s'étend bien au-delà…
Via JJ Grodent
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Le litre d’urine de vache vaut jusqu’à deux euros et son prix restera à ce niveau tant que les Hindous loueront ses vertus. Elle est employée pour produire des médicaments et des produits cosmétiques mais aussi de l’engrais. L’urine contient même de l’or !
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L’économie de l’animal sacré prend un essor particulier en Inde depuis l’arrivée de Narendra Modi au pouvoir en 2014. Bouse utilisée dans des savons, urine pour fabriquer des huiles de massage : tout est bon pour rendre le bovin rentable.
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